Цветная капуста посадка

Содержание

Посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой

Цветная капуста — полезный диетический овощ, богатый клетчаткой, превосходящий по содержанию полезных веществ белокочанную капусту. Кочаны содержат много витаминов группы В и микроэлементов, при этом являются низкокалорийным продуктом. Эта культура известна с XI — XII вв — её выращивали в Испании, Средиземноморье, затем в центральной Европе. В России этот овощ начали сажать в эпоху Екатерины II. Вырастить капусту на дачном участке вовсе не сложно, нужно лишь знать несколько особенностей агротехники этого однолетнего растения.

Сорта капусты

Сорта цветной капусты в соответствии со сроками созревания делятся на ранние, средние и поздние. От момента посадки семян до созревания кочана у ранней капусты проходит 100-125 дней, у среднеспелой — 126-135 дней, у поздней — 145-170 дней. Выбирая сорт для посадки, нужно ориентировать на климатические особенности местности: на севере России, в Ленинградской области лучше выращивать ранние сорта, в Москве, центральных областях — ранние и средние, для южных регионов подойдут и поздние сорта. Как правило, многие садоводы со стажем знают, какие сорта капусты посадить в условиях дачного участка.

К сведению! Съедобная часть капусты — кочан, образованный неразвитыми цветоносами белого, желтого, зелёного или фиолетового цвета.

К сожалению, часто встречаются подделки семян отечественных и зарубежных фирм: капуста, выращенная из такой рассады, либо не соответствует сорту, либо вообще не дает кочана — все труды насмарку! Поэтому начинающим выращивать этот овощ лучше купить насколько разных видов с неодинаковыми сроками созревания, внимательно прочитав указания на пакетике с семенами или воспользовавшись при выборе интернет-отзывами.

Цветная капуста Винсон F1

Одними из самых надежных сортов сегодня считаются Винсон, Фремонт, Мовир 74, Коза-дереза, Снежок. Часто наилучший урожай дают гибриды — рядом с их названием всегда указывается F1.

Важно! Цветная капуста достаточно светолюбива. Для оптимального роста и образования головок температура не должна превышать 25°С, оптимальная — 15-18°С.

При этом капуста предпочитает повышенную влажность воздуха, частые обильные поливы. Если на время образования кочана выпадает жаркая, сухая погода, то урожай вряд ли будет обильным: головка капусты будет мелкой или вовсе не завяжется. Для сохранения влажности почву вокруг растений нужно рыхлить и мульчировать, чтобы не образовывалась корка, препятствующая проникновению влаги к корням. Однако следует помнить, что избыточная влажность почвы провоцирует гнили, поэтому при большом количестве осадков грядки лучше не поливать.

Когда кочан завязался и подрос до нужных размеров, став из зеленоватого белым, нужно надломить листья над кочаном, создав дополнительное притенение. Так головка капусты немного увеличится, к тому же удастся избежать «штырькования» — соцветие не будет зеленеть, вытягиваться, становиться жёстким.

Важно вовремя осуществлять срезку кочанов капусты. Правильный плод должен быть однородного цвета (в соответствии с сортом, например, белого), а соцветия одного роста. Если они начинают удлиняться и зеленеть, значит, головка «штырькуется», становясь перезрелой. На вкус такая капуста будет более жёсткой.

Посадка семян на рассаду

Семена капусты плохо всходят в открытом грунте, поэтому их всегда выращивают рассадным способом. Можно сеять капусту в теплицу, а можно выращивать дома в контейнерах.

Как правило, современные производители особым образом обрабатывают семена, покрывая их зелёным или оранжевым веществом, поэтому такие зерна перед посадкой замачивать не нужно. Если же семена капусты без обработки, то перед посевом их можно замочить на сутки: положить в мокрую салфетку или тряпочку и обязательно следить, чтобы они не пересыхали, в противном случае капустные семена потеряют всхожесть.

Посев в теплицу стоит выбрать только в том случае, если есть постоянная возможность поливать рассаду. Если ранней весной на дачу нет возможности ездить часто, лучше посеять семена на подоконнике в квартире.

Важно! Корневая система цветной капусты очень хрупкая, её легко травмировать при пересадке саженца в открытый грунт. Растение с повреждёнными корнями будет долгое время отставать в росте. Поэтому лучше сеять семена сразу в отдельные горшочки. Можно использовать торфоперегнойные одноразовые горшки, но при высаживании в грунт лучше сделать на дне емкости несколько глубоких надсечек, чтобы корни растения легче вышли из ёмкости.

Сроки посадки семян на рассаду дома зависят от времени созревания сорта капусты:

  • ранние сорта лучше сеять в марте;
  • средние и поздние — с середины апреля до середины мая.

В неотапливаемую теплицу семена цветной капусты лучше сеять чуть позже — в середине апреля — начале мая. Но важно знать, что эти сроки ориентировочны, поэтому могут сдвигаться на 1-2 недели в зависимости от региона и погодных условий. Капусту нужно высаживать в открытый грунт через 1-1,5 месяца после посева на рассаду. Поэтому, если зима затяжная, и снег точно не сойдёт до второй половины апреля, посадку семян можно отложить на пару недель.

Посадка семян цветной капусты

Иногда практикуют посадку семян в разные сроки, чтобы в течение лета и ранней осени получать свежий урожай. Того же результата можно добиться, сея одновременно несколько сортов с разным сроком созревания.

Для посадки семян подойдет любой обыкновенный грунт для рассады из садового магазина. Если почва приготовлена самостоятельно, то перед посевом семян её нужно продезинфицировать, пропарив в дуршлаге (земля кладётся на марлю в дуршлаг, поставленный на кипящую кастрюлю) или прокалив в духовке. Дезинфекция снизит вероятность распространения плесени и грибковых заболеваний, которыми страдает рассада капусты.

Если нет возможности посадить рассаду в отдельные горшки, то можно сеять капусту в ящик. Для этого нужно сделать в земле неглубокие бороздки, выложить семена на расстоянии 3-5 см, присыпать их почвой и накрыть лутрасилом. Открывать посадки можно только после появления всходов. В этом случае маленькие растения с двумя парами листьев лучше пикировать в отдельные горшочки. Для экономии времени, чтобы не возиться с пикировкой, лучше сразу увеличить расстояние между семенами.

Всходы капусты появятся через 1 неделю. Их нужно 4-5 дней продержать при прохладной температуре около 10°С. Затем постепенно повышать её до 15-18°С (например, рассаду можно содержать в квартире на подоконнике под форточкой).

Важно! Через 30-35 дней после посадки семян капусту можно высаживать в открытый грунт. Этот срок может варьироваться в зависимости от особенностей агротехники: главное, молодое растение должно иметь 5-6 листьев и утолщённый стебель, выглядеть крепким. Высокая, тонкая, переросшая рассада будет очень слабой.

Выбирая участок для посадки капусты в открытый грунт, нужно учитывать, что плохими предшественниками для этой культуры являются все крестоцветные: капуста, свёкла, репа. Эти растения имеют общих болезней и вредителей. Растение предпочитает богатую питательными веществами землю, поэтому перед высадкой в открытый грунт почву на грядках нужно особым образом подготовить: добавить золу, содержащую калий, и перегной, богатый азотом. Можно внести гранулы суперфосфата из расчета 70 г на 1 м². Затем почву нужно хорошо перекопать.

Высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт лучше в прохладную, безветренную погоду, чтобы растение лучше прижилось. Нужно сделать лопатой небольшие лунки глубиной до 10 см — на 1/3 штыка лопаты (в зависимости от размеров рассады). Расстояние между лунками должно составлять около 40 см, а между рядами — 50 см. На дно можно положить немного перегноя, 5-7 г нитрофоски. Каждую лунку нужно хорошо пролить водой.

Молодые растения цветной капусты нужно вынимать из горшка осторожно, чтобы не сломать стебель и не разрушить земляной ком, повредив корни. Растение ставится на дно лунки, проделанной на грядке, аккуратно засыпается землёй. Шейку капусты нужно немного заглубить, уплотнить почву вокруг растения. Рассада должна оказаться в центре небольшого «кратера» — лунки с бортиками, чтобы было легче поливать. После пересадки в открытый грунт цветную капусту нужно аккуратно полить, при возможности опрыскать эпином. Этот иммунный стимулятор поможет растению быстрее переболеть после пересадки. Эпин рекомендуется применять всегда, если рассада попала под заморозки, пострадала от грибных заболеваний, через несколько дней после пересадки стала менять цвет (темнеть или желтеть) и сбрасывать листья.

Важно! Первые несколько дней после пересадки из горшков в открытый грунт нужно следить, чтобы молодые растения не пересыхали. При жаркой засушливой погоде можно притенить растения лутрасилом на пару дней. Это уменьшит испарение влаги и не позволит цветной капусте «сгореть», как под плёнкой. Через 2 недели после высадки в открытый грунт рассаду нужно окучить.

Подкормки

Цветная капуста положительно отзывается на внесение удобрений, поэтому подкормить растения лучше 3-4 раза за сезон. Через 2 недели после высадки в открытый грунт капусту можно полить настоем коровяка, богатым азотом. Этот элемент необходим для наращивания листовой массы перед цветением.

Азотные удобрения нужно вносить до формирования кочана, но очень осторожно, так как при избытке этого микроэлемента головка капусты будет рыхлой или же не завяжется вовсе. Подкормку азотом можно произвести дважды. Перед цветением азот лучше не вносить, потому что капуста «уйдёт в листья» и не будет образовывать кочан.

Удобрения нужно вносить до формирования кочана

Во время формирования головки капусты нужно использовать фосфорные и калийные удобрения: 80 г суперфосфата и 20 г калия на 10 л воды. Для хорошего завязывания кочанов подращенную в течении месяца в открытом грунте рассаду можно подкормить 1-2 раза бором. Также можно подсыпать комплексными удобрениями, содержащими медь, молибден, магний.

Выращивание капусты дома

Любители домашнего садоводства выращивают цветную капусту у себя дома на подоконниках и балконах. Урожай в этом случае можно получить чисто символический. Агротехника в этом случае мало отличается от описанных выше правил выращивания цветной капусты в открытом грунте: растения должны находиться в хорошо освещённом месте, на южном, юго-западном или юго-восточном окне. Нужно поддерживать повышенную влажность воздуха. К сожалению, цветная капуста в квартирных условиях даёт мелкие кочаны, иногда вовсе оставляет владельцев без урожая. Поэтому перед посадкой этого растения у себя дома лучше сопоставить время и труд, которые уйдут на выращивание, с конечным скромным результатом.

Нюансы, которые желательно соблюсти при посадке цветной капусты в открытый грунт рассадой, кажутся многочисленными и сложными только в описании. На практике выращивание этого овоща — совсем не сложное дело. В заключение стоит ещё раз подчеркнуть, что многое здесь зависит от качества семян и рассады, так как неподходящие для местности высадки или малоурожайные сорта растений сведут на нет весь труд дачника. Поэтому стоит внимательнее подходить к выбору посадочного материала и своевременной высадке рассады в грунт.

Руководство по выращиванию цветной капусты – от посева семян до сбора урожая

Цветную капусту можно вырастить в открытом грунте рассадным способом и получить хороший урожай кочанов, состоящих из небольших соцветий. По своей агротехнике культура напоминает раннюю белокочанную капусту, однако является более требовательной к условиям произрастания и нуждается в грамотном уходе.

Требования к условиям выращивания

Если принять решение вырастить цветную капусту, нужно учитывать основные правила агротехники:

  • Культивировать овощ желательно рассадным способом. Посев семян можно производить несколько раз с интервалом в 10-14 дней. Для получения раннего урожая высевать семена на рассаду нужно с середины мая, а высаживать в грунт – в первых числах мая. Для летнего пользования семена можно сеять в грунт с середины мая, а для позднего – с конца июня до начала июля. Рассаду пересаживать на постоянное место в возрасте 30-35 дней.

    В южных районах Украины и России семена можно сеять непосредственно в почву, поскольку они могут прорастать при температуре +2…+5°С. В более прохладных регионах лучше выбрать рассадный способ.

  • Выбирать под цветную капусту богатые перегноем рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. При необходимости участок с осени известковать, а весной внести органические удобрения с содержанием бора, молибдена и меди, поскольку к их недостатку растение особо чувствительно.
  • Выращивать овощ при температуре воздуха +15…+18°С. Если он будет находиться под длительным воздействием низких температур, то это приведет к формированию мелких невкусных кочанов. Повышенная температура также отрицательно скажется на их развитии – при +25°С и выше, особенно в условиях низкой влажности, они перестанут стремительно расти и станут рыхлыми.
  • Располагать культуру на солнечных участках, защищенных от холодных ветров и сквозняков. Не допускать загущенных или затененных посадок, поскольку в таких условиях светолюбивое растение вытянется и будет больше подвержено различным болезням. К тому же затенённые головки будут вырастать маленькими, а в полной тени – вовсе не будут завязываться.

При продолжительном световом дне головки будут образовываться раньше, но и быстрее распадаться на цветущие побеги. В случае же короткого светового дня они получатся более плотными и крупными, но сформируются гораздо позже.

Когда сажать?

Чтобы собирать урожай на протяжении всего летне-осеннего периода, семена на рассаду следует высевать 3 раза. Точные сроки проведения посадочных работ нужно рассчитывать в зависимости от сорта культуры:

Сорта Сроки посадки на рассаду Сроки посадки на постоянное место
Ранние, гибридные с 5 по 30 марта через 25-60 дней, то есть с 25 апреля до 15 мая
Среднепоздние с 10 апреля по 10 мая через 35-40 дней, то есть с 20 мая на 15 июня
Поздние с 25 мая по 10 июня через 30-35 дней, то есть с 1 по 10 июля

Таким образом, семена ранних сортов нужно сеять на рассаду в конце февраля, в среднем за 40-50 дней по пересадки на постоянное место, сорта среднего срока созревания – через 2 недели, а поздние сорта – через месяц.

Как вырастить рассаду?

Для получения хорошего урожая крайне важно вырастить сильную рассаду. Данный процесс можно разделить на несколько этапов, каждый из которых требует особого внимания.

Подготовка субстрата

Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, но заранее – с осени. Почва для рассады должна быть питательной, влагоемкой, рыхлой и с нейтральной реакцией (pH около 6-6,5), поскольку капуста не переносит кислых грунтов. С учетом этого можно подготовить такие составы:

  • низинный торф, песок и перегной – 1:1:10;
  • низинный торф, перепревшие опилки, коровяк – 3-5:1-1,5:1.

В приготовлении субстрата можно использовать все виды торфа, поскольку он отлично поглощает влагу, является воздухопроницаемым и не уплотняется. При использовании низинного сорта следует добавить опилки (до 1/3 состава).

Готовый субстрат нужно пропарить в течение 2 часов, а после внести азотные удобрения. Вот популярные варианты:

  • мочевина или аммиачная селитра – 20-25 г;
  • комплексные удобрения – 50 г на 1 л.

К тому же на 10 л верхового торфа можно добавить 300-450 г доломитовой муки. Если в подкормке отсутствуют микроэлементы, дополнительно стоит добавить 1 стакан древесной золы, поскольку это органический источник калия, который также понижает кислотность почвы и повышает в ней концентрацию фосфора, бора и марганца.

Готовый субстрат хранить до весны в месте, защищённом от грызунов.

Обработка семян

Для посева лучше выбирать только крупные и тяжелые семена. Их нужно подвергнуть такой обработке:

  1. В целях дезинфекции замочить сухие семена на 15-20 минут в горячей воде (+45…+50°С). Это поможет уничтожить вирусы на их поверхности, которые могут продолжить свою жизнедеятельность в почве и спровоцировать различные заболевания у растущей культуры. Замачивание можно производить в термосе.
  2. После замачивания семена сразу же остудить в холодной воде и просушить.
  3. На сутки замочить посевной материал в растворе минерального удобрения, иначе после ошпаривания они не смогут выпустить цветочную стрелку. К примеру, для наклевывания и прорастания семена можно замочить в растворе Нитрофоски (1 ч. л. на 1 л воды). Необработанный материал можно просто замочить в растворе Фитоспорина, чтобы получить двойной эффект – обработать от болезней и организовать необходимую минеральную подкормку.
  4. Когда семена наклюнутся, подвергнуть их закаливанию. Для этого их нужно на сутки переложить в прохладное место, где температура держится на уровне +2…+5°С. К примеру, их можно выложить на нижнюю полку холодильника. Далее семена нужно достать, продержать сутки в тепле и вновь убрать на сутки в холодильник.

Из правильно обработанных семян вырастет сильная рассада, которая будет более устойчиво переносить неблагоприятные условия.

Посев семян

В оптимальные сроки их можно посеять на рассаду, придерживаясь такого порядка:

  1. Подготовить емкости для выращивания саженцев. Лучший вариант – торфяные горшочки или пластиковые стаканчики диаметром не менее 6 см, поскольку в этом случае нет необходимости в пикировке растения. В крайнем случае можно использовать глубокий ящик.

    Цветная капуста не любит пикировку, поскольку для неё это большой стресс, который может привести к задержке в развитии на 1-1,5 недели.

  2. Проколоть субстрат в духовом шкафу в течение 5 минут. Приемлемая температура – 60-80°С. Благодаря этому приему почва очистится от патогенной микрофлоры, что повысит болезнеустойчивость будущей рассады.
  3. На дно подготовленной емкости поместить дренаж, а после засыпать субстрат.
  4. На поверхности почвы сделать небольшие углубления глубиной 0,5 см, бросить в каждую них по 2-3 семечки, уплотнить почву и замульчировать тонким слоем песка. Если посадка производится в общий ящик, то семена нельзя располагать слишком густо, иначе при пересадке рассады на постоянное место можно повредить их корни. Так, посев стоит производить рядами, делая борозды на расстоянии 3 см друг от друга и выкладывая семена с интервалом в 1 см.
  5. Чтобы сохранить почвенную влагу, посевы накрыть прозрачной пленкой.

Как посадить семена в кассеты, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, узнайте из видео ниже:

Уход за рассадой

Заключается в проведении таких агротехнических мероприятий:

  • Организация оптимального температурного режима. До появления первых всходов температуру стоит поддерживать в диапазоне +18…+20°С. Когда же появятся всходы (обычно на 7-10 день после посева), убрать защитное покрытие и переставить рассаду ближе к источнику света, а температуру понизить до +6…+8°С, иначе рассада излишне вытянется, а корневая система будет недоразвитой. Через 5-7 дней температурный режим нужно вновь изменить: днем поддерживать на уровне +15…+18°С, а ночью – +8…+10°С.
  • Прищипывание. Если все семена в лунке взойдут, нужно оставить только самый сильный росток, а остальные прищипывать на уровне грунта. Выдергивать лишние ростки нельзя, поскольку таким образом можно повредить корневую систему растения.
  • Полив. Рассада плохо переносит и переизбыток влаги, и излишнюю сухость, поэтому её нужно умеренно поливать отстоянной водой комнатной температуры 1 раз в неделю. Чтобы поддерживать влагу в почве, не лишним будет замульчировать её речным песком или вермикулитом. Рыхлить почву не нужно, поскольку корни растения расположены близко к поверхности и их можно легко травмировать. После полива стоит проветривать помещение. Приемлемая влажность воздуха – 70-80%.
  • Подкормка. Цветная капуста особо требовательна к бору и молибдену, поэтому при появлении 2-3 настоящих листочков рассаду стоит опрыскать 0,2% раствором борной кислоты (2 г на 1 л), а при появлении 3-4 настоящий листочков – 0,5% раствором молибденовокислого аммония (5 г на 10 л воды). За неделю до пересадки нужно полностью исключить внесение азотных удобрений, а вот за 2-3 дня до этого растение можно подкормить фосфором и калием (2-3 г суперфосфата и 3 г хлористого калия на 1 л воды), чтобы повысить её холодостойкость.
  • Пикирование. Сеянцы цветной капусты плохо переносят пикировку, поскольку имеют очень слабую и поверхностную корневую систему. Так, с самого начала семена стоит сеять в отдельные стаканчики. Однако если они всё же были посажены в общий ящик, то с появлением 2 настоящих листочков рассаду придется пикировать. Для этого нужно подготовить отдельные емкости поглубже, чтобы не травмировать корни при пересадке саженцев в открытый грунт. После пикировки рассаду держать при температуре +21°C. Когда же она приживется, то днем температуру стоит поддерживать на уровне +17°C, а ночью – +9°C.
  • Закаливание. За 10 дней по высадки на постоянное место или в возрасте 40 дней рассаду с 5 настоящими листочками стоит выносить на несколько часов на балкон или в теплицу, чтобы она постепенно привыкала к открытому воздуху.

Закалённые сеянцы могут выносить заморозки до -5°C.

Подготовка грядки

Пока рассада подрастает, нужно заняться подготовкой участка. Под цветную капусту лучше выбирать плодородные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией (pH 6,7-7,4). Если же почва кислая, её нужно еще с осени произвестковать посредством внесения при перекопке извести или доломитовой муки. Проводить данную процедуру нужно спустя несколько дней после подкормки почвы.

Известь подействует быстрее, но доломитовая мука обогатит почву не только кальцием, но и магнием.

Лучшими предшественниками культуры являются:

  • корнеплоды;
  • бобовые;
  • зерновые;
  • лук;
  • чеснок;
  • сидераты;
  • ранние сорта огурца.

К плохим предшественникам можно отнести:

  • томат;
  • свеклу;
  • редис;
  • редьку;
  • все виды капусты.

На участке, где ранее росли плохие предшественники, цветную капусту можно выращивать по происшествии хотя бы 4 лет.

Подготовка почвы предполагает проведение следующих мероприятий:

  1. Осенью внести органические и минеральные комплексы, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 кв. м.
  2. В мае погода неустойчивая, а цветная капуста плохо переносит заморозки, поэтому почву стоит утеплить заранее. Для этого соорудить тоннельные укрытия, затянув грядки полиэтиленовой пленкой, лутрасилом или спанбондом черного цвета для подавления сорняков. Лучше выбирать нетканый материал, поскольку он хорошо пропускает влагу и воздух, не образуя при этом конденсат.

    Тоннельное укрытие позволит не только утеплить землю, но и защитить её от крестоцветных блошек, которые опасны для капусты.

  3. Ранней весной под каждое растение внести по 1 ст. л. азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Некоторые огородники рекомендуют вносить в грунт перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста из расчета 10 кг на 1 кв. м. Перед посадкой в грунт можно также внести (на 1 кв. м):
    • по ведру перегноя или компоста;
    • по 2 стакана древесной золы;
    • по 2 ст. л. суперфосфата;
    • по 1 ч. л. мочевины.

    Внесенные добавки нужно тщательно перемешать с плодородным грунтом. Грядки желательно не перекапывать, а поверхностно рыхлить, разбивая комки. Крупные и плотные головки цветной капусты могут вырасти только на плотной почве.

Как посадить цветную капусту на постоянное место?

Цветную капусту можно выращивать рассадным или семенным способом. В первом случае сажать на постоянное место стоит саженцы в возрасте 45-50 дней. Если они будут переросшими, то это значительно ухудшит качество продукции, так как после пересадки такие ростки теряют по 2-3 листа, из-за чего формируется только маленький кочан, который будет быстро рассыпаться. Так, пересаживать лучше всего рассаду с 4 настоящими листочками. Если же посадка производится семенным способом, то посадочный материал изначально нужно обработать таким же образом, как и в случае её посадки на рассаду.

Вне зависимости от способа культивирования, посадочные работы нужно проводить в пасмурный, но тёплый день, придерживаясь такой схемы:

  1. Сажать рассаду или сеять семена в 2 ряда, расстояние между которыми – 50 см. Интервал между лунками – 20-40 см в зависимости от сорта капусты. Если сорт имеет крупную розетку листьев, растение можно размещать еще реже. В общем, оптимальная схема посадки – 50х25 см.
  2. Заглубить рассаду до первого настоящего листа, уплотнить поверхность почвы, чтобы растение крепко сидело, и полить. Если предварительная подготовка грунта не производилась, в каждую лунку нужно насыпать по щепотке золы, перемешать с землей и увлажнить из расчета 1 л воды на лунку.
  3. Если работы проводятся в апреле-мае, грядку на несколько дней накрыть нетканым полотном, чтобы защитить молодые ростки от возможных ночных заморозков и крестоцветной блошки.

В качестве индивидуальной теплички для каждого саженца можно использовать самоделки из пластиковой бутылки емкостью не менее 1,5 л. Её дно нужно обрезать, а крышку накрутить для получения полностью герметичного укрытия. Для проветривания её нужно просто временно открутить.

Такая тепличка имеет слоистую структуру, поэтому на длительное время сохраняет нагретый воздух, а также защищает растение от ветров.

Уход за цветной капустой

Цветная капуста более требовательна в уходе, нежели белокочанная, однако проводимые агротехнические мероприятия остаются неизменными. Каждый прием требует отдельного внимания.

Полив, рыхление, мульчирование

Первое время после посадки растение стоит поливать 2 раза в неделю из расчета 6-8 л на 1 кв. м. В дальнейшем же частоту полива стоит сократить до 1 раза в неделю. При этом стоит также учитывать погодные условия. В дождливые дни увлажнять почву вовсе не требуется, а в засушливые – поливать раз в несколько дней, чтобы не допустить образования сухой корочки. В любом случае поливы лучше осуществлять в вечернее время с использованием прогретой на солнце воды.

Избыточного увлажнения почвы допускать нельзя, поскольку это нарушит работу корневой системы и задержит образование головки.

Корневая система цветной капусты близко расположена к поверхности почвы, поэтому рыхление можно вовсе не проводить. В крайнем случае после полива или дождя грядку можно рыхлить на глубину 8 см, удаляя при этом сорняки.

Чтобы способствовать росту корней, капусту стоит регулярно окучивать. К тому же стоит мульчировать грядку для сохранения оптимальной влажности почвы. Для этого землю вокруг растений стоит присыпать торфяной смесью, перегноем или другим мульчирующим материалом.

Затенение

Это обязательное требование для выращивания белоснежных головок. Как только завяжутся первые соцветия, необходимо затенить их 2-3 прилегающими листьями одним из следующих способов:

  • надломить листья и сделать из них занавес;
  • собрать листья в пучок и завязать резинкой или прищепкой.

Если проигнорировать данным приемом, головки будут расти под прямыми солнечными лучами, поэтому покроются темными пятнами и станут желтеть.

Подкормка

Цветная капуста нуждается в подкормке, без которой вряд ли удастся получить хороший урожай соцветий. В вегетационный период она проводится минимум 3 раза. Схема внесения удобрений такова:

  1. Первую подкормку вносить не позже, чем через 3 недели после высадки, или на 10 день. Лучшим удобрением на этом этапе является раствор коровяка. Для его приготовления в 10 л воды нужно растворить 0,5 л жидкого коровяка, 1 ст. л. комплексного удобрения с содержанием бора и молибдена. Состав нужно вносить под корень растений из расчета 5 л на 1 кв. м или 0,5 л на одну головку.
  2. Через 2 недели после первой подкормки внести вторую. В такой же раствор нужно добавить 1 ст. л. Кристина. Вносить его из расчета 1 л на один экземпляр.
  3. Еще через 2 недели подкормить капусту другим составом, для приготовления которого коровяк развести водой в соотношении 1:8. На 10 л такого раствора взять 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 20 г борной кислоты и хлористого калия. В качестве третей подкормки можно также использовать минеральные удобрения, к примеру, растворив в 10 л воды 2 ст. л. Нитрофоски. Вносить его из расчета 6-8 л на 1 кв. м.

Как только завяжутся головки, капусту больше не нужно подкармливать азотными удобрениями, чтобы в ней не накапливались вредные нитраты. Между тем, растение можно опрыскивать специальным раствором, для приготовления которого в небольшом количестве горячей воды нужно размешать 1 г борной кислоты, 1 ч. л. калимагнезии и 1 ст. л. вытяжки суперфосфата. В смесь добавить воду, чтобы получить 10 л раствора, и опрыскать растение.

Как ухаживать за растением в открытом грунте, подробно рассказывается в следующем видео:

Защита от болезней и вредителей

Среди болезней для цветной капусты опасность представляют:

  • Альтернариоз. Грибковое заболевание, которое проявляется черным или темно-коричневыми пятнами на листьях капусты, в результате чего они погибают. Развивается оно в условиях влажной среды при температуре +33…+35°С. В целях профилактики семена перед посадкой нужно обеззаразить Планризом. Растение же можно обработать препаратами с содержанием меди. К таковым относится:
    • бордоская жидкость;
    • коллоидная сера;
    • медный купорос.
  • Кила. При этом заболевании на корнях появляются наросты и вздутия, которые приводят к гниению корневой системы, поэтому растение больше не получает из почвы питательные вещества, желтеет и засыхает. Развивается преимущественно в условиях влажных и кислых почв. Для профилактики килы при посадке сеянцев в лунки стоит внести немного гашеной извести. Если же болезнь всё же поразила капусту, под её корень стоит регулярно вносить доломитовую муку (1 стакан на 10 л воды). К тому же на протяжении всего вегетационного срока желательно вносить в грунт и древесную золу.

    На участке, где была обнаружена кила, не стоит выращивать цветную капусту на протяжении 5-7 лет.

  • Кольцевая пятнистость. Грибковое заболевание активизируется во влажной среде и проявляется черными точками на листьях и стеблях растения. По мере развития капусты эти повреждения расширяются в диаметре до 2,5 см, а вокруг них образуются концентрические окружности. В итоге, поверхность листовой пластины желтеет, а её края становятся неровными. В целях профилактики грунт и семена перед посевными работами нужно обеззараживать. Для борьбы с болезнью капусту надо обработать фунгицидами, а после сборки урожая с участка удалить все остатки растений.
  • Слизистый бактериоз (мокрая гниль). Развивается при нарушении водного баланса, в результате чего на головках капусты появляются мелкие водянистые пятна темного цвета. На стеблях также можно наблюдать черные продолговатые образования. Подобные места постепенно начинают гнить, чернеют и издают неприятный запах. Мокрая гниль прогрессирует при влажной погоде и механических повреждениях растения. Для профилактики капусту весной нужно обрабатывать 0,4% суспензией коллоидной серы. Если же пятна появляются, места поражений нужно вырезать с захватом здорового участка. После сбора урожая с грядки тщательно удалить все остатки растений.
  • Сосудистый бактериоз. Грибковая болезнь развивается в условиях затяжных дождей.На наземных частях цветной капусты появляются хлоротичные пятна, которые провоцируют некроз. Листья увядают, а головки поражаются черной гнилью. Если бактериоз поражает растение на ранней стадии развития, то головки вовсе и не образуются. Чтобы предупредить такие последствия, семена и грунт нужно обеззараживать. При развитии же болезни растение нужно обрабатывать такими препаратами, как Триходермин и Планриз.
  • Фузариоз (желтуха). Провоцируется грибком, который проникает в сосудистую систему растения, из-за чего листья приобретают желто-зеленый окрас, а после покрываются темными крапинами и отпадают. Жилки темнеют, а головки деформируются. Чтобы предупредить желтуху, в воду для полива растения стоит добавлять Фитоспорин-М. Если же она появилась, то цветную капусту нужно обработать Фундазолом (Беномилом).
  • Черная ножка. Болезнь поражает растение еще на рассадной стадии, проявляется почернением корневой шейки в условиях чрезмерной влажности. В итоге, она становится мягкой, а саженец погибает. Чтобы предупредить черную ножку, семена перед посевом нужно обработать раствором марганцовки или Псевдо-бактерином-2, а почву дезинфицировать (например, раствором формалина или паром). Если же болезнь появилась, требуется срочно удалить и уничтожить пораженные саженцы.
  • Пероноспороз (ложная мучнистая роса). Поражает наземные части растения в условиях повышенной влажности. На листьях образуются слегка вдавленные пятна. С нижней стороны они покрываются белесым налетом, который постепенно сереет. В итоге, листья сохнут и отпадают. Для профилактики семена и грунт нужно обеззараживать. При признаках болезни капусту нужно обработать фунгицидом, например, 0,5% суспензией РидомилГолд.
  • Мозаика. Типичное вирусное заболевание для выращиваемых в открытом грунте растений. Его первые признаки наблюдаются через месяц после высадки рассады на грядку. Жилки на листьях светлеют, а вокруг них появляется темная кайма. В результате, они перестают расти, а листья становятся морщинистыми, покрываются некротическими пятнами и отмирают. Головки получаются мелкими и деформированными. Болезнь зачастую провоцируется сосущими насекомыми, поэтому капусту нужно оберегать от тли, вовремя удалять с участка крестоцветные сорняки и соблюдать все правила агротехники. Болезнь не поддается лечению, поэтому пораженные экземпляры придется уничтожить.

Опасность для цветной капусты также представляют многочисленные вредители, к которым относятся:

  • Крестоцветные блошки. Это мелкие жучки семейства листоедов, которые поедают всходы и листья цветной капусты. Чтобы их отпугнуть, рассаду нужно 2 раза обработать раствором Трихлорметафоса с интервалом в 10 дней. Эти вредители не переносят запаха чеснока и томатов, поэтому ими стоит уплотнять капустные грядки. К тому же после полива растение стоит обсыпать просеянной золой.
  • Муха. Откладывает яйца в нижней части стеблей растения, комьях грунта и трещинах в почве. Личинки появляются через 8-12 дней и атакуют корневую систему, которая разрушается, что приводит к гибели молодых растений и разрушению взрослых. Для отпугивания мухи посадки цветной капусты стоит уплотнить сельдереем, поскольку вредители не переносят его запаха. К тому же почву вокруг саженцев 2-3 раза стоит полить 0,2% раствором Карбофоса из расчета 1-1,5 стакана на один экземпляр. Интервал между поливами – 7 дней.
  • Тля. Опасный вредитель, который не только высасывает из растения соки, но и становится причиной распространения вирусных заболеваний. Чтобы предупредить нашествие тли, после сбора урожая участок нужно полностью очистить от растительных остатков и крестоцветных сорняков. К тому же посадки цветной капусты стоит уплотнять томатом, запах которого отпугивает вредителя. В борьбе с ним также можно использовать настои и отвары с добавлением натертого хозяйственного мыла на основе:
    • лука;
    • чеснока;
    • острого стручкового перца;
    • трав (полыни, тысячелистника);
    • табачной пыли;
    • горчицы;
    • картофельной ботвы.

    В случае же большого нашествия тлей придется использовать инсектициды, к которым относится Актара, Танрек, Биотлин.

  • Гусеницы. Белянка, совка, моль – насекомые, чьи гусеницы поедают листья цветной капусты, зачастую оставляя от них только жилки. К тому же вредители вгрызаются в головки, повреждая их внешние и вкусовые качества. В борьбе с ними капусту стоит обработать 0,5% раствором Энтобактерина-3. К тому же нужно уничтожить кладки, а гусениц убрать вручную.

Чтобы отпугнуть от цветной капусты различных слизней, междурядья посадки стоит посыпать известью, горчицей или непросеянной золой. Тогда капустные головки будут иметь красивый товарный вид.

Когда и как собрать урожай?

На упаковке семян указаны сроки, когда нужно собирать урожай. На них и нужно ориентироваться огороднику. К тому же о технической спелости цветной капусты скажут такие признаки:

  • диаметр головки составляет 8-12 см;
  • вес головок – от 300 до 1200 г.

При этом нужно учитывать срок спелости цветной капусты в зависимости от того, к какому сорту она принадлежит:

  • ранние сорта созревают за 60-100 дней;
  • сорта среднего созревания можно собирать через 100-135 дней;
  • поздние сорта достигают спелости за 4,5 месяца, поэтому цветная капуста будет на столе до Нового года.

Затягивать со сбором урожая не стоит, поскольку переросшие головки рыхлеют, темнеют, распадаются и зацветают. Так, по мере спелости их нужно срезать вместе с 3-4 розеточными листьями на 2 см ниже последнего листа. Работы лучше проводить утром, но если начались заморозки, можно подождать до обеда.

Если у капусты сформировались боковые побеги, из них стоит оставить несколько самых крепких, чтобы они дали новые соцветия.

Если капуста предназначена для хранения, её можно не срезать, а выкопать с корнями, оставив наружные листья. Далее её нужно выложить во влажный песок и переложить в прохладное место. К тому же выкопанные кочаны можно повесить вверх корнями в темном непромерзаемом помещении.

Бывает, что поздняя цветная капуста, которую нужно убирать до первых заморозков, не успевает к этому времени выдать полноценную головку. В таком случае её нужно доращивать. Делается это следующим образом:

  1. Внести в погреб несколько ящиков с огородной землей.
  2. Посадки на грядке полить, а через 2 дня выкопать головки с большим комом земли и перенести в погреб.
  3. Пересадить капусту в ящики, погрузив их в грунт по самые листья.
  4. Регулярно увлажнять посадки, ведь для достижения полной зрелости капусте нужна влажность воздуха не менее 90-95%. При этом в помещении должна быть температура воздуха от 0 до 4ºC и хорошая вентиляция.

Питательные вещества будут поступать из листьев в соцветия, поэтому за 2 месяца недоразвитые кочаны превратятся в приличные головки, которыми можно наслаждаться всю зиму.

Как выращивать овощ, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в видео ниже:

Правила хранения цветной капусты

Чтобы сохранить цветную капусту, стоит учитывать такие правила:

  • срезанные головки не оставлять на солнце, поскольку они будут желтеть и станут непригодными для употребления;
  • хранить урожай до 2-3 месяцев в погребе, пластиковом или фанерном ящике, накрытом полиэтиленовой пленкой (оптимальная температура воздуха в помещении – от 0 до 0,5ºC, а влажность – 90-95%);
  • если нет подходящего места для хранения, цветную капусту заморозить и держать в морозильной камере на протяжении 1 года, но предварительно головки нужно разобрать на соцветия, промыть под проточной водой, просушить и выложить в пищевую пленку;
  • как и белокочанную, цветную капусту на протяжении 1 месяца можно хранить в подвешенном состоянии, для чего головки нужно выкопать с грядки, обрезать у них корешки и удалить верхние листья, а после привязать их за кочерыжку шпагатом или веревкой и подвесить таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Цветная капуста относится к довольно капризным и требовательным культурам, поэтому при её выращивании необходимо учитывать все правила агротехники –от посева семян на рассаду и её пересадки в открытый грунт до сбора урожая. Если должным образом позаботиться о растении, наслаждаться блюдами из цветной капусты можно не только всю зиму, но и весь год.

Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро!

Цветная капуста — довольно популярная овощная культура, которую можно вырастить как в тепличных условиях, так и прямым посевом в открытый грунт. Независимо от выбранного способа, одним из важных моментов успеха в возделывании этой разновидности капусты является правильная подготовка семян и их посев. Следуя пошаговым рекомендациям, вырастить цветную капусту не составит особого труда даже начинающему огороднику.

Выбор и подготовка грядок для цветной капусты

Выбором участка и подготовкой грядок для посадки и выращивания цветной капусты следует заняться ещё с осени. Для такой разновидности крестоцветной культуры подбирают солнечное и тёплое место в саду, поскольку в тени будет нарастать большое количество листьев, а завязь как таковая не сформируется.

Для цветной капусты не подходят плотные, тяжёлые, а также глинистые почвы с повышенной кислотностью. Оптимальный для культуры уровень pH — 6,5–7,5. Проверить кислотность можно специальным прибором либо индикаторными полосками. Если почва кислая, придётся внести известь либо доломитовую муку для её раскисления. Чаще всего используют известь из расчёта 250–600 г на 1 м² (в зависимости от степени закислённости).

На кислых почвах капуста больше подвержена такому заболеванию, как кила.

Чтобы правильно подготовить почву для посадки цветной капусты, необходимо знать её кислотность

Кроме регулирования кислотности почвы, уделяют внимание внесению удобрений, благодаря которым удаётся улучшить состав грунта. Все виды капусты любят органику и цветная не является исключением. Поэтому во время подготовки грядки вносят перегной или компост. Количество удобрения зависит от состояния почвы, её типа и плодородия. Чтобы обеспечить нормальный водо- и воздухообмен, вносят 1–3 ведра органики на 1 м².

Цветная капуста хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому при подготовке участка вносят компост или перегной

Молодые всходы цветной капусты довольно чувствительны к недостатку основных элементов питания (азот, фосфор, калий). Поэтому осенью вместе с органикой почву можно заправить нитрофоской (2 столовых ложки на 1 м²), а весной перед посадкой внести Кемиру (60–70 г на 1 м²).

Не стоит делать для культуры слишком широкие грядки, поскольку это может привести к переизбытку влаги, но в то же время из-за узких грядок возможна её нехватка. Оптимальной считается ширина в 1 м.

Подготовка посевного материала

Чтобы улучшить всхожесть и прорастание семян, их перед посевом необходимо обработать. Для этого выполняют ряд процедур, на которых остановимся подробнее.

Калибровка

Прежде всего посевной материал калибруют: семена помещают в солевой раствор (3%) и выдерживают около 5 минут. В результате более лёгкие зёрна остаются на поверхности, а тяжёлые опускаются на дно. Как раз осевшие семена и пригодны для посева.

Чтобы выбрать качественные семена для посадки, необходимо выполнить калибровку в 3% солевом растворе

После раствора семена промывают в воде и немного подсушивают, чтобы предотвратить преждевременное прорастание.

На посадку рекомендуется оставлять только крупные семена, но можно использовать и средние.

Проверка всхожести

Для того чтобы оценить, насколько качественный посевной материал будет использоваться, необходимо выполнить проверку на всхожесть:

  1. Семена кладут во влажную ткань (марлю) в количестве 100 штук, чтобы проще было подсчитывать процент всхожести.
  2. Проращивание происходит при температуре +20–25 ˚С. При этом постоянно контролируют, чтобы ткань была влажной.
  3. Ежедневно проводят осмотр семян, подсчитывают и удаляют проросшие.

Те зёрнышки, которые проросли в течение первых трёх дней, определяют энергию прорастания и то, насколько дружными будут всходы. Семена, проросшие в течение недели, говорят о всхожести в целом.

Для определения всхожести семян их сперва замачивают, а после подсчитывают проросшие

Обеззараживание

На следующем этапе семена цветной капусты готовят к посеву. В целях предотвращения развития грибковых и бактериальных заболеваний семенной материал обрабатывают в 1–2%-м растворе марганцовки в течение 20 минут, а после промывают в чистой воде.

Несмотря на то, что дезинфекция таким способом наиболее распространена, лучший эффект можно получить при тепловой обработке. В этом случае посевной материал кладут в марлевый или тканевый мешочек и помещают в воду с температурой +48–50 ˚С на 20 минут. Не следует превышать указанные температурные значения, поскольку семена утратят свою всхожесть, а при более низких показателях от такой обработки не будет практически никакого результата.

Для обеззараживания семян цветной капусты их подвергают обработке в растворе марганца

Ускорение прорастания

Чтобы ускорить прорастание семян рассматриваемой культуры, их замачивают в воде комнатной температуры и помещают в тепло, где они находятся в течение 12 часов. При этом воду меняют каждые 4 часа. Уровень воды должен быть таким, чтобы семена не плавали, а только покрывались ею. Основная цель процедуры — чтобы зёрнышки набухли. Если посев будет проводиться позже, то их, завернув во влажную ткань, кладут в холодильник на нижнюю полку.

Для ускорения прорастания семена замачивают до набухания, а после помещают в холодильник

Довольно распространённым является замачивание семян в настое древесной золы, для приготовления которого 2 столовых ложки золы заливают 1 л тёплой воды и настаивают сутки, а перед применением процеживают. Семена в такой питательный раствор помещают на 3 часа, после чего промывают в чистой воде.

Закаливание семян

Завершающим этапом подготовки семян к посеву является закаливание. После замачивания посевной материал помещают на нижнюю полку холодильника на сутки. Температура при этом должна быть +1–2 ˚С. Это позволяет повысить стойкость растений к низким температурам и способствует лучшему прорастанию. По завершении процесса закаливания семена слегка подсушивают, а затем приступают к посеву.

Видео: подготовка семян капусты к посеву

Как получить семена цветной капусты

Если вы каждый год выращиваете цветную капусту на своём участке, то покупать семена необязательно, ведь их можно заготовить своими руками. Возделывание капусты с целью получения посадочного материала имеет отличия от обычного выращивания. Проводят его таким образом:

  1. Из растений, высаженных семенами или рассадным способом, выбирают самые крепкие: их называют маточниками.
  2. Выбранные насаждения подкармливают комплексными удобрениями, рыхлят, поливают, окучивают.
  3. Для того чтобы ускорить процесс цветения, листья отгибают и закрепляют в таком положении, что обеспечит лучший доступ света к соцветиям.
  4. Когда головка капусты станет менее плотной, удаляют центральную часть и оставляют хорошо развитые боковые побеги. Их количество не должно быть больше пяти.
  5. Затем срез присыпают золой, что позволит предотвратить загнивание.
  6. Приблизительно через месяц маточные растения превращаются в семенники, т. е. когда культура активно цветёт. В это время капусту обильно поливают.
  7. В период появления первых цветов проводят подкормку суперфосфатом и выполняют окучивание.
  8. В конце цветения верхушки побегов прищипывают, чтобы сформировался более качественный посевной материал.
  9. Для ускорения созревания корневую систему растений подрезают лопатой или слегка приподнимают вилами, поддевая за само растение, чтобы оборвались мелкие корешки.
  10. В это время поливы вовсе прекращают.
  11. Семена собирают после их созревания, о чём можно судить по пожелтевшим листьям и стеблям, а также высохшим стручкам. Для этого их срезают целыми ветками, подстелив под растения плёнку.

После цветения на цветной капусте образуются семена, которые собирают после созревания

Посадка семян в грунт

Основным методом выращивания цветной капусты считается рассадный, но культуру можно получить и прямым посевом в открытый грунт. Такой способ имеет ряд преимуществ, поскольку растения получаются более устойчивыми к засушливой и жаркой погоде за счёт формирования крепкого корня. (При пересадке рассады корневая система хоть немного, но всё же повреждается.) К тому же при посеве капусты непосредственно на участок и в положенные сроки развитие происходит без каких-либо задержек. Чтобы совершить посадку культуры семенным способом, необходимо придерживаться определённых правил и следовать рекомендациям.

Когда сеять цветную капусту: cроки

Сроки посадки цветной капусты семенами в незащищённый грунт зависят от региона возделывания и сорта (от конца марта до начала мая), а также от климатических условий. Рассматриваемая культура, в отличие от кочанных сортов, менее стойкая к холодам. Семена проклёвываются при температуре +6˚С, и чем более тёплой будет окружающая среда, тем быстрее появятся всходы.

Даже в начале июня есть вероятность возвратных заморозков, поэтому грядку после посева семян укрывают плёнкой.

Схемы посадки

Цветную капусту правильнее всего выращивать по схеме, благодаря чему растения будут получать достаточное количество света и питания. Расположение саженцев друг относительно друга напрямую зависит от используемых сортов. Если у ранней капусты головки образуются небольших размеров и посадки можно располагать по схеме 40×50 см, то для поздних сортов с большими головками — 60×70 см.

При посадке цветной капусты ранних сортов прибегают к схеме 40×50 см, для поздних сортов — 60×70 см

Посев семян цветной капусты выполняют в следующей последовательности:

  1. На подготовленном участке делают канавки на глубину 1 см с расстоянием друг от друга 40 см.

    На подготовленном заранее участке делают бороздки для семян цветной капусты на глубину 1 см с расстоянием 40 см друг от друга

  2. Проливают почву тёплой водой.

    Перед посевом семян цветной капусты почву проливают тёплой водой

  3. Раскладывают подготовленный семенной материал с интервалом 5 см, после чего засыпают почвой и слегка уплотняют.

    Семена цветной капусты высевают с интервалом 5 см, затем присыпают почвой и слегка утрамбовывают

  4. В целях защиты используют плёнку, которую натягивают над грядкой при помощи каркаса из дуг.

    Для защиты посевов цветной капусты от возвратных заморозков устанавливают каркас и натягивают плёнку

Семена можно посеять и в отдельные лунки. Для этого в каждую ямку помещают по 2–3 семени с соблюдением схемы посадки. После развития саженцев до 3–4 настоящих листочков оставляют наиболее крепкий росток, а остальные выщипывают.

Видео: посадка капусты семенами в открытый грунт на примере белокочанной

Посадка семян в теплицу

Для культивирования цветной капусты в тепличных условиях подготавливают почву таким же образом, как и для открытого грунта, т. е. вносят органику и минеральные вещества, учитывают кислотность и соблюдают севооборот. В закрытый грунт семена ранней и среднеспелой цветной капусты высевают сразу после того, как сойдёт снег, поскольку почва в парнике и теплице прогревается гораздо быстрее. Температура в помещении должна быть не ниже +15–18 ˚С.

Посев подготовленных семян совершают на глубину не более 5 мм. При более глубокой заделке всходы появятся гораздо позже. После посадки почву мульчируют при помощи сухого песка и обильно поливают тёплой водой. Через 10 дней саженцы подвергают пикированию. При пересадке растений делают лунки по схеме 70×30 см. В посадочную яму вносят горсть перегноя, древесной золы и комплексного удобрения (например, Кемиры).

Вырастить цветную капусту в теплице легче, чем в открытом грунте, поскольку можно создать и поддерживать оптимальный климат для растений.

Выращивать цветную капусту в закрытом грунте гораздо удобнее, чем в незащищённом, поскольку растениям проще создать необходимые условия

В дальнейшем обеспечивают уход, который необходим для этой культуры. Главное — следить за температурой воздуха, которая не должна превышать +16–18 ˚С, и влажностью — в пределах 70–80%. Если эти условия не будут соблюдаться, кочан станет рыхлым и начнёт рассыпаться.

Особенности и сроки посадки цветной капусты семенами в различных регионах

Цветную капусту можно культивировать в разных регионах России, но при этом нужно учитывать климатические особенности каждого из них и понимать, что посев семенами в открытый грунт наилучшим образом подходит для южных регионов страны. Если в качестве примера рассмотреть Подмосковье, то здесь тепло приходит в начале мая, а в Сибири и на Урале его стоит ожидать не ранее 10 июня. Соответственно, от этого зависят и сроки посева. В Сибири цветную капусту выращивают только ранних сортов, поскольку другие попросту не успевают вызревать до холодов, причём исключительно через рассаду. Что касается сроков посадки цветной капусты на рассаду в Сибири и на Урале, то приходятся они на 10–15 апреля.

Видео: сроки посадки цветной капусты в Сибири и на Урале

Из подходящих сортов можно выделить:

  • Балдо,
  • Опал,
  • Мовир-74,
  • Снежный шар.

Фотогалерея: сорта цветной капусты для Сибири и Урала

Ранний сорт цветной капусты Снежный шар даёт головки массой 650–850 г Сорт цветной капусты Опал — ранний, сильнорослый Одним из подходящих сортов цветной капусты для Сибири и Урала является высокоурожайный ранний Мовир 74 Цветная капуста Балдо — один из самых ранних гибридов

Сорта цветной капусты для Подмосковья и средней полосы России должны характеризоваться устойчивостью к резким изменениям температуры и влажности, быть нетребовательными к свету и теплу, а также созревать не позднее середины октября. Высаживать цветную капусту семенами в этих регионах можно с середины марта (в теплицу) до середины мая ( в грунт) с периодичностью в 10–20 дней. Для выращивания подойдут такие сорта, как:

  • Скороспелка,
  • Грибовская ранняя,
  • Гарантия.

Фотогалерея: сорта цветной капусты для Подмосковья

Сорт цветной капусты Скороспелка выращивается преимущественно в открытом грунте Грибовская ранняя — старейший отечественный скороспелый сорт цветной капусты Кочаны цветной капусты Гарантия — белого цвета с лёгким кремовым оттенком

На юге страны (Ростовская область, Краснодарский край) посадка семян в открытый грунт возможна в начале марта. Поскольку цветная капуста не любит сильной жары, после появления всходов их затеняют, впоследствии обильно поливают по мере высыхания почвы. Подходящими считаются сорта:

  • Адлерская зимняя 679,
  • Адлерская весенняя,
  • Сочинская.

Фотогалерея: сорта цветной капусты для юга России

Сорт цветной капусты Сочинская с головками весом до 0,5 кг среднеустойчив к бактериозам Головка цветной капусты сорта Адлерская зимняя 679 — округло-плоская или круглая, весом от 600 г до 1,8 кг Небольшие головки цветной капусты Адлерская весенняя — бело-кремовые, весом до 1,2 кг

Совместимость цветной капусты с другими культурами при посадке

Чтобы цветная капуста на участке чувствовала себя комфортно, следует придерживаться рекомендаций по совместимости этой культуры с другими огородными растениями. Наиболее благоприятными соседями для цветной капусты являются:

  • фасоль,
  • свёкла,
  • сельдерей,
  • огурцы,
  • шалфей,
  • тимьян.

А вот соседства со следующими растениями лучше избегать:

  • брокколи,
  • капуста,
  • клубника,
  • помидоры.

Чтобы защитить капусту от вредителей, в непосредственной близости с грядкой можно высадить такие ароматные растения, как бархатцы, ноготки, полынь, мяту, ромашку аптечную. Посадка возле капусты укропа положительно скажется на её вкусовых качествах.

Бархатцы не только украсят грядку с цветной капустой, но и отпугнут её вредителей

Сажать цветную капусту семенами в грядку можно не во всех регионах нашей страны. Но если выбирать подходящие сорта с учётом сроков созревания, принимать во внимание особенности и соблюдать агротехнику возделывания культуры, можно получить хороший урожай полезного овоща.

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его «родственница» – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Сорта цветной капусты Сроки посева на рассаду Сроки высадки в открытый грунт
Ранние сорта и гибриды 5 – 30 марта 25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней)
Среднепоздние сорта 10 апреля – 10 мая 20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней)
Поздние сорта 25 мая – 10 июня 1 – 10 июля (спустя 30-35 дней)

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Болезни и вредители Признаки поражения Профилактика Методы борьбы и лечения
Кила Наросты и вздутия на корнях Корневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды) Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации
Кольцевая пятнистость Черные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокруг Обеззараживание грунта и семян перед посевом Обработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения
Слизистый бактериоз (мокрая гниль) Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стеблях Весенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серы Вырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений
Фузариоз Желто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилок Добавление Фитоспорина-М в воду для полива растения Обработка Фундазолом
Черная ножка Почернение корневой шейки Дезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовки Уничтожение больных растений
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листа Обеззараживание грунта и семян Обработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд)

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.

Выращивание капусты цветной в открытом грунте

Посадка цветной капусты в открытый грунт — дело непростое. Чтобы вырастить хорошие овощи, необходимо соблюдать все условия.

Растение является распространенной культурой. В диком виде его нигде не получится найти. Есть теория, что такая капуста была выведена в Древней Сирии, так что ее раньше называли сирийской.

В 12 веке от арабов она приехала в Испанию и Грецию, в 14 веке стала очень популярной во Франции, Нидерландах, Италии.

Сегодня эта культура высаживается не только в европейских, но и в азиатских странах, на обоих американских континентах.

Проращивание семян

Выращивание цветной капусты включает несколько этапов ее посадки.

Каждый раз необходимо соблюдать все требуемые условия.

Сроки посадки цветной капусты отличаются в разных случаях. К примеру, если есть семена ранних сортов, то рекомендуется их сеять в последнюю неделю февраля.

Это должно быть примерно за 45 суток до того, как ростки будут высажены в открытый грунт.

Если имеются семена среднесрочных видов, то их сеют через пару недель, а если виды поздние, то их посев рекомендуется только через месяц.

Перед тем как семена высаживать в грунт, необходимо подвергнуть их обработке. Для этого нужно засыпать их в термос и залить чистой водой, у которой температура 50°С.

Затем их нужно на 1 минуту опустить в прохладную воду. Затем в течение 12 часов следует замачивать семена в специальном составе с микроэлементами, после чего просто промыть и высушить (можно держать в холодильнике на нижних ярусах).

После такой обработки можно осуществлять посев. Лучше всего сразу помещать семена в отдельные горшки, так как растение очень плохо переносит пикировку, так что нужно предусмотреть все условия, чтобы в дальнейшем ее не проводить. Пикировка цветной капусты может навредить росткам.

Сначала в горшки на дно нужно поместить дренаж. Он может быть представлен керамзитом с разной фракцией, камнями либо обломками кирпичей.

Теперь нужно подобрать грунт. Он очень влияет на посев. У почвы должна быть нейтральная реакция.

Рекомендуется мешать 1 часть коровяка с 4 частями торфа (выбирать только низинный). Затем добавить еще 1,5 части опилок.

Еще можно воспользоваться другим составом: понадобится 2 части торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя.

Перед тем как осуществлять посев, рекомендуется добавить в грунт небольшое количество обычной древесной золы.

Теперь можно осуществлять посев. Глубина залегания семян должна быть не более 0,5 см. Затем нужно присыпать семена грунтом и слегка уплотнить его.

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте очень просты: нужно просто соблюдать требуемые растению оптимальные условия.

Предварительного возделывания уже подготовленного грунта не требуется. До того, как появятся всходы, температура должна быть примерно от 18 до 20°С.

Когда у посаженной капусты появятся первые ростки, то температуру нужно снижать до 7 — 8°С, но саму рассаду следует поставить как можно ближе к источнику света.

Если цветная капуста в теплице произрастает, то это условие тоже нужно учитывать. Через неделю после появления ростков нужно установить температуру, которая днем будет составлять примерно 15-18°С, а в ночное время — около 9 — 10°С.

Агротехника не очень сложная на этом этапе, но ее нужно учитывать. Если растение будет прорастать при температуре более 22°С, то потом не смогут сформироваться соцветия.

Технология выращивания цветной капусты на этапе рассады предполагает умеренный полив. Почву нужно периодически рыхлить.

Кроме того, землю необходимо иногда обрабатывать раствором перманганата калия (он должен быть слабо концентрированным, чтобы жидкость была только бледно-розоватой).

Такая процедура осуществляется в профилактических целях, чтобы предотвратить появление черной ножки либо других грибковых болезней.

Когда появится пара настоящих листьев, то нужно опрыскать ростки следующим раствором: на 1 л чистой воды не более 2 г борной кислоты.

Когда у рассады добавится еще по 1 — 2 листикам, то ее нужно обработать следующим составом: на ведро чистой воды 5 г молибденовокислого аммония.

Пересадка в открытый грунт

Если выбрана для выращивания цветная капуста, посадка и уход достаточно простые. Главное — соблюдать все правила.

Если сорта ранние и семена сеяли примерно на последней неделе февраля или первой неделе марта, то высадка в открытый грунт должна осуществляться с 25 апреля.

Крайним сроком считается середина мая. Среднеспелую цветную капусту в открытый грунт нужно сажать примерно 20 мая.

Крайним сроком считается середина июня. Другими словами, это нужно делать примерно через 30 — 45 суток после того, как семена были посеяны (примерно во второй половине апреля и до второй половины мая).

Сажать цветную капусту поздних сортов в открытый грунт нужно через месяц после того, как осуществлялся посев. Если выбрано выращивание капусты в теплице, то сроки будут другими.

За неделю до того, как ростки будут пересажены в открытый грунт, нужно подкормить их. Понадобится по 3 г хлористого калия и суперфосфата на 1 л воды.

Такая обработка повысит устойчивость ростков к холоду. Кроме того, дополнительно нужно закаливать рассаду за 10 суток до того, как она будет пересажена в открытый грунт. Для капусты в теплице такое условие тоже очень важно.

Саму пересадку лучше осуществлять в теплый день, но рекомендуется подобрать время так, чтобы было пасмурно.

Сам участок следует выбирать солнечным. Нужно, чтобы водородный параметр почвы был близким к нейтральному, то есть уровень кислотности должен быть от 6,7 до 7,4 единиц.

Если раньше на выбранном месте на даче росли чеснок, картофель, морковь, лук, бобовые, зерновые культуры, то оно тоже хорошее.

Но если дачный участок был занят редисом, редькой, помидорами, свеклой либо другими разновидностями капусты, то высаживать здесь цветную капусту можно только спустя год.

Грунт нужно перекопать лопатой примерно на глубину штыка. Это нужно сделать еще осенью, одновременно осуществляя известкование, если ранее грунт отличался кислой реакцией.

Для капусты в теплице это условие тоже действует. Весной, перед тем как в каждую лунку помещать рассаду, необходимо добавить по ведру перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины и 2 чашки обычной древесной золы.

Все эти продукты обязательно нужно тщательно перемешать с грунтом.

Схема посадки цветной капусты предполагает, что расстояние между растениями в ряду должно быть примерно по 35 см.

Что касается дистанции между рядами, то она не меньше 50 см. Ростки нужно заглубить в грунт так, чтобы сверху были первые настоящие листики.

Почву нужно уплотнить вокруг и полить. Если посадку осуществлять в конце апреля либо начале мая, то рекомендуется ростки накрыть дополнительно полиэтиленовой пленкой либо аналогичным полотном.

Это убережет от возможных заморозков в ночное время. Тепличный подход не предполагает использования дополнительного укрытия.

Вырастить цветную капусту в открытом грунте несложно, но нужно всегда соблюдать определенные условия.

Так как это растение плохо адаптируется к погодным и климатическим условиям, особенно в средней полосе, то урожай полностью зависит от того, как человек ухаживает за растениями.

Если выбрана цветная капуста, выращивание и уход за ней почти не отличается от того, как нужно следить за белокочанной разновидностью.

Обязательно нужно пропалывать, окучивать грядки, рыхлить грунт на 8 см в глубину. Все сорняки следует удалять. Лучше всего выполнять такую процедуру после полива, пока грунт мягкий и влажный.

Уход за цветной капустой предполагает регулярный полив. Необходимо делать это примерно раз в неделю, хотя иногда растения требуют полива в 2 раза чаще.

Расход воды составляет примерно 7 — 8 л на 1 м², но по мере роста этот показатель будет расти. Не стоит слишком заливать растения, так как это может спровоцировать развитие грибковых болезней.

Обязательно нужно следить за погодой. Если дождь был обильным, то можно обойтись и без полива.

Чтобы сохранялась влага в капусте как можно дольше, а сами соцветия не имели пятен темных оттенков, нужно укрыть головку листьями растения, просто заломив пару из них наверх.

Подкормка цветной капусты осуществляется 3 раза. Первую обработку нужно осуществлять не позднее чем через 3 недели после того, как ростки были пересажены в открытый грунт.

Лучше всего воспользоваться раствором коровяка: понадобится 0,1 л продукта на 10 л воды. Требуется расходовать по 0,5 л раствора на 1 растение.

Вторая подкормка — это тоже использование коровяка, но через 10 суток после первой процедуры. Разрешается добавлять в состав 1 ст. л. Кристалина.

Теперь нужно расходовать по 1 л раствора на 1 растение. Третья подкормка — это минеральные удобрения.

Понадобится 2 ст. л. Нитрофоски на 10 л чистой воды. Расходовать следует по 7-8 л на каждый квадратный метр. При необходимости через некоторое время можно повторить такую процедуру.

Выращивание капусты включает еще и ее защиту от различных вредителей и болезней. Преимуществом этой разновидности является то, что справиться с вредителями можно без применения различных химикатов.

Лучше всего в качестве защиты опудривать растение, используя табак либо древесную золу. Это убережет от слизней и разнообразных насекомых.

Еще можно осуществлять опрыскивание. Для этого подойдет отвар на основе лопухов, шелухи лука и ботвы помидоров.

Болезни, поражающие капусту

Болезни цветной капусты очень разнообразны, и не всегда выходит уберечь растение от них, даже если соблюдать полностью агротехнологию. Выделяют следуют основные заболевания этой культуры:

  1. Альтернариоз. Эта болезнь спровоцирована грибком.

Появляется в виде темных коричневых и черных пятен на листьях, которые постепенно отмирают. Обязательно предварительно следует осуществить обеззараживание семян, используя Планриз.

Затем растения рекомендуется обрабатывать препаратами, которые содержат медь: например, подойдет медный купорос, коллоидная сера, бордоская жидкость.

  1. Кила. Это болезнь, которая вызывает появление на корнях различных вздутий и наростов, что приводит к дальнейшему гниению.

Из-за нарушения целостности корней растение не получает достаточное количество питательных элементов из грунта, после чего начинает желтеть и высыхать.

Если грунт будет кислым, то заболевание быстрее разовьется. Если вносить в грунт древесную золу, то это предотвращает развитие такой болезни.

Если ранее на участке была обнаружена кила в течение 7 лет, то не стоит тут высаживать цветную капусту. В лунки перед посадкой нужно высыпать небольшое количество извести-пушонки.

Периодически необходимо поливать растение под корень следующим составом: 1 чашка доломитовой муки, растворенная в 10 л воды.

  1. Кольцевая пятнистость. Это заболевание грибкового происхождения, которое вызывает образование мелких черных точек на листве и стебле.

Постепенно они увеличиваются и становятся пятнами диаметром в 2,5 см. Из-за этого листва потом желтеет.

Рекомендуется обработать растения фунгицидными препаратами. Все растительные остатки нужно убирать с участка.

  1. Мокрая гниль. Это заболевание еще известно как слизистый бактериоз.

Такой недуг возникает, если нарушен водный баланс. На головке соцветия появляются небольшие пятна водянистого характера, которые имеют темный цвет. На стебле они продолговатые и черные.

Потом растение в этих местах начинает выгнивать. Такие пятна нужно аккуратно вырезать, срезая и небольшое количество здоровой ткани.

Если растение сильно поражено, то его лучше выкопать и полностью уничтожить. Весной рекомендуется в профилактических целях обрабатывать капусту коллоидной серой с 0,4%-ой концентрацией.

После сбора урожая все остатки с участка убрать.

  1. Сосудистый бактериоз. Этот недуг проявляется в виде пятен хлоротичного типа, которые возникают на наземной части растения.

Потом в этих местах появляется некроз. Листья вянут, а соцветия чернеют либо вообще не образуются. Чтобы не допустить развитие такой болезни, нужно следить за севооборотом: нельзя выращивать цветную капусту на участке, где ранее были крестоцветные.

Семена и почву дезинфицировать, проводить профилактическую обработку. Бороться с бактериозом такого тип можно с помощью препаратов Планриз и Триходермин.

  1. Фузариоз. Это заболевание еще известно как желтуха.

Оно вызвано грибковой инфекцией, которая проникает в сосудистую систему капусты. Из-за этого растение становится желтоватым.

Потом на листьях появляются крапинки черного цвета, прожилки становятся более темными. Голова становится деформированной.

Если заболевание вовремя выявлено, то можно воспользоваться Фундазолом. В качестве профилактики разрешается добавлять Фитоспорин в воду для полива, если она дождевая либо взята из водоема.

  1. Черная ножка. Это заболевание поражает рассаду.

Место возле корня начинает чернеть из-за повышенной влажности грунта и грибковой инфекции. После этого росток гибнет.

Чтобы не допустить этого, рекомендуется приобретать семена только в проверенных компаниях. Предварительно нужно дезинфицировать продукт.

Для этого можно воспользоваться Превикуром либо перманганатом калия. Почву тоже подвергать стерилизации, используя пар либо раствор формалина. Больные экземпляры нужно удалить немедленно.

  1. Пероноспороз. Это заболевание еще известно как ложная мучнистая роса.

Поражает наземную часть растения, причем обнаружить такой недуг можно еще на стадии рассады. На листиках начинают появляться пятна.

С нижней стороны имеется налет белесого оттенка, который потом сереет. Развитие растения замедляется, листья отмирают.

Если появляются первые симптомы такой болезни, то рекомендуется обработать растения фунгицидными препаратами.

  1. Мозаика. Это заболевание вирусной природы.

На листьях кайма темнеет, а прожилки, наоборот, становятся более светлыми. Рост останавливается. Листва становится морщинистой, потом отмирает. Голова соцветия деформированная и небольшая.

Переносчиками этого заболевания являются насекомые сосущего типа. Вот почему нужно бороться изначально именно с ними и следует строго соблюдать агротехнологию. С участка убрать сорняки и тлю.

Кроме того, могут возникать и другие, более редкие болезни.

Вредители цветной капусты

Цветная капуста на грядке — цель для многих насекомых. Самыми распространенными вредителями этой культуры являются следующие виды:

  1. Крестоцветная блошка. Это жуки мелких размеров, которые в качестве еды предпочитают листву и рассаду цветной капусты.

Чтобы защитить от такого вредителя растения, недостаточно только правильно ухаживать за культурой — необходимо рассаду дважды обработать Трихлорметафосом.

Между процедурами должен быть интервал в 10 суток. Крестоцветные блошки не переносят запах помидоров и чеснока, так что можно чередовать посадку цветной капусты с такими культурами.

  1. Капустная муха. Это насекомое откладывает яйца в стебле внизу, ближе к грунту.

Также она оставляет свои кладки в трещинах на почве. Через 1-1,5 недели появляются личинки, которые вредят корневой системе и разрушают ее. Растение просто гибнет.

Чтобы отпугивать капустную муху, нужно возле цветной капусты сажать сельдерей. Эти насекомые не могут переносить запах этого растения.

Кроме того, почву нужно поливать Карбофосом с 0,2%-ой концентрацией. Понадобится по 1 — 1,5 чашки раствора на растение. Через неделю обработку повторить.

При необходимости еще через неделю проводят процедуру в третий раз.

  1. Капустная тля. Это насекомое тоже является вредоносным переносчиком некоторых вирусов, которыми может заразить огородную культуру.

В зимнее время тля живет в различных сорняках и остатках растений, которые не убраны. Вот почему обязательно после сбора урожая нужно убирать все растительные остатки и перекапывать грунт.

Еще нужно высадить возле цветной капусты чеснок и помидоры. Их запах отпугивает тлю. Можно распрыскивать отвары лука, чеснока, острого перца, пижмы, полыни, тысячелистника, горчицы, ботвы с картофеля, табачной пыли.

В раствор можно добавлять немного хозяйственного мыла. Если тли слишком много, то нужно воспользоваться инсектицидными препаратами. К примеру, подойдет Биотлин, Танрек, Актара.

Дополнительная информация

Кроме того, могут навредить еще капустная моль, совка и белянка, точнее сами гусеницы. В качестве еды им требуются листья капусты.

Иногда они оставляют только прожилки от листа. Также они могут вгрызаться в головки. Все яичные кладки и гусениц нужно убирать вручную.

Можно воспользоваться Энтобактерином-3. Это препарат микробиологического типа. Использовать раствор с 0,5%-ой концентрацией.

Уборка и хранение цветной капусты

Собирать головки цветной капусты нужно начинать тогда, когда они уже полностью спелые и соответствуют следующим критериям:

  • вес головки составляет примерно 0,3 — 1,2 кг;
  • диаметр головки около 9 — 12 см.

Дачные ранние сорта успевают созреть за период примерно в 2 — 3,5 месяца. Разновидности среднего созревания можно будет убирать уже через 100 — 140 суток, а поздние будут полностью готовы через 4,5 — 5 месяцев.

Если овощ перезрел, то ухудшаются не только вкусовые качества, но и его полезность. Срезать капусту нужно очень осторожно.

На головке следует оставить 3 — 4 листика. Если боковые побеги уже сформировались, то рекомендуется оставить только наиболее крепкие.

Из них потом разовьется соцветие. Срезанные овощи нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Из-за этого они начнут желтеть, и есть их уже невозможно.

Хранить головки требуется только в погребе. Для этого можно воспользоваться ящиками из фанеры либо пластика, которые нужно накрывать пленкой.

Хранить продукт в таких условиях можно не более пары месяцев. Если погреба либо подвала нет, то соцветия нужно разобрать, промыть проточной водой, высушить и заморозить (либо свежими, либо предварительно отварив в течение 5 минут). Тогда хранить продукт разрешается в течение года.

Еще один вариант хранения цветной капусты — в подвешенном состоянии, как и белокочанную. В таком случае не нужно срезать соцветие.

Следует выкопать полностью его с грядки и обрезать корни. Верхние листья удалить. Капусту связать между собой веревкой либо шпагатом так, чтобы головки не прикасались друг к другу. Тогда хранить продукт можно в течение месяца.

Бывает и так, что поздние сорта не успевают созреть и их приходится уже доращивать дома, лучше всего тогда это делать в погребе, где они и поспеют, и будут дальше храниться. Тогда капусту выкапывают с корнем, на котором сохраняют большой ком грунта.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте — несложный процесс. Существует много разновидностей этого растения, так что всегда можно подобрать ранний, средний либо поздний сорт.

Но в любом случае необходимо придерживаться всех правил высадки, полива, обработки грунта, температурного режима, орошения и пр. Тогда можно будет собрать хороший урожай.

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

  1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
  2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
  3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
  4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
  5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
  6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Рассада цветной капусты

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

  • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
  • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
  • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
  • Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Happy Admin (Администратор) г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

Как же правильно выращивать цветную капусту

Для того чтобы получить ранний урожай, выращивают ее рассадным способом. Технология эта несложная, но соблюдать некоторые рекомендации необходимо. Далее в статье рассмотрим, как правильно вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях.

Основные методики

Хорошая рассада цветной капусты может быть получена двумя способами: обычным и горшочным. В первом случае семена высаживаются в ящики или в парник. Во втором используются специальные торфяные горшочки. Достаточно слабая и нежная корневая система это то, чем отличается цветная капуста. Рассада, выращивание которой процедура не слишком сложная, хорошо поднимется и будет крепкой только при использовании очень рыхлого грунта. Поэтому лучше всего применять вторую методику. Можно также воспользоваться смешанной технологией. То есть семена посадить в ящики или парник, а пикировку произвести в торфяные горшочки.

45 дней срок, за который может быть получена достаточно большая и крепкая для переноски в грядки рассада цветной капусты. Выращивание ее начинают обычно в конце марта начале апреля. Это в том случае, если хотят получить ранний урожай. Более точные даты зависят от того, в каком регионе расположен участок с огородом. В южных районах России они будут более ранними. В средней полосе и в Сибири к посеву приступают позже. Отняв от срока возможного переноса в открытый грунт 45 дней, можно точно рассчитать то время, когда должна быть высажена рассада цветной капусты. Выращивание (сорта лучше использовать ранние) ее в парнике или в горшочках в этом случае позволит получить урожай уже в конце лета. Конечно же, только при условии соблюдения всех технологий. Наиболее популярными сортами раннего созревания являются Мовир 74, Грибовская 1355, Отечественная и др. Поздние сорта цветной капусты чаще высаживают в конце апреля — в мае в парник. В этом случае урожай можно будет получить в сентябре октябре.

Подготовка земли в ящиках

Рассада цветной капусты, выращивание которой должно производиться правильно, очень болезненно реагирует на недостаток питательных веществ в грунте. Поэтому почву под нее следует готовить очень тщательно. Просто отлично для выращивания сильных здоровых растений подойдет смесь, состоящая из равных частей дерновой земли, перегноя и торфа. Очень неплохо будет внести в грунт под капусту немного фосфорного удобрения (к примеру, 20 г/м2 гранулированного суперфосфата двойного). Обязательно нужно также продезинфицировать почву, пролив ее слабым раствором марганцовки. Для предотвращения заболевания рассады черной ножкой следует подготовить прокаленный песок. Им засыпают поверхность грунта в ящиках после высадки семян. Песок можно заменить на качественную древесную золу.

Посадочный материал предварительно следует откалибровать, прогреть и протравить. Для выращивания рассады следует брать крупные семена. Использование такого посадочного материала позволяет улучшить урожайность примерно на 30%. При посеве больших семян получается и более крепкая рассада цветной капусты. Выращивание в домашних условиях будет еще успешнее, если провести предварительное прогревание посадочного материала. Для этого его помещают в марлевый мешочек и погружают последний на 20 минут в очень теплую воду (50 гр.). Далее семена просушивают и приступают к протравливанию. Обеззараживание может производиться раствором формалина (1:300) или соком чеснока (1 ч. на 3 ч. воды) в течение часа.

Грунт в ящиках тщательно выравнивают. Далее высаживают собственно сами семена такой культуры, как цветная капуста. Рассада, выращивание которой в домашних условиях производится на подоконниках, хорошо и быстро прорастет при заглублении семян в землю примерно на 1 см. После заделки поверхность присыпают прокаленным песком или золой. Далее грунт в ящиках следует хорошенько пролить, пользуясь пульверизатором. Уход за маленькой рассадой заключается в периодических увлажнениях почвы и прополке при необходимости. Примерно так же высаживают цветную капусту и в парник. Накрыть его лучше всего специальной пленкой, к примеру «Светлицей». Такой материал хорошо пропускает солнечные лучи и отличается гигроскопичностью (не собирает конденсат).

Рассада цветной капусты: как выращивать

До того как в ящиках появятся всходы, воздух в комнате должен быть прогрет не менее чем до 18-20 гр. Такую же температуру следует поддерживать и в парнике. Для того чтобы воздух под пленкой не остывал в темное время суток, следует накрывать конструкцию каким-нибудь подручным материалом: соломенными матами, старыми одеялами и т. д. После того как капуста взойдет, температуру окружающего воздуха можно снизить днем до 6-8 гр., ночью — до 5-6 гр. Это будет способствовать укреплению и закалке растений. Через неделю температуру следует повысить до 10-12 гр. и поддерживать на таком уровне еще около 10 дней, вплоть до пикировки. Такой режим позволит вырастить здоровую, крепкую, не изнеженную рассаду.

Пикировка

Эта процедура проводится через неделю полторы после того, как взойдет рассада цветной капусты. Выращивание и уход за ней предполагают и правильную пересадку. Затягивать со сроками проведения пикировки нельзя. У более взрослых растений при переносе в другие емкости очень сильно страдает корневая система. В результате они гораздо хуже приживаются и развиваются в дальнейшем. Пикировку лучше всего производить в торфяные горшочки. В этом случае при пересадке растений в открытый грунт у них не будет повреждена корневая система, да и приживутся они гораздо быстрее и лучше. Проводят пикировку таким образом, чтобы растения были погружены в грунт до семядольных листов. По окончании этой процедуры капусту следует замульчировать древесной золой. Пикировать лучше не все растения сразу. Несколько кустиков стоит оставить в ящиках на всякий случай. Сами торфяные горшочки проще всего приобрести в специализированном магазине. Но можно изготовить их и самостоятельно.

Выращивание без пикировки

Этот метод в последнее время становится у отечественных огородников все более популярным. При его использовании также может быть получена очень неплохая рассада цветной капусты. Выращивание в этом случае производится с первого дня в торфяных горшочках. Однако этот метод лучше использовать для получения поздней рассады. То есть тогда, когда переноску в грунт предполагается производить уже летом. Без пикировки можно вырастить позднюю рассаду и прямо на грядке. Семена в этом случае сеют достаточно редко (по схеме 10х56 см). Ухаживают за растениями так же, как при выращивании в ящиках, горшочках и парниках. Для защиты рассады от заморозков устанавливают дуги и натягивают на них пленку. Обычно маленькая капуста занимает лишь небольшую часть пространства грядки. После того как на не ней вырастут четыре листка, ее распределяют по всей площади.

Как удобрять

Для того чтобы рассада выросла здоровой и крепкой, ее стоит хотя бы раза два подкормить минеральными препаратами. В первый раз растения удобряют примерно через 10 дней после пикировки. Второй еще через 10 дней. Для подкормки можно использовать раствор аммиачной селитры.

Закалка рассады

Подготовка этого рода позволяет получить максимально устойчивые к заморозкам растения. Начинают закалку примерно за 12 дней до высадки в открытый грунт. Для этого в дневной период времени рассаду выносят на балкон или помещают в теплицу при температуре воздуха примерно в 5 гр. Ночью горшочки обязательно следует возвращать обратно в теплое помещение. За пять дней до высадки рассаду можно переставить из комнаты в парник. В теплую погоду пленку с него периодически снимают, постепенно увеличивая интервал нахождения растений на открытом воздухе.

Как перенести в открытый грунт

С использованием описанных выше технологий может быть получена на самом деле очень неплохая рассада цветной капусты. Выращивание ее в открытом грунте также производится по определенным методикам.

Под рассаду делают небольшие лунки глубиной чуть больше высоты горшочков. Размещают капусту рядками на достаточно большом расстоянии. Свободного пространства между кустами должно быть не менее 25 см. Ряды располагают на расстоянии 70 см друг от друга. Такая схема посадки подойдет для ранних сортов капусты. Для поздних оба расстояния следует увеличить примерно на 10 см. Горшочки опускают в землю и прикапывают таким образом, чтобы растение было заглублено до первых листочков. На заключительном этапе выращенную рассаду следует тщательно полить.

Ну что ж, теперь вы знаете, как может быть получена хорошая рассада цветной капусты. Выращивание в домашних условиях ее, а также переноска в открытый грунт — процедуры простые, но требующие точного следования определенным технологиям. Главное соблюсти сроки посадки, подготовить хорошую почвосмесь и не забывать поливать растения.

Цветная капуста – гипоаллергенный, очень вкусный, а потому любимый многими овощ, который можно встретить на полке любого продуктового магазина. Но выращивание цветной капусты в открытом грунте возможно для каждого обладателя собственного участка земли, и тема нашей сегодняшней статьи как раз касается этого процесса.

Ниже мы подробно расскажем, как вырастить на собственной грядке цветную капусту, каковы особенности высаживания этого овоща и ухода за цветной капустой – от молодых всходов до времени сбора урожая.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Описание и особенности цветной капусты

Цветная капуста – это сорт огородной капусты, выведенный искусственно, то есть не встречающийся в дикой природе. Считается, что цветная капуста выведена в Сирии, и долгое время овощ называли именно «капуста сирийская». Позже культура была популяризирована и завезена в Испанию, на Кипр, далее необычный овощ распространился на голландских, итальянских, французских и английских территориях. Сегодня разнообразные вариации цветной капусты культивируют во всём мире.

Урожай собран!

Цветная капуста – это однолетник, размножаемый только с помощью семенного материала. Корневая система овоща расположена довольно близко к почвенной поверхности, стебель обладает формой цилиндра, в зависимости от сорта достигающий высоты от пятнадцати до семидесяти сантиметров. Листья у цветной капусты крупные, расположенные или горизонтально к земле, или растущие вверх по косой, укрывающие кочан.

Форма листьев также зависит от сортовой принадлежности капусты, могут быть цельными или узорчатыми, черешки вместе с листьями достигают размера от пяти до сорока сантиметров. Окрас листа может варьироваться от насыщенного зелёного до серо-сизого, некоторые сорта имеют восковый налёт.

Размер, форма и окраска листьев зависит от сорта

В пищу используются только цветоносы или кочаны капусты – крупные мясистые, расположенные по центру головки-соцветия. В среднем, овощу необходимо около 90-115 дней, чтобы дозреть полностью и быть готовым для приготовления и поедания (сырой капусту не едят). Несмотря на то, что капуста называется цветной, классические её сорта имеют желтовато-кремовые, почти белые кочаны, но сегодня выращивается достаточное количество гибридных сортов с кочанами-соцветиями иных оттенков.

Виды и сорта цветной капусты

На нынешний день культивируется немало вариаций сортов цветной капусты, её видов и гибридных вариаций. Многие из них оправдывают название овоща – цветная, и обладают самой разнообразной окраской кочанов: пурпурной, оранжевой, ярко-салатовой, жёлтой. При этом гибридные виды цветной капусты значительно превосходят обыкновенные сорта по урожайности, поэтому высаживать их крайне выгодно.

Таблица 1. Популярные сорта цветной капусты с высокой урожайностью

Сорт Описание

«Чеддар Ф1»

Раннеспелый гибрид, в котором содержится каротин в большом количестве, дающий соцветию характерный оттенок. Головки вырастают до одного-двух килограммов. Обладает замечательными вкусовыми качествами, хорошо переносит длительную заморозку.

«Пурпурный»

Диетический, очень вкусный сорт. Масса плотных, чуть приплюснутых фиолетовых кочанов достигает полутора килограммов. Хорошо храниться, можно замораживать (вкус при этом остаётся неизменным).

«Грегор РЗ Ф1»

Гибрид большой урожайности, салатовые кочаны которого доходят по весу до трёх килограммов. Сорт относится к рекомендованным для посадки в нежарких регионах России, обладает превосходными вкусовыми качествами.

«Амфора Ф1»

Гибрид капусты-брокколи и цветной капусты с плотными, ярко-салатовыми головками. Кочаны «Амфоры» вырастают до двух килограммов, при этом капуста может хорошо храниться.

«Сугроб»

От момента появления всходов до времени сбора урожая проходит примерно 95 дней. Это очень урожайный сорт, головки которого достигают массы в один – полтора килограмма.

«Дачница»

От времени появления первой зелени до момента созревания проходит около ста дней. Кочан «Дачницы» набирает массу около килограмма, имеет кремово-белый оттенок и чуть приплюснутую овальную форму. Данный сорт можно замораживать.

Цены на семена цветной кукурузы

семена цветная капуста

Цветная капуста: сажаем правильно

Основное, что нужно подготовить к посадке семенного материала или уже подрощенной рассады – земельный субстрат на будущей грядке. Этот овощ любит некислый нейтральный субстрат, влажный, тяжёлый, богатый гумусом. Оптимальным вариантом грунта для эффективного культивирования цветной капусты станет суглинок или чернозём, сдобренные минеральными и органическими подкормками. Опытные садоводы советуют вносить на грядки, где будет посажена позднее рассада, древесную золу (весной), а также муку доломита или известь (осенью, по окончанию сезона).

Цветную капусту нужно сажать в богатый грунт

Посадить капусту желательно на участок, где до этого (в прошлом сезоне) росли огурцы или помидоры, картошка, лук, свёкла или бобы. А вот родственные ей культуры, такие, как белокочанная капуста, репка, редиска, брюква и подобные, в качестве предшественников не подходят, и для высадки капусты цветной стоит выбрать соседнюю грядку.

Капуста любого цветного сорта выращивается двумя методами: рассадным и безрассадным. В средней полосе эффективнее выращивать этот овощ рассадой, на южных территориях можно проводить посев непосредственно в открытую почву.

Цветная капуста превосходно растёт в тёплом климате

Безрассадный способ выращивания цветной капусты

Это очень простой способ, не требующий совершенно никакой дополнительной подготовки. Грядку под посадку перекапывают, вносят удобрения (древесная зола, органика, минералы), а затем высеивают семена. Прежде, чем семена вносить в землю, нужно их подготовить.

В первую очередь рекомендуется взять десять-пятнадцать семян из каждой упаковки, и попытаться прорастить их в мокрой ткани (завернуть семена в тряпочку и держать в тёплом месте). Если за пять дней семена не проросли, то остальные можно не высаживать.

Семена капусты

Если семена проросли, остальные можно готовить к посеву. Чтобы растение было более устойчивым, семена вымачивают в умеренно горячей воде (в термосе) на десять-пятнадцать минут, сразу после этого их нужно полить холодной водой, в качестве своеобразного закаливания. Затем на сутки семечки цветной капусты нужно замочить в питательном растворе (например, «Эпине»). Далее посадочный материал промывают, немного высушивают при комнатной температуре, а уже затем сажают. Сделать это просто.

Эпин Экстра

Достаточно проделать борозды глубиной до двух сантиметров в увлажнённой почве, затем внести семена выбранного сорта, и присыпать их сверху землей. Посадку производят в начале мая, а уже в середине июля можно увидеть первые кочаны-головки. О том, как ухаживать за цветной капустой на участке, мы расскажем ниже самым подробным образом.

Цены на Эпин Экстра

Эпин Экстра

Рассадный способ выращивания цветной капусты

Семена цветной капусты на рассаду нужно сразу высеивать в отдельные небольшие контейнеры, либо использовать торфяные стаканчики-горшочки. Связано это с тем, что корневая система овоща крайне слабая и нежная, и чтобы не повредить её при пересадке, практикуется высаживание индивидуальное.

Семена цветной капусты не высаживают в общий ящик

Срок посадки семян на рассаду зависит от конкретного сорта (на упаковке указано время вызревания, и на него необходимо ориентироваться).

Таблица 2. Примерные сроки посадки

Сорта Сроки
Поздние сорта С середины мая и до середины июня (рассаде должно быть не менее 35 дней к моменту посадки в грунт)
Среднеспелые С середины апреля и до середины мая (рассаде должно быть не менее 40 дней к моменту посадки в грунт)
Ранние сорта С начала и до последних чисел марта (рассаде должно быть не менее 60 дней к моменту посадки в грунт)

Соответственно, перенос рассады в открытую почву производится с конца апреля по середину мая (раннеспелые сорта), с середины мая и по июнь (средние сорта), в течение июля (поздние сорта). Некоторые садоводы комбинируют рассаду разного типа, чтобы все лето иметь возможность получать урожай свежих овощей.

Молодая рассада, «переехавшая» на уличную грядку

На дно каждого стаканчика сперва засыпают дренаж (к примеру, керамзит), затем грунт. Субстрат для высадки семян цветной капусты можно использовать универсальный, для овощной рассады. В индивидуальные горшочки засыпается земля, увлажняется из пульверизатора, затем в ней делаются углубления около полсантиметра, и в каждое засыпается два-три семечка. Затем посадку присыпают землей.

До появления первых проклюнувшихся ростков нужно держать горшочки с цветной капустой при температуре около 18-20 градусов, а когда всходы появятся, необходимо резко понизить температуру воздуха до шести-восьми градусов, одновременно обеспечив проростам яркий свет. Через неделю температурный режим оптимизируется до 15-18 градусов в дневное время, в ночное – в районе 8-10 градусов. Если в это время в помещении, где находится рассада, будет слишком тепло, соцветия позже могут не завязаться вообще.

Схема посадки цветной капусты

Рассаду умеренно поливают, аккуратно рыхлят почву, единократно можно внести бледно-розовый раствор марганцовки в качестве полива, который защитит овощ от грибков. После того, как у рассады образуется два-три уверенных листочка, можно готовиться к посадке.

Саженцы высаживают по одному, оставляя между ними расстояние не менее полуметра. Рассаду высаживают на глубину земляного кома или торфяного стаканчика, то есть заглубляют примерно на двадцать сантиметров. Земля должна быть предварительно перекопана и увлажнена.

После того, как кустики цветной капусты посажены, можно прикрыть их плёнкой на два-три дня, также саженцы нужно затенить на первое время, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.

Переноска саженца в землю

Через четырнадцать-пятнадцать дней после посадки рассаду нужно окучить, ещё через семь-восемь дней подойдёт время вносить первую подкормку-удобрение (желательно жидкий коровяк). Также в качестве удобрения и для отпугивания насекомых-вредителей молодую капусту можно вместе со стеблем и листьями припудрить мелкой древесной золой (одной кружки хватит на квадратный метр грядки).

Ухаживаем за цветной капустой на грядке

Наилучший режим температур для быстрого, дружного и правильного развития рассады цветной капусты находится в диапазоне от 17 до 26 градусов. Нельзя допускать, чтобы почва чрезмерно пересыхала, а при ярком палящем солнце и температурах свыше 26 градусов капусту нужно притенить, иначе она зацветёт раньше срока, что плохо скажется на урожае. Соответственно, наилучшим вариантом будет высаживать капусту под кронами деревьев, либо же иметь возможность накрыть её тканным навесом.

Капусту нужно беречь от прямых солнечных лучей

Притенение обязательно и в момент, когда появятся первые маленькие кочаны. Можно слегка надломить и сложить к центру боковые крупные листья, чтобы они нахлёстывались друг на друга, и защищали головку.

Ещё один важный момент – это полив. Цветная капуста любого возраста имеет нежную корневую систему, и постоянный недостаток влаги тормозит развитие соцветий и, как следствие, снижает урожайность, так как корни не развиваются настолько, чтобы иметь возможность доставать влагу из глубины земли. Чтобы почва была влажной более длительное время после поливов, нужно рыхлить её на шесть-десять сантиметров после каждого внесения жидкости.

Цветную капусту нужно поливать регулярно, не допуская иссушения земли

Для хорошей урожайности капусты не стоит игнорировать процесс внесения удобрений. Эта нежная культура благодарно реагирует на подкормки с содержанием молибдена и бора, и если соцветия овоща рассыпаются и на них появляется буроватый налёт – это первый признак нехватки данных веществ.

Вот схема удобрения цветной капусты, которую советуют опытные садоводы:

  1. Через две недели после посадки вносят минеральные удобрения в жидком виде (подойдёт универсальная смесь для огородных овощей) и навоз.
  2. Через месяц после того, как рассада приживётся после посадки, используют минеральный нитрофос (по схеме, указанной на упаковке) и древесную золу.
  3. Когда начинается завязь кочана, капусту поливают следующей смесью: на десять-двенадцать литров воды тщательно разводят 20 грамм калия, 30 граммов селитры аммиачной и 80 граммов суперфосфата.

Молодая завязь

Снимается урожай с ориентиром на дозревание капустных кочанов. Зависит это от конкретного сорта, но обычно сроки вызревания – конец августа, не позже. Головку от основания цветной капусты отрезают острым ножом, захватывая два придатковых листа.

Свежую капусту можно смело хранить два-три месяца, но условия для хранения должны быть особыми: при этом температура воздуха около ноля градусов, а влажность – выше 90%. Кочаны лучше всего поместить в пластиковые просторные контейнеры и укрыть сверху полиэтиленом с дырками для проветривания.

Цены на навоз

навоз

Цветная капуста посадка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *