Городской огород

Недостижимая мечта родом из детства – вечное лето… Ощущение радостной беззаботности, тепло, шелест зеленой листвы над головой и воздух, напоенный ароматами цветов… Увы, жители российских широт привыкли большую часть года кутаться в теплые одежды и созерцать безрадостные пейзажи. И тем еще более привлекательной кажется идея создания собственного, пусть и не слишком большого, оазиса, где детская мечта воплотится в жизнь – зимнего сада, царства вечного лета.

Настоящий зимний сад или оранжерея, спроектированные и выстроенные по всем правилам, – удовольствие не из дешевых. Однако результат, несомненно,

стоит того. И зимние сады получают все большее распространение на территории России.

Что такое зимний сад и оранжерея

Что, собственно говоря, представляет собой зимний сад? Многие, к примеру, с гордостью называют своим «мини-садиком» коллекцию комнатных растений на подоконнике.

Однако в строгом смысле слова зимний сад – это сложное инженерно-архитектурное сооружение, представляющее собой специально оборудованное помещение для выращивания растений. При этом зимний сад всегда является частью жилого дома, часто он выполняет дополнительные функции – рекреационного помещения, зеленой гостиной, помещения бассейна и т.п. Собственно садом его делают технологии и приемы ландшафтного дизайна, примененные в закрытом помещении. То есть зимний сад – это не просто коллекция растений в горшках и контейнерах. Это искусственный пейзаж, воссозданный в рамках внутреннего пространства дома.

Что касается оранжереи, это изолированное (то есть не соединенное с домом) помещение, предназначенное для выращивания растений. Если зимний сад обычно включен в отопительную систему дома, то оранжерея отапливается как самостоятельный объект.

Таким образом, зимний сад – часть жилого пространства. Оранжерея же – объект более специфический, как правило, она предназначена для выращивания экзотических ботанических коллекций или еще каких-то специальных целей. Зимний сад же призван украшать жизнь своего владельца. Поэтому именно на этом варианте мы и остановимся более подробно. Зимний сад в доме дешевле в содержании, чем оранжерея, вдобавок он выполняет роль и в своем роде связующего звена между внутренним пространством дома и живой природой за его пределами.

Виды зимних садов

Зимние сады можно классифицировать по типу конструкции, обогрева, по уровню освещенности, сторонам света, подбору растений, дизайнерскому решению и другим параметрам. Продумать все эти моменты необходимо заранее, и во многом это зависит и от площади зимнего сада, и от той суммы, которую вы можете себе позволить потратить на его обустройство.

В зависимости от размещения в том или ином направлении, зимние сады имеют различные степени освещенности.

Наиболее удачным вариантом считается направленность стеклянной пристройки на восток или юго-восток: растения получают утреннее солнце, помещение хорошо освещено. Направление на юг также обеспечивает высокий уровень освещенности, однако многие растения при таком размещении могут получать солнечные ожоги, поэтому рекомендуется организовывать притенение. Наиболее сложным будет решение зимнего сада, ориентированного на север. Однако и здесь можно найти выход, отдав предпочтение теневыносливым и тенелюбивым растениям.

По функциональным особенностям и степени обогрева можно выделить зимние сады буферного типа и жилые.

Буферный зимний сад в доме – это остекленная веранда, балкон и т.п., то есть неотапливаемая пристройка. Она снижает теплопотери дома и служит переходной, промежуточной зоной между домом и улицей. Такие зимние сады непригодны для круглогодичного использования в качестве жилых помещений. Зимой здесь сохраняется температура около 5-10 градусов по Цельсию. Многие субтропические растения в таких условиях успешно переживают период покоя. Даже в городской квартире, если у вас есть просторный остекленный балкон, можно устроить миниатюрный зимний садик буферного типа, где могут жить субтропические пальмы, цитрусовые, гранаты.

Жилые зимние сады обычно включаются в общую отопительную систему дома. В течение всего холодного времени года в них поддерживается температура воздуха в районе 20-25 градусов и влажность 40-70 процентов. Именно такие зимние сады используются в качестве дополнительных жилых комнат и часто совмещают в себе функции гостиной, холла и т.п.

Устройство зимнего сада. Технические вопросы

Создание зимнего сада всегда следует начинать с точных расчетов. Перед собственно строительными работами предстоит этап предпроектных работ и проектирование. Как минимум предпроектные расчеты и проектирование желательно поручить специалистам в данной области, которые рассчитают возможные ветровые и снеговые нагрузки, общий вес конструкции.

Придется решить, где будет располагаться зимний сад; если дом уже построен, предстоит вписать пристройку в общий архитектурный ансамбль. В принципе, современные технологии и материалы позволяют создавать зимние сады практически любой формы.

Однако при устройстве зимнего сада стоит учесть ряд технических требований.

Как строительное сооружение зимний сад представляет собой постройку из легких светопроницаемых конструкций. Он может быть пристроен к зданию с фасада, разместиться в верхнем этаже или даже быть сооружен на крыше.

Для формирования полноценного зимнего сада в доме необходима площадь не менее 15 квадратных метров при глубине не менее трех метров. Желателен также наклон кровли в пределах 30-45 градусов. Именно такая крыша будет лучше всего «улавливать» солнечный свет. Кроме того, чем больше наклон кровли, тем лучше с нее скатывается снег, грязь и конденсат.

Конструкция светопропускающих стен и кровли выполняется обычно из ПВХ-профиля или алюминия. При этом ПВХ-профиль несколько дешевле, зато алюминиевые конструкции менее заметны. Если вы планируете выращивать в своем саду растения тропического климата, лучше отдать предпочтение «теплому» алюминиевому профилю с пластиковым изолятором между наружной и внутренней частью.

Для создания стен и крыши зимнего сада применяются обычно высокопрочные стеклопакеты, закаленное стекло, триплекс, стеклопластик, сотовый поликарбонат. К сожалению, обычное оконное стекло не подходит для этих целей: оно слишком хрупкое и может просто не выдержать нагрузок. Вдобавок оно обладает слишком

высокой теплопроводностью. На практике это означает, что летом в «стеклянном» зимнем саду будет невыносимо жарко, а зимой – очень холодно.

Для того, чтобы избежать образования конденсата на стекле и кровле зимнего сада, необходимо продумать и систему вентиляции. Вентиляция может быть естественной (проветривание) или принудительной (механической). Кроме того, обязательно следует установить и осветительные системы для досвечивания растений в зимний период.

Для того, чтобы несколько удешевить сооружение зимнего сада, можно сделать минимальным количество открывающихся элементов – дверей и окон. Это уменьшит теплопотери. Кровлю есть смысл сделать самой простой конструкции, односкатную. Есть смысл максимально использовать уже имеющиеся стены дома. Кроме того, если вы собираетесь сформировать не тропический зимний сад, можно пренебречь потерями тепла за счет использования однокамерных стеклопакетов. Правда, в этом случае впоследствии будут более высокие расходы на отопление.

В больших зимних садах очень важны системы автоматизации ухода за растениями: автоматический полив, вентиляция и т.п. – без них большой зимний сад с большим количеством тропических растений из украшения дома и места отдыха превратится в настоящую проблему и место ежедневной трудовой повинности.

Интерьер и озеленение зимнего сада

Планируя внутреннее пространство зимнего сада, целесообразно условно разделить его на три функциональные зоны: декоративную, рекреационную и коммуникативную.

Декоративная зона предназначена для выращивания растений и создания пейзажных композиций. Здесь же располагаются мини-водоем или аквариум, а также декоративные элементы, призванные имитировать садово-парковый дизайн (камни, декоративные фонарики, малые архитектурные формы и т.п.).

Рекреационная зона подразумевает создание жилого пространства, где можно принимать гостей, завтракать всей семьей или просто спокойно посидеть или полежать с книгой. Здесь располагается мебель – стол, кресла, скамьи, диваны. Для создания полной иллюзии нахождения на природе можно разместить здесь именно садовую деревянную или пластиковую мебель. А можно сделать обстановку более уютной и интимной – с помощью подушек, ковров, мягкого освещения.

Коммуникативная зона – это свободные проходы, предназначенные для перемещения по зимнему саду.

Разумеется, эти зоны никак не огорожены или отделены друг от друга. Они должны составлять некий единый ансамбль. И уютное кресло вполне может располагаться, например, в тени пальмы.

Покрытие для пола обычно выбирают, исходя в первую очередь из практических соображений. Так, например, ковровое покрытие или паркет в зоне, где высажены растения, из-за повышенной влажности могут начать образовывать грибок. Чаще всего применяется керамическая плитка или дощатое покрытие. Очень интересно и эффектно будет выглядеть разноуровневый пол в зимнем саду с различными покрытиями: к примеру, плитка в зоне высадки растений и более комфортный деревянный пол в рекреационной зоне.

Планируя зеленое оформление зимнего сада, можно использовать все техники, приемы, стили и композиции, применяемые в дизайне обычных летних садов. Можно размещать здесь водоемы и каменистые композиции, можно сделать зимний сад пейзажным или регулярным, можно выбрать для него определенную тематику. Правда, при этом следует помнить, что любое избранное направление уже задает вам определенные ограничения в плане выбора растений и материалов.

Мини-прудики или водопады в большом зимнем саду играют очень важную роль. Помимо декоративной функции, этот элемент оформления позволит несколько поднять влажность воздуха в помещении. Кроме того, здесь могут переносить зимовку теплолюбивые водные растения, которые на лето выносятся в пруд на открытом воздухе. Украсить прудик помогут канны, способные цвести в течение всего года.

Кроме функционального зонирования, при обустройстве зимнего сада есть смысл разделить и растения «по интересам». Наиболее тенелюбивые разместить ближе к непрозрачной стене дома, светолюбивые – поближе к солнцу, требовательные к влажности – у берегов водоема.

Выбор растений для зимнего сада

На сегодняшний день торговые центры и гипермаркеты предлагают огромный ассортимент тропических и субтропических растений – казалось бы, только выбирай! И в их числе есть самые удивительные и красивые…Однако руководствоваться одними эмоциями здесь не стоит.

Выбор растений для вашего зимнего сада на самом деле практически предопределен: он обусловлен направлением света, поддерживаемой температурой,

доступным уровнем влажности, объемами помещения. Добавьте ко всем этим параметрам еще и то количество времени и внимания, которые вы готовы уделять уходу за растениями – и окажется, что список доступных растений не столь уж и велик.

Если ваш отапливаемый зимний сад ориентирован строго на юг, здесь целесообразнее всего будет организовать «пустынный» сад, образованный крупными кактусами и суккулентами. Для него подойдут пустынные растений родом из Америки и Африки — алоэ реснитчатое и Марлота, портулакария африканская, молочай крупнорогий и шаровидный, оскулярия дельтовидная, агапантус зонтичный, гастерия бородавчатая, каланхоэ бехарское, толстянка плауновидная, очиток густолистый, стелющийся и моргана, опунция беловолосая, миртиллокактус землемерный, цереус перуанский, агава оттянутая и американская, юкка славная, переския шиповатая, апорокактус плетевидный, маммилярия бокасская и стройная, эхеверия агавовидная и элегантная.

Если при южном направлении вы все-таки предпочтете не пустынные пейзажи, придется организовывать притенение.

Наибольший выбор растений предоставляет отапливаемый зимний сад, ориентированный на юго-восток или восток. Если здесь поддерживается температура 18-24 градуса и высокая влажность, можно высаживать любые тропические растения Америки, Азии и Африки. Это могут быть, например, банан декоративный, фикус лировидный, аспарагус перистый, перец длинный, тунбергия крупноцветковая, даваллия рассеченная, пеллея зеленая, оказия, драцена Сандера, бегония гоегская. Из влажных тропиков Америки происходят антуриум лазящий, величественный детальный, филодендрон лазящий, бильбергия великолепная, врезия блестящая, броваллия красивая, колумнея славная, эсхинатус красивый, диффенбахия пятнистая и сегуина, калатея и украшенная, бегония манжетная, пеперомия серебристая, каллизия изящная.

Если в зимнем саду поддерживается температура в пределах 13-18 градусов, здесь можно выращивать аукубу японскую и гималайскую, бересклет японский, гибискус, камелию японскую, ливинстону китайскую, нандину домашнюю, фатсию японскую, жимолость японскую, лигодиум японский, фикус крохотный, азалию, аспидистру высокую, бувардию укореняющуюся, рохею японскую, аир злаковый, офиопогон японский, араукарию разнолистную, гризелинию прибрежную, евгению миртолистную, кордилину южную, шефлеру лучелистную, мюленбекию спутанную, асплениум луковиценосный, пеллею округлолистную, дианеллу голубую, плектрантус южный, бемерию серебристую, кипарис кашмирский, кофейное дерево аравийское, драцену душистую, аспарагус деоловидныйи Шпренгера, хойю мясистую, фикус горный, аглаонему переменчивую, диффенбахию пеструю, бегонию королевскую, стрелитцию королевскую, птерис длиннолистый, плющ обыкновенный.

В неотапливаемых зимних садах, где сохраняется температура 5-15 градусов, можно содержать многие декоративные и плодовые растения родом из субтропиков. Это гранат, инжир, метросидерос, кампсис, пассифлора, бугенвиллия, азалия, кофейное дерево, авокадо, киви, цитрусовые – лимон, апельсин, мандарин, фейхоа.

Подбирая растения для своего зимнего сада, стоит держать в голове необходимость композиционного решения и комбинирования.

Большинство цветущих растений (пуансеттия, камелия, сенполия, гортензия, гардения) декоративны преимущественно в период цветения, некоторые имеют период покоя. Такие растения лучше всего размещать в горшках и контейнерах, установленных на мобильных подставках с колесиками. Так вам легко будет в нужный момент удалить отцветшее растение с центральной позиции и переставить его туда, где оно будет менее заметно.

Вообще чрезмерно увлекаться цветущими растениями не стоит. Композиционную основу зимнего сада должны составить растения, декоративные круглогодично. При этом центральные позиции в композициях обычно занимают крупные растения. Это могут быть, например, пальмы или фикусы. В случае, если у вас не слишком много опыта в обращении с декоративными растениями или мало времени на уход за ними, можно отдать предпочтение крупным кактусам, молочаям, юккам.

Среднерослые растения – это, например, эффектная калатея, каладиум. Неприхотливы аспидистра, филодендрон.

И еще одна важная группа растений в зимнем саду – это растения для вертикального озеленения – ампельные и вьющиеся. Они делают композиции объемными и выразительными, образуют дополнительную тень. Быстро занимают любые вертикальные шпалеры кобея и вигна Каракалла. Очень эффектны обитатели субтропиков – пассифлора голубая или банановая и бугенвиллия. Для тропического сада подойдут теплолюбивые виды пассифлоры – маракуйя, гранадилла. Для зимнего сада минимального ухода подойдут плющ, хлорофитум, аспарагус.

19 мая состоится открытие Общественного Огорода. 15 сентября состоится закрытие Огорода «Сбор урожая», где все участники смогут представить свой урожай и Дневник Огородника на суд компетентного жюри и получить памятные призы!

Для участников Общественного огорода в течение всего лета будут проходить специальные «Огородные встречи» по темам:

Июнь
2 июня – День первых всходов
16 июня – Прополка
30 июня — День кинзы, петрушки и укропа

Июль
14 июля – День редиски и ранней моркови
28 июля – День гороха и томатов

Август
11 августа – День земляники и репы
25 августа — День перца, баклажана и патиссона

Сентябрь
8 сентября – День лука и чеснока

СКОЛЬКО СТОИТ?

Грядка «Детская» — 3 000 рублей

Грядка «Семейная» — 5 000 рублей

ЧТО ВХОДИТ В ЭТУ СУММУ?

— грядка

— набор садовника (садовый инвентарь из 3-х предметов, именная табличка, Дневник Огородника, значок и наклейки), семена и саженцы

— ежедневный полив и мониторинг

— посещение всех «Огородных встреч»

— посещение своей грядки в любое время в часы работы Зеленой Школы

Подробная информация по телефону:
+7 (495) 995 00 20 доб. 18505 или +7 (903) 719 14 84

По всему миру наблюдается устойчивый интерес к городскому фермерству. Жители Нью-Йорка разбивают многочисленные сады на крыше, в Лондоне около 400 тыс. городских огородов, а в Амстердаме растят овощи прямо во дворах. Во многих городах Европы, Азии и Америки явление городской агрокультуры давно стало нормой. А что же происходит в России и вообще можно ли есть овощи, выращенные на крыше?

Первым примером городского фермерства в России стал огород Аллы Сокол, которая организовала его на крыше собственного дома в Санкт-Петербурге в 1993 году. «В течении 93-го года было около пяти огородов, но были ещё нелегальные огороды» — вспоминает она. Уже более 20 лет Алла Сокол успешно озеленяет и выращивает урожай на крыше своего дома по ул.Пулковская 9/2.

Теплица на крыше дома Аллы Сокол, Санкт-Петербург

В 2012 году на московском пустыре на Пятницкой улице (до её ремонта) был разбит партизанский огород Павлом Пряниковым, где он выращивал овощи, зелень и ягоды. «Этот огород обустраивался не ради пропитания, а как демонстрация общественной идеи. Я хочу, чтобы площадки, которые десятилетиями пустуют, город отдал людям в бессрочное пользование. Пока человек жив, пусть занимается огородом», — считает Павел.

Сквотерский огород Павла Пряникова, Москва

Вскоре после выпуска «Атласа новых профессий» от Сколково, где предсказывалось появление профессии «Сити-фермер» до 2020 года, в Москве образовалась бизнес-школа сити-фермерства, которая проводит лекции, мастер-классы, хакатоны на тему сити-фермерства и бизнеса на выращивании продуктов в высокотехнологичных теплицах на гидропонике и аквапонике.

«Наша цель, чтобы городские теплицы стали такой же нормой, как булочные, чтобы у горожан всегда был доступ к свежим овощам, зелени, фруктам. При идеальной модели потребители могут влиять на ассортимент, видеть, что происходит с продуктами, и понимать, как работает весь цикл производства. Сити-фермерство востребовано рестораторами, людьми, которые стараются вести здоровый образ жизни, и теми, кому просто нравится выращивать продукты для себя на подоконнике» — комментирует Татьяна Дубовская, основатель бизнес-школы.

Пока в столице разрабатывают умные теплицы, в Санкт-Петербурге возникает другой взгляд на городские огороды. Городская ферма Энди Полынь возникла на пустыре Музея уличного искусства в 2016 году как способ переосмыслить слово «культура» через его первоначальный смысл (впервые это слово встречается в трактате о земледелии во II в. до н.э.). Через год ферма переехала на крышу лофт-проекта «Этажи» на Лиговском проспекте, где вокруг неё образовалось своеобразное общественное пространство, проводились концерты, читались лекции, мастер-классы, и где любой желающий мог посадить все что угодно. Проект нашел интерес и отклик в сердцах петербуржцев, однако создатель фермы Павел Баринов отмечает, что в дальнейшем было бы интересно растить полноценный городской огород без привязки к культурным контекстам.

Городская ферма Энди Полынь, Санкт-Петербург

В России возникают и общественные инициативы, например «Дача в городе» в Санкт-Петербурге, «Общество Городских Огородников» в Перми, проект «Городские грядки» в Беслане. В 2017 на встрече главы республики Северная Осетия с молодежью Фатима Кусова предложила разбивать на пустующих городских территориях овощные грядки. Глава республики Вячеслав Битаров эту идею поддержал и в рамках этого проекта в Беслане были высажены 60 саженцев помидоров черри.

Выросшие на городских грядках помидоры черри, Беслан

Городские огороды нам в новинку, и конечно первый вопрос, который у нас возникает: «А можно ли это есть? Не вредна ли еда, выращенная в городе?». Всем известно, что промышленные и автомобильные выбросы загрязняют городскую почву, воздух и воду. В каждом конкретном случае необходимо отдельно рассматривать территорию, где вы собираетесь устраивать огород, исследуя загрязнение почвы и воздуха конкретно в этом месте, так как в разных районах показатели разные: есть разница, живете ли вы в промышленном центре возле завода и автотрассы или же в спальном районе в окружении парка.

Стоит отметить также, что основную массу загрязнений дает именно автотранспорт (до 80% по данным Роспотребнадзора). Поэтому первостепенно важные вопросы — насколько далеко автомагистрали и дороги, есть ли естественные преграды на пути автомобильных выбросов, какова экологическая обстановка в городе, насколько загрязнена почва. Но лучше всего всего на вопрос «можно ли выращивать пищу у меня во дворе» ответит экспертиза конкретно вашего двора и выращенных там продуктов.

Чтобы лучше разобраться в теме городской экологии в применении к выращиванию пищи, обратимся к нескольким зарубежным исследованиям в области городской агрокультуры.

Первое основательное исследование загрязнения городских почв и их влияния на качество пищи было опубликовано в журнале Environmental Pollution в 2014 году. В ходе исследования были отобраны 564 образцов почвы из 54 общественных садов Нью-Йорка, анализ которых выявил высокие уровни свинца, бария, кадмия и других потенциально опасных веществ по меньшей мере в нескольких образцах.
Ученые отмечают в своей работе, что эффективными способами уменьшить потенциальный вред от загрязнений являются использование высоких грядок, чистой земли и компоста, поддержание нейтрального pH почвы, укрывание голых участков грунта и соблюдение гигиены при приготовлении пищи.

Городская органическая ферма на крыше Brooklyn Grange Farm, Нью-Йорк

Ученые из Kansas State University считают, что риски, связанные с городскими огородами, могут быть не такими высокими, как кажется на первый взгляд: растения поглощают не все осевшие вредные частицы и примеси.

Исследователи выращивали помидоры, листовые овощи и морковь на городских почвах, анализируя затем показатели свинца, мышьяка и ПАУ (полициклическими ароматическими углеводородами) — соединений, которые потенциально могут вызывать рак. Группа обнаружила, что почти все овощи, кроме моркови, имели низкий уровень всех этих загрязняющих веществ. Выяснилось, что корнеплоды (морковь) способны накапливать в себе свинец, однако выращивая их в контейнерах в чистой земле и тщательно промывая перед едой, можно этого избежать, считают ученые.

Городской огород на месте бывшего вокзала, Лилль, Франция

«Химия почвы сложна, и люди должны понимать, что, несмотря на загрязнение почвы, существует множество факторов, в том числе биологических, которые определяют, будут ли вредные вещества поглощены растениями, — сказала Ганга Хеттиарачи — Городские сады дают людям доступ к свежим фруктам и овощам, а также полезны для физического и умственного здоровья».

Марте Ортоло в своей магистерской работе «Оценка риска атмосферного загрязнения в городском фермерстве» в течение трех месяцев проводил программу биологического мониторинга в общинных садах Амстердама. Шпинат выращивали в контейнерах с незагрязненным грунтом и затем анализировали содержание тяжелых металлов, нитратов и ПАУ, а также их взаимосвязь с атмосферными загрязнениями.

Исследование выявило, что некоторые ПАУ показывают высокие значения, которые непостоянны и изменчивы в городских условиях, что может быть связано с неравномерностью выбросов автомобилей. Тем не менее, концентрации были низкими по сравнению с аналогичными исследованиями, проводившимися в сельских районах Нидерландов. Кроме того, концентрация вредных веществ оказалась допустимой по стандартам, установленным Европейской Комиссией и Пищевым Кодексом.

В заключении своей работы Марте Ортоло отмечает: «Я рекомендую властям и гражданам учитывать недостаток знаний в области атмосферных загрязнений, когда мы говорим о городской агрокультуре. Некоторые меры могут снизить влияние атмосферных загрязнений, например, грамотное пространственное планирование (избегая окрестностей городских источников загрязнения, главных дорог, автомагистралей и т. д.) или организация естественных барьеров (деревья и кусты, способные поглощать твердые частицы). Для садовников хорошая мера предосторожности — тщательно вымыть урожай, прежде чем употреблять его».

Помимо исследований экологических аспектов городской агрокультуры существует еще масса исследований, доказывающих пользу городских огородов для здоровья горожан. Например, американские ученые обнаружили, что городским фермеры употребляют на 40% больше свежих овощей и зелени, и значительно меньше конфет и другой вредной пищи. Еще одно исследование доказало, что овощи и зелень, перенесшие транспортировку в течение 5-10 дней теряют 30-50% питательных веществ, что не грозит тем, кто ест свежие овощи с грядки. Также городские огороды способствуют улучшению самочувствия, психического здоровья и отношений в обществе.

Коллективные сады на месте бывших пустырей, Будапешт

В заключение, на основе всего вышесказанного, я бы дала следующие рекомендации всем, кто хочет засаживать двор, пустырь или крышу.

Засаживая городской двор или пустырь, обязательно проведите экспертизу почвы или урожая, прежде чем что-то есть. Чаще всего в крупных городах и мегаполисах почва загрязнена и совершенно непригодна для этого. Употребление в пищу овощей, фруктов и зелени, выращенных на открытом городском грунте, ежедневно осаждаемом тяжелыми металлами и прочими выбросами, без предварительной экологической экспертизы почвы и урожая, может нести угрозу вашему здоровью.

Если ваш двор находится вблизи дорожных трасс, магистралей или завода, но вырастить что-то всё же хочется, подумайте о декоративном озеленении. Засаживая свой двор и городские территории декоративными травами, цветами и кустарниками, вы тем самым делаете воздух в вашем дворе чище. Любые растения действуют как естественная защита от атмосферных и шумовых загрязнений.

Создавая огород на крыше, в чистом дворе или в квартире, позаботьтесь о качестве земли и воды, отсутствии рядом главных трасс, автомагистралей и промышленных предприятий, и, самое главное, обязательно тщательно мойте свой урожай перед употреблением, чтобы смыть осевшие вредные частицы.

Городской огород в Бруклине, Нью-Йорк

Городские огороды могут стать успешными общественными пространствами, собирающими вокруг себя городские сообщества, способом ведения бизнеса в мегаполисе, школьными фермами или же реализацией личного стремления горожанина вырастить пучок зелени к ужину. Главное, позаботиться о безопасности урожая, соблюдая все меры предосторожности и обустраивая свой огород в экологически безопасных местах.

Рассмотренные в тексте исследования: 1. Mitchell, R.G., Spliethoff, H.M., Ribaudo, L.N., Lopp, D.M., Shayler, H.A., Marquez-Bravo, L.G., Lambert, V.T., Ferenz, G.S., Russell-Anelli, J.M., Stone, E.B., McBride, M.B., 2014. Lead (Pb) and other metals in New York City community garden soils: Factors influencing contaminant distributions. 2. Attanayake, C.P., Hettiarachchi, G.M., Martin, S., Pierzynski, G.M., 2015. Potential bioavailability of lead, arsenic, and polycyclic aromatic hydrocarbons in compost amended urban soils. 3. Ortolo, M., 2017. Air pollution risk assessment on urban agriculture. Master thesis. 4. Anne C. Bellows, Katherine Brown and Jac Smit, 2004. Health Benefits of Urban Agriculture.

Регина Фаткуллина
магистрант Института Дизайна и Урбанистики Университета ИТМО.

Городской огород

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *