Авокадо

Ни для кого не секрет, что авокадо — это фрукт, который считается продуктом здорового питания. Авокадо чаще всего едят те, кто сидит на правильном питании. Какая польза от авокадо? Кому его можно есть? Какой вред для здоровья он может принести? Об этом и многом другом вы узнаете из этой статьи, передает planktons.ru.

Авокадо чаще всего используют к добавлению салата или морепродуктов. Так же этот фрукт хорошо сочетается с рыбой и яйцами. Этот довольно жирный фрукт содержит в себе много витаминов и минералов, которые необходимы для человека.

Пищевая ценность.

  • Белки 2 грамма.
  • Жиры 14,7 грамма.
  • Углеводы 8,53 грамма.
  • Калорийность 160 ккал (на 100 грамм).
  • Пищевые волокна 6,7 грамма.

Витамины и минералы:

  • Витамин А, К, С, Е.
  • Витамины группы В.
  • Калий и кальций.
  • Магний.
  • Марганец.
  • Фосфор.
  • Железо и цинк.


Популярныеновости На вкус авокадо не похож на фрукт и нравится далеко не всем, но узнав, чем богат этот фрукт меняют свое мнение и ищут для себя идеальное сочетание с другими продуктами. Еще авокадо предпочитают те, у кого проблемы со зрением так как в авокадо много каротиноидов.

Полезные свойства:

Авокадо несет за собой много всего полезно и отлично влияет на наш организм. Например, если употреблять авокадо, то:

  • Нормализуется артериальное давление.
  • Понижает уровень холестерина.
  • Улучшает работу печени.
  • Защищает организм от появления гепатита.
  • Улучшает работу мозга.
  • Укрепляет суставы.
  • Улучшает кровообращение.
  • Очищает организм от вредных токсинов.
  • Нормализует работу пищеварительной системы.
  • Понижает уровень сахара в крови.

Это не все его полезные свойства так как их довольно много. Вот на мужской организм он так же положительно влияет. Авокадо повышает уровень тестостерона, который положительно влияет на потенцию, а также выносливость.

Женщин авокадо радует не меньше, они предпочитают делать из него маски для лица и волос. Большим плюсом является то, что авокадо можно употреблять при беременности. Что касается кормления грудью, то ару месяцев лучше повременить, чтобы не спровоцировать аллергию у младенца.

Противопоказания:

Особых противопоказаний у авокадо нет, он очень полезный и не стоит бояться его есть. Несколько противопоказаний все же есть и стоит о них знать это:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Аллергическая реакция.
  • Острые заболевания печени.
  • Детский возраст до 3 лет.

Если взять косточку авокадо и посадить его в землю на половину, о можно вырастить его в домашних условиях. Узнав о всех противопоказаниях, вы будете уверены в том, что этот фрукт очень полезен и не принесет вреда для вашего организма.
Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Увидев на прилавке огромную зеленую грушу, всем интересно знать: авокадо — это фрукт или овощ? И действительно, внешне оно похоже на крупный зеленый фрукт. Но, попробовав полузрелые авокадо, еще долго чувствуется вкус тыквы с ярко выраженной ноткой сливочного масла и ореховым послевкусием. В наших краях встретить эту культуру невозможно, только ее плоды, выращенные на экспорт. Теплолюбивое авокадо абсолютно не выносит низких температур. Разве что в качестве комнатной культуры любители экзотических растений украшают им свой дом. Кем же на самом деле является заморский гость, и чем он ценится?

Авокадо – это овощ или фрукт

Ответ на популярный вопрос можно получить, изучив ботаническую характеристику. Авокадо принадлежит к семейству лавровые, род персея, и его родиной является Южная и Центральная Америка. Поэтому научное международное название культуры так и звучит – персея американская.

Растет авокадо на огромных деревьях, которые, как и все лавровые, являются вечнозелеными. Дерево отличается быстрым ростом, имеет прямой ствол, который сильно ветвится, и достигает в высоту 20 м. Темно-зеленые листья почти такие же, как у лавра. У них эллиптическая форма, заостренный кончик, плотная текстура. С наступлением цветения в пазухах листьев распускается множество цветочков. Хотя любоваться там нечем: цветки невзрачные, мелкие, зеленоватой окраски. Их практически не видно на фоне яркой лиственной шапки.

Зато, когда приходит пора собирать урожай, его масштабы впечатляют. Крупные плоды висят на ветках плотно, почти как набитые грозди. По форме они очень напоминают наши груши. Только крупнее и массивнее, с плотной и жесткой кожицей темно-зеленого цвета. По мере созревания она темнеет еще больше, становясь почти черной. Кроме того, внутри плодов есть большая твердая косточка.

Среди других названий культуры еще встречаются: агакат, аллигаторова груша.

Есть много видов авокадо, около 500, и они могут отличаться размерами и формой плодов. Среди них встречаются настоящие великаны весом более 1,5 кг каждый и длиной до 20 см. Хотя есть и «удобные» сорта всего 5 см в длину и весом не больше 50 г.

По теме:

Заблуждение, что авокадо на самом деле овощ, вызвано, прежде всего, его оригинальным вкусом. Косточку окружает плотная маслянистая мякоть желто-зеленого цвета. В ней нет четко выраженной сладости, более того, вкус недозрелых плодов одновременно напоминает и тыкву, и грушу. Спелое же авокадо обладает вкусом сливочного масла, с ореховым привкусом.

Итак, с уверенностью можно сказать, что авокадо – это косточковый фрукт. Ведь еще не придумали такой овощ, который бы рос на дереве.

Авокадо – это полезный фрукт: питательная ценность

Все сорта авокадо являются съедобными, а его плоды – очень питательные и полезные. В пищу употребляют кремовую мякоть, вынимая косточку и очищая фрукт от кожуры.

Кожуру снимают обязательно, ведь в ней содержится персин – токсин, вызывающий сильное отравление. Есть он также и в самой косточке, а еще в листьях, поэтому растение опасно для животных. Отведав красивых листочков или кожицы, они могут погибнуть.

По калорийности с авокадо не сравнится ни один фрукт. Более того, его можно почти приравнять к мясу – в 100 г мякоти более 200 ккал. Причем основную массу, до 40 %, составляют разнообразные жиры. Белок имеется в количестве не более 2,1 г. По содержанию витамина Д плоды обходят даже яйца и масло. Авокадо можно утолить не только голод, но и жажду, ведь в 100 г мякоти 73 г воды. Зато углеводов всего 8 г, поэтому в меру сладкие фрукты очень полезны для тех, кто болеет сахарным диабетом.

Кроме того, тропический фрукт богат на такие микроэлементы, как:

  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • кальций;
  • натрий;
  • цинк;
  • железо.

Полезные свойства авокадо

Благодаря богатому и разнообразному составу, «зеленые груши» оказывают положительное и лечебное действие:

  • нормализуют пищеварение;
  • улучшают кровообращение;
  • способствуют стабилизации уровня сахара в крови;
  • очищают от токсинов и шлаков;
  • восполняют дефицит калия в организме, что предупреждает сердечные заболевания;
  • стабилизируют артериальное давление;
  • снижают холестерин;
  • улучшают состояние волос;
  • разглаживают мелкие морщины;
  • укрепляют память;
  • повышают работоспособность.

При наличии хронических заболеваний ЖКТ, особенно на стадии обострения, от авокадо лучше отказаться. Также возможна индивидуальная аллергическая реакция.

Сфера применения авокадо

Прежде всего, фрукты имеют высокую пищевую ценность. Их употребляют преимущественно в свежем виде или делают полезное масло. Оно имеет универсальный характер и используется как на кухне, так и в косметологии.

Кулинария

Перед употреблением с авокадо срезают кожицу. Мякоть добавляют в салаты, холодные закуски, начинку для вегетарианских суши. Еще из нее можно готовить сладкий крем или использовать в качестве ингредиента для молочных коктейлей. Очень вкусные получаются бутерброды и закуски из измельченной мякоти. Ее просто мажут на хлеб или тосты вместо сливочного масла. Маслом же из авокадо заправляют овощные салаты.

Только несколько сортов авокадо можно подвергать термической обработке. Большинство же в результате начинают горчить.

Вкусные плоды только у полностью созревшего авокадо, но покупать лучше немного недозрелые фрукты. Они дольше хранятся, а «дойти» могут просто в вазе. В холодильник кладут только спелые фрукты. Если осталась половинка, ее лучше сбрызнуть лимонным соком, иначе мякоть потемнеет.

Косметология

Масло из аллигаторовой груши очень питательное и из него делают много косметических средств. Это кремы для сухой кожи, различные маски для волос, мыло и масло для массажа. А еще оно входит в состав многих шампуней, бальзамов и даже помады.

Растет ли авокадо в России

Учитывая, что родиной культуры являются жаркие тропики, нетрудно догадаться, почему в наших краях его не видно. Авокадо абсолютно не переносит морозы и не выживет в засуху. В открытом грунте на территории нашей родины оно не растет. Но при желании дерево можно посадить и выращивать в доме как декоративную горшечную культуру. Или же поселить в отапливаемой круглогодичной теплице, где тепло, влажно и много света.

Чтобы получить урожай полезных плодов, дерево нуждается в перекрестном опылении.

Вырастить авокадо можно из магазинного плода, посадив косточку. Перед этим ее обязательно проращивают одним из трех способов:

  1. Сразу посадив в землю. Причем заглубляют только нижнюю широкую сторону косточки, а не полностью.
  2. Прорастив сначала в воде. Для этого в косточке делают 3 отверстия с разных сторон и вставляют в них спички. Затем устанавливают семя на стакан с водой таким образом, чтобы косточка оказалась не в воде, а над ней. Когда половинки раскроются и появятся корешки, ее укореняют в грунте.
  3. Замотав во влажную вату с дальнейшей посадкой в землю после прорастания.

Если авокадо сажают сразу в грунт, то оболочку косточки желательно снять. Это ускорит ее прорастание.

Аллигаторова груша нуждается в плодородном и дренированном грунте. А еще она очень требовательна к освещению и влаге, не любит сквозняков. Зимой ее можно содержать в легкой прохладе, чтобы не так сильно осыпались листья. Хотя авокадо и вечнозеленая культура, но отличается листопадом. На смену опавшим старым листьям приходит молодая листва. Часто причиной непрекращающегося листопада является слишком маленький горшок. Особенность авокадо – длинный корень, которому нужна высокая посуда.

Авокадо способен украсить любой прием пищи (будь то завтрак, обед или ужин). Также в этом фрукте содержится большое количество полезных олеиновых жирных кислот, благодаря чему может уменьшиться количество жира в брюшной полости. А это является огромным плюсом для женщин, ведь в большинстве случаев жир накапливается именно в области талии.

Утром или вечером?

О пользе авокадо можно долго рассказывать, поэтому сложно дать однозначный ответ, когда же его лучше есть. Однако ученые обнаружили в этом фрукте вещество, которое может нарушить режим сна, если употреблять его поздним вечером. Исследования показали, что авокадо имеет диетические свойства, которые способны заставить бодрствовать мозг даже ночью.

Авокадо содержит полезную аминокислоту, которая называется тирамин. Но есть одно «но» – эта кислота способна замедлить процесс засыпания, потому что вызывает выброс гормона норадреналина. Норадреналин считается гормоном стресса, подготавливает мозг и тело к активности. Этот гормон наиболее эффективен во время интенсивных тренировок, поэтому, готовясь ко сну, вряд ли нужно его повышать.

Ответ на вопрос «Когда лучше есть авокадо?» становится очевидным: с утра и до обеда. На ужин лучше отдать предпочтение продуктам, которые не помешают качественному сну. Авокадо на завтрак поспособствует быстрому пробуждению обменных процессов и даст организму заряд бодрости на весь день.

А если вы все-таки решитесь есть авокадо вечером, важно кое-что запомнить:

Для того, чтобы получить максимальную пользу от авокадо в вечернее время, лучше употреблять его вместо ужина в сочетании с низкокалорийным творогом или кефиром.

Сколько в день можно съедать авокадо

Жирные масла, которые входят в состав фрукта, могут принести вред организму при неправильном применении. Для того, чтобы воздействие на организм имело только позитивные последствия, необходимо строго придерживаться дозировки и не съедать более 200 грамм авокадо в сутки. Это максимально дозволенная норма, в среднем можно ограничиваться половиной небольшого плода в день.

Чем полезно авокадо для организма

Авокадо очищает кровь от вредного холестерина благодаря большому содержанию олеиновой кислоты. Также авокадо способно защитить организм от атаки вирусов, так как содержит рекордное количество витамина Е. Замедляет процессы старения и положительно влияет на кожу и состояние волос. Позитивно сказывается на памяти и умственной деятельности, а также на работе сердца и состоянии сосудов. Повышает сопротивляемость стрессовым ситуациям, благодаря большому содержанию калия в мякоти авокадо.

Вред авокадо для организма

Этот полезный фрукт может нанести вред организму только при неправильном употреблении. В первую очередь, это передозировка авокадо, что может привести к расстройству кишечника, тошноте и аллергическим проявлениям. Также с осторожностью нужно есть авокадо при наличии непереносимости цитрусовых фруктов – это повышает вероятность выявления аллергии.

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB!

Спелое авокадо — мягкое, зачастую имеет тёмную кожуру, а под черенком — светлый след. Обо всех нюансах выбора хорошего фрукта мы подробно рассказали в этой статье.

Как разрезать авокадо и удалить косточку

Аккуратно разрежьте авокадо вдоль пополам. Нож при этом должен доходить до самой косточки.

Возьмитесь руками за обе половинки плода, слегка проверните их в разные стороны и разделите.

В одну руку вложите половинку с косточкой. С силой воткните лезвие большого ножа в косточку и выньте её, немного провернув нож.

Сейчас читают 🔥

  • Как есть кумкват

Как избавиться от шкурки

Это опциональный шаг, поскольку нарезать мякоть можно как в кожуре, так и без неё. Выбирайте то, что удобнее вам.

Если хочется сперва убрать кожицу, вот инструкции.

Как чистить авокадо руками или ножом

Разрезанные половинки фрукта можно просто очистить пальцами, потянув за шкурку. Если она не поддаётся, срежьте её ножом.

Для удобства перед этим можно разделить каждую половинку на две части, а уже потом чистить их.

Как вынуть мякоть ложкой

Возьмите половинку плода в руку. В край мякоти воткните ложку, пройдитесь ею вдоль шкурки и выньте мякоть.

При желании можно просто есть авокадо ложкой, понемногу вытаскивая содержимое «лодочки».

Как чистить авокадо с помощью стакана

Поднесите разрезанный плод к краю стакана широкой частью вниз. Надавите на фрукт, отделяя мякоть от кожуры.

Как нарезать авокадо

Мякоть без кожицы нарезается без каких-либо особых нюансов, аналогично с другими фруктами: пластинками, крупными или мелкими кусочками или как-нибудь по-другому.

Так что ниже мы подробно объясним, как разделать авокадо прямо в кожуре.

Как нарезать плод в шкурке пластинками

Сделайте в мякоти глубокие параллельные надрезы вдоль или поперёк фрукта до самой кожицы. Шкурку при этом не затрагивайте. Аккуратно выньте пластинки большой ложкой.

Как нарезать плод в шкурке кусочками

Сделайте в мякоти параллельные надрезы, не проникая сквозь кожуру. Линии могут быть прямыми или под углом.

Затем сделайте ещё несколько перпендикулярных надрезов. Выньте кусочки фрукта ложкой.

Как есть авокадо

Фрукт можно есть просто так. Особенно вкусно будет, если приправить его лимонным соком и солью.

Можно положить мякоть на хлеб, приготовить необычные бутерброды. Авокадо прекрасно сочетается с красной рыбой, яйцами и сливочным сыром.

С этим фруктом получаются восхитительные салаты. Добавляйте к нему помидоры, огурцы, курицу, креветки, тунца и наслаждайтесь сытными и вкусными блюдами.

Ещё авокадо можно класть в смузи, супы (например, пятый рецепт из этой подборки) и готовить с ним мексиканскую острую закуску гуакамоле.

Авокадо

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *