Тимьян

Содержание

Чабрец Тимьян ползучий лечебные свойства

Чабрец Тимьян ползучий полезные лечебные свойства и противопоказания чай коделак бронхо трава фото применение детям чем полезен вред

Народные названия: чебрец, богородская трава, чабор, тимьян обыкновенный, тимьян душистый, фимьян, фимиамник.

Научнназвание латинское название Thymus serpillum L. — рода — от греческого слова thymos — сила, дух, по возбуждающему действию растения. Serpyllum — от латинского serpere — ползать группами, сцепившись, по характеру роста растения.

Семейство Labiatae Яснотковых

Чабрец или Тимьян ползучий

Род Thymus L. — Тимьян

Как лечебное средство чабрец применяют с незапамятных времен. В Древней Греции это растение пользовалось большим почетом. Еще Плиний Старший в своих трудах приводит 28 рецептов, в состав которых входил чабрец. Упоминается он также у Ибн Сины как глистогонное, маточное и выгоняющее камни средство, а также в поэме XI в. «О свойствах трав» французского врача и ученого Одо из Мена.
Это растение очень ценили предки славян. У многих народов существовал языческий обычай жертвоприношения богам — сжигание сухой травы чабреца. Одно из его названий — богородская, или богородицина, трава — связано с тем, что в России было принято в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы пучками этого благовонного растения.
Родовое название чабреца происходит от слова thymos (сила, дух) — по его возбуждающему действию, видовое — от serpere (ползать, рептилии) — по характеру роста растения.

Аналогично в медицине используется тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.).

Описание

Чабрец или Тимьян ползучий (Thymus serpillum L.) — многолетний полукустарничек семейства яснотковых (губоцветных), образующий мелкие дерновинки.

Стебель, стелющийся по земле, местами дающий придаточные корни, ветвистый, в нижней части одревесневающий, с многочисленными восходящими вегетативными и генеративными цветоносными веточками высотой до 15 см.

Листья чабреца супротивные, мелкие, овальные, яйцевидные или ланцетные, цельнокрайние, до 1 см в длину, короткочерешковые, с хорошо заметными в лупу эфиромасличными железками.

Цветки мелкие, двугубые, фиолетово-красные, собраны на концах веточек в ложные мутовки, сближенные в головчатое соцветие.

Плоды — орешки, почти шаровидной формы, гладкие, черно-бурые.

Чабрец цветет с мая по сентябрь, плодоносит с августа.

Распространение

Чабрец или Тимьян ползучий широко распространен в Скандинавии, Атлантической и Средней Европе, европейской части России, Сибири и на Кавказе. Обитает преимущественно в степной зоне, на южных склонах, скалах, степных лугах, по окраинам сосновых боров.

К почвам не требователен. Встречается на песчаных местах, склонах, холмах, на полях и залежах,

Чабрец Выращивание на участке

В первый год жизни Чабрец — Тимьян ползучий вегетируют. Начиная с двухлетнего возраста регулярно цветут и плодоносят. Многолетние экземпляры трогаются в рост в начале апреля. Первые цветки появляются в третьей декаде июня — начале июля. Средняя продолжительность периода цветения 60 дней. Плоды созревают через два с лишним месяца после начала цветения. Зимует Чабрец хорошо.
Тимьян следует размещать после пропашных культур.

Агротехника

Чабрец или Тимьян ползучий можно вырастить на приусадебном участке. Он достаточно неприхотлив, засухоустойчив и зимостоек, но следует учитывать, что растение светолюбиво и предпочитает легкие, плодородные почвы.
При подготовке участка необходимо тщательно выбрать все сорняки, а на тяжелых почвах при перекопке подсыпать песка и компоста.

Размножение

Размножают чабрец или Тимьян ползучий семенами (посевом в грунт) и рассадой, а также черенками и делением куста.

Семена непосредственно в грунт высевают ранней весной, заделывают мелко, на глубину до 0,5 см. Всходы появляются через 3 — 4 недели. Растения прореживают на 15 — 20 см. В первое время растения растут очень медленно. Необходимо проводить тщательный уход за ними, систематически рыхлить и поддерживать участки в чистом от сорняков состоянии, особенно в первый год культуры. На второй и третий годы вносят минеральные удобрения. Очень отзывчив Чабрец на внесение извести в почву.
В первый год выращивания урожай тимьяна небольшой. На 2 — 3-й год с 1 га собирают 20 — 30 ц зеленой массы. После третьего года урожай снижается и посевы необходимо возобновлять.
Тимьян можно высаживать и делением кустов весной. Обычно для этого используют старые насаждения. Посадку растений производят при ширине междурядий 60 см и расстояниях в рядках 40 — 50 см.

Уборка, сушка и хранение

Сбор Чабрец — тимьяна производят в июне — июле (в период цветения), срезая облиственные цветущие ветки. Траву рекомендуется срезать ножом или серпом, а не рвать, так как она легко выдергивается с корнями; тимьян же возобновляется плохо, растет медленно и такой способ сбора может привести к уничтожению растений. Высушивают Чабрец в тени или на чердаках. После сушки листья и цветки измельчают, просевают через сито. Деревянистые стебли и веточки отбрасывают. Сырье упаковывают и хранят в сухом, по возможности обособленном месте, так как оно издает очень сильный аромат.

Учитывая, что семена очень мелкие, при семенном размножении лучше вырастить рассаду. Для этого в середине марта семена смешивают с 3- 4 частями речного песка, высевают поверхностно в ящичек или горшочек и прикрывают его сверху стеклом до появления всходов. Добавление песка позволяет более равномерно распределить по поверхности мелкие семена. Рассаду высаживают в июне на расстоянии 30×30 см.
Летом растение Чабрец можно размножить зелеными черенками, Они прекрасно укореняются. Срезают верхушки побегов длиной 8-10 см до цветения. Высаживают их в емкости с речным песком по схеме 3×3 или 4×4 см. Накрывают сверху пленкой или стеклом. Несколько раз в тече¬ние дня их опрыскивают из пульверизатора. Уже через 15-20 дней образуются корешки, а через месяц растения можно высаживать на участок.

Уход

Уход заключается в прополках. Чабрец довольно быстро смыкается и образуют плотную декоративную на вид подушку.

В состав рода входят следующие виды:

Тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.).

Он отличается прямостоячими побегами, яйцевидными или цилиндрическими соцветиями. Встречается в Краснодарском и Ставропольском краях.

Химический состав

Действующие вещества

Трава Чабрец содержит 0,1-1% эфирного масла, включающего фенолы тимол — антисептик (до 35%) и карвакрол. Кроме того, присутствуют терпены: цимол, борнеол, |3-пинен, мирцен, кариофиллен, цитронелилацетат, камфора, терпенеол-1,у-терпинен.

В траве Чабрец обнаружены также тритерпены — урсоловая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, горькие и дубильные вещества, камедь.

Во время цветения в листьях тимьяна содержится от 0,1 до 0,6% эфирного масла. Кроме того, имеются дубильные вещества, горечь, камедь, флавоноиды, урсоловая и олеано- ловая кислоты, смола, жир, минеральные соли, белковые вещества.

Чабрец Применение

Тимьян принадлежит к числу важных эфирномасличных растений, находящих применение в парфюмерной и пищевкусовой промышленности.

Чабрец или Тимьян — прекрасный медонос. Цветки выделяют большое количество нектара.

Пищевое применение

В кулинарии используют главным образом траву (верхушки с бутонами).

Тимьян ползучий или Чабрец используют в рыбной, молочной, ликеро-водочной промышленности. Он входит в состав пряных смесей и соусов, его применяют для ароматизации мясных, куриных, грибных, рыбных, овощных блюд.

В виде порошка в малых дозах идет в овощные и мясные супы, в больших дозах добавляется к всевозможным рыбным блюдам, придавая рыбе приятный запах и вкус. При поджаривании рыбы ее панируют в муке, смешанной с порошком тимьяна в пропорции 2:1. Тимьяном посыпают сыры, используют его при приготовлении домашних сыров, а также маринадов.

Чабрец кладут при мариновании и солении, а также в различные напитки. Однако из-за сильного аромата употреблять эту пряность надо в небольшом количестве.

Совет. Листья и соцветия чабреца можно добавить при тушении мяса или в качестве приправы посьпать пиццу.

Использование в ландшафтном дизайне

Разместить чабрец можно в каменистом садике, в миксбордере на переднем плане или среди плит дорожек. Он очень декоративен даже после цветения.

Природная косметика

Парфюмерная промышленность

Лекарственное применение

Чабрец обладает отхаркивающим, антимикробным, болеутоляющим, слабым снотворным, фунгистатическим действием. Усиливает секрецию бронхов и способствует более быстрой эвакуации мокроты. Антимикробное действие оказывает в основном благодаря тимолу, который активен практически против всех тесткультур и действует активнее фенола. Но в отличие от фенола тимол менее токсичен, меньше раздражает слизистые оболочки, оказывает бактерицидное действие на кокковую микрофлору, менее активен в отношении граммотрицательных бактерий. Активен против патогенных грибов, ленточных глистов и власоглава. Сумма тритерпеноидов, которую можно извлекать после отгонки масла, обладает гепатопротекторным действием.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Собирают облиственные веточки во время цветения. Их срезают секатором или серпом, но ни в коем случае не выдергивают. Растения легко выдергиваются с корнем, но плохо восстанавливаются. Траву сушат при температуре не выше 35 °С, обмолачивают, оставляя только листочки и соцветия.
Срок хранения сырья до 2 лет.

Аналогично в медицине используется тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.).

Применение в официальной и народной медицине

Трава тимьян — чабреца официальна в большинстве стран мира. В медицинской практике отвар и жидкий экстракт травы применяется как отхаркивающее средство при бронхитах, как болеутоляющее при радикулитах и невралгиях внутрь и наружно в виде ароматических ванн и компрессов. Жидкий экстракт входит в состав препарата «Перту- син».
В народной медицине отвар тимьяна пьют при простудных заболеваниях, кашле, болях в желудке, заболевании почек, нервных заболеваниях. Наружно траву употребляют для ароматических ванн при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, в виде компрессов и примочек, как ранозаживляющее, и при заболевании глаз. Порошок применяется как раздражающее средство при обмороках.

В медицине тимол используют для дизенфекции слизистых оболочек рта, зева, глотки. При грибковых заболеваниях кожи, в частности при эпидермофитии, в качестве глистогонного и для подавления в кишечнике процесса брожения. Жидкий экстракт из травы входит в состав пертуссина, применяемого в качестве отхаркивающего и смягчающего средства при кашле (коклюше и бронхитах). Настой в сборе применяют при бронхиальной астме, осложненной бронхитом и пневмонией. При клинических испытаниях настой оказывал положительное действие при острых фарингитах.
Экспериментально установлено, что надземная часть и корни чабреца повышают функцию половых желез.

В Китае его применяют при истощении и как тонизирующее средство. В смеси с другими растениями тимьян ползучий используют для лечения алкоголизма, а также при аденоме простаты и простатитах.

Использование в домашних условиях

В качестве потогонного средства рекомендуют выпить горячий настой с сахаром,
Настой в домашних условиях: берут 10 г чабреца (2 ст. ложки) на 200 г кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 2-3 раза в день.
Известно употребление настоя чабреца в качестве успокаивающего и болеутоляющего средства при бессоннице, головной боли, радикулитах, не¬вралгиях. Принимают настой по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
Как наружное обезболивающее и отвлекающее при невралгиях, миозитах, артритах чабрец используют в виде концентрированного настоя или масляного настоя на подсолнечном масле 1:3—1:4. Аналогично используют эфирное масло растения.
Из настоя отвара чабреца делают ароматные ванны при кожных сыпях, ревматизме и нервных заболеваниях. Для приготовления ванны 50 г сырья заваривают в 1 ведре кипятка, процеживают и выливают в ванну.
Тимол (компонент эфирного масла) применяют внутрь на кусочке сахара как дезинфицирующее средство при метеоризме и поносе (0,5-1,0 г). В больших дозах (1-4 г) — как противоглистное средство. При ленточных глистах: утром принимают натощак в 3 приема с промежутками 1 час. Курс лечения 7 дней, потом перерыв 7 дней, а затем повторение.

Рецепты при различных заболеваниях

ВОСПАЛЕНИЕ ВЕК
Залить 1 столовую ложку измельченной травы тимьяна 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час. Промывать веки.
КАШЕЛЬ
Залить 1 столовую ложку травы тимьяна 1 стаканом кипятка, настаивать в закрытой посуде 1 час. Процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
ОСТЕОХОНДРОЗ
Залить 10 г травы Чабреца — тимьяна 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Противопоказания

Тимол противопоказан при декомпенсации сердечной деятельности.
■ ВНИМАНИЕ!
В больших количествах Чабрец оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, на печень и почки. Противопоказан Чабрец при беременности.

Чем полезен чабрец (тимьян) и как применяют траву: описание, свойства и рецепты, сбор

Чабрец – трава с мягким, приятным ароматом, которую используют в кулинарии, народной медицине, косметологии и других сферах.

Состав и характеристики тимьяна

Тимьян и чабрец, фимиамник и богородская трава – разные названия одного растения с нежным, приятным ароматом.

Чабрец – многолетний полукустарник до 35 см в высоту. Прямостоячие или стелющиеся короткие стебли покрыты мелкими вытянутыми или округлыми листьями. Цветки розового, белого или сиреневого цвета собраны в головчатые соцветия. Период цветения приходится на июнь – август.

После цветения завязываются плоды в виде коробочек. Семена темные, созревают к сентябрю. В России чабрец распространен широко – растет везде, где есть солнечный свет и нет холодов. Также растение можно встретить в Азии, Европе, Закавказье. Чабрец растет:

  • на сухих супесчаных, песчаных почвах;
  • опушках лесов;
  • полянах и вырубках;
  • южных склонах оврагов.

Трава чабреца употребляется в качестве пряности в свежем или сушеном виде. В основном используют листья и цветы. Стебель жесткий и малоароматный, потому не имеет ценности, но весной можно собирать молодые побеги целиком – они еще не одревесневшие.

Что содержат трава и цветы чабреца:

  • витамины В 1, В 6, В 12, С, А, Е, РР;
  • микро- и макроэлементы (калий, кальций, фосфор, натрий, железо, марганец, магний, цинк);
  • биофлавоноиды;
  • эфирные масла.

Энергетическая ценность чабреца на 100 г:

  • белки – 5,56 г;
  • жиры – 1,18 г;
  • углеводы – 24,45 г;
  • калорийность – 101 ккал.

Душицу и чабрец часто путают, но это не одно и тоже, а 2 разных, но похожих растения:

  • оба полукустарники;
  • ароматные медоносы;
  • мелкие фиолетовые цветы;
  • используются в народной медицине.

Одно из отличий – душицу не стоит добавлять в чай мужчине, это снизит либидо.

Интересные факты о траве-чабреце:

  • был символом мужества в Древнем Риме;
  • у греков отождествлялся с аристократизмом и назывался «дыхание жизни»;
  • был символом плодородия и плодовитости во многих странах – венки из травы тимьяна надевали на голову невестам;
  • микробы не вырабатывают к нему устойчивость.

Сорта тимьяна

Чабрец включает в себя более 170 разновидностей. Черный – общее биологическое название для многих видов. Наиболее известные представители:

  1. Тимьян овощной «Медок» – очень урожайный. Отличается приятным ароматом меда, вкус горьковато-терпкий. Переносит низкие температуры.
  2. Ползучий – высотой 15–20 см, стелется по земле, образуя обширные коврики с приятным сильным ароматом. Цветы мелкие, розово-лиловые. Многолетний, хорошо растет в саду.
  3. Лимонный – декоративный куст в форме шара высотой до 30 см, круглые листья мелкие и блестящие. Пряный аромат усиливается при цветении.
  4. Тимьян пурпурно-фиолетовый – декоративный карликовый сорт с побегами до 10 см. Образует плотные кустики, легко расползается по большим площадям – получается сплошной ковер. При выращивании из семян дома можно сажать в мелкие горшки, добавив дренажный слой из керамзита (2 см).
  5. Обыкновенный «Фаустини» – неприхотлив, растет на солнце и в полутени. Цветы мелкие розовые, возвышаются над маленькими округлыми глянцевыми листьями.
  6. «Маршалла» – редкий, находится на грани вымирания.
  7. Ранний – отличается красивыми некрупными цветами, имеет декоративное назначение.
  8. Горный, или блошиный, – невысокий (до 15 см) декоративный кустик. Обладает сильным сладковатым ароматом и яркими розовыми цветами.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Юлия Исаева (@yiulia.isaeva) 17 Сен 2019 в 11:09 PDT

Польза чабреца для организма

Чабрец обладает лечебными и косметическими свойствами:

  • оказывает мочегонный, потогонный, ветрогонный эффекты;
  • укрепляет иммунитет;
  • уменьшает суставные боли;
  • способствует выведению мокроты;
  • седативное действие – успокаивает нервную систему;
  • уничтожает болезнетворные микроорганизмы;
  • снижает давление;
  • разжижает кровь;
  • заживляет раны.

Чабрец полезен для мужчин:

  • улучшает потенцию;
  • служит профилактикой простатита;
  • помогает при растяжении мышц, связок;
  • борется с алкоголизмом;
  • увеличивает отхождение мокроты при кашле курильщика.

Целебные свойства травы и цветов для женщин:

  • уменьшает раздражительность при ПМС;
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • помогает при воспалительных заболеваниях мочеполовой сферы.

О пользе растения рассказывает травовед:

Применение тимьяна при беременности и грудном вскармливании

Чабрец нельзя употреблять при беременности – он приводит матку в тонус, тем самым создавая угрозу выкидыша или преждевременных родов.

При отсутствии аллергии у кормящей мамы и малыша можно класть 2 листа в чай – это будет стимулировать выработку молока.

Противопоказания и возможный вред пряности

Когда нельзя употреблять чабрец:

  • при гастрите с повышенной кислотностью;
  • язве желудка или 12-перстной кишки;
  • колите, энтероколите;
  • сердечной недостаточности;
  • детям до 12 лет;
  • если есть аллергия на тимьян.

Возможные побочные действия травы и цветов – аллергические реакции в виде сыпи, зуда, локального покраснения.

При длительном или обильном употреблении чабреца в любом виде он может вызвать подобие менструации у женщин. По сути это будет кровотечением, а не месячными. Трава тимьяна угнетает работу щитовидной железы.

Применение чабреца

Пряность известна во многих странах, она нашла применение в разных сферах. Сухую траву применяют в кулинарии, косметологии. Экстракт тимьяна идет в парфюмерию, ликероводочную промышленность и медицину.

Декоративные виды хороши в ландшафтном дизайне. Корень чабреца используют в народной медицине. Пряность нашла себе применение в быту – для рыбалки. Аромат привлекает рыб, что заметно увеличивает улов. Как сделать эффективную приманку из чабреца:

  • измельчить свежую или сушеную траву;
  • добавить в перловую или манную кашу, размешать;
  • дать настояться 2 часа.

В кулинарии

Чабрец довольно универсален в применении. Добавлять тимьян как приправу можно в следующие блюда:

  • яичница;
  • мороженое;
  • тушеное, жареное мясо, особенно баранина;
  • маринады для овощей;
  • паста;
  • сыры;
  • выпечка;
  • напитки;
  • соленая, жареная рыба.

Сколько класть чабреца в блюда, зависит от вкусовых предпочтений. В среднем добавляется 2–3 листочка или несколько цветков. Чтобы максимально сохранить аромат, приправу следует класть за 10 минут до конца варки, когда это позволяет рецепт.

Чем заменяют чабрец:

  • майораном;
  • орегано;
  • смесью прованских трав.

Розмарин похож на чабрец запахом, но в блюдах дает острый вкус, поэтому не считается хорошим заменителем.

На заметку рецепт блюда со специей:

В народной медицине

Чабрец используется:

  1. От кашля. Используют отвар: 2 ст. л. травы кладут в эмалированную емкость, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 20 минут. Охлаждают, процеживают, доводят кипяченой водой до 200 мл. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой. Курс лечения 2–3 недели.
  2. При стоматите, гингивите. Отваром полоскают полость рта 3 раза в день в течение недели.
  3. Фурункулез. Ватный тампон смачивают в отваре, прикладывают к пораженным участкам 4 раза в день, курс – 2 недели.
  4. При гастрите с пониженной кислотностью и при запорах. Чабрец в любом виде стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору.
  5. Для желудка. Помогает убрать вздутие, тяжесть.
  6. Для потенции. 2 ст. л. травы заливают 0,5 л кипятка, оставляют на 2 часа. Настой принимают утром и перед сном по 200 мл. Курс – 10–14 дней. Затем делают перерыв на 10 дней и снова повторяют.
  7. От глистов и от прочих паразитов. Пьют спиртовую настойку – продается в аптеке.
  8. От пьянства. Для борьбы с алкоголизмом делают настой – берут 1 ст. л. листьев и цветов, заливают 100 мл кипятка, настаивают 3 часа. Пьют по 50 мл 2 р/д от 3 до 4 месяцев.
  9. Как диуретик. Для этого 1 ст. л. смеси цветов и листьев заливают 200 мл кипятка, настаивают 2 часа, пьют до 400 мл в сутки не более 5 дней.
  10. При артериальной гипертонии. Чай и отвар помогают держать давление в норме.
  11. При похмельном синдроме. Чтобы быстрее снять интоксикацию, нужно 5 веточек залить 0,5 л воды, настаивать 30 минут, пить в течение часа маленькими глотками.
  12. Для легких. При ХОБЛ, бронхите курильщика пить теплый настой по 100 мл 2 р/д.

Малышей купают в отваре чабреца при рахите. В 5 л кипятка заваривают по горсти травы и цветов, настаивают 2 часа, добавляют в ванночку. Курс – 2 раза в неделю на протяжении 3 месяцев.

Употреблять тимьян ежедневно можно только в рамках курса лечения. Если по его окончанию эффект не достигнут, то сделать перерыв 2–4 недели, затем возобновить схему терапии.

Как быстро развить отвращение к спиртному:

  • выпить 20 г водки;
  • сразу после этого выпить 200 мл отвара травы тимьяна;
  • благодаря отсутствию совместимости чабреца с алкоголем сразу последует рвотный рефлекс;
  • как правило, хватает однократной процедуры.

На видео рецепт чая для здоровья:

К просмотру видео про настойку из травы:

В косметологии

Чабрец используется для мягкого похудения. Он ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение.

Тимьян оказывает полезное влияние на волосы. Еженедельное использование отвара улучшает их внешний вид, укрепляет от корней до кончиков, устраняет перхоть. Как приготовить отвар из чабреца для волос:

  1. Налить в емкость 400 мл воды, довести до кипения. Всыпать 4 ст. л. сухой травы тимьяна.
  2. Кипятить 10 минут под крышкой на малом огне. Остудить, процедить.
  3. Наносится на чистые влажные волосы, втирается в кожу головы. Смывать не нужно.

Польза чабреца для лица:

  • борется с гнойничковыми заболеваниями;
  • подтягивает, тонизирует кожу;
  • освежает;
  • улучшает микроциркуляцию.

Как сделать маску для лица с травой чабреца:

  • измельчить блендером 1 банан с 1 ст. л. творога;
  • влить 40 мл теплого отвара из травы тимьяна;
  • нанести на лицо, включая область вокруг глаз;
  • через 40 минут удалить остатки водой или салфеткой.

Маска для очищения кожи:

  • к 30 мл настойки тимьяна добавить 1 ст. л. ржаной муки;
  • влить 5 капель эфирного масла апельсина;
  • нанести на лицо, избегая области вокруг глаз;
  • через 25 минут смыть водой.

Выбор и хранение чабреца

Для срезки подходят здоровые растения без пятен, плесени, вредителей. При покупке в аптеке стоит убедиться в целостности упаковки и хороших сроках годности.

Когда собирать, заготавливать, хранить траву и цветы чабреца:

  • срезать тимьян нужно с середины июня по середину августа, в это время растение наиболее душистое;
  • при необходимости срезку можно проводить весной;
  • свежая зелень хранится на двери холодильника в целлофане до месяца;
  • листья можно заморозить в морозильной камере;
  • сушеные листья, цветы хранятся в мешочках из ткани или плотно закрытой посуде из стекла или глины.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Лаванда и травы Бобруйск (@travik_yard) 17 Сен 2019 в 8:11 PDT

Дополнительно читайте, как вырастить чабрец самостоятельно.

Трава и цветы чабреца ценятся за целебные качества и аромат. Без тимьяна сложно представить многие блюда с рыбой и мясом, смесь прованских трав, отхаркивающий препарат «Пертуссин» и целую линейку косметических средств по уходу за кожей и волосами.

В какие блюда вы добавляете траву чабреца? Есть ли у вас опыт применения тимьяна с лечебными целями? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми, информация может пригодиться.

Описание сортов и разновидностей черного тимьяна (чабреца)

Черный тимьян используется огородниками для озеленения. Его сажают на альпийских горках, небольших клумбах. Он прекрасно гармонирует с выложенными декоративным камнем дорожками.

Чабрец цветет практически весь сезон: начинается цветение в мае, оканчивается в конце августа. Но и без бутонов растение очень декоративно. Стоит немного поворошить куртину — воздух станет пахнуть смолой. Фитонциды растения благотворно действуют на организм.

Чабрец обладает лечебными свойствами. Его успешно применяет народная медицина. Заваренный травяной чай с ложечкой меда приятно согреет огородника зимним вечером.

Описание растения

Тимьян представляет семейство Губоцветные. У чабреца стебель невысокий: 20-40 см. Его венчают стелющиеся по земле веточки. Они напоминают побеги черники. Растение так же покрывает почву сплошным ковром. Зеленые веточки и стебель опушены тонкими волосками.

Вытянутые листочки крепятся к стеблю короткими черешками. На них имеются ароматические железки. Они вырабатывают эфирное масло. Вкус и запах чабреца определяются количеством таких железок.

Цветы собраны в пучок. Они бывают белыми, сиреневыми, фиолетовыми, розовыми. Соцветия очень компактны, располагаются на ветках плотно. После цветения образуются плоды — орешки. Они имеют вытянутую форму. Их длина 5-6 мм.

В диком виде неприхотливое растение встречается на обочинах дорог, горных склонах, солнечных опушках леса. Оно комфортно себя чувствует на россыпях камней.

В саду тимьян быстро разрастается. Он размножается семенами и укоренившимися побегами (вегетативно). Если не ограничить площадь, чабрец покроет все гряды в огороде.

Разновидности тимьяна

Это растение представляет семейство Губоцветных (Яснотковых). Известно 400 видов этого неприхотливого кустарника. Они отличаются размером стеблей, восходящим или стелющимся их положением, цветом венчиков, ароматом. Самые известные виды дикорастущего тимьяна — обыкновенный и ползучий.

Селекционеры создают новые сорта чабреца. Их характеристики улучшены относительно дикого собрата. Они декоративнее, их аромат ярче. Огородникам есть из чего выбирать. Можно выкопать кустик в дикой природе и посадить его в саду. А можно купить культурное растение.

Пурпурно-фиолетовый

Этот полукустарник имеет короткие побеги (10 см). Венчики цветков окрашены ярким пурпурно-фиолетовым цветом. Застилает почву плотным ковром. Агрессивный по отношению к другим растениям сорт. Сажать такие кустарники следует на ограниченные площадки. В качестве барьера огородники используют листы стали, пластика, природный или искусственный камень.

Горный

Так в народе называют блошиный тимьян. Это невысокое растение имеет одревесневшие корни. Они выпускают низкие побеги (15 см). Стебли стелются или чуть приподнимаются над землей. Стебель встречается голый или покрытый волосками, бывает граненым или округлым. Листочки тоже покрыты волосками.

Цветет нежно-розовыми или розово-красными цветами. Воздух вокруг него пропитан эфиром. Селится на сухих каменистых участках. Не переносит излишнего увлажнения почвы.

Садовый

Огородники выбирают сорта богородской травы в соответствии с собственными предпочтениями и характеристиками растения. Для посадки в саду учитывается устойчивость чабреца к морозу. Не стоит высаживать теплолюбивые виды в регионах с холодными зимами.

При подтоплении участка следует выбирать устойчивые к влаге сорта. Для посадки на альпийской горке рекомендуется блошиный или горный.

Огородники должны учитывать сочетание растения с другими обитателями сада. Цвет и высота покрова должны гармонично вписаться в существующий ландшафт.

Меловой

Предпочитает меловые склоны холмов. Прекрасно себя чувствует в месте выхода известняка на поверхность. Засухоустойчив.

Имеет голые короткие стволики. Они сильно ветвятся. Побеги длиной до 12 см поднимаются вертикально вверх. Цветы незаметны: венчик зеленоватый, лепестки розовые и лиловые. Растение не отличается декоративностью. Но аромат дает сильный. Прекрасный медонос. Его следует размещать вблизи грядок с томатами, перцами, баклажанами для привлечения насекомых-опылителей.

Уменьшение питательных веществ сказывается на состоянии кустарника: он становится не таким пышным. Но аромат усиливается. Меловой чабрец сохраняет запах в сушеном виде даже при небрежном хранении.

Радужный

Второе название — овощной. Его ценность — ароматные сочные побеги. Их используют для приготовления блюд.

Стебель поднимается над поверхностью почвы на 25 см. Листочки зелено-серые, ароматные. От всходов до первой срезки проходит 30 дней. Чувствителен к влажности почвы. При культивировании в холодных регионах солнечный чабрец требует укрытия.

Пигмей

Самый маленький из чабрецов. Ствол поднимается всего на 3 см над поверхностью почвы. Цветет в мае-июле нежно-розовыми цветами. Прекрасно обходится без удобрения. Но нуждается в регулярном поливе. Декоративен весь сезон. Ценность: плотное укрытие грунта и сохранение приятного вида в течение всего теплого периода.

Клоповый

Полукустарник высотой до 15 см. Побеги ползучие, легко укореняющиеся. С мая по август цветет розовыми цветами.

Растет на каменистых меловых склонах, выходах карбона на поверхность, обнаженных почвах сосновых боров. Иногда селится на песчаных почвах. Устойчив к засухе. Имеет ценность как лекарственное растение. В саду украсит альпийскую горку.

Кустовой

Огородникам предстоит выбрать: посадить кустовой или ползучий тимьян. Первый поднимается над поверхностью почвы на 20-25 см. Он имеет более рыхлые куртины. Кустовой чабрец отлично смотрится как кайма дорожек или цветной бордюр.

Следует выбирать подходящие для региона сорта. Почву для посадки многолетнего кустарника требуется подготовить специальным образом.

Алтайский

Полукустарник с сильно ветвящимися побегами. Высота стебля 15-20 см. Селится на скалах и склонах гор. Выбирает меловые, щебнистые и песчаные почвы. В июне-августе цветет фиолетовыми цветками. Отличный медонос. Растет в долинах и предгорьях Алтая.

Ценность вида: высокое содержание эфирных масел, декоративность, неприхотливость. Растение украсит альпийскую горку в саду, привлечет опылителей и обеспечит огородника лекарственным сырьем.

Лесной

Чабрец можно встретить и в лесной зоне. Он поселяется на хорошо освещенных полянах, опушках. Полукустарник выбирает сухие песчаные или подзолистые почвы. Цветет розовыми цветочками с мая по август. Стебли вырастают до 12 см высотой.

Ценность вида: неприхотливость, способность расти и цвести на сухих бедных почвах.

Красивенький

Высота стебля — 30 см. Побеги длинные, стелющиеся. Листья удлиненные. Цветет крупными лиловыми, собранными в колос цветочками. Предпочитает степные, открытые солнцу участки. Образует плотные заросли. К почвам и увлажнению нетребователен. Ценность — декоративность и неприхотливость. Исчезающий вид. Огородники могут сохранить популяцию, выращивая его на своем участке.

Зоммертайм

Этот сорт отличается тем, что сильно опушенные побеги не полегают. Они образуют шар ярко-зеленого цвета диаметром 25 см. Зоммертайм источает сильный аромат. Огородники выращивают его в горшках для украшения сада. Зимует чабрец дома.

Многолетний

Тимьян — многолетнее растение. Его стебли и листья имеют зеленую окраску. Венчики цветков бывают лиловыми, розовыми, фиолетовыми, даже зелеными. Для успешного выращивания на дачном участке следует внимательно изучить характеристики сорта или вида.

Уральский

Чабрец встречается в предгорьях Южного Урала. Он растет на каменистых, щебнистых, меловых, песчаных, черноземных почвах. Не любит суглинки и глины. Характерные особенности:

  • стрессоустойчивость;
  • засухоустойчивость;
  • требовательность к хорошему освещению.

Огородники могут украсить участок нетребовательным ползучим растением с крупными розовыми цветами.

Моховидный

Низкая богородская трава. Стебли полукустарника возвышаются на 1 см над почвой. Листья темно-зеленого оттенка имеют длину 3 мм. Цветки отсутствуют. Образует покрытие, похожее на мох. Огородники используют тимьян в качестве неприхотливой ароматной замены мху.

Крымский

Полукустарник облюбовал Крымский полуостров. Растет чабрец на каменистых и песчаных почвах в долинах и горах. Высота стеблей до 15 см. Цветы имеют фиолетово-розовый оттенок, раскрываются в июне-июле. Плоды — орешки черного цвета. Ценность: насыщенный аромат, засухоустойчивость.

Сложно переносит прохладные зимы. При достаточном количестве снега зимует хорошо, при “черных морозах” тимьян вымерзает. Огородники регионов с холодными зимами должны укрывать растение.

Талиева

Полукустарник с высотой стеблей до 12 см. Цветки розово-фиолетовые. Для роста выбирает мергели, каменистые осыпи, известковые щебни. Начинает цвести в июне. Орешки поспевают в конце августа. В диком виде встречается в Северо-Восточной Европе и на Урале.

Ранний Минор

Растет медленно. Высота стеблей этого сорта тимьяна 5-10 см. Опушенные листья мелкие, источают сильный аромат. Цветет раньше других сортов: в июне. Листочки окрашены в лиловый или светло-фиолетовый цвет. Огородники используют его для декорирования альпийских горок.

Ред Карпет

Высота стеблей 5 см. Цветки красного цвета распускаются в июне. Растет на солнце и в полутени. Сорт предпочитает легкие плодородные почвы, но может существовать и на бедных каменистых. Создан для декорирования садов.

Донне Валей

Стебли этого сорта тимьяна поднимаются максимум на 30 см над почвой. Побеги украшены мелкими желто-зелеными листьями. Отличительная черта — листочки пахнут лимоном. Соцветие головчатое, рыхлое. Цветки светло-розовые.

Образует плотные куртины. Не выносит тяжелых почв и перелива. Зимой может подмерзать. Ценится огородниками за декоративность и необычный аромат.

Обыкновенный Компактус

Компактный полукустарник. Высота его стеблей не превышает 15 см. Побеги имеют цилиндрический профиль. Внизу опушены. Листья мелкие, овальные, ланцетовидные. Цвет — темно-зеленый. Нежно-розовые цветки имеют фиолетовый оттенок. Распускаются в июле-августе.

Отлично удается на плодородных легких почвах с хорошим дренажем. Ценится за аккуратные куртинки.

Ползучий

Полукустарник со стелющимися побегами. Цветки тимьяна окрашены в светло-лиловый цвет. Соцветие — прерывистый колос. Листья темно-зеленые, ланцетовидные. Снизу опушены.

Отличный почвопокровник. Быстро разрастается: за сезон способен заселить участок целиком (при благоприятных условиях). Используется в альпийских горках и для ароматных бордюров. Ценность вида тимьяна: неприхотливость, доступность посадочного материала.

Блошиный

Второе название — горный. Предпочитает каменистые бедные почвы с хорошим дренажем. Легко переносит засуху. Не терпит переувлажнения. Стебли поднимаются на 15 см. Цветки красно-розовые или розово-лиловые. Ценится за неприхотливость и стойкий аромат.

Дорфлера

Абориген Балканских гор. Не переносит заморозки. Цветет розовато-серыми цветочками. Изогнутые листья покрыты частыми белыми волосками. Очень декоративен, но капризен.

Лимоннопахнущий (Аrchers Gold)

Это искусственно созданный сорт тимьяна. Введен в культуру недавно. Листья имеют характерный зелено-золотистый цвет. Цветы — нежно-розовые. Во время цветения растение представляет сплошной розовый ковер.

Чувствителен к переувлажнению. Не удается на глинах и суглинках. Используется дачниками на альпийских горках. Ценится за декоративность, яркий аромат и лечебные свойства.

Субарктический

Полукустарник с прямостоячими стеблями населяет леса Восточной Европы. Вид тимьяна легко распознать по характерному острому ковру. Быстро образует дернину. Засухоустойчив и холодоустойчив. Лиловые цветки собраны в головчатые соцветия. Стебельки и листочки опушены. Ценится за большое содержание эфирных масел.

Выбор подходящего места для выращивания

Чабрец — растение неприхотливое. Но для получения здорового красивого растения следует выполнить требования агротехники:

  1. Место для посадки должно быть солнечным или с легкой полутенью. При посадке в тени тимьян вытягивается. Кустарник становится рыхлым, теряет декоративность.
  2. Сорта чабреца не переносят сквозняков. Сажать кустарник следует на защищенном от северных и северо-восточных ветров участке. Неплохо расположить посадки с южной стороны построек.
  3. В месте посадки не должно быть подтопления талыми или дождевыми водами. Желательно организовать дренаж.
  4. В выбранном месте следует подготовить почву. Для этого рекомендуется изучить характеристики растения и условия его произрастания в дикой природе. Тяжелые почвы (глины и суглинки) следует структурировать. Требуется внести песок, меловой щебень (при необходимости), зрелый компост.
  5. Особое внимание следует обратить на кислотность почвы. Для чабреца допустима нейтральная или слабо-щелочная реакция. На кислых почвах следует внести известь или золу.

При правильном размещении кустарник уже в год посадки порадует огородника плотной ароматной куртинкой.

Как сажать тимьян

Тимьян — холодостойкое растение. Его можно высаживать сразу после таяния снега. При посадке кустиком или укоренившимся побегом не следует заглублять растение. После завершения работы почву вокруг него следует замульчировать. Подойдут каменная крошка, щебень, галька.

Чабрец приживается и при осенних посадках. Лучшее время — начало сентября. Побеги и кустики успеют нарастить необходимые для зимовки корневые системы. Это гарантирует выживание растения в холодный период.

Способы размножения

Неприхотливый почвопокровник легко размножить семенами или вегетативно.

Семенами

Это трудоемкий способ. Для получения цветущего растения в первый год огородники выращивают рассаду дома:

  1. В начале февраля семена сеют в рассадочные ящики на глубину 0,5 см.
  2. Их укрывают пленкой с дренажными отверстиями для доступа воздуха. Конденсат с пленки регулярно удаляют.
  3. Семена тимьяна прорастают в теплом месте. Лоток следует поставить поближе к источнику тепла.
  4. После прорастания пленку снимают, кустики чабреца прореживают. Оставляют сильные. Слабые можно добавить в чай.
  5. При подсыхании грунта тимьян опрыскивают. Важно не перелить грунт: это приведет к загниванию корней.
  6. Кустики тимьяна регулярно закаляют: процедура поможет им быстрее прижиться в саду.
  7. На постоянное место чабрец высаживают после прогревания почвы. Достаточно 4-5 градусов.
  8. Первые 2-3 дня тимьян нуждается в притенении лутрасилом. Передерживать в тени чабрец нельзя: побеги вытянутся.

Преимущество данного метода: получение большого количества посадочного материала.

Черенками

Побеги чабреца легко укореняются. Для размножения выбирают неодревесневший черенок и отрезают от него кусок требуемой длины. У низкорослых сортов черенок должен иметь размер максимально 5 см. У высокорослых — 10-15 см.

Черенок сразу высаживают на постоянное место. Над ним сооружают мини-парник. Через 2-3 недели огородник имеет новое растение.

Иногда черенок чабреца укореняют в теплице. Сигналом отрастания корней является появление новых зеленых листочков.

Часто побеги тимьяна укореняются самостоятельно. Огороднику требуется лишь отрезать веточку с корнями и пересадить на новое место.

Преимущества метода: сохранение характеристик гибридов и простота.

Делением куста

Используется при необходимости реконструкции альпийской горки или бордюра. Материнское растение целиком выкапывается. Корни и побеги расправляются. Куст разрубается остро наточенной лопатой или разрезается садовыми ножницами. Места разрезов припудриваются растолченным активированным углем. Деленки пересаживают на определенные им места.

Недостаток метода: материнское растение травмируется. От огородника требуется навык и осторожность.

Особенности ухода за растением

Чабрец требует незначительного ухода. Огородник получает красивое растение при минимальных трудозатратах.

Полив

Особенность кустарника — засухоустойчивость. Его следует поливать только в сильную засуху. При этом следует лишь слегка увлажнять верхний слой почвы.

Полезно опрыскивать кустики перед цветением. Это позволит растению набрать силы.

Очень опасен перелив чабреца: растение легко поражается корневыми гнилями и пропадает. При длительных сильных осадках кустики следует накрыть пленкой.

Важно помнить: чабрец продуцирует эфир только в сухую жаркую погоду.

Световой режим

Кустики требовательны к солнечному освещению. В тени они хиреют, теряют компактность и декоративность. Побеги тимьяна вытягиваются и бледнеют. Куртина рассыпается.

Красивое и ароматное растение будет радовать огородника при размещении на солнечном месте.

Подкормки

Тимьян не нуждается в особом плодородии грунта. Большинство видов в дикой природе растут на бедных меловых или подзолистых почвах. Сорта чабреца требуют умеренного внесения зрелого компоста.

При выращивании тимьяна в саду иногда следует добавить извести или костной муки. Удобрять чабрец органикой или минеральными комплексами не требуется.

Прополка

Тимьян не переносит затенения. Он нуждается в ярком солнечном свете. Сорняки лишают его комфортного существования. Их надо обязательно выпалывать.

Дренаж вокруг тимьяна каменной крошкой избавит от появления вредоносных растений. Поможет внесение мела и постоянные рыхления грунта.

Обрезка и формирование тимьяна

Для получения плотного покрытия и продолжительного цветения чабрец обязательно требуется обрезать. Для этой процедуры выбирают побеги с малым количеством листьев. Их удаление обеспечивает огороднику красивый тимьян в течение всего летнего периода.

Иногда требуется придать чабрецу особую форму. На альпийских горках он должен занимать определенное место. В этом случае тимьян обрезают по желанию огородника при помощи топиарной рамки.

Часто садоводы проводят оздоровляющую процедуру обрезки после отцветания чабреца. Тимьян скашивают, оставляют 2-3 см над землей. Это мероприятие имеет успех в регионах с теплыми зимами. В холодных областях чабрец может вымерзнуть.

Болезни и вредители

При соблюдении правил выращивания тимьян устойчив к заболеваниям. В дождливое лето или при неумеренном поливе чабрец поражают грибки. В этом случае куст целиком выкапывается, грунт обеззараживается раствором медного купороса.

Тимьян любят тля, долгоносик и песчаный медляк. Но они поселяются на слабых кустарниках. Здоровые растения вредителей не привлекают. Профилактикой служит своевременная прополка, рыхление. Соблюдение правил выращивания — основное условие существования красивых кустарников чабреца в саду.

Сочетание с другими растениями

Все сорта и виды чабреца отлично сочетаются с другими растениями. Почвопокровник имеет поверхностную корневую систему. Это позволяет группировать его с растениями с глубоким залеганием корней.

Часто садоводы предпочитают размещать тимьян как солитер. Его высаживают в подвесные кашпо, заполняют полянку в зоне отдыха. Почвопокровник и в этих случаях смотрится прелестно.

Огородники ищут интересные сочетания цветов и ароматов при формировании посадок. Цветы без запаха, но с крупными яркими лепестками дополняют эфир чабреца.

Часто садоводы размещают тимьян рядом с сильно пахнущими цветами. Им заполняют открытый грунт. В этом случае следует быть очень внимательным: смешение ароматов может привести к негативным последствиям. Сложившуюся композицию придется разрушить.

Тимьян — прекрасный медонос. Его специально сажают рядом с требующими опыления овощами. Присутствие в огороде почвопокровника чабреца увеличивает урожай огурцов и томатов.

Тимьян на подоконнике

Неприхотливость чабреца позволяет выращивать его в квартире. Требуется создать тимьяну комфортные условия:

  • подобрать емкость чуть больше корней чабреца (посадочный материал берется при разделении куста);
  • засыпать внутрь грунт для суккулентов или кактусов;
  • добавить меловой щебень;
  • сверху замульчировать каменной крошкой;
  • поставить на солнечный подоконник;
  • защитить от сквозняков.

Преимущество чабреца: он прекрасно переносит сухой зимний воздух комнат. Полив требуется проводить по мере высыхания кома земли. В пасмурные дни тимьяну следует обеспечить досвечивание до 18 часов.

Поставив тимьян на подоконник, огородники смогут наслаждаться эфиром чабреца в течение всего года.

Плюсы и минусы использования в ландшафтном дизайне

Присутствие полукустарника в ландшафте принесет огороднику много положительных эмоций:

  1. Растение может служить фоном для крупных посадок или выступать в роли солитера. Для фантазии и творчества нет предела.
  2. Аромат пряности насыщает воздух эфиром, оздоровляет его. Гуляя в саду, дачник получает сеанс ароматерапии.
  3. Медонос оживляет участок: привлекает ярких бабочек, шмелей. Городскому жителю нравится такое единение с природой.
  4. Красота не единственный плюс присутствия чабреца в саду. Огородник может запасти целебную траву на зиму.
  5. Кустарник дает материал для букетов. Богородская трава хорошо сочетается с мятой, любистком и серебристой полынью. Народное поверье приписывает такому сбору способность защищать от нечистой силы.

Недостаток присутствия полукустарника только один: быстрое разрастание и агрессивный захват территории. Эта проблема решается механическим ограничением посадок.

Где применяется тимьян

Кустарник имеет интересный химический состав:

  • кислоты (урсуловая, хинная, хлорогеновая, кофейная, олеаноловая);
  • жиры;
  • витамины (С, А, РР);
  • минеральные соли;
  • флавоноиды;
  • камедь.

Это делает возможным применение листьев и стеблей в лечебных целях. Полученное из тимьяна масло используется как бактерицидное и антивирусное средство. В домашней аптечке имеется много рецептов от различных недугов.

Растение является отменным афродизиаком. Вытяжка из чабреца входит в состав натуральных лекарственных препаратов для повышения потенции.

Эфирное масло популярно в лечении запахами. Аромат его используют для расслабления и успокоения испытавших стресс людей. Его капают в емкость ароматической лампы. Зажженная внизу свеча испаряет воду и насыщает парами воздух в комнате.

Настой или отвар назначаются как профилактическое или вспомогательное средство для лечения заболеваний нервной системы. Употребление напитков снимает раздражение, улучшает сон. Часто холщовые мешочки с высушенным тимьяном развешивают в помещении. Комнату наполняет запах цветущего луга. Настроение находящихся в ней людей повышается.

Содержащиеся в чабреце фитонциды оздоровляют воздух. Болезнетворные бактерии погибают. Это свойство полезно при эпидемиях ОРВИ.

Чабрец повышает иммунитет и укрепляет организм. Повышается сопротивляемость простудным заболеваниям, ОРВИ и гриппу. Настой эффективно лечит влажный кашель.

Не обошли вниманием кустарник и кулинары. Средиземноморская кухня имеет много рецептов, где используются листья пряности. Каждый огородник хоть раз пробовал черный или зеленый чай с чабрецом и покупал пряные смеси с этим растением. Часто состав блюд экстракт тимьяна делает оригинальным и незабываемым.

Косметологи используют бактерицидные свойства кустарника для освежения воспаленной, угреватой кожи. Ванны с настоем успокаивают и насыщают кожу витаминами и минеральными элементами.

Рецепт приготовления настоя из тимьяна

Настойка на водяной бане используется для полоскания ротовой полости и горла, ингаляций, ополаскивания волос вместо покупных средств. Как приготовить:

  • измельчают равные части мяты и тимьяна (высушенных или свежих);
  • столовую ложку смеси заливают стаканом нагретой до 80 градусов воды;
  • посуду укутывают и настаивают в течение часа в теплом месте;
  • готовый настой после процеживания разделяют на 4 равные части.

Принимают средство независимо от еды. Для вкуса его можно разбавить водой и подсластить медом.

Отвар из чабреца готовится так. Сухую или свежую траву следует измельчить (фракции растения полнее отдадут все элементы). Залить 1 л холодной воды и довести до кипения на водяной бане. Укутать, остудить, процедить. Отвар принимают равными частями в течение дня.

Спиртовая настойка из тимьяна

Это средство рекомендуется употреблять внутрь и использовать вместо лосьона для проблемной кожи. Как готовить:

  • измельчить стакан свежих побегов чабреца;
  • сложить в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой;
  • залить 0,5 л хорошей водки;
  • выдерживать в прохладном темном месте 3 недели;
  • взбалтывать 1 раз в 7 дней.

Готовый настой процедить и хранить в холодильнике. Принимать внутрь по половине чайной ложки 1 раз в день. Для очищения кожи протирать лицо смоченным в настойке ватным диском. Средство рекомендуется добавлять в воду при ополаскивании волос (чайная ложка на литр теплой воды).

Преимущества средства: спиртовой настой из тимьяна хранится долго (до 1 года), готовится в июне (трава набирает максимум полезных свойств). Недостаток: спирт разрешено принимать не всем.

Польза и вред растения

В природе не существует абсолютно полезных или вредных растений. До употребления препаратов следует ознакомиться со свойствами и противопоказаниями. При необходимости перед лечением нужно посетить врача.

Тимьян оказывает сильное влияние на организм:

  1. Кустарник обладает противовоспалительным, болеутоляющим свойством. Настои используют при зубной боли в качестве полоскания ротовой полости. Отвары помогают уменьшить воспаление при ангине или стоматите.
  2. Тимьян помогает нормализовать кровообращение.
  3. Народная медицина рекомендует использовать отвар или масло в качестве обеззараживающего средства при мелких порезах и травмах кожи. Для работающих с землей огородников это особенно полезно.
  4. Масло способствует заживлению ран и трещин. Ароматное лекарство понравится детям. Его следует иметь в домашней аптечке каждому садоводу.
  5. Чай из травы укрепляет иммунитет. Он поможет улучшить состояние, помогает при фурункулезе, сахарном диабете. Но требуется посетить врача для назначения схемы лечения.

Полезные свойства ароматной травы применяют в препаратах для лечения простудных заболеваний и гриппа. Витаминный чай из чабреца полезен при весеннем авитаминозе.

Употреблять препараты из тимьяна без вреда для здоровья позволено не каждому. Следует ограничить употребление препаратов и чаев:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • пациентам с болезнями печени и почек;
  • страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • аллергикам;
  • людям с повышенным давлением.

Чабрец не окажется полезен людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов. Тимьян обладает свойством согревать. Применение его в качестве жаропонижающего средства приведет к нежелательным последствиям. Состояние больного ухудшится.

Важно помнить: длительное применение лечебных препаратов спровоцирует появление тошноты и рвоты. Употребление средств следует прекратить и обратиться к врачу.

Тимьян — растение, которое хорошо известно кулинарам-любителям и профессиональным шеф-поварам. Эта ароматная, пряная травка культивируется с целью использования в кулинарных, медицинских, косметических целях. Тимьян полезен, приятен на вкус. Вид у листиков кустарника аппетитный.

Важно знать, что тимьян может быть знаком вам под другим названием, таким как «чабрец»! Именно так: тимьян и чабрец — это почти одно и то же растение. Однако различают тимьян обыкновенный и ползучий. Так вот, вторая версия — это и есть чабрец. И тот и другой вид пряного растения используют в кулинарии, но если тимьян обыкновенный чаще кладут для усиления аромата блюд, то чабрец чаще можно встретить в составе травяных чаёв и прочих полезных напитков и взваров.

Тимьян: лечебные свойства и противопоказания

Прежде чем рассказать о тимьяне в качестве приправы, хочется обратиться к описанию этого растения с точки зрения лечебных свойств и противопоказаний. Ведь любая растительная добавка может принести как пользу, так и вред. Тимьян — приправа весьма полезная, но небезупречная в плане своих некоторых качеств.

Ботаническое описание

Тимьян — многолетнее кустарниковое растение, которое относится к роду Яснотковых. В мире известно более трёхсот видов этой культуры. Тимьян вечнозелёный, ароматный и сочный. Листочки преимущественно мелкие, равномерно распределённые по всей высоте стебля (до 15–25 см высотой). Цвет листочков в зависимости от сорта может иметь сочно-зелёный оттенок или перемежающийся от бледно-лилового к приглушённо-зелёному тону. Аромат растения ярко выражен — характерен преимущественно приятный пряный оттенок.

Распространение тимьяна берёт истоки из Европейских стран, Евразии, Северной Африки. Широко распространено растение в России. Культура весьма неприхотлива, поэтому успешно выращивается на территориях многих стран. Не растёт тимьян в климатических зонах с повышенной влажностью, например, в тропиках. Однако при создании правильных агротехнических условий (теплица, парник) вполне реально вырастить пряную приправу в любой местности.

Тимьян: полезные свойства

Помимо своих вкусовых и ароматических качеств, тимьян известен массой полезных свойств.

Люди, употребляющие в пищу эту пряную траву, будут приятно удивлены особенностями растения.

Тимьян:

  • обеспечивает лёгкий спазмолитический эффект;
  • это хорошее ветрогонное средство;
  • славится антисептическими свойствами;
  • усиливает иммунологическую защиту организма в сезон усиления вирусных и бактериальных инфекций;
  • оказывает заметное релаксирующее действие;
  • тонизирует.

Польза тимьяна объясняется составом этого растения. В листочках и стебельках тимьяна содержатся следующие полезные вещества:

  • фолиевая кислота;
  • бета-каротин;
  • витамины группы В, а также А, К, Е, С;
  • железо.

Пара веточек тимьяна содержит в себе кладезь веществ, способствующих укреплению здоровья, сохранению молодости и красоты. Листья тимьяна используют в качестве народного средства, чтобы справиться с такими проблемами, как боли в суставах, стабилизация работы сердечно-сосудистой системы, возможно и устранение неврологических проблем. Известны средства на основе тимьяна (чабреца), при помощи которых успешно лечат кашель и сглаживают различные воспалительные процессы, протекающие на фоне простудных заболеваний.

Тимьян хорош для расслабления нервной системы и коррекции последствий стресса. Чай на основе чабреца рекомендуется как согревающее средство в холодный период года. Принято считать, что такой напиток убережёт от простуд и развития вирусных заболеваний.

Вред тимьяна для здоровья

В целом тимьян — приправа, которая благотворно влияет на организм человека и не несёт особой опасности при употреблении в пищу. Однако в мире не существует продуктов, которые абсолютно показаны всем и при любых обстоятельствах. Также и с тимьяном. Есть ряд противопоказаний для употребления в пищу рассматриваемого продукта. Например, стоит отметить следующие ситуации, при которых тимьян использовать в пищевых целях не рекомендуется:

  • беременность;
  • язвенная болезнь кишечника, желудка, двенадцатиперстной кишки в период обострения;
  • детский возраст до 3 лет;
  • наличие аллергии на этот растительный компонент.

Также стоит помнить, что любая пряная трава впервые должна употребляться в пищу с осторожностью и в небольшом количестве, чтобы не спровоцировать сильную аллергическую реакцию. При наличии любых хронических заболеваний, требующих соблюдения особых диет, не стоит включать тимьян в качестве приправы или употреблять в виде лечебного компонента без консультации с врачом.

Чем заменить тимьян в рецепте

В случае, когда в рецепте какого-то блюда указан тимьян, а найти его не представляется возможным, можно заменить этот ингредиент другими пряными травами. Схожими ароматическими и вкусовыми качествами обладают такие травы:

  • риган;
  • розмарин;
  • мелисса или перечная мята;
  • шалфей;
  • тархун;
  • анис.

Конечно, в ароматическую и вкусовую гамму этих трав входят и другие ноты. А некоторые из приправ, прямо скажем, сильно отличаются от тимьяна. Однако выше приведён список пряностей, которые точно не уступают этому растению в кулинарной гонке. Ещё есть вариант — приобрести смесь пряных прованских трав или какое-то другое сочетание, где в составе есть листья тимьяна. В иных случаях вместо пряности с сочными зелёными листочками можно взять каплю лимонного сока или лаймовый фреш. Сочетание чёрного перца и лимона также дают насыщенный пряный аромат.

Куда добавляют пряность

Нежные листочки и стебель тимьяна — практически универсальная приправа, которая подходит к разным блюдам, а также неплохо гармонирует в составе травяных чаёв и кондитерских изделий.

Растение отличается благородным вкусом и приятным ароматом. Поэтому много зависит от вкусовых предпочтений и фантазии. Веточка растения дополнит овощной салат или зелёный микс. Пряность идеально впишется во фруктово-ягодную композицию.

Если добавить немного этого компонента в чай, горячий напиток заиграет новыми красками. Согревающая жидкость оказывает тонизирующее действие. Так что это — то что надо для уютного зимнего вечера.

Также уместно добавить немного этого растения в мёд или витаминную смесь из орехов и сухофруктов. Некоторые люди готовят на основе листочков прекрасные отвары, целебные чаи, а кто-то кладёт пару листочков в выпечку.

Заключение

Мир кулинарии богат и ярок. И такому компоненту, как тимьян, там всегда найдётся место! Выращивать эту травку можно на собственном окне. Можно покупать тимьян в магазине или на рынке. Если есть собственная теплица или огород, это тоже вариант получения свежей приправы к собственному столу.

Если нет противопоказаний, познакомиться с вкусовыми и ароматическими качествами этой приправы, конечно, стоит. Восемь из десяти человек положительно воспринимают такую добавку в пищу. Ну а если пряность пришлась не по вкусу — не беда! В растительной коллекции пряных трав найдётся что-то другое, что будет воспринято на ура и займёт почётное место в книге рецептов.

С очень многими продуктами меня связывают теплые воспоминания или забавные истории. Память у меня хорошая, а потому в голове часто всплывают эпизоды из детства, навеянные той или иной пищей. Как я познакомилась с тимьяном, я, конечно, тоже помню, но в этой истории для меня нет ничего особо ностальгического. В пору своего мясоедения я открыла для себя чудесный мир сушеных трав, в частности, часто использовала многосоставную приправу «Прованские травы». Так бы я и дальше сыпала эту пряную смесь в мясные и рыбные блюда, если бы в мою жизнь не нагрянуло вегетарианство.

А оно, как вам уже, наверное, тоже известно, подобно стихии – полностью сносит старое мировоззрение и на его месте постепенно формирует новое. Человек как будто просыпается и начинает осознавать все, что происходит внутри и снаружи. Примерно так случилось и со мной. Полностью поменялось мое отношение ко многим вещам, в том числе и к кулинарии.

Да, я раньше пользовалась солью и черным перцем, изредка покупала нечто этакое редкое вроде майорана или паприки, даже регулярно держала на своей кухне «Карри», «Прованские травы» и «Итальянские травы», но особого интереса к составляющим этих приправ у меня не было. Ну, есть и есть!

Он проснулся вместе с вегетарианством, когда передо мной встала задача превратить привычные гарниры в главные блюда.

Сделать каши уникальными, вкусными, ароматными, все время разными – такими, чтобы их хотелось употреблять каждый день! И тут мне на помощь пришли специи.

Именно тогда я стала активно изучать, из чего состоят ставшие мне родными сложные приправы. И вот среди букета «Прованских трав» был обнаружен тимьян. Мне стало любопытно, как он будет звучать в блюде сольно, и я купила пакетик с этой ароматной пряностью. Ее вкус и запах пришлись мне по вкусу. Не могу сказать, что я влюбилась, как, например, в розмарин или в пажитник, но время от времени эта специя тоже появляется в моем рационе. И на то у меня множество причин, о которых я поведаю вам в сегодняшней статье.

Пищевая ценность и состав тимьяна

Пищевая ценность на 100 г Белки 6,4 Жиры 7 Углев. 23,5 кКал 144,7

Витамины и минералы pH
C, A, E, B2, B6, B1, K, Ca, K, Mg, P, Na, Fe, Zn Кислотный

Тимьян ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,5 – 5,6.

Описание тимьяна

Тимьян

Давайте я сразу же проясню один важный вопрос, который касается этого растения. Дело в том, что на Солнечной Мяте уже есть одна статья про тимьян и про его чудесные свойства. Вот только в ней описывается другой вид – тимьян ползучий (Thymus serpyllum), который в народе получил название «чабрец».

Сегодня же речь пойдет о другом не менее популярном представителе славного рода Тимьян – тимьяне обыкновенном (Thymus vulgaris). Несмотря на скучное название, это растение обладает массой необыкновенных качеств, о которых вы сегодня обязательно узнаете в ходе повествования.

Упомянутый род очень многочислен и включает в себя более 200 видов различных тимьянов. Есть среди них и байкальский, и клоповый, и блошиный, и блестящий, и монетный, и даже красивенький. Все они вместе с красивеньким, ползучим и обыкновенным тимьянами входят в славное семейство Яснотковые, которое известно всему миру. Ведь его представители в том или ином составе живут практически на каждой кухне – это базилик, майоран, мята, мелисса, розмарин, шалфей, душица, чабер. Кто из них гостит на вашей? 😉

Все эти ароматные растения чем-то похожи друг на друга, обладают аналогичными свойствами, но, в то же время, каждое из них уникально, узнаваемо и является чьим-то фаворитом.

Так и тимьян обыкновенный, несмотря на то, что имеет популярного ползучего родственника, отличается от него. Он растет прямостоячими ветвистыми полукустарниками, высота которых обычно колеблется от 30 до 40 сантиметров, с деревянистыми в нижней части четырехгранными стеблями, покрытыми серым пушком.

Корневая система у этого растения стержневая – от главного большого корня отходят множество боковых мелких корешков. Листва у тимьяна мелкая, длиной от 5 до 10 миллиметров, с краями, загнутыми книзу. При этом сверху они гладкие, темно-зеленые, а снизу выглядят сероватыми или даже белесыми за счет мелкого пушка, которым они усеяны.

Цветут эти полукустарники в июне-июле метельчатыми соцветиями, в которых собраны мелкие лиловые или розовые цветки (иногда белые. Их листья, венчик и чашечка покрыты железистыми щетинками, наполненными ароматным эфирным маслом.

Тимьяновые плоды называются ценобиями – это такие дробные структуры, состоящие из четырех орешков, каждый из которых длиной до 0,9 миллиметров, округлой формы и сероватого или коричневатого цвета.

В кулинарии, а также в лекарственных целях используются ветви растения с листьями. Очень часто сырье собирают дважды – в пору цветения в июле и уже осенью (в сентябре-октябре). Тимьян косят, затем сушат или в тени на свежем воздухе, или в помещении с хорошей вентиляцией.

История возникновения тимьяна

Исследователи считают, что родиной этого растения являются плодородные земли Средиземноморья. Он издавна ценился у многих народов. Так, древние греки включали тимьян обыкновенный в свои религиозные ритуалы, древние египтяне добавляли его в бальзамирующие составы для тел умерших, а древние римляне принимали ванны с тимьяновой водой, чтобы набраться сил.

Вовсе не удивительно, что эта ароматная трава получила свое название от греческого слова «тимус», что означает «дух», «сила». Народ дал ей и другие лестные прозвища – «фимиамник», «ладан», «тимьян душистый».

Иногда тимьян обыкновенный так же, как и его ползучего брата, называют «богородициной травой».

Известно, что с помощью ветвей тимьяна ползучего наши предки украшали иконы и окуривали храмы во время служений. Но, герой моей сегодняшней статьи не менее ароматен, а потому вполне возможно и его использовали в этих целях.

Также существуют свидетельства о том, что такую пахучую травку носили в медальонах на груди, чтобы столь нехитрым способом обороняться от нечистой силы и предотвращать сглазы.

Из Средиземноморья тимьян обыкновенный распространился дальше, по всей Европе. У жителей этих стран растение также ценилось как натуральный ароматизатор помещений и различных блюд, как эффективное натуральное лекарство. Поговаривают, что средневековые рыцари носили тимьяновые веточки на своих шарфах для силы духа и бодрости тела.

Сегодня тимьян в промышленных масштабах выращивается на территории Франции, Болгарии, Испании, Австрии, Молдовы, Украины, южных регионов России. Возделывают его и в североафриканских и в азиатских государствах. Самой вкусной и ароматной считается французская специя.

Вкус тимьяна

Тимьян обладает целым букетом вкусов и запахов.

У этой душистой приправы очень сильный запах, в котором смешалось несколько знакомых нам нот – лимонная, анисовая, тминовая, камфорная, эвкалиптовая, перечная. Все вместе они звучат, как пряные, островатые, свежие, бодрящие. Этот аромат хочется вдыхать еще и еще – настолько он приятный и многогранный.

Вкус у тимьяна довольно острый, с примесью горечи, такой свежий, что даже немного обжигает. И вкусовые тимьяновые нотки напоминают сочетание тмина с анисом.

Получается, вы кладете в блюдо одни лишь сушеные тимьяновые листочки, а получаете целый букет приправ!

Применение тимьяна в кулинарии

Сухие или свежие веточки тимьяна придадут новый вкус привычной картошке.

Мое знакомство с тимьяном в сольном варианте началось с картофеля. Помню, что колебалась тогда между жаркой и запеканием, но лень победила пользу, и я отдала предпочтение первому способу обработки. Жарить быстрее!

Положила на сковороду немного топленого масла, затем кубики картошки, в течение нескольких минут обжарила, налила чуток воды, затем посолила, приправила тимьяном и закрыла крышкой. А когда снова открыла, то по всей кухне сразу же распространился аппетитный лимонно-анисово-камфорный аромат. Вкус привычной жарено-тушеной картошки тоже получился необычным, не таким, как всегда, а с пряной ноткой и приятной остринкой.

С той поры я время от времени стала добавлять тимьян в свои повседневные блюда – то капусту белокочанную с ним потушу, то квашенную капустку им присыплю, то в овощном рагу утоплю. 🙂

Кстати, я обычно квашеную капусту ем не с растительным маслом, а со сметаной или даже с домашними сливками. Получается не так кисло! Добавляю в этот незамысловатый салатик еще зеленый лук и часто кинзу. А если кинзовой зелени под рукой нет, то сыплю сухую траву вроде розмарина, тимьяна, орегано, базилика. Получается оригинальное и ароматное блюдо. Очень рекомендую попробовать!

Вообще, мне кажется, любые овощи сочетаются с пряными травами. Попробуйте присыпать сушеным тимьяном горку жареных кабачков или тушеных баклажанов (без кожицы они по вкусу точь-в-точь, как грибы!), сдобрите этой специей цветную капусту из пароварки или запеченную в духовке тыкву. Можно перемешать его с термически обработанной стручковой фасолью, с превращенными на сковороде в однородную массу помидорками.

Кстати, да! Тимьян ведь отлично вписывается в различные соусы, зажарки и подливки. Помнится, я клала его в смесь тушеных помидоров и болгарских перцев, а также ароматизировала с его помощью густой сливочный соус. Подведите под это душистое аппетитное дело горку макарон любой формы, какая нравится, а сверху припорошите тертым сыром. Чем вам не Италия? 😉

Сыр, между прочим, тоже неплохо смотрится и жуется в компании такого душистого приятеля.

Тимьяном можно освежить скучный адыгейский сырок или пресный соевый тофу, а можно добавить пряную нотку в и без того вкусный сулугуни. Отлично смягчает анисово-тминный вкус иногда невозможную соленость брынзы.

Очень часто на кулинарных сайтах можно встретить рецепт омлета с тимьяном. Что ж, очень по-французски! Вот только вы наверняка уже отказались от употребления яиц. Правда, ведь? В таком случае вы можете приготовить вкусный вегетарианский омлетик из смеси адыгейского и обычного желтого сыра, а также нутового кляра. Добавьте в свое псевдояичное блюдо щепотку сушеного тимьяна, куркуму, душистый перец и черную соль, которая издает яичный аромат. Получившаяся пышная лепешка напомнит вам давно забытое блюдо!

То же касается и мясных блюд, которые, как я догадываюсь, уже давно исключены из вашего рациона. Куриные кусочки можно заменить соевыми, только их обязательно предварительно нужно замочить в воде минут на 8-10. Когда они немного размякнут, обжарьте их слегка на топленом масле, а затем потушите в соевом соусе с добавлением тимьяна. Получится очень вкусно, пикантно и ароматно!

Хороша эта специя и в блюдах из бобовых. В холодное время года я день через день варю густые супы из гороха, чечевицы, нута или маша, в которые по настроению добавляю различные ароматные травы и специи.

Иногда у меня бывает тимьяновое вдохновение, тогда я сочетаю его, как и в вегетарианском омлете, с куркумой (или «Карри», если хочется поострее!) и душистым перцем.

Если добавить в такой наваристый супчик-пюре ложку сметаны, сливок или кусочек топленого масла, получится еще теплее и сытнее.

Другие блюда из бобовых тоже только выиграют от присутствия в них такого душистого ингредиента. Можно запечь или обжарить нут и получится подобие орешков, которые ароматизируются тимьяном, присыпаются солью и грызутся под интересный фильм вместо попкорна. Котлеты из чечевицы, которые мои друзья-вегетарианцы делают такими, что их сложно отличить от мясных, тоже будут ароматнее и еще вкуснее, если добавить в них щепотку этой вкусной и душистой травы.

В самом начале статьи я писала о том, что с помощью специй легко можно превратить банальные каши в оригинальные ароматные блюда. Даже если вы добавите один лишь тимьян в привычную гречку или ячку, это будет уже совсем другой вкус и запах!

Тимьяном можно ароматизировать надоевшие салатные заправки – просто настаивать небольшое количество специи в растительных маслах, а затем поливать этими ароматными субстанциями овощи. А можно просто посыпать тимьяновыми сушеными листочками овощные закуски.

Тимьян хорошо сочетается с грибами, с творогом, с морскими водорослями. На основе этих продуктов можно приготовить много чего вкусненького и ароматненького! Главное – не класть специю в самом начале, иначе под конец длительной термической обработки она начнет горчить.

Лучше всего сыпать тимьян минут за 10-15 до конца приготовления, тогда он успеет отдать продуктам свои ценнейшие вкусовые и ароматические качества, но при этом не испортит их горечью.

Это все касалось сушеных листьев растения, которые применяют в кулинарии в качестве специи. Свежая же тимьяновая листва – такая же полноценная зелень, как и привычный нам укроп. Ее можно класть в салаты, в зеленые коктейли, в бутерброды, в овощные нарезки. Что еще подсказывает вам ваша фантазия?

Применение тимьяна в хозяйстве

Тимьяновым маслом можно лечить и детей, и взрослых.

Естественно, растение с таким сильным ароматом не могло остаться незамеченным, а потому лечебные свойства тимьяна обыкновенного начали выявлять давным-давно. И вот что получилось на данный момент – его широко используют как в народной, так и в традиционной медицине в качестве мощного средства от кашля.

Это растение благотворно воздействует на дыхательные пути, очищая их от слизи и избавляя от бактерий. Оно смягчает боли в горле и устраняет насморк.

Тимьян – известное средство от глистов и других паразитов.

Эти вредоносные существа не выносят сильный тимьяновый аромат и не любят его острый вкус.

Хорошо справляется интересующая нас трава и с различными болевыми ощущениями при радикулите, мигренях, ишиасе, ревматизме, подагре. Людям, страдающим перечисленными недугами, полезно принимать душистые тимьяновые ванны.

А еще этот продукт улучшает метаболические процессы в организме и положительно воздействует на работу пищеварительной системы. Его можно применять при диарее и метеоризме.

Представители народной медицины знают, что тимьян обыкновенный эффективен при различных кожных проблемах – фурункулезе, экземе, дерматите, гнойных ранах, зуде. Нередко его используют в сборах вместе с другими травами аналогичного антисептического действия. Косметологи взяли на вооружение «бабушкины» рецепты и активно используют эфирное масло тимьяна в своих процедурах.

Им лечат угревую сыпь, прыщи, сухость кожи, улучшают цвет лица, отбеливают веснушки и пигментные пятна.

Кстати, несмотря на то, что детям до трех лет не рекомендуют употребление этой специи внутрь, они могут купаться в ванне с тимьяновым маслом и вдыхать его аромат с помощью аромалампы или специального ароматического медальона. Этот запах укрепляет иммунитет, тонизирует организм, уничтожает вирусы и бактерии, поднимает настроение, устраняет беспокойства. Кроме того, отвар тимьяна лечит детские диатезы и потнички.

Такой ароматный отварчик можно делать и для лица – заваривать тимьян, а полученную жидкость замораживать в виде кубиков, чтобы потом протирать ими кожу по утрам и вечерам.

Эта процедура, если делать ее регулярно, со временем подтянет контуры лица и сделает кожу более свежей. Только, пожалуйста, обязательно проконсультируйтесь перед этим со своим косметологом – холод полезен не каждой коже!

Можно добавлять несколько капель тимьянового эфирного масла в шампунь каждый раз, когда вы моете голову. Вы сразу же почувствуете, как оно работает!

На коже головы возникнет ощущение свежести и легкого приятного покалывания – так активные компоненты масла усиливают кровообращение, оживляют волосяные луковицы и, тем самым, улучшают состояние волос.

Обыкновенный тимьян, цветки и листья которого источают сильный аромат, является прекрасным медоносом. С период с мая по июнь пчелы собирают с растения душистый нектар, чтобы потом сделать не менее душистый мед.

Невысокие пышные кустики с приятным запахом и симпатичными цветами часто выращивают в качестве декоративного растения, благо, тимьян является не слишком прихотливым и хорошо растет в домашних условиях.

Как вырастить тимьян в домашних условиях?

Семена этого растения не требуют предварительного замачивания, проращивания или обработки перманганатом калия. Хотя, при желании, вы можете дождаться ростков до посадки.

Тимьяну нужен довольно просторный горшочек, высота которого не ниже 15 сантиметров. В него обязательно следует насыпать дренаж, а затем поместить питательную почву, состоящую из смеси торфа и песка в равных пропорциях.

Перед тем, как поместить в почву посевной материал, ее слегка увлажняют из пульверизатора. Семена кладут на поверхность, а затем присыпают сантиметровым слоем земли. Верхний слой почвы не должен пересыхать до тех пор, пока на нем не появятся первые зеленые всходы. И еще важно беречь нежную зелень от прямых солнечных лучей.

Когда кустики тимьяна окрепнут, горшок можно переместить ближе к свету, чтобы они получали не менее 6 световых часов в сутки. Как только земля чуть подсохнет, давайте ей новую порцию влаги. При соблюдении всех этих нехитрых условий вскоре вы получите свой заветный кустик, да еще и цветущий!

Сезон созревания тимьяна и условия его хранения

Тимьяновые кустики пышные и ароматные.

Наверняка, если вы используете тимьян в пищу, то привыкли класть его в блюда в сушеном виде. А что мешает нам поискать на рынке или в супермаркете свежие пучки этого растения в летнюю пору? Как раз в это время их срезают и продают такими вот ароматными букетами.

Как правильно выбирать тимьян?

Они выглядят потрясающе, эти небольшие веточки с мелкими ярко-зелеными листиками. А как пахнут! Даже если вы никогда раньше не видели тимьян в свежем виде, то наверняка опознаете его по интенсивному анисово-тминно-лимонно-камфорному аромату. 😉

Именно так – сильно и многогранно – должен пахнуть качественный пучок тимьяновой зелени. Особенно явственно он будет воздействовать на ваше обоняние, если вы разотрете между пальцами пару его листиков и поднесете поближе к носу!

Если же тимьяновый пучок пахнет подвальной сыростью и подземельной гнилью, значит, он заражен плесенью.

Листва в букете обязательно должна быть свежей, хрусткой, сочной, равномерно окрашенной. На ней не должно быть никаких пятен, точек, царапин, сухих и пожелтевших участков. Старайтесь выбирать зелень без механических повреждений – в поломанных листьях содержится меньше ценного эфирного масла, чем в цельных.

И еще всегда обращайте внимание на упаковку, если берете тимьян в супермаркете. На ней должны быть указаны дата сбора растения и срок ее хранения. Цифры цифрами, но состояние пакетика или пластикового контейнера говорят сами за себя. Если они влажные снаружи и, что еще хуже, внутри, значит, производитель или продавец нарушили условия хранения товара. Так как зелень обычно лежит в холодильниках, то допустим легкий конденсат на упаковке, но не откровенная влага.

При выборе сушеных тимьяновых листочков, которые обычно измельчены и помещены в небольшие герметичные пакетики, также нужно обращать внимание на сухость упаковки. А еще осмотрите ее на предмет целостности – нет ли в пакете дырочек и трещинок, через которые содержимое час за часом теряет свой яркий аромат.

Иногда бывают счастливые случаи, когда вы обнаруживаете в супермаркете действительно качественную приправу, которая пахнет даже сквозь упаковку.

Вот такой тимьян срочно нужно брать! Вообще, по идее, он весь должен быть таким, а по факту – лишь изредка.

Чтобы добиться хоть какого-то запаха от потенциальной покупки, осторожно помните пакетик в руках и внимательно к нему принюхайтесь. Чувствуете хоть что-то? Покупайте!

Только не забудьте взглянуть на срок годности и напоследок основательно пошуршать содержимым упаковки, чтобы проверить, насколько сухая она внутри. Специя должна быть рассыпчатой, а не сбитой в один большой тимьяновый ком.

Как правильно хранить тимьян?

Вообще, если производитель и реализатор приправы все делали правильно – косили, сушили, перевозили, хранили, то она может прожить на вашей кухне без ощутимой потери качества примерно два года.

Если, конечно, вы тоже все сделаете правильно – сразу после покупки пересыплете тимьян в сухую чистую баночку, плотненько закроете ее крышечкой и спрячете подальше от света, тепла и влаги. Я, правда, пока не встречала человека, у которого бы такой ароматный продукт хранился годами – так и хочется его куда-нибудь насыпать! Но теоретически двухлетнее совместное проживание с тимьяном вполне возможно.

А по факту такие специи обычно хорошо пахнут от 3 до 6 месяцев, затем начинают терять свои ароматические качества, да и вкус у них ухудшается – становится ощутимо горьким, неприятным.

Свежая тимьяновая листва будет радовать ваше обоняние и ваши вкусовые рецепторы примерно 3-4 дня и то при условии, что вы поместите ее в герметичный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающуюся стеклянную тару, а затем уберете в овощной поддон холодильника. Пучок зелени,заключенный в вакуумную упаковку, пролежит у вас дольше – до 10 дней.

Виды тимьяна

Из всех многочисленных (около 200) разновидностей этого растения нас интересуют всего два – те, которые мы используем в повседневной жизни. Речь идет о тимьяне обыкновенном и о нем же, но ползучем. Эти ближайшие родственники очень похожи друг на друга внешне, имеют аналогичные лечебные свойства и примерно одинаково применяются в быту. Но есть и некоторые различия, которые позволяют даже неспециалисту отличить одно растение от другого.

Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный в высоту может достигать 40 сантиметров, его стебли всегда прямые, а розовые, лиловые или белые цветки на его кустах находятся вплоть до июля.

Тимьян ползучий

Тимьян ползучий – более низкорослое растение, которое не превышает 15 сантиметров в высоту, да и, к тому же, обладает полулежащими стебельками (которые, впрочем, в некоторых случаях могут быть и прямостоячими!). Лиловые соцветия этого вида обычно появляются в мае и отцветают в августе.

По вкусу и запаху довольно непросто отличить одну разновидность от другой – они действительно, как братья-близнецы! Только, как мне кажется, у ползучего тимьяна аромат и вкус больше древесные, а у обыкновенного – с камфорно-лимонной ноткой. А вы что думаете по этому поводу?

И еще одно важное отличие. Ползучий вид растения еще называют чабрецом, а обыкновенный – это просто тимьян. Вот такие специфические различия у них. Но, знаете, даже если вы перепутаете одного тимьянового братца с другим, не случится ничего страшного, ведь они оба ароматны, вкусны и полезны. Хотя, может, вы не согласны? Вам какой больше нравится? 😉

Полезные и вредные свойства тимьяна

Тимьян может принести много пользы организму.

Польза тимьяна

  • Эфирные масла, которые в ощутимых количествах содержатся в тимьяне, благотворно воздействуют на органы дыхания. Они помогают при кашле и насморке.
  • С помощью аромата этого растения можно значительно укрепить иммунитет, справиться с простудой, гриппом, избавить и организм, и дом от вирусов и бактерий.
  • Тимьян тонизирует тело, насыщает его питательными веществами, наполняет энергией.
  • Кроме того, тимьяновый аромат улучшает настроение, прогоняет страхи и тревоги, устраняет плаксивость. Вот почему он особенно показан женщинам и детям, у которых часто бывают резкие смены настроения.
  • Тимьяновым маслом можно восстанавливать волосы – улучшать их структуру, активизировать волосяные луковицы, укреплять их и поддерживать их здоровый вид.
  • Полезно масло тимьяна и при кожных заболеваниях. Несмотря на то, что оно очень яркое и островатое, с его помощью можно быстро успокоить кожу – унять зуд, устранить покраснения. А при регулярном использовании это натуральное средство поможет справиться с экземой, угревой сыпью, прыщиками, нормализовать жировой баланс кожи. Также он оказывает антиоксидантное воздействие на кожу, питает ее, разглаживает мелкие морщинки, повышает упругость.
  • Кстати, антиоксиданты, которые есть в тимьяне, полезны для всего организма. Витамины А, Е и С замедляют процессы старения, защищают тело от неблагоприятного воздействия агрессивной окружающей среды и являются профилактикой различных тяжелых заболеваний.
  • Небольшое количество этой специи, добавленное в пищу, помогает улучшить процесс пищеварения. Она усиливает перистальтику кишечника, а также очищает его от шлаков и токсинов.
  • Тимьян может быть полезен при проблемах со стулом и метеоризме.
  • Он очень хорошо помогает при заболеваниях полости рта. Можно просто пожевать свежий листочек этого растения или прополоскать рот тимьяновым отваром. Если делать такие процедуры регулярно, то вполне реально избавиться от неприятного запаха изо рта, устранить кровоточивость десен, вылечить или даже предотвратить стоматит.
  • Показано тимьяновое полоскание и при других проблемах полости рта и глотки – фарингитах, гингивитах.

Считается, что и тимьян обыкновенный, и тимьян ползучий очень эффективны в борьбе с алкоголизмом.

  • Если человек, страдающий этим недугом, будет регулярно принимать отвар тимьяна, вдыхать аромат его масла, то, со временем, у него появится стойкое отвращение к спиртным напиткам.
  • В этом продукте содержится железо, которое улучшает состав крови и повышает гемоглобин.
  • Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, сосудистые стенки, положительным образом воздействуя на сердечнососудистую систему.
  • Тимьян снижает уровень «плохого» холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза.
  • Эту специю можно включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, так как у нее довольно низкий гликемический индекс – всего 20 единиц.

Вред тимьяна

Каким бы полезным ни был этот продукт, не стоит фанатеть от него и есть горстями каждый день. Ну, это будет, прямо скажем, не очень вкусно, он вам быстро надоест и опротивит, а еще, скорее всего, вызовет не очень приятные реакции организма.

Любой продукт при чрезмерном употреблении становится ядом и вызывает самое настоящее отравление организма. Так и тимьян, который едят ложками, провоцирует тошноту, рвоту, повышение температуры тела, скачки давления, учащенное сердцебиение, головокружение, головную боль, плохое настроение.

Кстати, его нежелательно есть и пить при высокой температуре, так как он обладает выраженным согревающим свойством. А еще тимьяновая приправа в больших количествах противопоказана гипертоникам, потому что может повысить давление.

Да, с помощью этого растения можно лечить аллергические проявления, но не у всех людей, а только у тех, у кого нет индивидуальной непереносимости тимьяна. И такое бывает! Он сам может вызывать аллергические реакции – кожную сыпь, приступы удушья, слезоточивость, как и многие его ароматные родственники по семейству Яснотковые.

Я уже отмечала в ходе статьи, что детям до трех лет не рекомендуется употреблять эту специю в пищу, хотя можно применять наружно в виде ванн и в ароматерапии. Беременным женщинам и кормящим матерям следует с осторожностью отнестись с яркому тимьяновому вкусу и интенсивному аромату.

Этот продукт противопоказан при сердечной недостаточности, а также тем, кто страдает острыми и хроническими заболеваниями органов пищеварения.

Интересные факты о тимьяне

  • Предки современных ирландцев считали, что, если промыть глаза росой, которая была на цветках тимьяна на рассвете 1 мая, то после этой процедуры человек сможет увидеть фей. Хм, сомнительное свойство, хотя было бы любопытно проверить! Хотели бы? 😉
  • Забавно, что магические свойства этому растению приписывали не только сентиментальные женщины, но и брутальные мужчины. Так, рыбаки некоторых европейских народов свято верили в то, что, если окурить тимьяновым дымом рыболовные снасти, то будет большой улов. Возможно, никакой магии тут нет и рыбы, как пчелы, просто привлекались ярким ароматом?
  • Можно не только принимать тимьяновые ванны, как это делали римские гладиаторы, но и натираться листьями этого растения после омовения. Именно так делали древние греки, которые хотели, чтобы от них приятно пахло!
  • Современные исследования показали, что именно тимьян является самой антиоксидантной травой среди всех остальных, употребляемых в пищу.

А как вы используете это растение? Для общения с феями? В качестве дезодоранта? Или как средство против старения?

Полезные свойства и противопоказания чабреца широко известны со времен Авиценны. В его знаменитом трактате «Канон врачебной науки» упоминается об этом растении как траве божественного происхождения, которая может возвращать человека к жизни. Первыми целебное действие тимьяна открыли древние египтяне. В Европе траву начали применять с ХI века. Существует несколько версий происхождения названия растения. Предполагается, что слово тимьян происходит от греческого thymon и переводится как «сила или дыхание жизни». По другой версии тимьян происходит от греческого thymiama и переводится как «фимиам».

Особенности лекарственного растения

Другое популярное в народе название тимьяна — чабрец. Этимология этого слова в русском языке мало изучена. Но именно слово «чабрец», а не «тимьян» часто встречается в славянских легендах и сказаниях. Издревле он считается «женской» травой, с ним связано много древних обрядов для женщин. Чем же заслужил чабрец такую народную любовь и почитание?

Ареал и условия произрастания

Чабрец распространен повсеместно по всей Европе и Азии. Не приживается он лишь в тропической зоне. Это растение можно увидеть и в Северной Африке, и в Гренландии, и на Дальнем Востоке. Но основными местами промышленной заготовки сырья считаются южные районы России (Краснодарский край), а также Северный Кавказ, Республика Коми, Украина, Беларусь. Тимьян настолько неприхотлив, что приживается на самых разных почвах в самых разных природных зонах — от черноземов лесостепи до каменистых скал и песчаных тундровых грунтов. Также тимьян хорошо себя чувствует на приусадебных участках, в садах, палисадниках. Его культивируют не только в качестве лекарственного, но и декоративного растения.

Виды растения

Насчитывается около 170 изученных видов тимьяна. И все они встречаются на территории России. Большинство названий связано с местообитанием травы. Так, например, различают тимьян уральский, киргизский, дагестанский, сибирский, байкальский, украинский и другие. Некоторые виды травы занесены в Красную книгу. Изучение и классификация этого растения продолжается до сих пор. Ботаники открывают новые виды тимьяна. Согласно последней классификации в роду тимьяна уже насчитывается 214 видов. Некоторые из них широко применяются в парфюмерии и косметологии. Не обходится без чабреца и пищевая промышленность, где его используют как пряность. В фармацевтической промышленности и народной медицине чаще всего применяются два вида растения — тимьян ползучий и тимьян обыкновенный, которые сходны по своему целебному действию. Еще раз подчеркнем, что чабрец и тимьян — одно и тоже растение. Но чабрецом в народе называют именно тимьян ползучий.


Ботаническое описание

Как выглядит чабрец? Это стелющийся полукустарник, достигающий высоты не более 15–20 см. Его стебли красновато-бурые, распластаны по земле, местами прикрепляются к грунту и укореняются. В нижней части кустарника стебли толще. От них растут вверх многочисленные ветки с листьями. Листья овальные, мелкие, короткочерешковые, по всей поверхности покрыты мелкими точками (это и есть железки эфирных масел). Цветы тимьяна мелкие, розовые или лиловые, растут на верхушках веточек, собраны в головчатые соцветия. Характерная особенность чабреца — его аромат, который он получает благодаря эфирным маслам. Если листья и цветы потереть, аромат усиливается. У тимьяна выраженный пряный, горьковатый вкус.

Заготовка сырья

Самые ценные вещества накапливаются в траве в период цветения. Поэтому важно не упустить время сбора. Чаще всего для заготовки сырья используют чабрец ползучий.

  • Сбор. Собирают траву в период цветения, срезая ножом или ножницами верхнюю часть растения с соцветиями. В южных регионах сбор может начаться уже в мае. В более прохладном климате растение цветет в августе.
  • Сушка. Сушат чабрец либо под навесом на открытом воздухе, либо в закрытом помещении с достаточной вентиляцией. Хорошо подходит для этой цели чердак. Лечебные свойства чабреца утрачиваются при попадании прямых солнечных лучей, поэтому при сушке травы на балконе нужно создавать затемнение. Для тщательного просушивания траву раскладывают рыхлым слоем, периодически ее ворошат. Если при ворошении листики и цветы начинают отваливаться, сушку можно заканчивать.
  • Хранение. Для хранения отбирают только цветы, листья и мелкие ветки. Грубые стебли выбрасывают. Траву хранят в плотных деревянных коробках или стеклянной, фарфоровой таре. Из-за ярко выраженных ароматических свойств чабрец лучше хранить отдельно от других лекарственных растений.

Полезные свойства тимьяна сохраняются на протяжении двух лет. При более продолжительном хранении процент эфирных масел значительно уменьшается. Травники все же рекомендуют обновлять сырье ежегодно.

Чем же так ценен тимьян? Целебные свойства чабреца прежде всего связаны с эфирными маслами, входящими в его химический состав, — тимол, карвакрол, цимол, цингиберен, борнеол, пинен, терпинеол и другие. Известно, что в тимьяне обыкновенном содержание всех эфирных масел выше, чем в тимьяне ползучем. К примеру, в первом содержится до 40% тимола. Также в тимьяне содержатся: дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, ряд полезных кислот, смолы.

Целебное действие

Каковы лекарственные свойства чабреца?

  • Антисептическое и дезинфицирующее. Бактерицидные свойства тимьян получает благодаря тимолу. Это вещество входит в состав антибактериальных леденцов, которые назначают при ангинах, фарингитах, трахеитах, стоматитах. Отвар травы можно применять при поносах для дезинфекции органов пищеварения. Но также его используют как наружное средство для обработки ран, нагноений и других поражений кожи. При гайморитах отваром промывают нос.
  • Отхаркивающее и спазмолитическое. Хорошо снимает приступы кашля. Его активно применяют при коклюше, при его помощи можно купировать приступы астмы. Также чабрец снимает спастические боли при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Трава нормализует аппетит и микрофлору кишечника, устраняет брожение, колики, метеоризм, изжогу. Из-за своих спазмолитических свойств растение относится к болеутоляющим средствам.
  • Противоглистное. Тимьян — хорошее антигельминтное средство. Помогает избавиться от лямблий и круглых червей (нематодов). В отвар из чабреца при лечении гельминтов добавляется сок чеснока.
  • Мочегонное. Благодаря бактерицидным свойствам чабрец помогает снять воспаление почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей. Чай из травы нужно принимать курсом не менее 7 дней.
  • Седативное и успокоительное. Чабрец обладает слабым снотворным действием, поэтому считается безопасным средством для детей и людей пожилого возраста. Его применяют при нервных расстройствах, физическом и интеллектуальном переутомлении, депрессиях, головных болях, невралгиях. В древние времена нюхательный порошок из чабреца использовали при обмороках и сердечных приступах.
  • Тонизирующее. Тимьян в любом виде укрепляет иммунитет, придает силы и бодрость организму, улучшает настроение и повышает работоспособность. Его можно принимать в качестве профилактического средства в период эпидемий гриппа и ОРВИ.

Основные противопоказания чабреца — заболевания щитовидной железы. Тимол может привести к гиперфункции щитовидки, особенно при передозировке эфирным маслом. При наличии любых патологий и хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом перед началом лечения чабрецом. С осторожностью тимьян применяют при сердечных заболеваниях, гипертонии, туберкулезе, сахарном диабете, язве желудка, заболеваниях центральной нервной системы.

Применение в народной медицине

Лекарственные препараты на основе чабреца используют в качестве внутреннего и наружного средства.

  • Внутреннее применение. В народной медицине применяются такие лекарственные формы тимьяна: отвар, настой, чай, эфирное масло. Дозировка и курс лечения при внутреннем приеме определяется фитотерапевтом. Особенно осторожным нужно быть при приеме эфирного масла.
  • Наружное применение. Можно делать компрессы, примочки, ванны при ушибах, ранах, мышечных и суставных болях, язвах, экземах, ожогах, фурункулах, грибковых и бактериальных поражениях кожи, аллергии. Также используется чабрец в виде сухого порошка, которым обрабатывают гнойные раны. Применяют отвары для полоскания горла и полости рта, промывания глаз. Также отварами рекомендуют полоскать голову при перхоти.

Чай

Чай с чабрецом помогает эвакуировать мокроту из бронхов и легких при острых и хронических заболеваниях нижних дыхательных путей. Поэтому его часто назначают при воспалении легких, бронхитах, плевритах. Как правильно заваривать чай? Существует несколько вариантов приготовления этого целебного напитка. Одни травники рекомендуют делать смешанные чаи, другие, наоборот, — только на основе чабреца.

Приготовление чая из чабреца

  1. Одну чайную ложку сухой травы залейте стаканом кипятка.
  2. Закройте и настаивайте 10 минут.
  3. Процедите и пейте как обычный чай.

В такой чай можно добавлять мед.

Приготовление смешанного чая

  1. Возьмите 2 чайных ложки смеси трав: тимьян, адонис, первоцвет, подорожник.
  2. Залейте смесь стаканом кипятка.
  3. Настаивайте 10 минут.
  4. Принимайте в теплом виде.

Этот чай травники рекомендуют принимать при сухом навязчивом кашле в течение недели по 3 чашки в день.

Чай из чабреца — самая безопасная лекарственная форма. Его польза при умеренной дозировке — неоспорима. Передозировка в этом случае маловероятна. Есть мнение, что благодаря урсоловой кислоте чай с чабрецом хорошо сжигает лишние жиры в организме. Диетологи рекомендуют его при занятиях спортом. Подробнее о чае из чабреца читайте в другой нашей статье.

Настойка

Настойку чабреца можно принимать внутрь как отхаркивающее и антисептическое средство. Она может быть как на водной, так и на спиртовой основе.

Приготовление настойки на водной основе

  1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. ложку травы чабреца.
  2. Настаивайте 1 час в закрытой посуде.
  3. Процедите.
  4. Храните не более суток в прохладном месте.

Настойку принимают 5 раз в день по 1 столовой ложке. Лучше готовить свежую настойку ежедневно, поскольку эфирные масла быстро испаряются. Кроме того, средство применяется наружно для компрессов, промываний, полосканий.

Приготовление настойки на спиртовой основе

  1. Возьмите 3 столовых ложки сухой травы.
  2. Залейте 1 стаканом водки.
  3. Настаивайте 10 дней в темном месте.
  4. Процедите и храните в прохладном месте.

Настойку принимают трижды в день по 15 капель, лучше после еды. Курс лечения длится не менее недели.

Приготовление примочки

  1. Две ст. ложки чабреца ошпарьте кипятком.
  2. Заверните смесь в марлю или тонкую ткань.
  3. Приложите к больному месту.

Примочки хорошо снимают болевой синдром при ушибах и ревматических болях.

Эфирное масло

Применение эфирного масла чабреца рекомендовано для приема внутрь при заболеваниях, вызванных золотистым стафилококком. Прежде всего сюда относятся воспаления верхних и нижних дыхательных путей, бактериальные поражения кожи. Также средство используют при облысении и выпадении волос, для массажа, ванн и ингаляций, в косметологии, ароматерапии и кулинарии. Эфирное масло тимьяна можно купить в аптеке или приготовить в домашних условиях.

Приготовление

  1. Возьмите 2 ст. ложки измельченного свежего чабреца.
  2. Залейте 100 мл прокаленного, теплого растительного масла.
  3. Настаивайте в темном и прохладном месте 2 недели.
  4. Периодически взбалтывайте масло.
  5. Процедите смесь, храните в закупоренном виде в темном месте.

Принимают препарат по 5 капель три раза в день. Важно знать: при передозировке эфирным маслом из тимьяна возникает тошнота и рвота. При наличии этих симптомов, а также при аллергической реакции нужно немедленно прекратить лечение чабрецом.

Сироп от кашля «Пертуссин»

Чабрец от кашля применяется не только в народной медицине, но и в фармацевтической промышленности. Всем хорошо знаком сироп от кашля «Пертуссин», который сделан на основе вытяжки из тимьяна. Это эффективное и безопасное средство при воспалительных заболеваниях нижних дыхательных путей, способствует быстрому отхождению мокроты при кашле. В инструкции по применению указаны возрастные ограничения: препарат можно давать детям с трех лет в разведенном виде. Важно также помнить, что это растительное лекарство может нанести вред организму и ухудшить состояние. Его нельзя применять одновременно с противокашлевыми средствами, которые подавляют кашлевой центр, замедляют эвакуацию мокроты и приводят к ее застою.

При беременности

Можно ли применять чабрец при беременности? Перед употреблением любых лекарственных трав в период беременности необходима консультация врача. И чабрец не является исключением. С осторожностью его применяют или полностью исключают у беременных при таких симптомах:

  • высокое артериальное давление;
  • мышечный тонус матки;
  • заболевания щитовидной железы;
  • болезни печени и почек;
  • нарушения работы сердца.

Важно также знать: применение эфирного масла тимьяна не рекомендовано, даже если нет противопоказаний, перечисленных выше. Беременным разрешается чай с чабрецом при ОРВИ, кашле, болях в горле, но в разумных пределах. Также отвары травы можно применять наружно. Подробнее о чабреце при беременности читайте в другой нашей статье.

При алкоголизме

Лечение алкоголизма чабрецом может быть эффективным лишь на начальной стадии заболевания, когда сохраняется рвотный рефлекс. В традиционной медицине при лечении алкоголизма прибегают к методу условно-рефлекторной терапии, когда рвота, тошнота, повышенное артериальное давление и другие неприятные симптомы вызываются при помощи специальных синтетических препаратов. Эти состояния можно вызвать и отварами лекарственных растений. Чабрец не считается самой сильной травой, отвращающей от алкогольной зависимости. Его часто применяют в составе с другими травами — термопсис, баранец, любисток, копытень, полынь и другие.

В чем суть метода лечения алкоголизма фитопрепаратами? Больному дают выпить крутой отвар трав (или только чабреца), через полчаса возникает рвотный рефлекс. Перед рвотными позывами дают понюхать алкоголь или прополаскивают им рот. Подобные процедуры проводят часто (до 10 раз в день), чтобы установилась стойкая реакция. Нельзя самостоятельно прибегать к подобному методу, поскольку реакция организма может быть непредсказуемой. Только врач-нарколог вправе назначать лечение, в том числе и курс фитотерапии.

Особенности применения у мужчин

Для мужчин чабрец полезен при разных симптомах и диагнозах:

  • облысение;
  • снижение потенции;
  • простатит;
  • бесплодие.

Тимьян содержит селен и молибден. Эти вещества благоприятно влияют на мужскую половую сферу: способствуют выработке тестостерона, повышают качество семенной жидкости, препятствуют преждевременной эякуляции, устраняют эректильную дисфункцию. Рекомендовано применение эфирного масла с максимальной концентрацией полезных веществ. Лечение проводится длительным курсом.

Особенности применения у детей

Чабрец детям можно заваривать при респираторных симптомах. Хорошо помогает трава при навязчивом кашле во время коклюша, она подавляет кашлевой центр и снижает приступы. Также чай с чабрецом полезно давать пить на ночь при беспокойном сне, нервном перевозбуждении. Детям рекомендованы ванны с отваром чабреца, которые обладают успокаивающим и расслабляющим действием, помогают при ревматических заболеваниях, кишечных расстройствах, коклюшном кашле.

Как приготовить ванну с чабрецом

  1. Залейте 100 г травы 1 литром кипятка.
  2. Настаивайте отвар 30 минут.
  3. Процедите.
  4. Вылейте отвар в приготовленную ванну с водой.

Ванны рекомендовано принимать перед сном. Можно проводить курс в течение недели ежедневно.

Трава чабрец обладает широким спектром действия. Особенно полезны отвары, чаи и настойки из тимьяна при судорожном и сухом кашле, заболеваниях ЖКТ, кожных проблемах, нервном перевозбуждении. Самым безопасным считается чай из чабреца. Побочные эффекты в виде тошноты и рвоты, аллергической реакции чаще бывают при длительном применении эфирного масла тимьяна.

Тимьян

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *