Что сажать рядом с перцем?

Сладкий (он же болгарский) перец – достаточно прихотливое и теплолюбивое растение. Поэтому в наших средних широтах его чаще всего выращивают в теплицах и парниках, место в которых хочется сэкономить, высаживая по соседству с перцем еще несколько культур.

Однако все ли растения являются хорошими соседями для перца на грядке или какие-то из них несовместимы с капризным пасленовым? Давайте разбираться вместе.

Мы уже познакомили вас с основными принципами создания уплотненных посадок на участке и рационального использования защищенных тепличных грядок по принципу правильного совмещения растений во времени и пространстве. Грамотно высаженные растения действительно способны не только экономить место в теплице, но и защищать друг друга от болезней и вредителей, способствовать активному росту и даже улучшать вкус друг друга.

Итак, вы выбрали подходящий сорт перца для теплицы, удачно вырастили его рассаду в домашних условиях и готовитесь перенести ее на новое место жительства. Что же именно посадить рядом с болгарским перцем в теплице, а какие растения будут ему плохими соседями?

Хорошие соседи для перца

Одной из главных задач огородника, когда дело касается теплицы, становится защита растений от возможных заболеваний и предупреждение их развития. Действительно – места в теплице, по сравнению с открытым грунтом, мало, растения «сидят» в достаточно тесном соседстве, а из-за особого микроклимата с повышенной влажностью и температурой и распространение инфекций происходит быстрее.

Итак, в первую очередь, выбирая соседей для перца, постараемся предупредить возможные инфекции. Для этого отлично подойдут культуры, вырабатывающие биологически активные вещества, способные отпугивать вредных насекомых и/или подавлять рост и развитие болезнетворных бактерий.

Самые популярные и известные такие растения-помощники – это, конечно же, лук и чеснок. Они не только полезны сами по себе, но и почти не занимают места в теплице, не мешая основной культуре успешно расти и плодоносить. Благодаря своим фитонцидным свойствам, они станут хорошими соседями практически для всех огородных культур – и перец не исключение.

Помимо лука и чеснока, схожим действием обладают и другие пряные травы и даже некоторые декоративные растения, способные дополнительно привлекать насекомых-опылителей. Перечисленные ниже культуры станут отличными соседями для перца как в открытом грунте, так и в теплице:

  • базилик,
  • бархатцы,
  • кориандр,
  • котовник,
  • майоран,
  • настурция,
  • петрушка,
  • пижма,
  • чабрец.

Еще перец хорошо относится к присутствию рядом в теплице ранних культур (редиса, листового салата, шпината), которые сеют рано и при недостатке места убирают вскоре после высадки его рассады. Впрочем, выращивать такие зеленные культуры рядом с перцем можно и на постоянной основе в качестве дополнительных, не мешающих перцу развиваться. Более того, находясь у самой земли, они прекрасно защищают почву от излишнего испарения влаги после полива и не дадут грунту растрескаться в жару. К вышеперечисленным культурам можно также отнести и морковь (ее рассада, кстати, не менее успешно отпугивает некоторых вредителей).

Неплохо себя чувствует перец и по соседству с капустой – но не всякой! Лучшими партнерами для него в теплице будут капуста белокочанная и цветная. Вполне допустимо соседство перца в защищенной постройке с кабачками, сельдереем, бамией.

Интересно, что даже сорные травы могут стать перцу приятным и полезным соседом. Крапива, ромашка и даже одуванчики способствуют скорейшему созреванию овоща. Разумеется, в теплице они должны жить в единичных экземплярах, а не заполнять собою все доступное пространство.

Плохие соседи для перца

Разумеется, не все культуры так прекрасно уживаются с перцем в теплице, с некоторыми другими он будет конкурировать за ресурсы, а третьи даже способны наградить его заболеваниями или угнетать в росте и развитии.

Выше мы говорили о прекрасном соседстве перца с пряными травами, которые не только защищают его от вредителей, но и придают изюминку вкусу плодов перца? Но, оказывается не все они так хороши – все это не касается таких ароматных растений, как фенхель и укроп. Их высаживать рядом с перцем в теплице не рекомендуется, особенно в больших количествах. Фенхель вообще является антагонистом практически любой культуры из-за своей агрессивности в распространении – способен он «задушить» и неокрепшие растеньица перца. К тому же, он забирает из грунта много питательных элементов и выделяет «неприятные» перцу сильные ароматические субстанции.

Почти то же самое касается и соседства с зарослями укропа, которые также активно расползаются по грядкам, к тому же мешая перцу получать достаточное количество солнечного света, затеняя его молодые побеги высокими цветоносами и крупными зонтиками. А еще укроп может стать прибежищем и распространителем морковной мухи и тли – опасных насекомых-вредителей.

Плохо переносит перец соседство и со свеклой, которая в постоянной борьбе за ресурсы активно отбирает у него большую часть питательных веществ и света. Это же, кстати, касается и некоторых сортов капусты – а именно, брюссельской и кольраби, которые конкурируют с перцем еще и за воду.

Соседство с бобовыми также не идет перцу на пользу. Даже с учетом того, что в целом они обогащают почву азотом и разрыхляют ее, горох и фасоль вполне способны подавлять развитие растений перца, да и заболевания у них общие имеются, например, антракноз. А горох еще может попытаться использовать саженцы последнего в качестве опоры для своих побегов, что также не пойдет перцу на пользу.

В целом не рекомендуется сажать болгарский перец в теплице и рядом с представителями семейства Пасленовые. Перец, картофель, томаты и баклажаны все занимают много места, потребляют одни и те же питательные вещества, к тому же склонны к одинаковым заболеваниям и поражаются одинаковыми вредителями. Посадив эти овощи рядом, вы с большой долей вероятности вызовете конкуренцию и вспышки болезней, характерных для этих родственников.

Однако, по большому счету, если вы уверены в качестве своей рассады, обладаете достаточно большими площадями в теплице и готовы тщательно обеспечивать всем пасленовым хорошую защиту от насекомых и инфекций – можете попытаться вырастить их рядом друг с другом, в этом нет ничего невозможного.

Схожие вопросы возникают и в том случае, когда рядом с перцем болгарским вы хотели бы выращивать горький (острый) овощной перец. Вроде бы «родные братья» никак не могут навредить друг другу, да и условий выращивания требуют одинаковых. Все бы так, но перцы имеют свойство переопыляться, и в случае совместной посадки сладкий перец скорее всего переймет вкусовые качества у своего более жгучего соседа. В результате вместо двух разных видов перца вы получите некий гибрид непонятного вкуса, да еще и с измельчавшими плодами. Причем «потомство» его по вкусу и по размеру будет таким же невнятным.

Как ни странно, это не касается жгучих сортов перца кустарникового Capsicum frutescens – его вполне можно высаживать с нашим сладким стручковым (овощным) перцем по соседству безо всякого ущерба для вкуса плодов обоих видов.

Немного другая ситуация с одновременным выращиванием в теплице перца и огурцов – эти культуры не родственны и не вредят друг другу напрямую, однако требуют различных условий выращивания. Особенно это касается влажности, которую очень любят огурцы и не переносят перцы. Поэтому совместить культуры в одном замкнутом помещении без ущерба для одной из них достаточно проблематично.

Как видите, вырастить сладкий болгарский перец в теплице по соседству с другими растениями совсем не сложно, нужно лишь побольше узнать про их свойства и потребности, чтобы не создавать конкуренцию в замкнутом помещении.

Помимо огурцов и томатов в теплице часто выращивают перец. Но помещают его под укрытие уже в качестве рассады. После прорастания семян ждут около 60 дней, а затем высаживают подросшие перцы в теплицу.

Как сажать семена

Перед посадкой в почву семена овоща необходимо протравить и замочить в растворе марганцовки. Далее их сеют в подготовленную почву, наполненную питательными элементами. Ее смешивают с песком или торфом, перегноем и дерновой землей, а также добавляют древесную золу.

Когда растение прорастет и обзаведется первым листиком, перец следует пикировать в отдельные горшки с торфом и перегноем. Особые требования предъявляются к температурному режиму. +25 градусов, а после – около +20 днем и +13 ночью. Таким образом, перцы не будут вытягиваться в длину, но сформируют хорошую корневую систему.

Перец в теплице: посадка и уход

Для того чтобы перец в теплице чувствовал себя комфортно, для него нужно подготовить подходящую почву. Культура любит супесчаный грунт. Высаживать рассаду можно при температуре почвы в +15 градусов, а воздуха – в +20. Важно соблюдать особый световой режим. Перец в теплице любит тепло, но если он будет испытывать недостаток света, то рассада получится слабой. Поэтому теплицу обязательно нужно организовывать на солнечной стороне огорода.

Также важно учитывать один факт: если освещение хорошее, то температуру для овощей в теплице нужно повысить; . +15 градусов. Если у вас есть возможность, создайте на территории закрытого грунта искусственное освещение.

Для посадки данной овощной культуры выбирают двухстрочную схему с междурядным расстоянием в 80 см. Между растениями соблюдается расстояние в 25 см, а сами строки разделяет граница в 40 см. Перец в теплице также требует подвязки, как и помидоры. Ухаживая за растением, важно применять пасынкование.

На каждом его разветвлении необходимо оставлять один сильный побег, а слабый следует прищипывать, но только после первого образовавшегося на нем бутона.

Перец в теплице, как и прочие овощи, нуждается в особом уходе. Необходимо следить, чтобы почва всегда была увлажнена. Если овощ будет чувствовать недостаток влаги, его цветы начнут опадать. Однако и переувлажнения он не любит. Культуру лучше всего поливать часто, но понемногу. Если вы решили выращивать сладкие сорта перца для теплиц, необходимо будет еженедельно подкармливать его удобрениями. При этом химический состав их должен различаться в зависимости от вегетационного периода. До появления плодов перец в теплице нуждается в азоте, после – в фосфоре.

Еще одно необходимое мероприятие – это профилактика болезней и защита культуры от вредителей. .

Вредители очень любят перец.

Его могут повреждать белокрылки, совки, трипсы, колорадский и майский жук, но справиться с ними способны безобидные для здоровья человека препараты.

Что касается болезней, то избежать их можно, во-первых, благодаря правильной агротехнике, во-вторых, с помощью специальных препаратов. Перец в теплице подвержен гнили, альтернариозу, вертициллезному увяданию.

Совместное выращивание в одной теплице

Если вы выращиваете перец на продажу, то вы вполне можете повысить рентабельность теплицы, благодаря высадке в закрытый грунт не только данной культуры, но и других разновидностей овощей.

Перец прекрасно уживается и с помидорами, с огурцами и бамией. Последнюю особенно стоит сажать с перцем, если вы собираетесь выращивать его в открытом грунте, так как она защитить стебель овоща от ветра. Но лучше всего он будет чувствовать себя в одной теплице с зеленью.

Перец отлично развивается рядом с базиликом, а лук, бархатцы, кориандр или пижма могут помочь в защите от вредителей. .

Так как в первый месяц высадки перец будет расти достаточно медленно, площадь закрытого грунта можно засеять скороспелыми видами зелени. . Такую зелень можно сажать по краям грядок. Если теплица отапливаемая, то зелень можно выращивать круглогодично.

Кроме лука в одной теплице с перцем прекрасно будет сочетаться укроп. Следует выбирать раннеспелые сорта перца. . При посадке корневого типа зелени, сажают по схеме 20х8, предварительно перемещая ее корневища из открытого грунта в закрытый. Семена петрушки можно сеять совместно с укропом.

В качестве зелени, которую выращивают в одной теплице с перцем, можно посадить шпинат или щавель. Шпинат также относится к раннеспелым, так как его зелень созревает уже через месяц после посадки в закрытый грунт. . Если вы выращиваете овощи и зелень на продажу, то шпинат сможет дать урожай и осенью, и весной. Помимо данных видов зелени в закрытом грунте можно выращивать салат.

Если вы желаете получить его урожай достаточно быстро, посадите кресс-салат, который созревает уже через 20 дней. Его нужно сеять рядами с междурядным расстоянием в 12 см. Но самым популярным является салат-латук, а именно, сорт «Айсберг». Плюс зелени состоит в том, что она очень неприхотлива, а урожай ее быстро созревает. Кроме того, зелень весьма востребована круглогодично. Но даже если вы занимаетесь выращиванием зелени и овощей в теплице для себя, то урожай зелени в дополнение к перцу будет очень кстати.

Сорта перца для теплиц

Если вы желаете получить хороший урожай данной культуры, то, естественно, необходимо выбрать подходящие сорта перца.

Для выращивания овоща на продажу обычно применяют районированные гибриды, которые стойкие к болезням и вредителям и при этом дают богатый и стабильный урожай. Но для получения вкусных овощей в теплице гибриды брать не обязательно.

«Абрикосовая фаворитка». Данный перец относится к среднеспелым сортам и считается одним из самых лучших вариантов для выращивания в закрытом грунте. . Растение вырастает до 50 см в высоту и приносит сочные плоды весом в 120 грамм, имеющие форму конуса. Свое название сорт получил благодаря абрикосовому цвету, который плоды приобретают в зрелом состоянии. «Абрикосовая фаворитка» отличается стабильно высоким урожаем.

«Атлант». Этот сорт перца для теплиц достигает в высоту 80 см и подходит для небольших закрытых строений. Среднеспелый перец приносит плоды весом в 160 грамм, которые отличаются прекрасным вкусом и сочной мякотью. Сорт стойко справляется с вирусами и болезнями культуры.

«Агаповский». Среднеспелый сорт отличается кустистостью. Призмовидные плоды имеют очень сильный аромат, а вес их достигает 130 грамм. Урожайность сорта – около 10 кг на метр квадратный.

«Богатырь». Сорт среднеспелый достигает в высоту всего 60 см, но отличается урожайностью в семь килограмм с метра квадратного. Свое название он получил благодаря мощному кусту. Характеризуется перец стабильной и хорошей урожайностью, которая достигает семи кг на квадратный метр, а также увесистыми плодами в 180 грамм. Вкус у перцев получается очень сладкий. Сорт не подвержен вертициллезному увяданию.

«Калифорнийское чудо». Данный сорт является одним из самых популярных среди перцев, выращиваемых в теплице. Его употребляют и в салатах, и в консервированном виде. Перец вырастает до 80 см в высоту, а плоды могут достигать веса в 250 грамм. .

«Белладонна F1». Данный перец принадлежит к категории ранних гибридов. Отличие его – это толстая стенка плодов, которая достигает восемь миллиметров. Однако по весу перцы не превышают 160 грамм. Форма плодов напоминает куб, а сам урожай имеет желтый окрас. Отличием является и хороший вкус. Гибрид не подвержен заболеванию табачной мозаикой и отлично чувствует себя и в открытом грунте, и в закрытом.

«Звезда Востока шоколадная F1». Это среднеспелый гибрид с мощным кустом, в высоту достигающим 70 см. Плоды образуются призмовидной формы и весят 350 грамм. По вкусу перцы сладкие и сочные. Данный гибрид выбирают многие садоводы, так как урожайность у него высокая – 10 кг на квадратный метр. .

«Рапсодия F1». Если вы проживаете в средней полосе России, то идеально подойдет гибрид «Рапсодия» из категории F1. Он созревает на 80 день после высадки рассады и плодоносит даже в неблагоприятных условиях. В высоту перец вырастает до 75 см, а плоды – до 16 см. Прекрасно переносит стресс и справляется с болезнями.


Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru



ПЕРЕЦ ОВОЩНОЙ — CAPSICUM ANNUUM

Использование. Мякоть плодов богата углеводами и содержит довольно большое количество белка и железа. Особую ценность имеет повышенное витамина С (до 270 мг/100 г в зеленых и до 480 мг/100 г в зрелых плодах), группы В и рутина. В красных плодах очень высокое (по сравнению с более молодыми зелеными) содержание каротина — разница больше чем на порядок, зато витамина РР больше в зеленых плодах. Перец используют в пищу в сыром виде (сладкие салатные сорта), а также консервируют. Острый перец — популярная приправа к мясным и другим блюдам, его также применяют при консервировании.

Происхождение. Перец, как и томат, происходит из Америки. Первичный ареал культуры — Мексика и Гватемала. К XV в. — началу эпохи Великих географических открытий — он был уже хорошо известен в странах Центральной и Южной Америки. Тогда же перец попал в Европу.

Распространение. В настоящее время культура распространена в большинстве стран тропиков и субтропиков.

Основные страны-производители: Китай, Индонезия, КНДР и Республика Корея, Нигерия, Шри-Ланка, Мексика, Гана, Пакистан. Перец составляет важную часть в экспорте сельскохозяйственной продукции из Китая, Индии, Венгрии, Малайзии.

Систематика. К 1767 г. К. Линней описал 4 вида перца. К концу XIX в. их число увеличилось до 100. Однако некоторые авторы считают род Capsicum монотипным (состоящим из одного вида).

В настоящее время большинство исследователей выделяют внутри рода несколько культурных видов и большое число диких. Назовем некоторые виды, имеющие наибольшее экономическое значение.

Перец опушенный (Capsicum pubescense Ruiz et Pavon) широко возделывался еще у инков, его родина — высокогорья Анд, где он известен под названием «рокото».

Перец повислый (Capsicum pendulum Willd.) и Capsicum cardenasii выращивают в некоторых странах Центральной и Южной Амеоики.

В Мексике существует большое разнообразие форм перца кустарникового (Capsicum frutescens L), называемого индейцами «табако» или «чили». Это типично тропический вид, в отличие от вышеупомянутых перцев его выращивают не в горах, а в низинах. Известно, что Capsicum frutescens был первым перцем, увиденным экспедицией Колумба. Большинство сортов Capsicum frutescens имеют эректные (торчащие вверх) плоды.

Для широко выращиваемого в долинах Южной Америки перца китайского (Capsicum sinense Jacq.) характерно висячее расположение плодов.

Завершим рассмотрение группы острых перцев кайенским перцем (Capsicum annuum L var. minimum Mill.). Он имеет не очень крупные сферические красные плоды, которые у большинства сортов эректны.

Зеленый чили (Capsicum annuum var. longum) и длинный кайенский перец (Capsicum annuum var. acuminatum) многие систематики рассматривают как гирбиды Capsicum sinense с другими видами, пока еще плохо изученными.

Горький вкус мелкоплодных перцев определяется наличием в них фенольного соединения капсаицина, который накапливается преимущественно в плаценте.

Все сладкие перцы, а также некоторые острые чили (с диаметром плода более 1 см) относят к виду перец стручковый (Capsicum annuum). В Южной Америке, за исключением Эквадора, паприка, пименто и другие формы распространены мало. Однако в большинстве остальных субтропических и тропических стран Capsicum annuum является самым важным в экономическом отношении видом перца. Наибольшее разнообразие форм представлено в Мексике; острые перцы, относящиеся к другим, более холодостойким видам, — в Перу.

Описание растения. Перец — многолетнее растение, хотя в культуре его возделывают преимущественно как однолетнее (в большей мере сказанное относится к Capsicum annuum). Корневая система стержневого типа, с большим числом боковых корней.

Стебли прямостоячие или полегающие, сочные, в основании часто одревесневают. Большинство сортов перца характеризуется индетерминантным типом роста.

Листья очередные, простые, яйцевидной или ланцетовидной формы.

Цветки одиночные. У перца кустарникового (Capsicum frutescens) в узлах располагается обычно не менее 2 цветков, а у китайского (Capsicum sinense) — 3-5.

Плод — 2-4-гнездная многосемянная ягода, внутри полая. Форма округлая или вытянутая, длина от 1 до 30 см. У сладкого перца плацента плода (мякоть) мясистая в отличие от острых видов. Именно в плаценте накапливается капсаицин. Окраска плода по мере созревания меняется от зеленой до красной, (если появляется ликопин), коричневой, желтой или даже, как у некоторых форм Capsicum frutescens, черной.

Семена плоские, чаще всего бледно-желтые. Масса 1000 семян — 5-6 г.

Биологические особенности. Перцы сравнительно мало поражаются вредителями. Среди болезней наибольший вред наносят антракноз, мучнистая роса, вирусные заболевания. Сладкие перцы могут сильно поражаться вертициллезным вилтом, хотя советскими селекционерами уже созданы сорта, устойчивые к этой болезни.

Требования к почвам. Для выращивания перца выбирают участки с песчаной или суглинистой почвой.

Посев/посадка. Как и томат, перец обычно выращивают через рассаду. Посев в условиях Индии, например, проводят с июня по сентябрь, в горной местности — с марта по май. Растения, достигшие 10-12 см, высаживают в рядки через 30-45 см, ширина междурядий 60-75 см. Иногда применяют прямой посев с последующим прореживанием всходов. В сезон дождей перцы часто выращивают на гребнях.

Уход за посевами/посадками. Уход за растениями на плантации такой же, как и за томатами.

Уборка урожая. Плоды убирают чаще всего еще зелеными. Чили, предназначенный для использования в качестве острой приправы, убирают, дав плодам окраситься в красный цвет. Средняя урожайность — 8,3 т/га.

Во многих странах умеренного климата распространена культура сладкого перца в защищенном грунте. В этих условиях удается достичь урожайности 6-7 кг/м2 и более.

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

наглядные полевые определители-бродилки: Деревья зимой, Деревья летом, Кустарники зимой, Кустарники летом,
компьютерные цифровые (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом, Ягоды и сочные плоды,
приложения-определители растений для смартфонов и планшетов на Андроиде: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом, Ягоды (их можно ,
приложения-определители растений для iPhone и iPad: Деревья летом, Ягоды (их можно ),
карманные полевые определители: Лекарственные растения, Растения болот, Растения пресных вод, пособие «Основы гидроботанических исследований»,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии «Энциклопедия природы России» Пищевые растения.


Что сажать рядом с перцем?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *