Как правильно выращивать пекинскую капусту

Содержание

Выращивание пекинской капусты в домашних условиях

Автор статьи Дарья Воронцова Время на чтение: 14 минут АА
Пекинская капуста (или петсай) – уникальный овощ с богатым питательным составом. Оригинальная капуста из Китая завоевала внимание овощеводов благодаря отменным вкусовым качествам. Растение относится к семейству крестоцветных и является подвидом репы, а не капусты. Хотя по внешнему виду напоминает салат или рыхлый кочан удлиненной формы.

Ценится за низкую калорийность (16 ккал/100 г) и высокую питательную ценность. По содержанию витаминов, минералов и белка, китайская капуста намного превосходит белокочанную. Поэтому диетологи рекомендуют людям с проблемами пищеварения обязательно включать блюда с «пекинкой» в свое меню.

Самая востребованная часть пекинской капусты – очень сочные, нежные и хрустящие листья. Кроме этого, они еще и красивые – гофрированные, с широкой прожилкой посередине. «Пекинку» используют не только для приготовления салатов. Капуста очень вкусна и полезна в тушеном, отварном, жареном, квашеном или маринованном виде. По этой причине многие любители овоща стараются вырастить пекинскую капусту дома. Существует несколько разновидностей пекинской капусты.

  1. Кочанная. Такие сорта подходят для приготовления супов, гарниров и сушки. Из кочанной пекинской капусты получаются отличные маринованные блюда и запеканки.
  2. Полукочанная. Используется для приготовления первых, вторых блюд и салатов.
  3. Листовая. Из таких сортов лучше всего получаются витаминные салаты, голубцы, борщ. Рецептов салатов из пекинской капусты такое множество, что выбрать подходящий вариант не составит никакого труда.

Чтобы полезный овощ был всегда под рукой, огородники выращивают пекинскую капусту даже в квартирах.

Нюансы выращивания пекинской капусты

Перед посадкой питательной капусты нужно ознакомиться с некоторыми тонкостями агротехники. Любителям «пекинки» понадобится:

  • Грамотно выбрать сорт. Основные критерии, на которые обращают внимание при выборе, это срок созревания и климатические условия для выращивания сорта.
  • Соблюдать правила севооборота. «Пекинка» хорошо растет на подоконнике после посадок чеснока и лука. А вот предшественники одного вида крестоцветных нежелательны. Они поражаются теми же болезнями и вредителями, которые могут успешно сохраняться в грунте.
  • Не стоит без необходимости пересаживать растения. Лучше сразу высевать семена на постоянное место. Растение трудно приживается, если его пересадить.
  • Правильно высчитать срок посева семян. Пекинская капуста – культура скороспелая, поэтому при соблюдении требований агротехники получают 2-3 урожая за сезон. Если создать оптимальные условия, то выращивание может быть практически круглогодичным.

Петсай относится к двухлетним растениям, но в домашних условиях выращивается как однолетнее.

Можно ли выращивать пекинскую капусту на подоконнике

Вырастить пекинскую капусту на дачном участке можно в открытом грунте и в теплице. А зимой она отлично растет на подоконнике, снабжая дачников витаминами и зеленью. Выращивание пекинской капусты имеет свои тонкости, хотя агротехника не сложна. С её требованиями справится даже начинающий огородник.

К сожалению, вырастить на подоконнике такую же роскошную капусту как в открытом грунте не получится. Но на свежие и витаминные салаты в зимнее время вполне хватит.

Этапы начальной подготовки стандартные:

  • Выбор сорта и покупка семян;
  • Заготовка и предпосевная обработка грунта;
  • Выбор емкостей для растений.

При выращивании пекинской капусты на подоконнике выбирают ранние гибриды. Качественные семена дают возможность получить урожай через месяц после посева.

Также следует отдавать предпочтение листовым сортам, потому что формирование кочанов в горшках нецелесообразно.

И еще один момент – приобретать семена следует только в специализированных магазинах. При этом обязательно обращайте внимание на производителя и срок годности посадочного материала.

Сорта пекинской капусты для выращивания в домашних условиях

Как и у любой культуры, виды петсай различаются по срокам созревания. Бывают сорта:

  • Раннеспелые;
  • Среднеспелые;
  • Позднеспелые.

В зависимости от времени сбора урожая, при выращивании культуры придерживаются определенных правил.

Чтобы сделать правильный выбор, нужно ознакомиться с отличительными характеристиками сорта.

Раннеспелые

Сорт Описание
«Веснянка»
(Листовой)
Небольшие кочаны весом 300 г. Скороспелый сорт, созревает через 30 дней. Устойчив к цветушности.
«Виктория»
(Кочанный)
Гибрид с крупными кочанами до 2 кг.
«Ленок»
(Салатный)
Предназначен только для закрытого грунта. Можно выращивать на подоконнике. На листьях небольшой восковой налет, вес розетки 300 г.
«Хибинская»
(Полукочанный)
Ярко-зеленые питательные листья и сочный небольшой кочан. В открытом грунте созревает за 45 дней, в теплицах и на подоконнике – за 25 дней.



Среднеспелые

Сорт Описание
«Ча-ча»
(Листовой гибрид)
Не боится пересадок! Можно высаживать весной и летом.
«Бокал»
(Кочанный)
Листья светло-желтые. Употребляется только в свежем виде и не подходит для заготовок.



Позднеспелые

Сорт Описание
«Русский размер»
(Кочанный)
Очень устойчив к стеблеванию. Вес кочанов достигает 4 кг.
«Ника»
(Кочанный)
Универсального употребления. Кроме использования в свежем виде, используется для квашения.

Важными критериями при выборе сорта является его устойчивость к стрелкованию. При понижении температуры «пекинка» выпускает стрелки и цветет, что существенно снижает урожайность.

Из современных сортов, лучше всего противостоят стрелкованию гибриды:

  • Кьюстар F1;
  • Оптико F1;
  • Виктория F1;
  • Гилтон F1;
  • Мирако F1.

Второй параметр, требующий внимания – способ употребления. Если сорт предназначен для применения в свежем виде, то хранить его не получится. Его сразу нужно пускать в переработку.

Гибриды, обладающие хорошей лежкостью, можно хранить несколько месяцев в подготовленном помещении.

Выращивание пекинской капусты из кочерыжки

Очень эффективный метод получения повторного урожая. Можно использовать кочерыжку от капусты, выращенной на огороде или купленной в магазине. Технология проста, но требует точного выполнения каждого этапа. Необходимые компоненты:

  1. Подходящий экземпляр капусты. Каковы критерии выбора? Кочан должен быть свежим, плотным и здоровым. На нем не должно быть признаков гниения или заболеваний.
  2. Емкость, которую нужно наполнить водой. Лучше взять пиалу конической формы, верхняя часть которой по размеру соответствует донышку кочана.
  3. Почва. Подготавливают легкий и питательный грунт, в составе которого должен быть песок. Можно заменить песок вермикулитом.
  4. Горшок для посадки. Размеры верхней части должны быть больше диаметра кочана, а объем не менее 1 литра.
  5. Нож. Хорошо заточенный и продезинфицированный.

Видео «Пекинская капуста. Выращивание из кочерыжки»:

А теперь пошаговое описание процесса выращивания.

  • Отмерить от донышка кочана 5-6 см и на этом уровне поперечным срезом отсечь нижнюю часть капусты.
  • Промыть срез под проточной водой, чтобы смыть возможные загрязнения. Верхнюю часть можно использовать для салатов или других блюд.
  • Наполнить пиалу водой на 1/3 объема и поместить в нее донышко.

С водой должно соприкасаться только донышко, остальную часть в жидкость не погружают.

  • Поместить сосуд в прохладное место. Если кочерыжка будет стоять на свету, то это допустимо. А вот излишнее тепло будет угнетать будущее растение. Лучше всего подойдет подоконник в прохладное время года или балкон при плюсовой температуре.
  • Корешки появляются очень быстро, буквально, на следующие сутки.
  • Теперь можно пересадить донышко из воды в тару с грунтом. При этом важно не заглубить полностью кочерыжку, верхушку обязательно оставьте снаружи.
  • Дальнейшие действия – регулярно поливать высадку и наблюдать за развитием растения.
  • Когда начнут расти листочки, капуста готова к употреблению.

Цветочную стрелку сразу удаляют, если она появилась на кочерыжке, иначе листья станут жесткими.

Посадка пекинской капусты в домашних условиях

Выращивают пекинскую капусту в домашних условиях двумя способами:

  1. Рассадным;
  2. Безрассадным или прямым посевом в грунт.

Выбор зависит от намеченного срока получения урожая. При выращивании с помощью рассады питательные листочки получают гораздо раньше. Рассаду растят на подоконнике, но затем саженцы даже можно высадить в теплицу или в открытый грунт. Кроме этого, пекинскую капусту принято возделывать не только как самостоятельную культуру, но и в роли уплотнителя других овощей или зелени. В условиях квартиры овощ можно выращивать в течение всего вегетативного сезона.

Важно учитывать, что петсай не любит засуху и чрезмерную жару, оптимальной температурой для растения является +15°С…+ 20°С. Поэтому овощеводы начинают посев семян ранней весной или в конце лета, чтобы избежать экстремальных условий.

В зимние месяцы, когда погода не позволяет высадить «пекинку» в открытый грунт, культуру успешно выращивают на окне в квартире или частном доме.

Недостаток освещения в это время года не позволяет получить качественный урожай листового или кочанного салата. А петсай с успехом заменит эти культуры на подоконнике. Для посадки на ограниченных площадях подходят сорта «Родник», «Ленок», «Веснянка», «Хибинская». Они скороспелые и хорошо переносят дефицит света.

Технология выращивания рассады капусты в домашних условиях заключает несколько этапов:

  • Подготовку грунта;
  • Подготовку тары;
  • Посев семян;
  • Уход за сеянцами.

Каждый этап имеет свои особенности, о которых мы поговорим ниже.

Подготовка почвы

Качество грунта в первую очередь влияет на всхожесть семян. Почвенную смесь готовят из целого комплекса составных частей – торфа, дерновой земли, золы древесной и минеральных удобрений. В итоге должна получиться плодородная, рыхлая и не кислая почва.

Для составления качественной смеси берут равные части торфа и дерновой земли. Добавляют 0,5 части песка, 1 стакан золы и 1 ч. ложку минерального комплексного удобрения на 10 литров смеси.

Если всех компонентов нет в наличии, то можно обойтись садовой землей с участка.

В обоих случаях почву предварительно готовят к посеву семян. Обязательно проводят дезинфекцию, чтобы уничтожить личинки или яйца вредителей, споры грибов и другие патогенные организмы. В этих целях используют обработку:

  • Раствором марганцовокислого калия (1%);
  • Раствором фунгицида (по инструкции препарата);
  • Раствором «Фитоспорина»;
  • Крутым кипятком.

Затем грунт прокаливают в духовке.

Полноценной заменой перечисленным составам служит кокосовый субстрат. Эта смесь не требует дополнительной обработки, отличается высокой воздухо- и водопроницаемостью, содержит необходимый набор элементов питания для пекинской капусты.

Выбор ёмкостей для выращивания

Основное требование к посадочной таре – достаточный объем для правильного развития корневой системы овоща. На одно растение должно быть не менее 1 л грунта. Если выращивать «пекинку» на подоконнике, лучшим вариантом будут пластиковые большие горшки или посадочные ящики.

Выбранные емкости необходимо промыть обеззараживающим раствором марганцовки и высушить. Обязательно проделать отверстия в днище емкостей, чтобы предотвратить застой влаги в горшках.

На дно тары уложить дренажный слой из керамзита или битого кирпича. Идеальным будет решение поставить тару на поддон.

Посев семян

Посадочную тару наполняют почвосмесью, затем грунт проливают водой. Когда влага впитается, раскладывают семена на расстоянии 3-4 см друг от друга. Между рядами оставляют по 10 см. Глубина заделки семян пекинки не более 1 см.

Затем поверхность грунта увлажняют из пульверизатора, чтобы не смыть семя водой. В дальнейшем растения прореживают по мере роста.

Существует еще один вариант – посев семян в отдельные емкости. Рассаду пекинской капусты часто выращивают в горшках. Если объем горшка 3 литра, то в одну емкость помещают 3-4 семени. Когда на саженцах сформируется 2-3 настоящих листика, слабые растения отщипывают. В горшке оставляют один крепкий сеянец. В емкости меньшего объема (1 л) высевают по одному семени.

Емкости накрывают пленкой и убирают в теплое место. До появления всходов температуру окружающего воздуха поддерживают в интервале +20-22°С. Как только появятся первые ростки, пленку снимают и снижают температуру до +10°С днем и +8°С ночью. Это необходимо, чтобы рассада не вытягивалась. Через неделю, когда сеянцы укрепятся, возвращают температурные показатели до +20°С днем и +18°С ночью.

Второй важный параметр для рассады – влажность воздуха. Саженцам пекинской капусты комфортно при 75-85%. Сохранить показатель в норме можно с помощью сочетания поливов и регулярных проветриваний.

Поливать саженцы нужно только тогда, когда на поверхности грунта образуется сухой слой. Пекинская капуста воду любит, но перелив для саженцев очень вреден.

Семена пекинской капусты предварительно не замачивают, а сеют в сухом виде.

Пикировка пекинской капусты

Пикируют рассаду почти всех растений. Для пекинской капусты эту операцию комфортной не назовешь. Культура тяжело переносит не только пикировку, но и пересадку. Однако, опытные огородники знают способы нейтрализовать проблему.

Самым эффективным методом будет защита корней от повреждений при пикировании. Для этого нужно сеять семена не в большой посадочный ящик, а в отдельную тару. Например, пластиковые кассеты, торфяные таблетки или горшочки. В каждую емкость помещают 2-3 семени. Когда на саженцах образуются по 2-3 настоящих листа, слабые экземпляры отщипывают и оставляют самый крепкий. Выдергивать сеянцы не следует, чтобы у оставшегося в таре саженца не травмировать корешки.

Когда понадобится пикировать рассаду, растение вместе с комом земли пересаживают в емкость побольше. Так же происходит высадка на постоянное место в открытый грунт или теплицу, если «пекинку» продолжают выращивать на участке. В этом случае корни получают достаточно питания и не повреждаются, как при обычном способе пикирования.

Особенности ухода

Особых требований культуры к уходу нет. Для растения важно соблюдать элементарные правила:

  • Регулярный полив;
  • Прополка и рыхление;
  • Подкормки;
  • Профилактика от болезней и вредителей.

Единственная тонкость, которая отличает рассаду салатной капусты от других видов, это необходимость регулярно рыхлить почву после полива. Оптимально – один раз в неделю. Рыхление нужно делать аккуратно, стараясь не повредить нежные корни.

Полив

Пекинскую капусту поливают при подсыхании верхнего слоя почвы. Полив должен быть регулярным и обильным. Но, необходимо учитывать, что растения не переносят переувлажнения.

Для полива используют отстоянную теплую воду, а лучшим временем для процедуры считается раннее утро или вечер.

Для пекинской капусты рекомендуется корневой полив и дополнительное дождевание. В комнате для орошения хорошо использовать пульверизатор. Опрыскивание позволяет «пекинке» получать влагу через листовые пластинки, что увеличивает их сочность.

Подкормка

Если петсай выращивают на подоконнике в питательном грунте, то регулярных подкормок растениям не требуется. Культура относится к скороспелым, поэтому не успевает за время роста использовать все питательные вещества, содержащиеся в земле. Но это при условии, что следующую партию семян сеют в новый грунт.

Если рассада выглядит слабой, то подкормку делают минеральными комплексами. Разводят удобрения по инструкции, уменьшив концентрацию в два раза. Органические природные элементы лучше, ведь капуста склонна к накоплению вредных веществ. Поэтому лучше найти составы с натуральными компонентами или заменить грунт.

Полезно для салатной капусты и внекорневое опрыскивание раствором борной кислоты. Для приготовления состава 2 г порошка растворяют в 1 л горячей воды и дополнительно разводят 9-ю литрами холодной. Опрыскивают растения из пульверизатора по листу.

Температурный режим

Пекинская капуста относится к морозоустойчивым растениям. Растения спокойно выдерживают температуру окружающего воздуха -4°С. Самой комфортной температурой для развития «пекинки» считается +20°С …+22°С.

Особое внимание нужно уделять режиму температуры при выращивании салатной капусты в помещении. В комнате постоянно поддерживают показатели +15°С …+20°С. Повышение тепла приводит к образованию цветоносов и огрубению листьев пекинской капусты. Кроме температуры необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха. Она составляет 75%-80%. Стабильность важных показателей обеспечивают регулярными проветриваниями и соблюдением графика полива.

Обработка от вредителей и болезней

Пекинская капуста содержит комплекс эфирных масел, поэтому многие вредители обходят растение стороной. Но, следует внимательно осматривать горшки, чтобы вовремя заметить проблему. Для «пекинки» опасны волнистая блошка и капустная моль, совка, скрытнохоботник, проволочник, слизни и крестоцветная блошка. При возделывании на подоконнике вредители могут попасть на капусту из грунта, если его не подготовили к посеву правильно. Второй фактор – рядом растущие растения.

Гусеница капустной моли
Крестоцветная блошка
Скрытнохоботник
Волнистая блошка
Гусеница озимой совки
Слизень
Проволочник

Болезни, которыми поражается китайская капуста – черная ножка (особенно на стадии выращивания рассады), фузариозное увядание, мозаика, альтернариоз, черная кольцевая пятнистость и ложная мучнистая роса.

Фузариозное увядание
Черная ножка
Мозаика
Черная кольцевая пятнистость

Чтобы защитить петсай от болезней и вредителей требуются профилактические меры или народные средства – зола древесная, порошок горчицы или соль. Веществами обсыпают грунт вокруг растения.

Самым действенным способом считается тщательное соблюдение агротехники выращивания пекинской капусты в домашних условиях. Особенно важен грамотный полив.

Советы по выращиванию пекинской капусты в домашних условиях

Тем, кто впервые решил заняться выращиванием пекинской капусты в домашних условиях, будут полезны некоторые рекомендации:

  1. Сэкономить место позволяет загущенная посадка салатной капусты. Когда на растениях будет 9-10 листьев, их прореживают через одно. Отбракованные экземпляры используют в пищу.
  2. Летом, когда очень жарко, сеют капусту на балконе или лоджии. Агротехника, как на подоконнике.
  3. Чтобы ограничить летом длительность светового дня, располагайте посадки салатной капусты на подоконниках окон с северной или восточной стороны комнаты. В зимнее время лучше посадить капусту на южном окне.
  4. В больших емкостях высаживайте по периметру бархатцы, чтобы оздоровить почву и отпугнуть вредителей.

Соблюдая несложные правила, можно в домашних условиях получить экологически чистый урожай пекинской капусты.

Рейтинг сортов пекинской капусты для выращивания в домашних условиях

Какой сорт пекинской капусты лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 3 голоса. «Русский размер»Пекинская капуста Общий балл 3 – + 3 Пекинская капуста «Ника» Общий балл 3 – + 3 Пекинская капуста «Хибинская» Общий балл 2 – + 2 Пекинская капуста «Ча-ча» Общий балл 2 – + 2 «Виктория»Пекинская капуста Общий балл 1 – + 1 Пекинская капуста «Мирако» Общий балл 1 – + 1 Пекинская капуста «Бокал» Общий балл 0 – + Пекинская капуста «Веснянка» Общий балл 0 – + Пекинская капуста «Ленок» Общий балл 0 – + Пекинская капуста «Гилтон» Общий балл -1 1 – + Рейтинг автора Автор статьи Дарья Воронцова Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях. Написано статей 46

Как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях

Если у вас нет дачного участка и вы решили обустроить небольшой огород на подоконнике или закрытом балконе, то среди выращиваемой витаминной зелени, которая круглый год будет отличной и полезной добавкой к вашему столу, можно посадить пекинскую капусту.

Выращивание пекинской капусты в квартире: необходимые составляющие

Дома пекинская капуста может расти практически круглый год. Это обусловлено следующим:

  • культуре не нужно много света, поэтому даже зимой ей не требуется организация дополнительного освещения;
  • она не капризна, не нуждается в повышенном температурном режиме;
  • капуста скороспела, урожай сочных листьев можно собирать буквально через месяц после посева.

Пекинскую капусту можно выращивать на подоконнике даже зимой — она не нуждается в длинном световом дне

Наиболее подходящие сорта

Сорта пекинской капусты подразделяются на кочанные, полукочанные и листовые. Для выращивания в условиях квартиры следует остановиться на ранних листовых и полукочанных сортах.

Сформировать полноценный плотный кочан при выращивании дома скорее всего не получится, так как в условиях квартиры сложно обеспечить растение необходимой площадью питания.

Для комнатного выращивания подходят следующие сорта:

  • Широколистная. Достоинством сорта является раннее созревание, но он не пригоден для хранения и часто поражается килой, особенно при выращивании на кислой почве;
  • Веснянка. Отличается также ранним созреванием (30–35 дней), небольшим весом (около 300 г), высоким содержанием витамина С, отличным вкусом;
  • ТСХА 2. Сорт формирует небольшой (до 800 г) рыхлый кочан, созревающий через 1,5–2 месяца после посадки;
  • Полукочанная. Срок созревания — 50–60 дней. Это овощ с крупными, слегка волнистыми по краям листьями;
  • Ленок. Сорт созревает за 35–40 дней, у него довольно плотная розетка массой до 300 г, отличается стрессоустойчивостью, высокой сопротивляемостью болезням;
  • Хибинская. Наиболее распространённый сорт для домашнего выращивания. Созревает ориентировочно за 50 дней от появления всходов. Листья отличаются нежностью, сочностью.

Приобретать семена пекинской капусты рекомендуется в специализированных торговых точках. При покупке обязательно уточните сроки годности семян.

Требования к почве

Для выращивания культуры необходимо подготовить рыхлую плодородную почву с нейтральной кислотностью. Её можно приготовить самостоятельно, смешав по одной части садовой земли и песка и двух частей перегноя. Готовый субстрат рекомендуется обработать Фитоспорином (1 капля на 1 л воды), розовым раствором марганцовки, крутым кипятком, так как в садовой земле могут зимовать вредоносные патогены, а также личинки вредителей.

Для посадки пекинской капусты можно использовать биогрунт, продающийся в специализированных торговых точках. В его состав входит низинный торф, биогумус и вермикулит. Продукт насыщен необходимыми микроэлементами для интенсивного роста и развития капусты.

Биогрунт отличается хорошей водо- и воздухопроницаемостью, он не требует дополнительного обеззараживания или другой обработки

Для первоначального высева семян пекинской капусты подойдут торфяные таблетки. Они представляют собой своеобразный мешочек из нетканого материала, наполненный прессованным торфом, с добавлением перегноя, необходимых растению питательных веществ, стимуляторов роста, антибактериальных компонентов.

Таблетка, размещенная в поддоне с водой, в несколько раз увеличится в размере

Использование для выращивания торфяных таблеток и биогрунта позволяет не тратить время и средства на дополнительные подкормки и обработку стимуляторами роста.

Удобные ёмкости

Семена пекинской капусты можно посеять в стандартные ящики для выращивания рассады, торфяные кассеты или таблетки. Подойдут и пластиковые стаканчики (желательно непрозрачные), а также другая подручная тара (ёмкости из-под йогурта, обрезанные молочные пакеты и др.). Обязательным условием является наличие в ёмкости дренажных отверстий для удаления лишней влаги. Подросшие сеянцы пикируют в большую тару, обеспечивая таким образом необходимую площадь питания для развивающегося растения. Ёмкости перед использованием рекомендуется подержать в розовом марганцевом растворе.

К моменту посева семян на рассаду у каждого огородника должен быть достаточный запас ёмкостей, а какими именно они будут — зависит от предпочтений и опыта каждого

Посев и дальнейший уход за пекинской капустой

Посев культуры не представляет сложности и состоит из следующих этапов:

  1. Подготовленную тару заполняют подходящим грунтом, слегка утрамбовывают его и поливают.
  2. Сухие семена капусты высаживают на глубину 5–10 мм.

    Ряды глубиной 0,5–1 см располагают на расстоянии в 3 см друг от друга

  3. Присыпают землёй, ещё раз поливают.
  4. Ёмкости накрывают плёнкой или стеклом и оставляют в помещении с температурой воздуха +20–25 градусов.

    Укрытие посадочных ящиков плёнкой не даст влаге испаряться с поверхностного слоя почвы

  5. Посадочные ящики оставляют в тёплом помещении.

Всходы пекинки появляются на 3–5-й день. После этого прозрачный укрывочный материал снимают и выносят ёмкости в светлое помещение с температурой около +12 градусов. При указанной температуре рассада закаляется, растёт приземистой, крепкой, не вытягивается. Необходимо постоянно следить за увлажнённостью почвы, не допускать образования сухой корки на поверхности, своевременно поливать отстоянной водой комнатной температуры, осторожно рыхлить землю вокруг сеянцев. В таких условиях рассада должна находиться 5–6 дней, а затем ей нужно обеспечить более тёплый температурный режим (+18–20 градусов).

В одну небольшую ёмкость можно посадить 2–3 семечка на расстоянии 3–4 см друг от друга. После появления двух настоящих листочков наиболее слабые сеянцы удаляют. Их необходимо отщипывать, а не выдёргивать из земли, чтобы не повредить оставшееся растение.

При появлении 2–3 настоящих листьев в горшке оставляют наиболее сильный росток, а остальные выщипывают

Сеять пекинскую капусту можно ежемесячно начиная с сентября.

Если рассада пекинской капусты растёт в общем ящике, то после появления 2–3 настоящих её распикировывают в отдельные ёмкости. Пикировку проводят следующим образом:

  1. Почву в ёмкости хорошо увлажняют.
  2. При помощи лопатки или другого подручного средства сеянец извлекают из грунта. Держать его нужно очень аккуратно, за стебелёк.
  3. Пересадку проводят в тару большего объёма, заполненную питательной почвосмесью. В середине ёмкости делают углубление и осторожно опускают в него сеянец, заглубив до семядольных листочков.

    Во время пикировки рассады пекинской капусты нужно убрать больные растения, а у здоровых удалить одну треть корня

  4. Почву вокруг посаженого растения уплотняют.
  5. Поливают и ставят на светлый подоконник, обязательно притемнив от прямых лучей солнца.

Рассада пекинской капусты плохо переносит процесс пикировки. Примерно 1 из 4 саженцев не приживается, поэтому при посеве предпочтительно выбирать не общий рассадный ящик, а отдельные горшочки.

Ёмкости с выращиваемой пекинской капустой лучше всего разместить на подоконниках, выходящих на южную сторону. Здесь растения получат достаточно тепла и света. Следует предусмотреть защиту от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Оптимальным вариантом будет притенение при помощи рулонных штор, кальки (полупрозрачной бумаги), солнцезащитной или флористической плёнки. Другими составляющими хорошего роста посаженой капусты, являются правильный полив и обеспечение необходимыми питательными веществами.

Пекинская капуста любит поливы, но при этом не переносит избытка влаги. Поливают растения только при подсыхании верхнего слоя почвы, то есть нечасто, но обильно. Недостаток влаги приводит к плохому росту рассады, а избыток — к развитию грибковых и гнилостных заболеваний. Полив проводят только отстоянной водой комнатной температуры. Полив холодной водой может привести к загниванию корней.

Ориентировочно полив рассады пекинской капусты надо проводить один раз в 7–10 дней

Пекинская капуста холодостойка. Для нормального роста и развития рассаде нужно обеспечить температуру в пределах +15–22 градусов. Как более высокая, так и более низкая температура приведёт к стрелкованию, то есть к образованию цветоносов. Такая же проблема возникает и при длинном световом дне.

Подкормку пекинской капусты надо проводить в том случае, если она выглядит слабой, и причину этого вы видите в бедной, плохо заправленной при посадке почве. Если растения имеют крепкий, здоровый вид, то от подкормок лучше отказаться, ведь листовые скороспелые овощи склонны накапливать нитраты, поступающие в них из удобрений. Если подкормка необходима, то лучше использовать органику, например, жидкий биогумус. Подкормку биогумусом проводят 2 раза в месяц.

Внесение биогумуса ускоряет рост и развитие растений, обогащает почву полезной микрофлорой, которая в процессе своей жизнедеятельности вырабатывает вещества, защищающие растения от болезней и вредителей

При отсутствии органики следует прибегнуть к комплексным удобрениям, которые продаются в специализированных торговых точках и имеют сбалансированный состав.

Тля и крестоцветная блошка — основные вредители пекинки. Для защиты растения рекомендуется опрыскивать безопасными средствами: ромашковым или полынным отваром, настоем золы (1,5 чайной ложки на 1 л воды). Зольный настой не только отпугнёт от вредителей, но и подпитает капусту калием.

если вовремя не принять действенные меры, то эти вредители могут за считанные дни уничтожить всю рассаду

При несвоевременном поливе, несоблюдении температуры содержания пекинская капуста может быть поражена чёрной ножкой. В борьбе с этой болезнью, а также с другими грибковыми инфекциями капусты поможет полив 0,5% раствором марганцовки. При появлении заболеваний в начальном периоде развития можно провести обработку биофунгицидом Фитоспорин (3г препарата на 5 л воды).

Возбудители болезни живут в почве, поэтому важно провести обработку грунта перед посевом

При выращивании пекинской капусты в ёмкостях объёмом около 10 л рядом с ней можно посеять невысокие бархатцы. Они оздоровят почву, предупредят развитие болезней и превратят вашу капустную посадку в небольшую клумбу.

Когда и как собирать урожай

Если вы уделяли пекинской капусте достаточно внимания, соблюдали правила посева и ухода за растениями, то через 30–40 дней можно будет собирать первый урожай. Рекомендуется не вырывать растение целиком, а обламывать нижние листья для использования их в салатах. Таким образом вы простимулируете растение на выпуск новых побегов и продлите ему жизнь.

Пекинская капуста из кочерыжки

Обычно от кочана пекинской капусты хозяйки используют только листья, а жёсткую кочерыжку выбрасывают, не подозревая, что из неё можно вырастить новый кочанчик или новые сочные листья. А нужно для этого совсем немного:

  • кочерыжка пекинки;
  • глубокая чашка;
  • почвенный субстрат, как и для посева семян пекинской капусты;
  • широкая ёмкость объёмом не менее 1 л, имеющая дренажные отверстия;
  • чёрный пакет;
  • нож.

Процесс выращивания

Кочерыжку нужно взять от свежего, крупного кочана, на котором не было пятен или других признаков заболеваний. Процесс выращивания заключается в следующем:

  1. От нижнего края кочана отмеряют около 6 см и острым ножом отделяют донышко.

    Чем больше по окружности будет кочан, и чем мощнее будет выступать у него кочерыжка, тем большего размера кочанчик вам удастся вырастить

  2. Полученную кочерыжку промывают под проточной водой.
  3. В глубокую чашку с диаметром примерно равным диаметру кочерыжки наливают немного воды и опускают в неё кочерыжку. Нужно следить, чтобы только донце кочерыжки находилось в воде, иначе она может начать загнивать.

    В воду должно быть погружено лишь донышко кочерыжки

  4. Чашку размещают в прохладном месте, можно на северном подоконнике.
  5. Буквально через 2–3 дня на донышке кочерыжки проклюнутся первые корешки.
  6. В течение недели держите кочерыжку в чашке, следите, чтобы донышко постоянно находилось в воде. За это время у кочерыжки появятся не только корешки, но и небольшие листочки, которые можно срезать и употреблять в пищу.
  7. По прошествии 7 дней кочерыжку необходимо пересадить в ёмкость с питательным грунтом.

    Кочерыжку осторожно, стараясь не повредить ломкие и нежные корешки, ставят в горшок и до середины засыпают влажной землёй

Дальнейший уход за посаженой кочерыжкой аналогичен уходу за пекинской капустой, выращиваемой из семян. Нужно обязательно следить за длительностью светового дня: он должен быть менее 12 часов. Иначе растение быстро выпустит цветочную стрелку и его листья станут мелкими, невкусными.

Если растение начало образовывать цветочную стрелку, её нужно немедленно обломать

Видео: выращивание пекинской капусты из кочерыжки

Ожидать великого урожая при выращивании пекинской капусты в условиях квартиры не стоит. Но проявив толику терпения и заботы, вы обеспечите витаминную и полезную добавку к столу для себя и своей семьи.

Выращивание китайской капусты в домашних условиях

Капуста

Опубликовано 13.01.2015 | Администратор

0

Среди всех капустных китайская капуста находится на первом месте по содержанию аминокислот и белков. Она отличается нежностью структуры волокон и скороспелостью, что дает возможность получить до 3 урожаев за год. Китайская капуста холодостойкая культура, быстро достигает товарной зрелости и хорошо подходит для выращивания на приусадебном участке.

Характеристика и свойства

Общее название «китайская капуста» объединяет в себе два разных с ботанической точки зрения вида. Пекинская капуста (петсай) считается салатной, а китайская (пак-чой) – горчичной, но они близкие родственники.

Пекинская капуста образует более нежные сидячие морщинистые листья высотой до 35 см. У некоторых сортов листья образуют розетку или различный по плотности кочан.

У китайской капусты розетка из прямостоячих листьев без образования кочана. Листья на сочных черенках до 30 см высотой. Две разновидности по цвету окраски листьев.

Приготовленная с дайконом и сладким перцем пекинская капуста, известная в Азии как кичма, способствует укреплению организма. Местные жители считают, что такое блюдо позволяет достичь долголетия.

Пищевая ценность этих культур заключается в доступности легкоусвояемых белков, имеющихся в ее составе, а также высоким содержанием витамина С, каротина и минеральных солей.

Из китайских сортов капусты удобно готовить голубцы, она подойдет для борща и супов, также она хорошо маринуется.

Сорта

Пекинская капуста по сортам различается на: листовую и кочанную; китайская бывает только листовая.

Летом лучше выращивать пекинскую кочанную капусту, весной – листовые виды.

Наиболее подходящие для наших условий выращивания весенние сорта: «Хибинская», «Повир».

Осенью и летом хорошо зарекомендовали себя сорта: «Гранат», «Сяочен», «Ван Бок».

Организация участка и подготовка почвы

Наиболее благоприятно весеннее выращивание китайской капусты в защищенном грунте. Можно использовать в открытом грунте как вторую культуру после сбора ранних овощей.

Участок должен быть хорошо освещен, с хорошим дренажем. Почва богата органикой с хорошим увлажнением. Лучше всего подойдут грунты с нейтральной реакцией среды.

Не стоит размещать поблизости посадки китайских и пекинских сортов, между ними возможно переопыление.

Предшественники

Предшественники культур семейства крестоцветных не желательны, особенно редис и горчица.

Сроки высевания

На рассаду капусту высевают с конца января.

В открытый грунт сеют двумя сроками:
конец марта – начало апреля;
в конце июля – начале августа.

Китайская капуста считается культурой короткого светового дня, поэтому сроки высевания и особенности ее выращивания зависят от территории и климатической зоны.

Подготовка к посеву

Для удобства посева мелкие семена смешивают с песком.

Посев и уход за рассадой

Сеять китайскую капусту можно безрассадным способом в лунки по схеме: с междурядьем 50 см, расстояние между лунками до 40 см. В каждую лунку высевается по три семени. По мере отрастания всходов их прореживают, оставляя в итоге самое сильное растение. После окончательной выбраковки проводят окучивание.

Посев капусты на рассаду связан со сложностью процесса пересадки. Китайские сорта капусты капризны в отношении повреждения корневой системы. Пекинские сорта этим страдают меньше.

Для посева капусты с последующей пикировкой образуют бороздки глубиной до 1 см с междурядьем 3 см. Семена заделывают грунтом с мульчированием крупным песком или торфом для предотвращения образования плотной корки на поверхности. Посадки поддерживают во влажном состоянии.

Всходы появляются к седьмому дню. Их следует полить раствором марганцовки до 5 г на литр воды.

Пикируют рассаду при образовании двух настоящих листов в горшочки для последующей высадки.

Прижившуюся рассаду подкармливают раствором коровяка с водой 1:5 с добавлением суперфосфата до 3 г/л или раствором птичьего помета 1:15.

Перед высадкой в грунт за неделю рассаду начинают приучать к температуре среды.

Высадка в грунт

В защищенный грунт рассаду высаживают по схеме 10х10 см для листовых сортов и 20х20 для кочанных.

В открытый грунт схема высадки 30х25 см.

Уход

Чтобы предотвратить ранний выброс цветоносных стрелок капусту следует выращивать в период короткого светового дня, лучше с апреля. Посевы в более позднее время целесообразно закрывать от света вечером и открывать утром.

Густая посадка рассады также служит поводом к быстрому цветению.

Уход заключается в регулярных поливах, рыхлению междурядий и борьбе с сорняками. Хорошие результаты дает мульчирование почвы.

Полив осуществлять лучше методом дождевания. Одинаково плохо на капусту оказывает как недостаток влаги, так и ее избыток. Китайские сорта следует поливать обильнее.

При обильных осадках стоит подумать о защите пекинской капусты от переизбытка влаги иначе она может загнить. Используют пленку или агроволокно.

Подкормка

Можно провести одну – две подкормки коровяком с водой 1:8.

Вредители

Китайские сорта капусты содержиат эфирные масла, отпугивающие вредителей. Для защиты посадок от крестоцветной блохи на ранних этапах обрабатывают инсектицидами.

До появления всходов при высеве в грунт можно посыпать рядок золой или смесью золы с табачной пылью.

Сбор урожая

Сбор урожая производится по мере отрастания листовой зелени по надобности. Может переносить заморозки, поэтому на огороде оставляют до наступления стойких морозов.

Китайская капуста храниться меньше, чем пекинская. Чтобы увеличить срок хранения можно куст выкопать с корнем и установить в погребе, присыпав корневую систему влажным песком.

>Мы знаем, как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях, и готовы делиться секретами!

Можно ли вырастить дома?

Вырастить пекинскую капусту самим совсем несложно. С этим справится любой, будь то новичок или профессиональный огородник. Если вы будете придерживаться рекомендаций и правил по выращиванию капусты в домашних условиях, то у вас обязательно это получится сделать, без особого труда.

Особенность вида

Пекинская капуста неприхотлива в уходе, поэтому с ней не будет много хлопот. Поскольку овощ имеет небольшие размеры, он спокойно поместится в горшке у вас дома. Именно компактность и отличает его от других сортов.

На заметку. Одной из особенностей этой капусты является то, что даже использованный кочан, может дать старт для получения нового урожая. Ранние сорта пекинской капусты уже спустя месяц приносят первые плоды, далеко не все виды способны похвастаться таким ранним урожаем.

Выбор места

Отличным местом для выращивания пекинской капусты послужит подоконник либо закрытый балкон.

При размещении ее на подоконнике, выбирайте окна, выходящие на юг. Если такой возможности нет, не расстраивайтесь, западная и восточная сторона тоже подойдет. А вот подоконник, у которого окна выходят на север совсем не годиться, так как капусте не будет хватать солнечного света.

Поздней весной и ранней осенью пекинскую капусту необходимо убирать на балкон или застекленную веранду.

Какие сорта подходят?

Прежде чем выращивать пекинскую капусту в домашних условиях, стоит подумать над тем, какие сорта подойдут лучше всего. Скороспелые сорта, у которых небольшие розетки прекрасно подходят.

  • Родник – это сорт раннего созревания, плоды появляются уже через месяц. Листья – светло-зеленые с морщинистой поверхностью, на вкус кисловаты. Перемена среды не влияет на растение. Родник с легкостью переживает ограниченное количество света и снижение температуры.
  • Весняка – после того как появились ростки, спелости достигает в течение 25-30 дней. Весит овощ немного, около 250 грамм. Ценят этот сорт за его вкусовые качества и большое содержание витамина С. Зелень сочная и нежная.
  • Хибинская – скороспелый сорт, который чаше всего выращивают в квартирах. Растение является холодостойким. В зимнее время спустя 25-35 дней после того, как семена посеяли, формируется кочан с раскидистой розеткой. Листья данного вида мягкие и сочные, используются в салатах.

Особенности посадки на балконе

Важно! Большое значение имеет расположение балкона, потому как свет очень важен. Южная, юго-западная и юго-восточная сторона – это максимально подходящие места для выращивания пекинской капусты. В пасмурные дни необходимо давать дополнительный свет, с помощью ламп.

Балкон не должен быть открытым, выращивать разрешается только в застекленном варианте. Когда наступают холода, капусту заносят внутрь. Выращивая капусту на балконе, можно круглый год получать витаминную зелень.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Из кочерыжки

Пекинская капуста настолько любит жизнь, что её выращивание дома возможно даже из кочерыжки. Это довольно таки просто. Если вы подойдете к делу серьезно, то у вас обязательно все получится.

  • Подбор емкости. Хорошим вариантом станет пластиковый стакан объемом в 200 мл. Размер должен быть таким, чтобы в верхней части стакана легко помещалось донышко кочана.
  • Подготовка почвы. Легкая, но питательная почвенная смесь с песком или вермикулитом.
  • Посадка. Все зависит от того, какого размера вы хотите, чтобы у вас вырос кочан, чем больше он будет по окружности, и чем мощнее будет выступать кочерыжка, тем больший кочан вырастет. При посадке внимательно осмотрите кочан, на нем не должно быть серых пятен. Высаживать необходимо донышко кочана.
  • Уход и условия содержания. На этапе прорастания кочерыжки не нужно много солнечного света и уж тем более жары от солнца. Поэтому выставьте пластиковый стакан на балкон, но не на палящие солнечные лучи. В первую неделю, кочерыжка не требует ухода за собой, стоит только периодически подливать воду.

    Когда образовалось достаточное количество корней, ее высаживают в почвосмесь. Делать это необходимо осторожно, так как корни очень ломкие. Корни присыпьте землей и проследите, чтобы верхняя часть кочерыжки обязательно осталась над почвой.

  • Полив. В первые дни, кочерыжку, которую вы посадили лучше не поливать. Это стоит начать делать, когда раскроются новые листья. Запомните! Полив должен быть умеренным. Ожидайте пока поверхность почвы подсохнет, а уж потом проводите полив.
  • Подкормка. В основном подкормка нужна в период активного роста.
  • Прореживание. Когда верхний слой подсыхает, почву рыхлят, тем самым обеспечивают доступ воздуха к корням

Из семян

Чаще всего используют способ выращивания пекинской капусты с помощью семян. Как правильно это сделать:

  • Подбор емкостей. Потребуется глубокая емкость в форме конуса. Пиала хорошо подойдет.
  • Подготовка почвы. Почва должна быть рыхлой и плодородной, а кислотность нейтральная. Лучше всего использовать смесь земли, перегноя и песка. Отлично растет в грунте, который продается в специальных магазинах.
  • Посев. Перед посевом семена капусты не замачивают.
    1. Сеют семена во влажную почву на глубину 7-10 мм с промежутком 4 см, оставляя между рядками расстояние в 10 см.
    2. Затем немного присыпают землей, поливают и покрывают пленкой.
    3. После нужно поставить в утепленное место, следить за влагой и каждый день открывать тепличку, чтобы проветрить.
  • Уход за сеянцами. На третьи сутки появятся всходы. Пленку следует снять и поставить сенцы на пять суток в прохладное место, где температура в дневное время не будет превышать +10 градусов, а ночью не опуститься ниже +8.
  • Условия содержания. После начального периода роста поддерживайте температуру +17-21 градусов днем и +13-19 ночью. После того, как у сеянцев развилось несколько настоящих листов, в горшке нужно оставить только одно растение. Слабые сеянцы удаляют, но, не выдергивая, дабы не повредить корни, а отщипывая.
  • Полив. Чтобы растение росли быстрее и интенсивнее влажность почвы должна быть около 85%, а воздуха не менее 75%. Делайте поливы обильные, но не частые и не забывайте проветривать помещение. Важно! Хотя пекинская капуста и любит влагу, но застой воды не переносит, так что полив проводите только после высыхания верхнего слоя грунта.
  • Подкормка. В период вегетации капусту подкармливают. Вносят удобрение поливом либо опрыскиванием. Рекомендуется каждые две недели удобрять жидким биогумусом. Также пекинской капусте не повредит опрыскивание раствором борной кислоты.
  • Прореживание. Как и в случае с кочерыжкой, когда верхний слой подсыхает, почву рыхлят, тем самым обеспечивают доступ воздуха к корням.

Пекинскую капусту можно запросто вырастить у себя в квартире на подоконнике.

  1. Семена сеют в довольно глубокие ящики с грунтом. Расстояние между рядками должно составлять около 8 см.
  2. До появления всходов ящик накрывают пленкой и ставят в теплое место.
  3. Когда появляются первые ростки, пленку убирают и переносят ящик обратно к окну. Подоконник это лучшее место, так как там капуста будет получать достаточное количество солнечного света.

Когда собирать урожай?

Время сбора урожая зависит напрямую от сорта пекинской капусты. Ранние сорта могут созреть буквально за 25 дней, а вот поздние спеют более полутора месяца. Обычно урожай собирают в конце весны, если высадка была весенней. Если вы решили посадить в конце лета капусту, то плоды будете собирать осенью.

>Как его хранить?

Хранить пекинскую капусту стоит в прохладном и сухом помещении с температурным режимом 0..+2 градуса.

Проблемы и трудности

Внимательно нужно следить за поливом, почва не должна быть чересчур увлажнена. Если вы выбрали метод выращивания с помощью кочерыжки, то не забывайте, что на начальном этапе роста, противопоказано чрезмерное попадание солнечных прямых лучей.

Также вы можете столкнуться с проблемой вредителей. Основные из них — тля и крестоцветная блошка. При борьбе с вредителями используйте растительные средства: отвары полыни или ромашки.

Особенность пекинской капусты в том, что ее можно вырастить не только в открытом грунте или теплице, но и дома на подоконнике. Многие хотят научиться самостоятельно выращивать этот овощ. А как вырастить пекинскую капусту из семян — читайте на нашем сайте.

Пекинская капуста вкусный овощ, который с легкостью можно вырастить в домашних условиях. При соблюдении всех инструкций вы получите нежные, сочные листья капусты, которые отлично подойдут для различных блюд.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как посадить и вырастить Пекинскую капусту? Её особенности и характеристики

Пекинская капуста – вкусный и полезный овощ, затмивший собой многих представителей капустного семейства. Ее сочные листья идеально подходят для овощных салатов, а кочаны могут храниться несколько месяцев. Узнаем, какие существуют способы выращивания этой капусты, как ее посадить, и как получить большой урожай.

Что представляет собой пекинская капуста?

Пекинская капуста (Brassica rapa pekinensis) или петсай (англ. pe-tsai) – двулетнее растение. В культуре его выращивают как однолетний овощ. За сезон удается получить три урожая. На российском рынке это овощное растение появилась не так давно – лет 7-8 назад. Поначалу «пекинка» была для россиян экзотикой, сегодня же – это популярный пищевой продукт, пользующийся стабильным спросом независимо от сезона.

Пекинская капуста – важный для кулинарии продукт. Она отличается ценным питательным составом, мягкой структурой и сочностью, хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами. «Пекинку» включают в самые разные блюда – салаты, супы, голубцы и т.д.

Капуста вызревает осенью, но при выращивании в теплице растет круглогодично. В теплое время года, когда тепличные хозяйства не тратят средства на отопление, и появляются конкуренты в виде сезонных овощей, цена на пекинскую капусту падает.

Ботаническое описание

Листья – сочные и нежные, собраны в кочан или розетку. Цвет – зеленый или светло-желтый, в зависимости от сорта. У каждого листа имеется срединная жилка, края – волнистые или зубчатые. Изнанка листьев – пупырчатая. Цилиндрические кочаны имеют листья продолговатой формы. В разрезе кочаны желтовато-зеленые, беловато-зеленые, желтовато-белые – окраска варьируется.

Главная особенность и отличие «пекинки» от других видов капусты – отсутствие кочерыжки.

Происхождение

Пекинская капуста не просто так получила свое название, ее родина – Китай. Первые упоминания об этом овоще относятся к 5-му веку. Судя по древним записям, эта капуста использовалась китайцами не только как овощ, но и как масличное растение. Эта капуста и сегодня остается для Китая важной культурой – ее в этой стране возделывают повсеместно.

Распространение культуры

«Пекина» за пределы Поднебесной распространялась постепенно – сначала через северный Китай и Корейский полуостров она попала в Японию. В 20 м веке японские селекционеры вывели много сортов и гибридов пекинской капусты – они превосходили предшественников по скороспелости, урожайности и по вкусовым качествам.

Когда «пекинка» попала на рынки Европы и Америки, то вызвала настоящую сенсацию. Великолепный вкус этого овоща быстро покорил местных потребителей, а фермеры бросились массово выращивать новую капусту. В России пекинскую капусту знают около 10 лет, сейчас это овощ продолжает активно внедряться в отечественном овощеводстве.

Польза, вред и состав

Пекинскую капусту ценят за низкую калорийность. В 100 г содержится всего 14 ккал – это вдвое меньше, чем в цветной и белокочанной капусте. Питательная ценность:

  • белков – 31,5 %;
  • углеводов – 64 %;
  • жиров – 5 %.

В «пекинке» огромное количество полезных веществ, среди них особенно много:

  • витамина С – участвует в регенерации тканей и ускоряет восстановление после вирусных инфекций;
  • витаминов А, Е, К, В2, В6, В9;
  • минеральных солей;
  • аскорбиновой, никотиновой, фолиевой кислот –последняя особенно полезна для организма женщин;
  • микроэлементов – йода, цинка, марганца, железа, фтора, селена, калий, кальция;
  • лютеина – способствует сохранению зрительной функции;
  • природных сахаров – они безопасны для фигуры;
  • клетчатки – выводит токсины и шлаки.

Полезные свойства:

  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • повышает иммунитет;
  • укрепляет нервную систему,
  • помогает справляться со стрессами и приступами мигрени;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • способствует формированию кровяных телец – предотвращает анемию;
  • снижает холестерин.

Противопоказания:

  • панкреатит;
  • повышенная кислотность;
  • язвенная болезнь.

Кормящим женщинам рекомендуется употреблять пекинскую капусту с осторожностью. И вообще, этот овощ надо потреблять в разумных количествах. Переедание может привести к желудочным расстройствам.

Все сорта пекинской капусты различают по срокам созревания. Есть 3 категории сортов – ранние, среднеспелые и поздние. Особенно ценятся универсальные сорта – он подходят для выращивания в разном климате. Раннюю капусту выращивают под укрытиями или в теплицах.

Большинство нижеприведенных сортов подходят для выращивания в средней полосе, в северных регионах им необходимо обеспечить укрытие на ночь. В таблице 1 – популярные сорта пекинской капусты.

Таблица 1

Сорт Сроки созревания Вес кочана, кг Примечание
Русский размер 75-80 3-4 Этот гибрид способен расти в неблагоприятных условиях. Кочаны продолговатые, с волнистыми листьями. Снаружи листья нежно-зеленые, внутри – кремово-желтые.
Оранжевый мандарин 40 0,8-1,2 Один из самых скороспелых сортов. Можно высаживать не только весной, но и в начале лета – можно собрать несколько урожаев. Подходит для Сибири.
Марфа 40 1-1,5 Отличные вкусовые качества. Ранняя капуста со среднего размера кочанами. Сорт устойчив к цветушности.
Гранат 70-80 2-2,5 Удлиненные кочаны крупные. Листья темно-зеленого цвета. Высокий иммунитет к болезням.
Гидра F1 60 3-44 Продолговатые кочаны с темно-зелеными листьями. Головки пышные, полуоткрытые. Вкус отличный.
Виктория 50-55 1,2-4 Может долго храниться, сохраняет вкусовые качества в течение 3-х месяцев. Кочаны крупные, рыхлые, цилиндрической формы. Капуста сочная, годится для приготовления сока.
Ча-ча 55-60 2,5-3 Раннеспелый гибрид, подходит для средней полосы. Выращивают рассадой и семенами
Бокал 70 1,5-2 Кочаны плотные, приятного салатового цвета. Сорт теплолюбив, рекомендуется для южных регионов.
Маноко F1 50 0,8-1,5 Кочаны бочкообразной формы. Листья широкоовальные, пузырчатые. Гибрид устойчив к цветушности.

Пекинская капуста Русский размер

Пекинская капуста Оранжевый мандарин

Пекинская капуста Марфа

Пекинская капуста Гранат

Пекинская капуста Гидра

Пекинская капуста Виктория

Пекинская капуста Ча-Ча

Пекинская капуста Бокал

Пекинская капуста Монако

Лучшие предшественники

Пекинскую капусту рекомендуется выращивать после бобовых и зерновых. Лучшими предшественниками для «пекинки» являются культуры, после которых почва сохраняет достаточное количество питательных веществ.

Благоприятные предшественники:

  • томат;
  • картофель;
  • кабачки;
  • огурцы;
  • лук;
  • морковь.

Не рекомендуется высаживать пекинскую капусту на участки, где росли культуры, с которыми она имеет общих возбудителей болезней. Нежелательные предшественники – другие виды капусты и свекла.

Как посадить пекинскую капусту для рассады?

Семена на рассаду начинают сеять за 30 дней до высадки в грунт или в теплицу. Чтобы получить ранний урожай, семена высевают в конце марта или в начале апреля. Чтобы получить сеянцы для капусты, которая будет предназначена для зимнего потребления, семена сеют в конце июня.

Подготовка семян к посадке

Если семена куплены в семенном магазине, то им не нужна специальная обработка. Им не нужно предпосевная обработка, их можно сразу высаживать в субстрат. Если же для посева используются домашние семена, их необходимо прорастить, чтобы выявить невсхожие.

Как прорастить семена «пекинки»:

  • Семена раскладывают между слоями ткани, смоченной водой.
  • Помещают семена в теплое место – для проращивания.
  • Через 3-4 дня у здоровых семян появляются ростки. Проросшие экземпляры высаживают в контейнеры, наполненные субстратом. Через 4-5 суток появляются всходы.

Семенам, полученным самостоятельно, рекомендуется обработать противогрибковым составом. Посевной материал опускают на 15 минут в горячую воду (50°C), а затем на пару минут погружают в холодную воду. Перед посадкой семена просушивают.

Готовим грунт для посева

Рассаду выращивают в рыхлом грунте. Один из лучших вариантов кокосовый субстрат – его готовят из высушенных и измельченных остатков поверхности кокосовых орехов. На этом рыхлом и воздухопроницаемом субстрате удается выращивать отборную рассаду, здоровую и крепкую. Субстрат рекомендуется смешивать с перегноем в соотношении 2:1. Чтобы улучшить питательные качества субстрата, в него вносят золу.

Второй вариант получения рыхлой и питательной почвосмеси для выращивания рассады – дерново-торфяная смесь. Ингредиенты смешивают в равных частях.

Посев семян на рассаду

Пекинская капуста плохо переносит любую пересадку. Чтобы избежать пикировки – семена высевают не в общие контейнеры, а в отдельные емкости. Лучший вариант – торфяные горшочки или кассеты. Ее преимущество – возможность высадки в грунт вместе с сеянцами. Такой подход позволяет избежать стресса, который сопровождает рассаду капусты при пересадке.

Порядок посева:

  • В каждый горшочек высаживают 2-3 семечка на глубину 0,5-1 см.
  • Поливают посевы.
  • Ставят в теплое место. Освещение в этот период посевам не нужно.
  • Когда появятся всходы, горшочки переставляют поближе к свету.

Уход за рассадой

Сеянцам нужно много света, оптимальная температура для роста и развития – примерно +10°C.

Порядок ухода:

  • Регулярные поливы. Субстрат увлажняют по мере надобности. Вода для поливов используется теплая, отстоявшаяся.
  • Рыхление. После поливов почву аккуратно рыхлят.
  • Прореживание. Когда у всходов появятся первые настоящие листки, лишние растения убирают. Должен остаться один, самый крепкий и здоровый сеянец.

К высадке рассада готова, когда на ней появится 4-5 настоящих листков. Это происходит примерно через 30 дней после посева. Полив прекращают за 3-4 дня до высадки на постоянное место,

Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт?

Если рассада выращена в торфяных горшочках, то ее не приходится извлекать – сеянцы помещают в лунки вместе с «тарой». Емкости со временем смешаются с почвой, дав растениям дополнительное питание.

За 8-10 дней до предполагаемой высадки, рассаду закаливают – ее выносят на улицу. Время закалки постепенно увеличивается до одних суток – после этого рассаду высаживают.

Участок, на который предстоит высаживать рассаду, готовят заранее, осенью или весной. Почву глубоко перекапывают, убирая растительные остатки. При осенней перекопке вносят перегной или компост.

Рассаду высаживают по нескольким схемам:

  • Чтобы кочаны выросли большие, рассаду высаживают по схеме 35х35 см или 50х50 см.
  • Если капуста выращивается ради салатных листьев, можно использовать схему 30х25 см.

Порядок высадки:

  1. Перед высадкой рассады готовят углубления, соответствующие корневой системе сеянцев.
  2. В каждую лунку кладут суперфосфат, мочевину и древесную золу – по столовой ложке.
  3. Торфяной горшочек аккуратно помещают в углубление и присыпают почвой.
  4. Высаженное растение поливают под корень. Вода для полива должна быть теплой.

В течение первых 2-х недель посадки рекомендуется прикрывать на ночь пленкой. Утром пленку убирают.

Чтобы сформировались качественные кочаны, высаженной рассаде искусственно уменьшают световой день.

Как опытный огородник совершает посадку рассады пекинской капусты в открытый грунт, показано в видео ниже:

Выращивание семенами

Безрассадный способ позволяет избежать этапа пересадки растения, что упрощает выращивание пекинской капусты. В открытый грунт семена высаживают обычно для получения позднего урожая – для осенне-зимнего использования кочанов.

Сроки посадки китайской капусты

Сроки высадки пекинской капусты зависят от климатических особенностей регионов и погодных условий. Сев начинают, как только прогреется почва.

При выборе сроков посева учитывают время появления первых заморозков и сроки созревания сорта. Если, например, первые морозы появляются в начале сентября, то поздние сорта вызреть не успеют. А вот в южных регионах можно запросто вырастить позднеспелые сорта.

При прямом посеве семян в грунт рекомендуется три срока высева:

  • 25 апреля-5 мая;
  • 20 мая-1 июня;
  • в начале августа.

В июне и до середины июля овощ не сеют – у таких посадок развивается цветушность. Оптимальная температура для развития «пекинки» – от +16 до +22°C. В таблице 2 – сроки посева семян для разных способов выращивания (для регионов с умеренным климатом).

Таблица 2

Способ выращивания Раннеспелые сорта Среднеспелые Позднеспелые
Рассадный середина марта-середина апреля начало апреля не садят
Посев в открытый грунт май май конец июля – первая декада августа
Посев в тепличный грунт апрель апрель середина августа

Схема посадки растений

При высеве пекинской капусты непосредственно в грунт, нужна точность – семена сразу распределяют по своим лункам. Расстояния между соседними углублениями зависят от сорта:

  • для ранних сортов – интервал между соседними лунками 30-40 см;
  • для поздних сортов – 45-50 см.

Если посадки по какой-то причине получились излишне частыми – возможно, огородник хотел подстраховаться и посеял семена слишком часто, их придется проредить.

Раннеспелые листовые сорта сеют с интервалом 10 см. Когда у растений появляются листья, их обрывают на салаты – освобождается пространство для других растений.

Посев семян в грунт

Порядок посева в отрытый грунт:

  • На подготовленных грядках – перекопанных и удобренных, делают разметку в соответствии со схемой посадки.
  • Посев можно производит двумя способами – в проделанные борозды или в одиночные лунки. Лучший вариант – сделать небольшой гребень, а в нем – лунки с интервалом в 25-30 см. в борозду семена сеют гуще – на расстоянии 10 см. Все лишние всходы потом удаляют.
  • В каждую лунку кладут несколько семечек – хватит 2-3 штук. Глубина посадки – 1,5 см.
  • Высаженные семена присыпают почвой, и слегка уплотняют ладонью.
  • Через пару недель всходы прореживают, оставив лучший росток.

Опытные огородники советуют прикрывать ростки пластиковыми бутылками с открытыми крышками – чтобы на нежные всходы не набросилась капустница, крестоцветная блошка и слизни.

Уход за капустой на грядке

Чтобы пекинская капуста выросла вкусной и крупной, важно обеспечить ее всем необходимым во время роста – защитить от неблагоприятных природных воздействий, вовремя полить и подкормить, спасти от болезней и насекомых.

Если используется рассадный метод выращивания, молодые посадки рекомендуется накрыть специальным полотном – агроволокном или лутрасилом.

Преимущества выращивания под укрытием:

  • Укрытие защищает капусту и от холода, и от палящего солнца. Молодые растения хорошо развиваются при температуре от +13 до +25°C, под полотном для них создается благоприятный микроклимат.
  • Защищает корни от гнили в период дождей.
  • Спасает растения от крестоцветной блошки.

Через полмесяца после высадки рассады, грядки мульчируют – посыпают торфом или резаной соломой. Такой агротехнический прием позволяет задерживать в почве влагу и препятствует росту сорняков. Мульчирование позволяет обойтись без окучивания. Рыхление необходимо только на начальном этапе, когда растения подрастут, можно обойтись без рыхления.

Поливы

Культуре для полноценного развития необходимы регулярные поливы. Увлажняют капусту обильно. Рекомендуемая периодичность – один раз в неделю. Для полива используют теплую воду, льют ее только под корень – вода, попавшая на листья, вызывает ожоги. Лучшее время для поливов – утром или вечером, когда зайдет солнце.

Чрезмерное увлажнение недопустимо – оно способно спровоцировать гниение корней. Рекомендуемая влажность грунта – 65 %.

Подкормки

Пекинская капуста – культура быстрорастущая, она очень отзывчива на подкормки. Благодаря 2-3 подкормкам удается существенно повысить урожай. Но важно не забывать – этот овощ быстро впитывает нитраты, поэтому во время вегетации нельзя вносить много минеральных удобрений. Периодичность подкормок и их состав – в таблице 3.

Таблица 3

Период внесения подкормки Состав Примечание
Через 10-14 дней после высадки рассады Варианты подкормки (на одно растение – 1 л раствора):

— раствор настоя коровяка – на ведро воды берут 1 кг;

— раствор настоя птичьего помета, на ведро воды – 0,5 кг;

— настой крапивы и травы.

Если культура высажена весной, то такую подкормку проводят трижды. Растения, высаженные летом, подкармливают 2 раза.
Через 2 недели после первой подкормки Комплексное удобрение. Вносят согласно инструкции.
через 2 недели после третьей подкормки Повторно вносят органику. Нормы такие же, как и при первой подкормке.

Для повышения урожайности, параллельно с корневыми подкормками, можно использовать внекорневые. Например, такой раствор – в 1 л кипяченой воды, растворяют борную кислоту (2 г). Воду берут горячую, когда кислота растворится, доливают холодную воду – столько, чтобы получилось 10 л. Полученным раствором опрыскивают капусту в вечернее время.

Об удобрении пекинской капусты в период формирования кочана рассказывается в следующем видео:

Цветение

Пекинская капуста – растение короткого светового дня. Чтобы образовывались кочаны, нужен недолгий световой день. Условия, подходящие для образования кочанов, наблюдаются весной и осенью. Если световой день длинный – более 12 часов, и на улице жарко, «пекинка» может пустить стрелки. Капуста зацветает раньше, чем сформируются кочаны. Чтобы растение не цвело, температура не должна превышать +20°C.

Особенности выращивания в теплице

Преимущества выращивания пекинской капусты в теплице – возможность создания оптимальных условий для роста. Здесь удается управлять длиной светового дня, температурой и влажностью. Лучший вариант – отапливаемая теплица, в ней можно выращивать «пекинку» круглый год.

Особенности выращивания:

  • Пекинская капуста может быть использована для уплотнения помидорных и огуречных посадок.
  • Для теплиц рекомендуется использовать раннеспелые гибриды со сроками созревания 40-50 дней. Урожайность капусты достигает одной тонны с сотки. Лучшие гибриды для выращивания в теплице – Весенний нефрит F1 и Весенняя красавица F1.
  • Почвы в теплице должны быть легкими и плодородными. Перед высевом семян грунт обеззараживают – обрабатывают паром или поливают раствором медного купороса. Это мероприятие особенно важно, если перед этим в теплице была замечена черная ножка, кила или другие капустные болезни.
  • Высев в теплице начинают в начале марта или даже раньше. Это если теплица отапливаемая, при использовании неотапливаемых парников, высев проводят позже – в конце марта.
  • В теплицах можно использовать любой способ выращивания – прямой высев семян или рассадный.
  • Уход в теплице предполагает регулярное увлажнение почвы, подкормки и прореживание.

Пекинская капуста, благодаря краткости вегетативного периода, редко болеет. А вот желающих поесть ее сочных листьев – предостаточно, это:

  • крестоцветная блошка;
  • тля;
  • слизни;
  • гусеницы бабочки-капустницы;
  • крестоцветный клоп.

Для предотвращения атак насекомых применяют такие меры профилактики:

  • вовремя уничтожают сорняки;
  • вовремя высевают семена и накрывают посадки специальными полотнами;
  • соблюдают севооборот;
  • высаживают поблизости лук, петунию, бархатцы и другие растения, отпугивающие вредителей;

Если посадки поражены крестоцветной блошкой, их посыпают составом из золы и табачной пыли, смешанных в равных частях. Также можно обработать капусту «Фитовермом». Если поражения сильные, применяют «Актару» и другие сильнодействующие инсектициды.

Пекинская капуста может поражаться мозаикой, килой, белой гнилью, черной ножкой, ложной мучнистой росой, трахеомикозом. Для борьбы и профилактики используют такие методы:

  • посыпают древесной золой – помогает от мучнистой росы, настоящей и ложной;
  • опрыскивают «Бинорамом» – от бактериальной гнили;
  • проводят предпосевную обработку семян;
  • предотвращение переувлажнения – чтобы избежать черной ножки, если болезнь все таки поразила капусту, применяют «Фитоспорин» или бордоскую жидкость.

Сбор и хранение урожая пекинской капусты

Время сбора и сроки хранения пекинской капусты зависят от особенностей сорта. Кочаны устойчивы к холоду – могут выдержать температуру до минус 5°С. Поэтому с уборкой можно особенно не спешить.

Сорта, посаженные во второй половине лета, созревают в сентябре. Поздние сорта собирают в середине октября. Раннеспелые сорта не используют для зимнего хранения, а вот капуста, посаженная в июле, лежит до Нового года.

Особенности сбора и хранения:

  • Убирают кочаны до заморозков. Подмерзшая «пекинка» храниться не будет.
  • Нельзя допускать перезревания – переросшие кочаны хуже по вкусу и долго не хранятся.
  • Перед уборкой капусту не поливают.
  • На длительное хранение закладывают только полностью сформировавшиеся здоровые кочаны, не имеющие подгнивших или поврежденных листьев.
  • Хранят кочаны в подвале или в холодильнике. Кочаны заворачивают в пищевую пленку или складывают в пакеты. Герметичность не нужна – к овощу должно поступать немного воздуха.
  • Рядом с пекинской капустой нельзя складировать яблоки и другие фрукты.
  • Чтобы под пленкой не образовывался конденсат, кочаны перед закладкой в упаковку охлаждают на протяжении 3-4 часов.
  • Если не упаковать кочаны, они пролежат не более 10 дней.
  • Листья можно подвергать заморозке, предварительно разложив по пакетам.
  • Чтобы хранить кочаны в погребе, их вырывают с корнем. Капусту складывают в ящики, наполненные увлажненным песком – им присыпают корни. Можно хранить в пакетах – их укладывают в коробки.
  • Температура в погребе должна находиться в диапазоне от 0 до +3°C. Оптимальная влажность – 95 %.
  • Каждые две недели кочаны просматривают на наличие подгнивших и сухих листьев, и, обнаружив их, обрывают.

Популярные ошибки

Самые распространенные ошибки огородников:

  • Неправильно выбранное время посева семян приводит к цветушности. Аналогичный эффект вызывает неправильные сроки высадки рассады. Тем, кто сомневается в успехе, рекомендуется использовать гибриды – у них стрелкование развито слабее.
  • При слишком густых посадках, растение не получает должного питания и пространства для роста – это приводит к цветению части посевов. Чтобы предотвратить такую ситуацию, необходимо соблюдать интервалы при посадке и прореживать растения по мере необходимости.
  • При высадке рассады в холодную почву, растения прекращают рост. В итоге они не успевают вызреть, при этом они часто выбрасывают стрелки.
  • Сильная жара также способствует стрелкованию. Если температура поднимается выше +22°C, надо не полениться создать для посадок искусственное затенение, набросив на них специальное полотно.
  • Если капусту не убрать вовремя, она зацветет.

Цветение пекинской капусты

Отзывы

★★★★★ Василий Егорович, огородник-любитель, Липецкая область. Выращиваю пекинку в теплице. Сначала попробовал вырастить обычным путем – в открытом грунте. Но она плохо приживалась, потом кочаны выпустили стрелки и зацвели. Теперь выращиваю в теплице – со стрелкованием здесь проблем нет. Высаживаю разные сорта – преимущественно ранние. ★★★★★ Полина Ш., 45 лет, Краснодарский край. Больше всего мне нравится сорт Виктория. Ее кочаны отлично хранятся, более того, зимой они становятся еще вкуснее. У нее очень сочные листья – идеально подходят для салатов. Растет она лучше всего в теплице, но у меня она прекрасно вызревает и в открытом грунте, главное – после высадки прикрыть рассаду пленкой. Скрыть Добавить свой отзыв

В выращивании пекинской капусты есть несколько важных нюансов. Главное условие получения урожая – своевременный высев семян. Стоит спутать сроки, и вместо сочных кочанов, вы получите цветущее растение. В остальном агротехника «пекинки» ничем особым не выделяется – вырастить этот овощ под силу каждому огороднику.

Пекинская капуста появилась в Китае и быстро получила распространение в остальных странах Восточной Азии, а после и во всем мире. В России пекинская капуста стала популярной благодаря неприхотливости в выращивании. Это можно сделать, не имея огорода — овощу будет достаточно места на балконе. Но нужно точно знать, как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях и следовать рекомендациям опытных садоводов.

Посадка пекинской капусты на подоконнике

Самыми подходящими для выращивания в домашних условиях считаются листовые сорта пекинской капусты:

  • Родник – раннеспелый сорт, созревает за 30 дней. Легко адаптируется к недостатку освещения и тепла. В диаметре овощ около 30 см, масса – до 400 г. Отличительная особенность – кисловатый привкус.
  • Хибинская – ранний сорт. За 3 недели успевает созреть даже в зимние месяцы. Отличительная черта – устойчивость к холоду.
  • Полукочанная – в зимнее время созревает за 2,5 месяца, весной – за 1 месяц. Достигает веса до 100 г. Ценится за сочность капустного листа.
  • Ленок – урожай спеет за 1,5 месяца. Максимальный вес – 300 г. Популярен из-за иммунитета к заболеваниям и неприхотливость.

Как вырастить Пекинскую капусту

Благодаря пошаговому алгоритму даже новичок сможет получить урожай на собственном балконе. Главное – приобрести семена у проверенного производителя и обратить внимание на сроки годности товара.

Далее будет подробная инструкция, как выращивать настоящую пекинскую капусту в домашних условиях.

Подготовка грунта

Можно приобрести в специализированном магазине готовую почвосмесь. Либо самостоятельно смешать торф, песок и перегной. Почва для пекинской капусты должна быть легкой, плодородной, рыхлой и некислой.

Важно! Если используется земля с дачного участка, предварительно следует продезинфицировать ее Фитоспорином.

Выбор тары

Для пекинской капусты подойдут горшки с дренажными отверстиями объемом не меньше 200 мл. По мере роста овощей потребуется тара большего объема. Перед использованием посуду следует продезинфицировать раствором марганцовки, остатком которого можно поливать овощи для борьбы с заболеванием черная ножка.

Дополнительная информация! У пекинской капусты хрупкая корневая система, поэтому нежелательно пикировать сеянцы. Можно сразу посадить их в посуду объемом не менее 3 литров.

Почву засыпают в тару, поливают и помещают семя, углубив на 5 мм. От одного саженца до другого должно оставаться не меньше 4 см, ряды делают через каждые 10 см. Сверху закрывают пленкой и оставляют расти в теплом месте. Через три дня важно не пропустить появление всходов.

Молодые всходы Пекинской капусты

Где разместить тару с капустой

Для правильного выращивания следует разместить ростки пекинской капусты на южной стороне дома. Главное – не растить сеянцы в северной части. При этом важно, чтобы балкон не был открытым – овощ может выращиваться только в застекленном помещении.

Для насыщения кислородом почвы, ее рыхлят после каждого орошения водой. При этом важно не накачать грунт водой слишком сильно – это чревато заболеванием черная ножка.

Важно! Для борьбы с капустницей, тлей и крестоцветной блошкой используют раствор из жидкого мыла и древесной золы.

Плюсы и минусы выращивания пекинской капусты на балконе

Очевидные преимущества:

  • Свежая зелень даже зимой;
  • Получение урожая спустя месяц после высаживания семян.

Минусы культивирования овоща дома:

  • Получение урожая в малом количестве.

Китайцы утверждают, что их секрет долголетия в употреблении пекинской капусты. Главная ценность — содержание минералов и белка. Поэтому приверженцы здорового образа жизни могут смело включать ее в свой рацион. Особенно важно это для жителей России, где в зимнее время важно укреплять иммунитет.

Способы выращивания Пекинской капусты

Пекинскую капусту вырастить пытаются многие дачники и огородники. Но не всегда попытки удачные. Получить хороший урожай даже дважды в год можно, соблюдая нехитрые правила выращивания.

О том как происходит выращивание пекинской капусты в открытом грунте, можно узнать из данной статьи.

На огороде

Есть несколько важных условий для достойного урожая пекинской капусты:

  1. Своевременная посадка. Культуре достаточно короткого светового дня (до 12 час). При многочасовом ярком свете растение выбрасывает стрелку, зацветает. Поэтому эту капусту нужно высаживать весной (в середине апреля) или в середине лета (начиная со второй декады июля до середины августа).
  2. Температура. Оптимальная температура для пекинки – 15-20°С. При показаниях ниже 13°С замедляется рост, а когда теплее 22-х, есть риск, что капуста выбросит цветонос и зацветет.
  3. Отдавайте предпочтение сортам, устойчивым к стрелкованию. Такая характеристика указывается на упаковке.
  4. Полив и окучивание.
  5. Меры профилактики в борьбе с вредителями.

Разные сорта пекинской капусты по-разному созревают: ранние можно срезать через полтора месяца, средние – через два, а поздние – через два с половиной месяца. Выращивают из рассады, получая урожай быстрее, чем посеяв сразу в грунт. Следует учитывать, что пекинка при пикировке долго приживается, развивается слабо. Поэтому оптимальный вариант – выращивать рассаду в индивидуальных горшочках или в торфяных таблетках. Для грунта подойдет смесь перегноя и кокосового субстрата (в пропорции 1:2). Можно смешать дерн и торф (1:1).

На видео – пекинская капуста, выращивание:

Семена закладывают на глубину до 1 см, поливают и прячут горшочки в теплое, затемненное место для проращивания. Ростки появляются на 2 или 3 день. Поливают их по мере необходимости. Пересаживают в открытый грунт при наличии 4-5 листиков. Пару дней до высадки не поливают.

Участок для пекинской капусты выбирать стоит тот, где до этого росли лук, чеснок, морковь, огурцы, картофель.

Помидоры выращивание и уход в открытом грунте, указано в данной статье.

Какие лучшие сорта помидор подойдут для теплицы в Сибири указано в данной статье.

как выращивать помидоры в теплице зимой, можно увидеть на видео в статье: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-luka-na-pero-v-domashnix-usloviyax.html

Комфортное расстояние между растениями – 30-40 см.

В качестве подкормки используют перегной и золу. Их добавляют в лунку. Таким образом удобряют землю и под семена.

Сверху посевы рекомендуется накрыть укрывным материалом. Нетканое полотно служит защитой от:

  • заморозков и холодов, которые саженцы не переносят;
  • палящих солнечных лучей в жаркие дни;
  • лишней влаги;
  • крестоцветной блошки.

Всходы должны появиться в течение недели.

На видео – выращивание пекинской капусты в домашних условиях:

Условия для хорошего урожая

Еще одним важным моментом в выращивании пекинской капусты является мульчирование растений. Благодаря обработке кустов, почва сохранит влагу, сорняков будет меньше.

В засушливую погоду обеспечьте грядкам обильный полив теплой водой раз или два в неделю. Нуждаются растения и в подкормке: весной – три раза, летом – достаточно два раза подкормить. Используют настои коровяка, куриного помета, трав.

Как происходит выращивание лука на перо в теплице зимой, указано в данной статье.

Как происходит выращивание лука Порей на рассаду, можно узнать из данной статьи.

Как происходит выращивание зеленого лука в домашних условиях, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-luka-na-pero-v-domashnix-usloviyax.html

Особую опасность для пекинской капусты представляют крестоцветные блошки. Избавиться от них практически невозможно, лучше проводить меры профилактики:

  1. Выбирайте время посадки, когда блошек еще/уже нет в природе. Это ранняя весна или позднее лето.
  2. Используйте укрывной материал, который помешает насекомым пробраться к растениям.
  3. Посыпайте грунт золой (ее блошка не любит).
  4. Придерживайтесь севооборота. После крестоцветных культур (капуста, редис, горчица) в земле остались личинки крестоцветной блошки. Высаженная на этом месте, пекинка подвергается уничтожению вредителем.
  5. Используйте смешанные посадки. Блошка держится подальше от томатов, чеснока, лука.

На видео – капуста пекинская, выращивание из семян:

Есть и препараты от нее: биологические «Фитоверм», «Битоксибациллин», химические Актеллик, Актара, Искра.

Химическими препаратами обрабатывать капусту можно не меньше, чем за месяц до сбора урожая!

Слизни – также серьезная угроза для пекинки. В дождливый сезон они могут ее уничтожить полностью. Помогут разложенные между растениями лопухи или доски. Слизни обязательно заберутся под них, затем нужно их собрать вручную.

О том как вырастить зеленый лук в домашних условиях, указано в данной статье.

Пекинка в теплице

Подходящие для выращивания в теплице сорта: Марфа, Хибинская, Ленок, ТСХА-2, Fl Чемпион, Бокал, Боккен, Родничок.

Самое главное условие выращивания пекинки в теплице – создать нужный микроклимат: влажность и температуру. Температура должна быть 15-20°С. Если будет жарче, кусты начнут «пускать стрелы» – цветоносные стебли. Обычно рассаду в теплицу высаживают в начале мая. Но если теплица отапливается и освещается, то выращивать пекинскую капусту можно и зимой.

Полив должен быть умеренным. Подкармливать лучше азотистыми удобрениями. Если грунт кислый, стоит добавить известь, тогда капуста будет расти лучше.

Пекинскую капусту высаживают рядами или “точечно” между томатами и огурцами. Пока они вырастут, кочаны уже убирают.

На подоконнике

Любители пекинской капусты могут вырастить ее на подоконнике. Семена высеивают в подготовленные глубокие ящики с грунтом, в бороздки, на расстоянии 8 см между рядами. Высеять нужно постараться редко, на глубину до 1 см, оставляя между семенами расстояние до 5 см.

Накрыть ящик пленкой и спрятать в теплое место до появления всходов. Затем пленку можно снять и ящик перенести к окну. Густые всходы нужно проредить. Обеспечить умеренный полив и световой день длительностью 10-12 часов.

На видео – выращивание пекинской капусты в теплице:

Ящик с саженцами можно расположить и на балконе или лоджии, если там температура не падает ниже 15°С. Урожаем пекинская капуста порадует уже через месяц. Подойдут сорта Дунганская, Кэсон, Хибинская.

Есть еще одна технология выращивания пекинки на подоконнике: капусту, купленную на рынке использовать, а оставшийся корневой срез «посадить» в банку с водой. Вскоре должны появиться новые листочки. На голубцы их не хватит, а вот для бутерброда или для салата будет достаточно.

Пекинскую капусту можно выращивать на огороде, в теплице и даже на подоконнике. Выращивание не доставит особых хлопот, пекинка порадует урожаем, если учитывать некоторые нюансы по срокам высадки, температуре, уходе и борьбе с вредителями.

  • Галина: “Пыталась вырастить пекинскую капусту и у меня ничего не получилось! Посеяла я ее в грунт в начале мая. Взошла хорошо, чему я порадовалась. Но потом вся ушла в стрелку. Соседи говорят, что для пекинской капусты слишком теплым выдался май, а было действительно жарко. Следующий раз попробую посадить в тени.”
  • Ольга: “Выращиваю пекинскую капусту несколько лет уже. Для меня она кажется очень неприхотливой. Высаживаю сразу в грунт в начале мая. Сверху накрываю легким лутрасилом. По углам закрепляю его кирпичиками. Поливаю через день, один раз за сезон окучиваю. В середине июня я уже с капустой!”
  • Елена: “Несколько раз высаживала пекинскую капусту в мае – кочанчиков не получалось вообще. А вот с посеянной в конце июля получала хороший урожай! Сорт беру один и тот же (гибрид Ника). Вырастают крупные кочаны, можно и на салат, и на голубцы.”

Как правильно выращивать пекинскую капусту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *