Амарант овощной применение

Содержание

Амарант овощной Крепыш

Амарант овощной Крепыш

Амарант, или Щирица, Китайский шпинат (Amaranthus)

Широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae).

Амарант овощной Крепыш

Однолетнее раннеспелое (28-35 дн. от всх) травянистое растение.

Высота — 60-140 см. Литья эллиптические, зеленого цвета, нежные, маслянистые.

Соцветия прямостоячие.

Амарант

Является источником растительного легкоусвояемого белка.

Используется молодая, нежная, сочная зелень в салатах и кулинарии, для приготовления напитков. Цветущие растения высушивают и используют в чаях, в качестве натуральных красителей, пищевых добавок.

Амарант содержит незаменимые аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты.

Проростки семян амаранта обладают противоопухолевыми свойствами.

Растение также обладает отличными декоративными качествами.

Урожайность зелени до 3 кг/кв.м.

Амарант требователен к теплу и свету, но непривередлив к почве: растет на любой, в том числе кислой, песчаной, солонцеватой.

Легко приспосабливается к различным условиям выращивания. Выносит осенние холода.

Посадка: Семена сеют в мае в открытый грунт на глубину 1 см. Через неделю показываются всходы, а в конце июня у амаранта появляются соцветия.

Можно вырастить амарант и через рассаду. Он хорошо переносит пикировку и пересадку. Часто амарант размножается самосевом.

При выращивании амаранта надо помнить, что он является перекрёстником, сильно переопыляется с другими видами, в том числе и дикими. Это нужно иметь в виду при семеноводстве амаранта. В то же время подобное свойство даёт возможность для выведения новых сортов даже любителями.

Амарант съедобный — вкусная красота на вашей клумбе

Что может быть прекраснее, чем красиво цветущий куст, который к тому же можно употреблять в пищу? Амарант съедобный или овощной – одно из таких растений. Оно и декоративным видом порадует, и разнообразит рацион.

Чем отличается овощной амарант от других разновидностей культуры

По своему строению съедобный амарант не отличается от прочих своих сородичей. Это травянистый ветвистый куст с толстым стеблем, высота которого зависит от сорта. Есть крошки не более 20 см, а есть и настоящие великаны ростом до 4 м. Окраска листьев также зависит от конкретного вида, но они всегда продолговатые, с заостренным кончиком, слегка шершавые на ощупь. В конце лета амарант зацветает, выпуская пышные соцветия, состоящие из очень мелких цветочков разной окраски. Сами соцветия чаще всего метельчатого типа.

Овощной амарант выращивается в качестве однолетника посевом семян в открытый грунт или на рассаду. Он неприхотлив, может расти на любой почве, но предпочитает хорошо освещенные места.

Ценность съедобных видов амаранта обусловлена их богатым составом. При этом полезными являются почти все части растения: семена, листочки и даже стебли. В них содержатся много витамин и микроэлементов.

Растительная часть очень калорийна, кроме того, содержит почти 12 % белка в сушеном виде и до 18 % — в свежем.

Молодые стебли и листочки можно использовать для салатов, супов, соусов, напитков. При этом свои полезные свойства амарант сохраняет, если заморозить его на зиму. А спелые семена добавляют в каши, овощные котлеты и делают из них муку.

Амарант съедобный – популярные сорта

По сравнению с общим количеством разновидностей культуры (около 200), сортов овощного амаранта выращивают мало. Более того, официально рекомендован к массовому выращиванию всего один вид – амарант Валентина. Узнать его можно по насыщенным фиолетовым листьям и такой же окраски прямым соцветиям. Высота куста не превышает 1,7 м, а листочки можно крошить в салаты уже через 45 дней.

Есть еще несколько растений, которые не только красивые, но и довольно вкусные и полезные. Среди них стоит выделить такие амаранты:

  1. Крепыш. Отличается крупными и сочными светло – зелеными листьями и прямыми зелено – коричневыми соцветиями. Один из самых высокоурожайных сортов в отношении семян. С 1 квадратного метра посадок можно взять 3 кг светло – желтых семечек.
  2. Белый лист. Карликовый сорт, хорошо себя чувствующий и в домашних условиях. Высота куста не более 20 см, листва светло – зеленая, метелки белого цвета.
  3. Опопео. Стебель высотой до 2 м при диаметре почти 1 м. Листья большие, бронзовые, соцветия колосовидные, рубиновые.
  4. Памяти Коваса. Среднеспелый сорт высотой около 1 м с темно – зелеными крупными листьями и коричневатыми соцветиями.

>Какие сорта амаранта употребляют в пищу

Амарант овощной, зерновой и кормовой – сорта и фото

Многие дачники сегодня заинтересованы амарантом. Ничего удивительного – это не только декоративное растение, но еще и высокопитательная культура, которую можно использовать в пищу. В листьях и семенах цветка содержаться белок, сквален, протеины и сахара, благотворно влияющие на организм человека.

В России знают о 17 видах амаранта. Какие-то сорта используются на корм скоту, какие-то выращиваются исключительно для получения полезных семян, а некоторые служат для украшения участков. Рассмотрим популярные сорта амаранта овощного, кормового и зернового назначения.

Сорта овощного амаранта

Пищевой амарант – кладезь питательных веществ. Он содержит в составе листвы и стеблей колоссальное количество белка – порядка 18 %, что намного превышает его массовую долю в том же рис. Это неприхотливая однолетняя культура, размножающаяся семенами. В период своего цветения многие сорта овощного амаранта еще и декоративны. В пищу годится буквально все – и стебель, и зерна, и листья. И чего только не готовят из амаранта: каши, легкие салатики, мучные изделия, масло, чаи, отвары. Рецептов приготовления блюд из этого цветка можно найти великое множество. Это растение довольно быстро растет, требовательно к теплу и свету. Зелень созревает в срок до 70 дн.

Сортов овощного амаранта не слишком много. Перечислим самые популярные из них: Валентина. Это единственный из всех сортов, официально рекомендованный к массовому культивированию. Растение вырастает до 170 см, по всему стеблю имеет многочисленные побеги. Листья окрашены в красно-фиолетовый цвет. Соцветия – прямое, фиолетового окраса, средней плотности. Амарант Валентина можно использовать как в свежесобранном виде, так и после термической обработки. В нем очень много белка и пектинов.

Памяти Квасова. Данный сорт можно отнести к универсальным, т.е. он подойдет не только для приготовления кулинарных блюд, но и на корм скоту. Стебель достигает в высоту 110 см. Соцветия – красноватого окраса с чуть коричневатым оттенком. Листья – темно-зеленые.

Крепыш. Данный сорт относится к скороспелым. В пищевых целях у него используются листья, побеги и цветки. Растение – невысокое (до 140 см в длину), с соцветием коричневатого окраса.

Уайт Лиф. Это карликовый сорт пищевого амаранта, в высоту он достигает не более 20 см. Стебли и листочки – нежно-зеленого цвета, приятные на вкус.

Благодаря невысокому росту амарант Уайт Лиф при желании можно выращивать прямо у себя дома. И тогда даже зимой вы сможете подать к столу вкусную свежую зелень.

Опопео (Opopeo). Этот сорт отличается крупными бронзово-зеленого окраса листьями. соцветия – прямостоячие, колосовидные, красного окраса. Зелень амаранта Опопео собирают молодой и готовят из нее салаты и супы.

Вьетнамский Красный. Родиной этого редчайшего сорта считается Вьетнам. Растение вырастает до 2 м в высоту. И соцветия, и стебель имеют красный окрас. Листва славится своими отличными вкусовыми качествами.

Оскар Бланко. У этого по-настоящему гигантского (до 4 м в длину) сорта в пищу идут и листья, и семена. Зерна амаранта Оскар Бланко более ценны по составу, чем гречиха.

Сорта кормового амаранта

В качестве корма амарант используется уже очень давно. Многие животноводы отмечают, что эту добавку с удовольствием поедают многие животные – куры, свиньи, коровы. Здесь используются и зерна, которыми плодоносит растение, и вся его зеленная масса, вплоть до корней. Молодая зелень может использоваться и человеком в пищевых целях.

Перечислим наиболее урожайные и легковыращиваемые сорта кормового амаранта: Ацтек. Этот сорт относится к среднеспелым и характеризуется высокой урожайностью как зерна, так и зеленой массы. Стебель – до 150 см в высоту, красного окраса, довольно мощный. Листья и соцветие также окрашены в красный цвет. Семена – темно-коричневые.

Амарант Ацтек лучше высаживать чуть позже, чем прочие сорта, поскольку так значительно увеличивается количество зелени. К тому же, листочки тогда становятся более нежными – животным их поедать намного легче.

Гигант. Этот сорт отличается большим количеством сочных листьев на стеблях, хорошо поедаемых сельскохозяйственными животными, как в свежем виде, так и в виде силоса. Культура вырастает до приличных размеров – 165-190 см. Соцветия окрашены в желтый и красный. Семена – белые, дисковидные.

Кизлярец. Этот сорт вырастает до 160 см и кустится довольно слабо. Стебель – прямой, ребристый. Соцветие – красного окраса при полном созревании, прямое, средней плотности. Листья – бледно-зеленого окраса, в форме эллипса. Семена – бледно-желтые, округлые.

Семена сорта Кизлярец возможно применять и в пищу человеку. А вот зелень полностью идет скоту. Растение отлично себя зарекомендовало высокой урожайностью в центральных регионах России.

Сорта зернового амаранта

Зерновой амарант выращивается только для получения семян. Собранное зерно идет либо в корм животным, либо применяется в пищевых целях, например, для получения амарантового масла.

Перечислим популярные среди фермеров сорта зернового амаранта: Харьковский-1. Этот сорт, по сути, считают универсальным, поскольку, помимо самого зерна, используется и его зелень – она отлично подойдет для кормления скота. Амарант Харьковский-1 славится и своими лечебными свойствами. Вот почему он так распространен среди опытных агрономов. Данный сорт считается одним из самых высокоурожайных. Сроки созревания растения составляют примерно 110 дн.

Гелиос. Это раннеспелый сорт. Стебель может достигать в длину 170 см. Пышные соцветия окрашены в оранжевый цвет. Зерна – белые, округлые. Соцветия Гелиоса устойчивы к осыпанию и полеганию.

Оранжевый Гигант. Это высокое растение – до 2,5 м. Стебли – дуговидные, мощные. Соцветия и стебли имеют оранжевый окрас, а листва – светло-зеленый с желтыми прожилками.

Из семян оранжевого гиганта получают ценную муку, отличающуюся ореховым привкусом и высоким содержанием полезных веществ.

Воронежский. Данное скороспелое растение вырастает до 120 см. Куст образует немного зеленой массы, поэтому выращивается исключительно для получения зерна.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Какие сорта амаранта можно употреблять в пищу?

Многие люди считают амарант обычным сорняком и даже о его лечебных свойствах не подозревают. Есть и такие, что к этой траве относятся как к декоративному растению. И лишь немногие знают, что действительно существуют сорта амаранта, из которых получают ценную крупу и в самом деле ее употребляют в пищу. Более того, различные вкусные блюда готовят из листьев и стеблей определенных сортов.

Амарант бывает кормовым, зерновым, пищевым и декоративным. Самые вкусные и полезные сорта: «Валентина», Памяти Квасоваа, Крепыш, Шунтук, Опопео, Амарант белый. В пищу употребляют стебли, листья и семена. Готовят из амаранта салаты, овощные супы, отвары и напитки, а также полезные каши. Семена амаранта часто измельчают в крупу или муку и используют для приготовления различных мучных изделий. Амарантовую крупу нужно употреблять исключительно в термически обработанном виде, ее смело комбинируют с более популярными крупами. Из засушенных листьев и соцветий получается отличная приправа.

Из сортов Ацтек, Гелиос, Харковский-1, Воронежский готовят амарантовое масло, которое рекомендуют ежедневно употреблять в пищу для профилактики многих заболеваний, а также для укрепления иммунитета.

Как употреблять амарант в пищу: пищевые сорта для кулинарии

В связи с растущей славой об несравнимых полезных характеристиках амаранта, именуемого по-русски щирицей, возрастает интерес к его употреблению в пищу. Поэтому очень важно, устремившись за испытанием целебного и укрепляющего эффекта растения на собственном опыте разобраться, как употреблять амарант в пищу, чтобы получить из него лучшее и избежать плохих последствий.

Какие семена амаранта можно употреблять в пищу

Ботаническая характеристика говорит, что амарант – высокое травянистое растение, сильно распространенное по всему миру, исторической родиной которого является Южная Америка. Названный в русской культуре щирицей, амарант очень неприхотлив к почве и внешним условиям, поэтому свободно произрастает по всей Евразии как сорняк. Вообще, у растения есть много культивируемых сортов, разделяемых на три основные категории: кормовые, зерновые и овощные. Гастрономический интерес для нас представляют две последние.

Пищевые Сорта амаранта для применения в кулинарии

Тем, кто хочет самостоятельно выращивать амарант на своей территории для пищевого применения, следует выбирать один из сортов, которые чаще всего сажаются российскими садоводами, не требуют сложного ухода и дают хороший урожай:

  • Валентина. Сорт, который может гордиться тем, что единственный является официально рекомендованным к выращиванию как овощная культура. Достигает 170 см роста, зрелые листья имеют красно-фиолетовый окрас, соцветия – фиолетовый. Насыщен пектинами и белком.
  • Крепыш. Второй по популярности сорт амаранта в России. Вырастает до 140 см в высоту и дает сочные побеги, листья и соцветия, употребляемые в пищу.
  • Опопео – сорт с большими зеленовато-бронзовыми листьями и красными соцветиями. Его сочные листья хорошо дополняют супы и свежие салаты.
  • White Leaf. Карликовый сорт щирицы, не вырастающий выше 20 см с нежными листочками. Хорош тем, что может стать зимним источником витаминов, выращенным на подоконнике.
  • Красный Вьетнамский – редкий сорт, вырастающий до 2 м в длину. Красные стебли и листья с необычным терпким вкусом.
  • Оскар Бланко – гигантский сорт амаранта, стебли которого могут достигать 4-метровой длины. Приносит полезные для здоровья листья и семена.

Выращивание зерновых сортов амаранта малорентабельно в условиях дачи или садового участка, поскольку с такой территории получается низкий урожай. Тем же, кто все-таки хочет вырастить источник редких злаков, предстоит выбирать между сортами Харьковский-1, Воронежский, Гелиос и Оранжевый Гигант.

Читайте более подробно о выращивании амаранта>>

Как употреблять амарант в пищу

Как употреблять амарант в пищу

Листья амаранта в кулинарии

Использование амаранта в кулинарии довольно очевидно и не преподносит сюрпризов:

  • свежие листья отлично украшают внешний вид и вкус летних салатов, а также изысканно дополняют супы, как в измельченном виде, так и целиком;
  • ароматные листья и соцветия можно засушить на зиму, чтобы удивлять гостей и домашних в холодное время года необычной приправой или делать из них лечебные и укрепляющие иммунитет отвары;
  • из свежих и сушеных листьев амаранта получается прекрасный чай, обладающий, помимо отличительного аромата и вкуса, широким лечебным действием.

Подробнее о том, как листья и соцветия щирицы могут помочь в укреплении и восстановлении здоровья, читайте в статье про лечебные свойства амаранта с рецептами.

Как употреблять семена амаранта в пищу

Семена амаранта, получаемые из зерновых сортов растения, принято называть зернами за их большой размер. Способы их употребления в пищу тоже довольно просты.

  • Амарантовая каша. Самый распространенный – приготовление каши. Амарантовая каша хорошо сочетается с другими видами круп и злаков. На основе вареного амаранта также можно готовить супы.
  • Амарантовая мука. Большое количество рецептов кулинарного применения амаранта основывается на использовании муки из его семян.

Поварская фантазия в данном случае ничем не ограничивается: амарантовый, амарантово-овсяный или банановый хлеб, печенье, кексы, хлебцы и т.д. Главное – помнить, что клейковины в этой муке нет, поэтому её приходится смешивать с пшеничной.

  • Семена амаранта. Употреблять семена амаранта как добавку к другим видам семян и каш.

Перед тем как употреблять амарант в пищу, стоит помнить, что в семенах и муке могут сохраняться остаточные оксалаты и нитраты. По этой причине данные продукты можно есть только после термической обработки (выпекание, варка, обжаривание и т.п).

Сорта Амаранта

Наиболее популярные в России и странах ближнего зарубежья сорта амаранта: зернового, кормового, овощного направлений.

Харьковский-1

Универсальный сорт- зерновой, кормовой, а также обладающий повышенными лечебными свойствами. Вегетационный период- 110 дней. Один из самых высокоурожайных: с 1 Га дает до 2000 ц. биомассы надземной части и до 50 ц. зерна. Схема посева: междурядье 45 или 70 см, между растениями 30-50- см. В семенах содержание масла до 7 %, высокое содержание сквалена в масле — до 10%. Зерно используется для производства масла, в хлебобулочных изделиях и других сферах пищевого производства. В кормовых целях надземная часть растения используется в виде зеленого корма, силоса, гранул, травяной муки, в высушенном виде.

Ацтек

Сорт кормовой , среднеспелый. Вегетационный период – 120 дней. Высота растений – 150 см. Длина метелки 45-50 см. Семена темно-коричневые. Стебель и метелка красные, листья красно-зеленые. Характеризуется высоким уровнем урожайности зерна и зеленой массы. При позднем посеве увеличивается содержание листьев, что делает массу наиболее нежной и легко поедаемой животными. В 1 кг. сухой массы содержится от 0,41 до 0,50 кормовых единиц. Зерно так же может быть использовано для выпечки хлебо-булочных изделий, изготовления амарантового масла.

Гигант

Кормовой сорт. Включен в Госреестр по Российской Федерации. Лист темно-зеленый. Метёлка желтого и красного окраса длиной 36-42 см. Семена дисковидные, белые. Надземная часть отличается большим количеством сочных листьев, которые хорошо поедаются сельскохозяйственными животными в свежем виде, либо в виде силоса. Средняя урожайность зелёной массы 1500- 2000 ц/га, семян — 21,7 ц/га. Содержание жира в семенах 7,9%. Вегетационный период от всходов до созревания 115-127 дней. Высота растений 165-190 см.

Гелиос

Сорт зерновой, раннеспелый. Вегетационный период – 105 дней. Высота растений – 150 – 170 см. Сорт устойчив к полеганию и осыпанию. Листья светло-зелёные с оранжевыми прожилками. Метелка оранжевая. Зерно белое. Урожайность зерна 15 – 30 цнт/га.

Урожайность биомассы – 1500 цнт/га. На погонном метре – 6 – 7 продуктивных растений. Междурядья – 45 или 70 см. Устойчив к мутированию. При сортоиспытании в Киевской области в 2012 году, на ряду с сортами УЛЬТРА и ХАРЬКОВСКИМ-1 лечебным, данный сорт показал высший % масла и в нем сквалена.

Лера

Преимущественно кормовой. Зерно идет на изготовление масла , которого в семенах 7%. Урожайность семян до 22 ц/Га. Сорт среднеспелый – 105 дней. Содержание белка в семенах 20,6%. Растение высотой от 170 см. до 220 см. Стебель зеленый, листья зеленые с красными прожилками. Метелка длиной 54 см., красная, компактная. Семена белые. Масса 1000 семян 0,7 грм. Устойчивость к полеганию – 9 баллов, к осыпанию 8 баллов. Посев используется для продления зеленого конвейера для животных, заготовки силоса. Зерно идет на изготовление муки и масла. Посев: междурядье 45 см. В рядке на погонном метре 5-6 продуктивных растений.

Воронежский

Скороспелый сорт зернового направления. Вегетационный период 95-100 дней. Высота растения 80-120 см. Соотношение метёлки к остальной части растения достигает 1/2 и более. Из-за меньшего количества зелёной массы и низкого роста удобен при уборке комбайном. Зерно светлое. Урожайность зерна 15-35 ц/га.

Кизлярец

Растение высотой 120-160 см. Стебель ребристый. Кустистость слабая. Лист яйцевидно-эллиптический, светло-зеленый. Соцветие — метелка, амарантовой формы, прямая, средней плотности, желто-зеленая, при созревании — красная. Семена округлые, светло-желтые. Средняя урожайность сухого вещества (надземной части растения) — 77,2 ц/га, выше стандарта на 31,9 ц/га. Универсальный сорт ( может использоваться в качестве зелёной массы на корм скоту и в виде зерна в пищевых целях) подходящий для средней полосы России. Урожай зерна 25-50 ц. как у сорта Харьковский-1. Но при этом преимущество сорта Кизлярец, в его более низком росте, что облегчает механизированную уборку на зерно. Так же из-за среднего роста, более устойчив к полеганию. Вегетационный период от всходов до уборки на зелёный корм — 60-70 дня, на семена — 80-120 дней.

Золотой Гигант

Универсальный, урожайный сорт. По своим характеристикам идентичен сорту Харьковский-1. Плюс к тому же имеет высокие декоративные свойства. Оранжево-бурые метелки станут ярким украшением сада и цветника.

Овощные сорта амаранта:

Валентина — Раннеспелый овощной сорт, богат полезными микроэлементам. Растение высотой 100 — 170 см. Листья, стебель и соцветия насыщенного, красно- фиолетового цвета. Листья богаты витаминами С, Е, каротином, минеральными веществами — калием, кальцием, фосфором, магнием, железом. Поэтому, листья этого сорта в сушённом виде используются для приготовления витаминного фиточая.

Памяти Квасова – универсальный овощной сорт, пригоден для всех видов переработки. Растение высотой 100-110 см. Соцветия красные с коричневым оттенком. Листья темно­зеленые, очень нежные.

Уайт Лиф (Белый лист) – карликовый сорт амаранта. Растение имеет светлые листья и стебли, очень сочные, нежные и вкусные. Их срезают при высоте растения всего 18-20 см. Хорошо растет зимой в ящике на подоконнике.

Шунтук – универсальный сорт амаранта, пригодный в качестве овощной культуры, для получения зерна и на кормовые цели. Для кормовых целей предназначены сорта Кизлярец, Подмосковный, Стерх. Но молодая зелень у этих сортов пригодна для использования в качестве овощей.

Хвостатый розовоцветный — декоративно — овощной сорт. Чаще используется для украшения клумб и приусадебных участков. Молодые листья из-за малого содержания в них горечи можно применять в кулинарии. Высота растения 100- 130 см. Соцветия розовые, утончённые свисающие. Семена полупрозрачные, светло- коричневые, с красным оттенком и светло- красной каймой по краям. По некоторым данным, сушенные соцветия употребляются как заварка для витаминного чая.

Овощной сорт Крепыш

Крепыш – скороспелый овощной сорт амаранта. Растения высотой 110-150 см. Соцветие коричнево- зелёные, с красными пятнами. Семена светлые, жёлто — коричневого оттенка. Молодые побеги и листья отличаются повышенной сочностью и высокими вкусовыми качествами, используются в пищу в свежем и обработанном виде. Период от всходов, до потребительской спелости листьев 40- 80 дней. В листьях содержится 14-15% высококачественного белка. Урожайность зеленой массы 2,5-3 кг/кв.м, сухой массы — 0,25-0,3 кг/кв.м. Зелень амаранта можно употреблять в свежем виде для приготовления салатов, окрошек, а также варить, тушить, сушить, добавлять в гарниры, супы, пюре и т.д.

Также этот сорт способен давать небольшое количество пищевого зерна.

Семена амаранта купить

Амарант— целебные свойства, рецепты и применнение

Питательные свойства амаранта трудно переоценить. Для сравнения: показатель питательной ценности белка амаранта равен 75 единицам, а молока только 72 единицам. Корни, стебли, листья, цветы и семена, в той или иной степени, являются источником масла

Употребление амаранта в пищу — это та книга, которую заново начали писать. И в этой книге есть одна занятная страничка. Во времена, когда амарант уже был предан анафеме, королева Швеции Христина Августа основала в 1653 году орден кавалеров Амаранта, который просуществовал три года.

Символом ордена стал венок из амаранта, на котором блистало изображение амаранта и двух сплетенных, перевернутых букв «A». Члены ордена обедали по воскресеньям совместно с королевой, вкушая различные блюда из этого растения: каши, холодные супы наподобие окрошки, целебные калорийные напитки.

Возможно учреждение ордена было связано не только с любовными свиданиями королевы на мельнице, где шведы мололи зерна амаранта, но еще и с известным его свойством «зажигать любовный огонь» и поверьем индейцев, что употребление в пищу «золотого зерна Бога» помогает стать богоподобным сверхчеловеком. И этот эпизод истории «мистического зерна ацтеков» долгие годы был лишь проблеском во мраке забвения чудо-растения.

Его питательные свойства трудно переоценить. Для сравнения: показатель питательной ценности белка амаранта равен 75 единицам, а молока только 72 единицам. Корни, стебли, листья, цветы и семена, в той или иной степени, являются источником масла, крахмала, витаминов, пектина, каротина, протеина, микроэлементов, минеральных солей, сахара.

Это целая кладовая уникального белка высшего качества, содержащего лизин — ценнейшей и незаменимой для человеческого организма аминокислоты, которой в белке 6-9%, что значительно больше чем в белке кукурузы, пшеницы, риса. В Японии питательность зелени амаранта сравнивают с мясом кальмара.

Мука и крупа из семян используются в качестве ценнейших пищевых (до 20%) добавок в производстве диетических продуктов питания: каш, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, детского питания. При добавлении ее в пшеничную муку (10%), выпеченные хлеб и сдоба приобретают целебные свойства и долго не черствеют. Уже сейчас в разных странах мира производят более тридцати видов пищевых «амарантосодержащих» продуктов: вермишель, макароны, соусы, чипсы, бисквиты, кексы, вафли, печенье, безалкогольные напитки и пиво. И это, по существу, только начало великого шествия по планете «золотого зерна Бога», призванного, по словам Н.И. Вавилова, накормить человечество. В одном нет сомнения — амарант просто обязан войти в наш ежедневный рацион!

Молодые листья по вкусу схожи со шпинатом. Их употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Используют в салатах, супах, мясных и рыбных блюдах, в приготовлении соусов, запеканок, в качестве начинки для пирогов, заваривают чаи и добавляют в компоты, получают целебный сок и готовят из него сиропы. Заготавливают зелень амаранта впрок сушкой и замораживанием. А еще можно приготовить пару баночек амарантовой квашеной капусты.

Семена, в первую очередь, являются источником чудесного по своим свойствам масла, более ценного, чем облепиховое. Их можно употреблять обжаренными. При нагревании зерна растрескиваются и приобретают приятный ореховый вкус. Обжаренными и сырыми их добавляют в запеканки, оладьи, пудинги, торты, сдобу.

Совсем нетрудно самим изобретать салаты с амарантом, поскольку он прекрасно сочетается с любыми салатными овощами. Можно сказать, что «салат амарантом не испортишь». При традиционном весеннем авитаминозе любые блюда и напитки с этой необыкновенной зеленью помогут очень быстро устранить витаминный дефицит. Вот несколько рецептов блюд из амаранта:

САЛАТ: 200 г листьев амаранта и 200 г листьев крапивы, 50 г листьев черемши (можно заменить листьями молодого озимого чеснока) обдать кипятком, нашинковать, посолить, заправить растительным маслом или сметаной.

ЩИ: в 500 мл мясного или куриного бульона со сваренным картофелем добавить 400 грамм листьев амаранта и 100 г листьев щавеля (перед этим листья опустить на 3 минуты в кипяток); варить 10 минут, снять с огня, разбить 2 сырых яйца, слегка взбить и вылить в бульон, непрерывно помешивая; при подаче на стол, добавить сметану по вкусу.

СОУС: в глубокой посуде довести до кипения 300 г сливок, положить в сливки 200 г мелко нашинкованных молодых листьев; в горячую смесь добавить 100 г тертого мягкого сыра и 5 г черного молотого перца, вновь поставить на небольшой огонь, помешивать до полного расплавления сыра.

КОТЛЕТЫ: обжарить 50 г семян, сделать пюре из отварного картофеля (100 г) и гороха (100 г), натереть на мелкой терке морковь (50 г); тщательно перемешать все продукты с добавлением 2 сырых яиц; сделать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях или муке, жарить на растительном масле.

КОТЛЕТЫ ИЗ ЗЕЛЕНИ: приготовить фарш из 200 г бланшированных листьев амаранта (опустить на 3 минуты в кипящую подсоленую воду, нашинковать), 50 г протертого не острого сыра с зубчиком чеснока и 50 г мякоти белого хлеба, 2 столовых ложек пшеничной муки; в фарш добавить 2 сырых яйца, черный молотый перец и соль по вкусу; при необходимости, разбавить небольшим количеством сливок; котлеты обвалять в панировочных сухарях, жарить на оливковом масле.

БИТОЧКИ: приготовить фарш из 200 г обжаренных семян или муки амаранта, 150 г пропущенного через мясорубку мяса (говядина,мясо птицы), 2 яйца, соль по вкусу; обвалять сформированные биточки в пшеничной муке, слегка обжарить на сильном огне. Тушить в томатном соусе с обжаренными луком и морковью.

ЧАЙ: столовую ложку свежих или сушеных листьев и цветков (можно заменить растёртыми семенами) и половину чайной ложки мелиссы лимонной или мяты заварить 100 г воды, нагретой до 70 градусов; подержать в закрытой посуде 5-7 минут, долить кипятка до 200 г; сахар или мед — по вкусу.

НАПИТОК «БОДРОСТЬ»: 4-5 крупных спелых томатов протереть через сито (предварительно снять с них кожицу). В полученное пюре влить стакан кислого хлебного кваса или кисломолочного напитка Тан (Айран, Кумыс), добавить 7-8 измельченных листьев амаранта, четверть десертной ложки черного молотого перца. Массу взбить до однородного состояния. Напиток готов к употреблению. Особо рекомендуется мужскому населению в качестве народной «зеленой виагры».

Лекарственные свойства

Проводимые исследования показали, что амарант уникален по своим лекарственным свойствам. Фармакологи проявляют к маслу амаранта нешуточный интерес благодаря высокому содержанию в его масле сквалена (8%) — вещества, являющегося самым мощным антиоксидантом из всех известных.

Основным источником сквалена для противоопухолевых препаратов, до недавнего времени, было масло печени акулы, в котором его лишь 2%. Нетрудно представить перспективы в лечении амарантом. В народной медицине амарантовое масло находит все более широкое применение: экзема, грибковые заболевания кожи, прыщи, герпес, шрамы, ожоги.

Лечение амарантом и препаратами на его основе возрождается и развивается. Амарант содержит много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, биологически активных веществ (рутин, амарантин, витамины С и Е), что существенно усиливает его антиоксидантные свойства. Спектр действия амаранта распространяется на лечение: воспалительных процессов мочеполовой системы, хронической язвы желудка и желудочных заболеваний, диабета, ожогов, ожирения, атеросклероза, анемии, авитаминоза, стенокардии, гипертонии и, что удивительно, псориаза — болезни, считающейся неизлечимой.

Кроме того, это чудо-растение дает мощный регенерирующий и омолаживающий эффект, укрепляет иммунную систему, помогает в лечении лучевой болезни, в очищении организма от солей тяжелых металлов, токсичных веществ, радионуклидов. Он способствует повышению уровня гемоглобина и существенному увеличению количества эритроцитов в крови. Иными словами обладает кроветворным действием.

В форме настоев и отваров его используют как кровоостанавливающее средство, при заболеваниях печени и сердца, для лечения опухолей, желудочно-кишечных инфекциях и расстройствах. Утверждают, что отваром его семян можно вылечить ночное недержание мочи у детей за неделю.

В целом, можно сказать, что масло, сок, настои, отвары и зелень амаранта оказывают мощное оздоравливающее и долговременное профилактическое воздействие на весь организм.

Амарант в народной медицине

В народной медицине его используют в различных лекарственных формах, приготавливаемых в домашних условиях:

отвар: 2 столовые ложки измельченных сухих листьев, цветков или корней заливают 2 стаканами кипятка, кипятят на медленном огне 15 минут, охлаждают, процеживают; принимают внутрь по 0,5 стакана за полчаса до еды.

холодный настой: сухие листья или цветки заливают холодной водой в соотношении 1:10 и настаивают 15-20 мин, процеживают; принимают по 0,5 стакана перед едой при желудочно-кишечных заболеваниях и расстройствах;

настой из листьев: 20 гр свежих листьев мелко режут, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают, процеживают; принимают 2-3 раза в день по 1/3 стакана перед едой;

настой для ванн: 300-400 г листьев или цветков заливают 2 л кипятка, кипятят в плотно закрытой посуде 15 мин, охлаждают, процеживают; отвар смешивают с водой в ванне, которую принимают 20-30 мин.

свежий сок в разведении 1:5 применяют для полоскания горла и ротовой полости, при ангинах, тонзиллите и воспалении слизистой оболочки.

Амарантовое масло и экстракт

Масло амаранта, а точнее масляный экстракт, можно приготовить в домашних условиях. Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, диабетом, остеопорозом, атеросклерозом, наконец — онкологическими заболеваниями, поможет масляный экстракт из семян амаранта, приготовленный собственными руками. По своим свойствам экстракт мало чем отличается от масла промышленного изготовления. Кроме того, обойдется он во много раз дешевле (сейчас широко рекламируется масло Амарант актив) и избавит от риска приобретения фальсифицированного продукта.

Масляный экстракт возможно изготовить двумя способами:

Ингредиенты: семена и оливковое масло в соотношении 1:2 по объему. Технология: семена слегка обжаривают (до появления легкого специфического запаха) в стеклянной огнеупорной посуде, тщательно растирают деревянным (стеклянным) пестиком в стеклянной ступке (во избежание контакта с металлом); в стеклянной посуде смешивают с оливковым маслом, настаивают в прохладном темном месте 1 месяц, периодически встряхивая содержимое; процеживают и хранят в холодильнике.

Не обжаренные тщательно растертые в ступке семена смешивают с оливковым маслом в соотношении 1:1 по объему в стеклянной емкости и настаивают в прохладном темном месте 1,5 месяца, периодически встряхивая; по истечении срока экстракт процеживают и хранят в холодильнике.

Во избежание окисления экстракта и, соответственно утраты им лечебных свойств, следует всегда хранить его в темном месте, с плотно закрытой крышкой, исключающей длительный контакт с воздухом. Срок годности экстракта — не более года. Принимают экстракт внутрь по половине чайной ложки за 15-20 минут до завтрака и ужина.

Амарант в косметике

В последнее время его листья, сок и масло находят все большее косметическое применение. Благодаря содержащимся во всех его частях биологически активных веществ, в том числе и уникальных, он в различных косметических формах приготовления оказывают эффективное защитное, оздоравливающее, и долговременное омолаживающее воздействие на кожу, волосы и ногти.

Лосьоны, маски, компрессы на основе амаранта увлажняют, питают, смягчают и разглаживают кожу, а также придают ей свежесть и бархатистость. Применение амаранта при уходе за волосами обеспечивает укрепление их корней, способствует росту и восстановлению их структуры, придает эластичность и блеск. Амарантовое масло иногда смешивают с маслом авокадо для усиления его косметических свойств.

В домашней косметике рекомендуется применять ТАЛУЮ ВОДУ, которую очень просто приготовить в домашних условиях. Такую воду используют в качестве основы для приготовления травяных косметических форм, а также для умывания или ополаскивания до и после их применения.

лосьоны

свежевыжатый сок применяют в качестве лосьона для кожи лица и шеи.

настой-лосьон: 1 ст.л. высушенной зелени (или 2-3 свежих листа) заливают стаканом кипятка, настаивают 1-1,5 часа, процеживают. Протирают лицо и шею 3-4 раза в день.

маски

для всех типов кожи: 2 ст. л. сока смешивают с 2 ст. л. сметаны и на 15-20 минут накладывают тонким слоем на кожу лица и шеи. Смывают теплой водой.

для жирной кожи: перетертую зелень смешивают с измельченными овсяными хлопьями. Смесь в виде маски наносят на кожу лица на 15-20 мин, смывают теплой водой. Затем накладывают на лицо на 5 мин. влажную, холодную салфетку, смоченную настоем амаранта

для сухой кожи: 2 ст. л. сока, сырой желток одного яйца, 1 ч.л. ложка нежирной сметаны, 3-4 капли масла амаранта. Ингредиенты смешивают и накладывают маску на кожу. Через 20 мин. смывают теплой водой.

компрессы

для кожи вокруг глаз: растертую зелень накладывают на веки закрытых глаз и область вокруг них, прикрывают влажными тампонами. Через 15 минут удаляют и ополаскивают глаза теплой водой. Повторяют процедуру 2 раза в неделю до достижения видимого эффекта.

для кожи шеи и груди: растертую зелень смешивают с теплым молоком до консистенции кашицы. Наносят равномерным слоем на салфетку и прикладывают к шее и груди на 15-20 минут. Смывают теплой водой.

уход за волосами

ополаскивание волос отваром оказывает кондиционирующий эффект. Приготовление отвара: 3 ст.л. сухих измельченных листьев или 6-8 свежих листа заваривают крутым кипятком в термосе емкостью 1 л. Выдерживают сутки. Разводят теплой водой в соотношении 1:1. Применяют 1-2 раза в неделю.

масло или масляный экстракт для укрепления волос при облысении — втирают в кожу головы ежедневно перед сном. Курс лечения от 1 до 6 месяцев.

настой для ванн: 300-400 г листьев заливают 2 л кипятка, кипятят в плотно закрытой посуде 15 мин, охлаждают, процеживают; отвар смешивают с водой в ванне. Время приема амарантовой ванны — 20 мин.

Амарант овощной — описание сорта

Ученые и агрономы придерживаются мнения, что при желании амарантом можно прокормить все население планеты Земля. Обусловлено это уникальным химическим составом растения и его питательными свойствами. Амарант пищевой пригоден для употребления в свежем виде, а также востребован для корма скота и изготовления лекарственных препаратов. Можно с уверенностью сказать, что это очень перспективное растение.

Амарант овощной: описание и характеристика

Амарант — растение для еды. Его родиной принято считать Северную и Южную Америку. Амарант съедобный применяли в пищу в виде крупы еще ацтеки. Достаточно удивительно, что в средневековые годы инквизиция воспринимала амарант как нечто дьявольское. Сегодня же растение чаще используют в качестве овощной или зерновой культуры.

Амарантовая культура состоит из множества цветков зеленого или оранжевого цвета. Они формируют соцветия — метелки, которым также свойственны различные окрасы, от бурого до красно-пурпурного.

Амарант овощной

Цвести начинает в самом начале лета, а заканчивает с первыми заморозками. Продолжительность вегетационного периода в зависимости от сорта и климатических условий варьируется от 90 дней до 120 дней. Обладает хорошим иммунитетом относительно болезней и вредителей, активно растет на бедных и неплодородных почвах. Растение устойчиво к высоким температурам.

Размеры у цветка внушительные, поэтому на дачных участках он чаще всего выращивается преимущественно в декоративных целях. Но это потому, что еще не все люди осознали ценность культуры.

Интересно! Японские ученые убеждены в том, что это растение скоро станет единственным источником питания населения.

Амарант овощной: применение

В салаты можно добавлять стебли и молодые листья растения. А высушенные листья станут прекрасной альтернативой привычному чаю. Амарант невероятно полезный, а также ароматный и вкусный.

Культура содержит ненасыщенные жирные кислоты, A,B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, калий, кальций, магний, цинк, селен. медь, марганец, железо, фосфор, натрий.

Не многие соотечественники знают о том, что в пищу можно употреблять и семена амаранта. В их состав входят вещества, которым в мире нет аналогов, но они оказывают крайне благоприятное воздействие на человеческий организм.

Сегодня в мире насчитывается более 80 разновидностей:

  • амарант Щирица;
  • амарант Белый;
  • амарант Зеленый;
  • амарант Салатный и многие другие.

    Амарант

Выведение новых сортов обусловлено ростом популярности культуры среди дачников и фермеров. Отличия между видами порой незначительные, а иногда трудно догадаться, что это одна культура.

Внимание! Не являясь злаком, растение не содержит клейковины, и, соответственно, с успехом используется в качестве замены пшеницы в безглютеновой диете.

Агротехника выращивания

Это теплолюбивое, светолюбивое растение, которое хорошо откликается на регулярные поливы. Произрастает практически на всех видах грунта, включая солончаки, каменистые и песчаные. Продолжительность созревания зелени — 60-70 дней, а семян ориентировочно 110 дней.

Амарант — сидерат и зеленое органическое удобрение. Поэтому после сбора урожая в почве рекомендуется оставлять корневую систему. Если это сделать почва получит необходимую органику.

Выращивают все виды растения двумя способами: безрассадным и рассадным. При выращивании амаранта ради использования листьев, рекомендуется высеивать семена непосредственно в почву. А на рассаду высаживают зерновые сорта, для скорейшего цветения культуры и вызревания семян. Проращивание семян не представляет труда.

Уход за амарантом

Культура нуждается в заботливом уходе лишь в первый месяц своего роста. Наземная часть растения в это время растет чрезвычайно медленно, что даже трудно поверить, что вскоре эти саженцы станут мощными кустами. Для ускорения процесса требуется регулярно поливать растения, пропалывать и мульчировать грядки. При желании можно внести органические удобрения, оптимальный состав — настой коровяка и золы.

Настой коровяка

На втором месяце жизни начинается активная фаза роста, в день растение вытягивается на 5-7 см. Теперь культура нуждается только в регулярном поливе, потому что собой она способна заглушить любой сорняк.

Использовать листья амаранта можно, когда кусты достигают высоты в 25-30 см. Рекомендуется срезать верхушки, поскольку это станет стимулом для роста новых боковых побегов.

С наступлением сентября уже начинают созревать семена. Метелки в это время буреют, а нижние листья начинают засыхать и опадать. Созревание семян происходит неравномерно и они быстро осыпаются. Поэтому метелки рекомендуется срезать и ждать их высыхания, храня в темном месте.

Лечебные свойства и вред для организма человека

Использование «овоща» несет пользу человеку, но лишь при рациональном употреблении. Все части растения пригодны для употребления в пищу. Помимо питательности, каждая составляющая имеет много полезных свойств. Самое ценное — семя. В их составе содержится высокая концентрация растительного белка. А также, набор аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов.

Семя амаранта

О пользе амаранта говорят следующие факты:

  • В растении содержатся ненасыщенные жирные кислоты, поэтому этот продукт незаменим для диетического питания.
  • Научные исследования показали, что амарант помогает организму восстановиться после радиационного поражения.
  • Листья используют для нормализации работы органов пищеварительного тракта.
  • Состав листьев стабилизирует концентрацию вредных холестеринов в крови.
  • Чай из амаранта эффективен в борьбе с простудными заболеваниями, укрепляет иммунную систему.
  • Из амаранта изготовляют масло, которое оказывает выраженное противовоспалительное и противоопухолевое действие. Все чаще его используют для борьбы с онкологическими патологиями.

Важно! Натуральное масло из семян амаранта эффективно борется с циррозом, туберкулезом, трофической язвой, экземой и псориазом.

Регулярное употребление любой части растения позволяет укрепить сердечно-сосудистую, нервную систему, а также помочь в борьбе с болезнями кожных покровов.

При соблюдении дозировки, продукты из амаранта не способны навредить человеку, однако противопоказано использовать продукты с овощным амарантом в составе при индивидуальной непереносимости, холециститах, мочекаменной и желчекаменной болезнях. В противном случае это может привести к обострению вышеперечисленных патологий.

Амарант овощной — уникальное растение, обладающее множеством полезных свойств. Ежегодно интерес к растению возрастает все больше, а все благодаря ценному составу, простоте выращивания и универсальности использования. Прежде чем приобретать посевной материал, необходимо ознакомиться с правилами посадки и ухода за культурой. Соблюдая правила агротехники, удастся собрать богатый урожай.

Амарант: сорта и виды с фото и описанием

Культурное растение под названием амарант и его дикий сородич щирица известны человечеству уже долее шести тысяч лет. Амарант выращивали наравне с кукурузой еще древние инки и ацтеки, которые поклонялись ему как божеству, оберегали его, использовали в ритуальных жертвоприношениях. После прихода конкистадоров началось повсеместное уничтожение этого «дьявольского растения». На территорию современной Европы он попал 1653 из Швеции.

На Руси эта культура считалась источником долголетия и даже бессмертия, из семян этого растения делали муку и пекли хлеб. Проведенная Пертом Первым реформа сельского хозяйства внесла ряд запретов, в том числе и на употребление амаранта в пищу и он стал чисто декоративной и кормовой культурой. В настоящее время это растение произрастает практически на всех континентах за исключением только лишь Антарктиды. Какие же существуют сорта и виды амаранта и как правильно его выращивать?

Амарант кормовой, овощной, декоративный и масло черного амаранта

Амарант – растение неприхотливое, прекрасно переносящее как высокие температуры, так и приближенные к нулю показатели градусника. Это растение представлено в мировой флоре более чем 60 видами разнообразных преимущественно однолетних и травянистых растений.

Принято различать амарант кормовой, овощной, зерновой и декоративный, например, амарант хвостатый красный, поэтому приобретая семена нужно обязательно уточнить у продавца какой именно сорт он вам предлагает.

Листья растения содержат 17 % высококачественного белка, полезного для любого организма, будь то человек или домашнее животное. Масло из семян амаранта черного превосходит по многих полезным показателям даже облепиховое.

Он очень любит свет, поэтому хорошее освещение играет важную роль в деле его успешной культивации. Также любит он своевременный полив, но способен выдержать непродолжительное пересыхание почвы.

Высеивается амарант только тогда, когда температура почвы поднимется до 8-10 градусов. Часто оставшиеся на кустах до поздней осени семена осыпаются и прорастают весной дружной кучкой. Остается только равномерно рассадить их по участку.

Съедобные сорта амаранта: Валентина, Крепыш, белый, розовый и другие

Съедобные сорта амаранта – настоящий кладезь питательных веществ и микроэлементов. Их листва и стебли содержат просто колоссальное количество белка – 18 %. Пищевые сорта – это однолетние культуры, которые размножаются семенами.

В период цветения большинство пищевых сортов амаранта, фото которых можно посмотреть ниже, еще и выступают отличным украшением сада:

В пищу можно употреблять все части растения – стебли, зерна и листья. Из него готовят самые разнообразные блюда, это могут быть питательные и полезные каши, и легкие диетические салатики, вкуснейшие мучные изделия, чаи и отвары. Рецептов приготовления вкусных блюд из амаранта розового можно найти огромное количество.

Существует много сортов амаранта в том, числе и овощных. Самыми популярными и востребованными съедобными сортами амаранта являются:

«Валентина» — раннеспелый сорт растения, от всходов семян до технической спелости культуры проходит 45 дней, а до полного их созревания 110–120. Это культура, достигающая в высоту 100–170 см, с боковыми побегами, расположенными равномерно по всему стеблю. Листья эллиптические красно-фиолетовые, имеющие цельные края. Соцветие у амаранта сорта «Валентина» прямостоячее, фиолетовое, средней плотности. Урожайность колеблется от 0,6 до 0,7 килограмм семян с одного квадратного метра посева.

«Крепыш» – скороспелый сорт, от всходов семян до употребления проходит всего около 80 дней. Кусты имеют высоту до 140 см, украшены сочными, нежными, ярко зелеными листьями. Соцветия прямостоячие, красно-коричневые, средней плотности, семена светло-желтые. Урожайность 2,5-3,0 килограмма семян с квадратного метра.

«Памяти Коваса» – среднеспелый зерновой сорт амаранта. Растение невысокое, всего 110 см в высоту, украшенное нежными и сочными темно-зелеными листьями. Соцветия у него прямостоячие, коричневые с красным оттенком, отличаются высокой плотностью. Урожайность этого сорта составляет 3,0-4,0 килограмма семян с одного квадратного метра.

«Опопео» (Opopeo) – отличается очень сочной и вкусной бронзово-зеленой окраской листьев, которые широко применяется для приготовления супов и салатов. Соцветия у растения колосовидные, прямостоячие, красные.

«Уайт Лиф» или амарант белый – карликовый сорт пищевой разновидности растения, в высоту он достигает всего лишь 20 см, имеет нежно-зеленые стебли и листочки, отличается приятным вкусом. Часто этот сорт выращивается в домашних условиях для того чтобы иметь возможность баловать свою семью свежей зеленью круглый год.

Лучшими предшественниками для этой культуры являются томаты, капуста, картофель и кабачки. Также неплохо себя чувствует растения, высаженные после бобовых культур. Повторно на одно и то же место высаживать эту культуру нужно не чаще чем один раз в 4 года.

На протяжении первых двух недель после всходов, наземная часть растения развивается очень медленно, так как в этот период происходит активное формирование коревой системы. Пока длится этот процесс важно оберегать растения от сорняков, которые способны заглушить их, поэтому прополка должна быть обязательной и регулярной.

После появления 1 и 2 настоящих листиков проводится первое прореживание, расстояние между растениями должно быть не менее 3 см, второе прореживание еще через 2 недели на 30 см. После этого вводят подкормку, которую повторяют каждые 12-14 дней (нужно чередовать минеральные и органические удобрения).

Когда образовавшиеся семенные коробочки приобретают соломистый цвет, и верхняя часть соцветий срезается на семена. Остальные срезаются и сушатся в тени на открытом воздухе.

Описание сортов амаранта Гигант, Лера (малиновый), Император и Королевский

В качестве корма для скота это растение используется очень давно. Эту питательную добавку к пище с удовольствием поедают многие домашние животные – свиньи, коровы, куры. При этом в ход идут не только сочные листья и стебли, но и корни.

Самыми легко выращиваемыми и урожайными сортами кормового амаранта являются:

«Ацтек» – среднеспелый сорт, характеризующийся высокой урожайностью и зеленой массы, и зерна. Стебли мощные, крепкие достигают высоты 150 см и имеют красный окрас. Соцветия растения и его листья также красные, а семена темно-коричневые.

«Гигант» – отличается большим количеством листвы и ее сочностью. Амарант сорта «Гигант» хорошо поедается сельскохозяйственными животными, в свежем виде и в форме силоса. Культура имеет внушительные размеры 165-190 см, соцветия желтые и красные, семена дисковидные белые.

«Кизлярец» – слабо кустящийся представитель этого семейства, имеет прямой, ребристый стебель и красные соцветия средней плотности. Листья бледно-зеленые, имеют форму эллипса.

«Лера» – среднеспелый преимущественно кормовой сорт. Растение высотой от 170-220 см. Стебель зеленый, листья зеленые с прожилками красного цвета. Соцветия у этого амаранта малиновые в форме метелки.

Кроме указанных выше, существует множество сортов этого растения, например, такие как сорт амаранта «Император» и амарант «Королевский», отличающиеся своими внешними параметрами и условиями посева и выращивания.

Сорта амаранта Харьковский-1, Воронежский и Ультра

Выращивание этих разновидностей растения проводится исключительно для получения семян, листья используются редко, а стебли и прочие части растения не используются вообще. Из собранных семян производится масло или же они идут на корм скоту.

Среди фермеров наиболее популярными сортами на зерно являются:

«Харьковский-1» – сорт амаранта который многие агрономы считают универсальным. Кроме самого зерна они используют его зелень на корм скоту. Также этот сорт славится своими лечебными свойствами и считается одним из самых высокоурожайных. Срок созревание составляет 110 дней.

«Гелиос» – очень популярный и раннеспелый сорт. Стебли растения могут достигать 170 см, соцветия оранжевые цвет, отличаются высокой устойчивостью к полеганию и осыпанию. Зерна округлые белые.

Оранжевый гигант – сорт амаранта, описывающийся агрономами как очень высокое растение, достигающее 2,5 м в высоту и имеющее мощные дуговидные стебли оранжевого окраса. Из семян этого растения получают муку, имеющую характерный ореховый привкус.

«Воронежский» – скороспелый сорт амаранта высотой до 120 см. , Выращивается амарант воронежский исключительно на зерно, так как растение образует очень мало зеленой массы.

«Ультра» – раннеспелый сорт амаранта, отличающийся светло-зелеными соцветиями и высоким содержанием масла в семенах. В высоту амарант «Ультра» вырастает до 100-130 см.

Красный хвостатый, зеленый, желтый и трехцветный сорта амаранта (с фото)

Решив украсить свой цветник каким-либо декоративным сортом амаранта, вы не прогадаете и будете приятно удивлены. Этот красивый и статный цветок обязательно будет украшением сада, радующим глаз до самых морозов.

На территории бывшего постсоветского пространства наиболее распространены четыре вида этого растения, имеющие длинный список сортов, отличающихся формой цветков и их окрасом:

Амарант темный – мало ветвящийся сорт со стеблями длиной до 150 см, вытянутыми, заостренными, насыщенно-зелеными листьями и прямостоячими колосовидными пурпурными соцветиями.

Амарант хвостатый – растение с мощными прямостоячими стеблями длиной до 150 см и большими, удлиненными, насыщенно-зелеными листьями.

Цветет амарант хвостатый, фото которого можно посмотреть ниже, метельчатыми свисающими соцветиями с небольшими красными или зелено-красными цветочками:

Метельчатый или красный амарант – стебли растение имеет крепкие до 150 см в длину, листья удлиненные, буро-красные с вытянутой верхушкой, соцветия поникающие или прямостоячие с небольшими красными цветочками.

Амарант трехцветный — компактный кустик явно выраженной пирамидальной формы с прямостоячими стеблями длиной до 150 см и удлиненными узкими листьями трех цветов.

Описание сортов амаранта, приведенное выше, – это лишь небольшой перечень имеющихся сортов.

Фото видов амаранта, позволяющие оценить всю красоту этого растения, приведены ниже:

Семена декоративных сортов амаранта отличаются характерным темным окрасом, они не пригодны для употребления в пищу или приготовления из них масла, а вот листья вполне можно использовать в салатах.

Самыми красивыми сортами перечисленных выше видов амаранта являются:

Roter Dom или Ротер Дам — невысокий сорт, достигающий в высоту всего 50-60 см, отличается насыщенно-бардовыми соцветиями и темно-красной почти бордовой листвой.

Hot Biscuits или Хот Бисквите – самый высокий сорт из всех известных декоративных амарантов. Этот амарант гигант достигает в высоту роста 1 м и имеет крупные красно-оранжевые соцветия и зеленую листву.

Green Thumb или амарант зеленый – очень красивый сорт прекрасно вписывающийся в любой цветник. Стебли этого растения достигают 40 см в длину, соцветия окрашены в насыщенно-изумрудный цвет во время цветения, к концу лета становятся бурыми.

Illumination или амарант желтый – этот сорт вырастает до 70 см в высоту, отличается разной окраской листьев на одном кусте. Молодые листочки красно-желтые, затем они становятся оранжево-красными, а к концу лета бронзовыми.

Pygmy Torch – невысокий сорт до 40 см, украшенный прямыми соцветиями пурпурного окраса, с наступлением холодов соцветия становятся коричневыми, а листья разноцветными.

Rotschwanz или Ротшванц – цветок растет до 75 см в высоту, имеет много побегов и пышные, красные соцветия.

Декоративные разновидности растения отлично подходит для составления букетов на зиму, венков и прочих композиций.

  • О нас
    • История
    • Структура
      • Руководство
      • Ученый совет
      • Совет молодых ученых
      • Предбридинговый центр
        • Лаборатория генетики и цитологии
        • Лаборатория биотехнологии
        • Лаборатория иммунитета и защиты растений
        • Лаборатория экологических методов селекции
        • Лаборатория физиологии и биохимии растений, интродукции и функциональных продуктов
      • Селекционно-семеноводческий центр
        • Лаборатории селекции и семеноводства
          • Капустных культур
          • Луковых культур
          • Тыквенных культур
          • Пасленовых культур
          • Столовых корнеплодов
          • Бобовых культур
          • Зеленных и пряно-вкусовых культур
          • Цветочных культур и новых технологий
        • Опытная сеть
      • Лабораторно-аналитический центр
      • Отдел семеноводства
        • Лаборатория технологий семеноводства
        • Лаборатория стандартизации, нормирования и метрологии
        • Элитно-семенная база
      • Отдел аспирантуры и докторантуры
      • Отдел планирования, координации НИР, научно-технической информации, внедрения и подготовки кадров
        • Музей
        • Научная библиотека
      • Опытно-производственная база
        • Тепличный комплекс
      • Отдел производства и коммерции
      • Издательство
      • Отдел научно-технического и хозяйственного обеспечения
      • Отделение финансового обеспечения
      • Отдел кадров
      • Информация о рассчитываемой за календарный год среднемесячной заработной плате руководителей, их заместителей и главных бухгалтеров ФГУ и ФГУП, подведомственных Минобрнауки России
    • Филиалы
    • СОУТ
    • Закупки
    • Статистическая информация
  • Новости
    • Международная научно-практическая конференция, посвященная 125-летию со дня рождения В.С. Немчинова
    • Всероссийский семинар-совещание «Проектирование новой модели дополнительного образования: ЭкоСтанция 2024»
    • Выборы в Российскую академию наук – 2019
    • Совещание в Совете Федерации по вопросам совершенствования законодательного обеспечения селекции и семеноводства в России
    • V Международный симпозиум «Современные биотехнологии – достижения и перспективы», Кишинев, 2019
    • II Международная научная конференция «Тенденции развития агрофизики: от актуальных проблем земледелия и растениеводства к технологиям будущего»
    • «Золотая осень — 2019»
    • Курсы повышения квалификации по грибоводству
    • X Международный сельскохозяйственный симпозиум «Agrosym 2019»
    • Международная конференция «Изучение и сохранение биоразнообразия в ботанических садах и других интродукционных центрах» (г. Донецк)
    • IV Всероссийский съезд по защите растений с международным участием «Фитосанитарные технологии в обеспечении независимости и конкурентоспособности АПК России»
    • Международная конференция «Состояние и перспективы селекционных исследований культур семейства Brassicaceae в современных условиях»
    • Международный форум овощеводов «Организационные и технологические основы производства и реализации экологически-безопасной овощной продукции», Республика Беларусь
    • Интервью для интернет-портала ВДНХ
    • Начат выпуск нового журнала «Известия ФНЦО»
    • Практический семинар «Апробация и семеноводство овощных культур», Монголия, 2019
    • XXVI Международная выставка растениеводства, цветоводства, озеленения и благоустройства «Цветы и Город»
    • XII Камышинский арбузный фестиваль «Зело отменный плод!»
    • Международная научно-практическая конференция «Научное обеспечение производства бахчевых и тыквенных культур на юге России»
    • День поля «Волгоградский овощевод»
    • Научно-практический семинар «Основы получения высоких урожаев капусты белокочанной с использованием отечественных гибридов»
    • Репортаж телеканала «Россия 1» о селекционных достижениях ФГБНУ ФНЦО
    • Совещание по вопросам экономического и социального развития моногорода Кувшиново
    • Парламентские слушания, посвященные обеспечению ускоренного развития отечественного семеноводства и селекции
    • День поля, организованный ГК «ФосАгро» и ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии имени Д.Н. Прянишникова»
    • День поля Московской области – 2019
    • Агротехнологическая выставка «Всероссийский день поля» (Ленинградская область)
    • День поля «Волжская нива»
    • 3-я международная конференция «Растительные клетки и ткани в культуре in vitro», Вена (Австрия)
    • Встреча в РАН с китайской делегацией КАСН
    • Во ВНИИССОКе – День открытых дверей! На цветочном поле института наступило время цветения одного из царственных по красоте цветов – садовых ирисов.
    • V Международная научно-методологическая конференция «Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции сельскохозяйственных растений»
    • Заседание научно-методического совета ФГБНУ ФНЦО 19 декабря 2017 года
    • Заседание Национального технического комитета по стандартизации
    • Семинар ФГБНУ ФНЦО в Республике Марий Эл для фермеров-овощеводов
    • «Золотая осень — 2017»
    • «Круглый стол», посвященный обсуждению путей повышения самообеспеченности России овощами
    • 19-заседание Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства СНГ
    • 2-я межрегиональная научно-практическая конференция-совещание «Промежуточные итоги и ход реализации пилотных проектов «Система сквозной научно-производственной кооперации в регионах Российской Федерации»
    • 22-е заседание Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства СНГ
    • 2nd Mediterranean Forum “Research and Innovation as Tools for Sustainable Agriculture, Food and Nutrition Security”
    • 4-я Международная конференция «Effects of Pre- and Post-harvest Factors on Health Promoting Components and Quality of Horticultural Commodities»
    • 6-ой Международный симпозиум по тыквенным культурам
    • 69-й Агрономический конгресс и 16-й Конгресс Чилийского Общества Плодоводства, Punta Arenas (Чили)
    • 9-я Международная конференция EUCARPIA по генетике и селекции листовых овощей
    • AgroSym 2017
    • III Агрономический форум по вопросам возделывания сельскохозяйственных культур (Пензенская область)
    • IV Международная научно-методологическая конференция «Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции овощных, плодовых, ягодных, лекарственных и кормовых растений»
    • IV Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в области генетики, селекции, семеноводства и размножения растений»
    • IV-ая Международная научно-практическая конференция «Методы и технологии в селекции растений и растениеводстве»
    • V Всероссийская научно-практическая конференция производителей рентгеновской техники
    • V международная научно-практическая конференция «Современные тенденции в селекции и семеноводстве луковых культур. Традиции и перспективы»
    • VI Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции в селекции, семеноводстве и товарном производстве зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур. Традиции, современность, перспективы»
    • VIII Международная школа молодых ученых «Генетическая организация и молекулярные механизмы функционирования живых систем»
    • VIII Невский международный экологический конгресс
    • X Международный симпозиум «Фенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекты»
    • XI международная биогеохимическая Школа «Биогеохимия – научная основа устойчивого развития и сохранения здоровья человека»
    • XIII Международная конференция «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», г. Сочи, 2018.
    • XIII Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования»
    • XIX Международная конференция EUCARPIA -2018 – совещание рабочей группы по томатам, Неаполь (Италия)
    • XV Международная научная конференция «Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК» (Брянск, 2018)
    • «Брянский день поля 2017». Анонс
    • «Сезон уДАЧИ», г. Пенза, 2018
    • Аграрная неделя — 2018 (Орловская область)
    • Агрофизическому НИИ — 85!
    • Бондарева Л.Л. ответила на вопросы читателей «АиФ»
    • Быковская бахчёвая опытная станция – филиал ФГБНУ ФНЦО — лауреат выставки «Золотая осень — 2018»
    • Визит делегации Пекинского института овощных и цветочных культур Китайской академии сельскохозяйственных наук
    • Визит международной делегации во ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО
    • Визит чилийской делегации в ФГБНУ ФНЦО
    • ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО — Лауреат I степени Международной экологической премии «EcoWorld 2018»
    • ВНИИССОК – участник главной агропромышленной выставки года «Золотая осень 2015»
    • Врио директора ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» Алексей Солдатенко стал полуфиналистом Всероссийского открытого конкурса для руководителей нового поколения «Лидеры России»
    • Вручение дипломов профессоров РАН
    • Всероссийская выставка «День садовода» (г. Мичуринск)
    • Всероссийский день поля — 2018 (Липецкая область)
    • Всероссийский конкурс на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых Министерства сельского хозяйства РФ
    • Всероссийское агрономическое и агроинженерное совещание
    • Встреча с руководством ФГБОУ ВО Тверская ГСХА
    • Выставка «Агропромышленный комплекс-2019»
    • Выставка «Цветы наших садов»
    • Выставка агротехнологий «Подмосковье — 2017»
    • Деловой форум «Территория прорывных проектов 2019»
    • День Брянского поля — 2017
    • День науки — 2018
    • День поля 2015
    • День Поля в Республике Марий Эл
    • День поля Московской области — 2018
    • Доклад сотрудников ФГБНУ ФНЦО на заседании бюро Отделения сельскохозяйственных наук РАН
    • Заседание Комиссии по экономическим вопросам при Экономическом совете СНГ
    • Информация о реорганизации ФГБНУ ВНИИССОК
    • Итоги XXV Международной выставки «ЦВЕТЫ-2018» на ВДНХ
    • Круглый стол в Министерстве сельского хозяйства Ставропольского края
    • Круглый стол, посвященный Дню российской науки
    • Курсы по подготовке агрономов-апробаторов овощных, бахчевых и цветочных культур, 2019 год
    • Курсы повышения квалификации по «Технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства и животноводства» (ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО)
    • Международная выставка-ярмарка «Картофель 2019»
    • Международная научная конференция «Достижения и перспективы селекции сортов и разработки технологии возделывания зерновых и зернобобовых культур»
    • Международная научная конференция «Перспективы лекарственного растениеведения»
    • Международная научно-практическая конференция «Иммунитет растений к инфекционным заболеваниям»
    • Международная научно-практическая конференция «Методология селекции и семеноводства овощных корнеплодных растений»
    • Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции в селекции, семеноводстве и товарном производстве зеленных пряно-вкусовых и цветочных культур. Традиции, современность, перспективы»
    • Международная научно-практическая конференция «Устойчивое и инновационное развитие в цифровую эпоху»
    • Международный конгресс EUCARPIA — 2018 (Кишинев)
    • Международный семинар «Качество продукции растениеводства как главный фактор конкурентоспособности на внешних рынках»
    • Межрегиональное совещание по проекту «Система сквозной научно-производственной кооперации в регионах Российской Федерации»
    • Научная конференция «Агробиофотоника»: «Влияние генетических и биохимических факторов на процесс фотонного управления развитием растений»
    • Научно-практическая конференция «Фундаментальные и прикладные аспекты продовольственной безопасности»
    • Новые разработки сотрудников ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО и ФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический университет»
    • О назначении директора ФГБНУ ФНЦО
    • Обзор капусты белокочанной Северянка F1 и Парус
    • Обзор сортов и гибридов капусты белокочанной селекции ФГБНУ ФНЦО
    • Огород будущего
    • Отчетная сессия по овощным и бахчевым культурам (филиал Крымская ОСС ВИР)
    • Парламентские слушания «Совершенствование бюджетной поддержки АПК: федеральный и региональный аспекты»
    • Поздравление Министра науки и высшего образования РФ М.М. Котюкова с Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности
    • Посещение НПК Механобр-техника (г. Санкт-Петербург)
    • Приглашаем на наш стенд в рамках «Всероссийского дня поля — 2018» в Липецкой области!
    • Приемка научно-производственной деятельности Приморской овощной опытной станции – филиала ФГБНУ ФНЦО
    • Профессиональная агротехническая выставка «ProfGarden»
    • Рабочая встреча с экологами провинции Сычуань КНР и руководством Буйского химического завода.
    • Региональная научно-практическая конференция «Достижения науки садоводам Урала»
    • Редакция журнала «Овощи России» завершила подготовку выпуска № 1 за 2019 год
    • Редакция журнала «Овощи России» завершила подготовку выпуска № 5 за 2018 год
    • Редакция журнала «Овощи России» завершила подготовку журналов в 2018 году
    • Русское поле 2016
    • Сезон ирисов в Федеральном научном центре овощеводства!
    • Семинар «Сорта и гибриды селекции ФГБНУ ФНЦО для овощеводства открытого грунта»
    • Семинар «Особенности малообъемной технологии выращивания овощных, цветочных и зеленных культур в защищенном грунте»
    • Семинар «Современные методы в селекции овощебахчевых культур»
    • Семинар в Республике Марий Эл
    • Семинар-совещание «Развитие конкурентоспособности отечественной селекции овощных культур»
    • Середин Т.М. принял участие в работе Лектория клуба практиков «Жизнь на Земле»
    • Совещание в Совете Федерации на тему «Развитие селекции и семеноводства в Российской Федерации»
    • Совещание о развитии семеноводства сельскохозяйственных культур в Республике Дагестан
    • Совещание по вопросу формирования КПНИ по направлению «Развитие селекции и семеноводства овощных культур»
    • Совещание по подведению итогов работы агропромышленного комплекса Смоленской области за 2016 год.
    • Современные научные достижения ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»
    • Сотрудник ФГБНУ ФНЦО — лауреат стипендии Правительства Российской Федерации для аспирантов
    • Сотрудник ФГБНУ ФНЦО принял участие в работе Лектория клуба практиков «Жизнь на Земле»
    • Сотрудники ФГБНУ ФНЦО в гостях у «АиФ на Даче»
    • Сотрудники ФГБНУ ФНЦО ответили на вопросы читателей издания «Аргументы и факты».
    • Третья Всероссийская научно-практическая конференция «Эколого-генетические резервы селекции, семеноводства и размножения растений»
    • Участие в работе Лектория клуба практиков «Жизнь на Земле»
    • Учёными ФГБНУ ФНЦО получены патенты на горох овощной Барин и фасоль овощную Си Бемоль
    • ФГБНУ ВНИИССОК на выставке «Всероссийский День поля 2017» в Республике Татарстан
    • ФГБНУ ФНЦО — базовая организация государств-участников СНГ по повышению квалификации и переподготовке кадров в области селекции и семеноводства овощных культур и картофеля
    • ФНЦО на международной выставке-ярмарке «Картофель 2018» в Республике Чувашия
    • ХVI специализированная выставка «Защищенный грунт России».
    • Чемпионат мира по футболу ФИФА — 2018
    • Чествование научного руководителя ФГБНУ ФНЦО, доктора с.-х. наук, профессора, академика РАН Пивоварова В.Ф.
    • Школа молодых ученых «Проточная цитометрия и молекулярная филогения растений»
    • Школьная практика на базе ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО
    • Экскурсия для воспитанников детского сада
  • Научная деятельность
    • Диссертационный совет
      • Объявления о защите диссертаций
        • Май 2019 г.
          • Мохамед Мостафа Махмуд Абделкадер
        • Январь 2019 г.
          • Заблоцкая Е.А.
          • Козловская Е.А.
        • Июнь 2018 г.
          • Алексеева Т.В.
          • Мусаев Фархад Багадыр оглы
        • Май 2018 г.
          • Кузьмин С.В.
          • Аль-Азауи Нагам Маджид Хамид
          • Минейкина А.И.
          • Вюртц Т.С.
        • Ноябрь 2016 г.
          • Володин В.А.
          • Несмелова Л.А.
          • Тихонова К.О.
        • Июль 2016 г.
          • Гаплаев М.Ш.
        • Апрель 2016 г.
          • Смирнова А.М.
          • Редичкина Т.А.
          • Суняйкина Е.В.
        • Март 2016 г.
          • Солдатенко А.В.
          • Нижарадзе Т.С.
        • Ноябрь 2015 г.
          • Мохаммадали Муштак Талиб
        • Август 2015 г.
          • Вафула Арнольд Мамати
          • Мухаммед Тауфик Ахмед Каид
          • Середин Т.М.
          • Шантасов А.М.
        • Декабрь 2014 г.
          • Шамин А.А.
          • Торрес Миньо Карлос Хавьер
          • Рамазанова З.М.
          • Соколов А.С.
        • Октябрь 2014 г.
          • Бочарников А.Н.
          • Мелешина О.В.
        • Апрель 2014 г.
          • Абросимова С.Б.
        • Март 2014 г.
          • Кайгородова И.М.
          • Князьков А.Н.
    • Сорта и гибриды
      • Бобовые
        • Бобы овощные
          • Велена
          • Русские черные
        • Горох овощной
          • Викинг
          • Виола
          • Грибовский юбилейный
          • Дарунок
          • Изумруд
          • Каира
          • Максдон
          • Неистощимый 195
          • Совинтер 1
          • Чика
        • Фасоль овощная
          • Антошка
          • Золушка
          • Лика
          • Мариинка
          • Московская белая зеленостручная 556
          • Пагода
      • Зеленные и пряновкусовые
        • Амарант овощной
          • Валентина
          • Крепыш
          • Фиточай Амарантил
        • Артишок
          • Красавец
        • Базилик овощной
          • Гвоздичный
          • Карамельный
        • Витлуф
          • Конус
        • Горчица салатная
          • Волнушка
        • Душица обыкновенная
          • Фея
        • Змееголовник молдавский
          • Альбион
        • Иссоп лекарственный
          • Иней
        • Кориандр овощной
          • Стимул
        • Котовник кошачий
          • Бархат
        • Кресс водяной
          • Подмосковный
        • Лофант анисовый
          • Снежок
        • Любисток
          • Лидер
        • Майоран садовый
          • ТерМос
        • Мангольд
          • Алый
          • Белавинка
        • Мелисса лекарственная
          • Дозя
          • Жемчужина
        • Пажитник голубой
          • Гурман
        • Перилла овощная
          • Росинка
        • Петрушка листовая
          • Бриз
        • Портулак огородный
          • Маковей
        • Ревень
          • Малахит
        • Рута овощная
          • Кружевница
        • Салат
          • Алекс
          • Изумрудный
          • Коралл
          • Кучерявец Грибовский
          • Малахит
          • Ривьера
          • Светлана
          • Творец
          • Фонарик
          • Анапчанин
          • Букет
          • Колобок
          • Крупнокочанный
          • Опал
          • Фестивальный
        • Сельдерей
          • Атлант
          • Егор
          • Самурай
        • Укроп
          • Грибовский
          • Зонтик
          • Кибрай
          • Леногородский
          • Русич
          • Салют
          • Узоры
        • Фенхель овощной
          • Удалец
        • Хризантема овощная
          • Узорчатая
        • Чабер огородный
          • Грибовский 23
        • Шпинат
          • Стоик
        • Эстрагон
          • Грибовчанин
        • Якон
          • Юдинка
      • Капустные
        • Белокочанная
          • Номер первый грибовский 147
          • Аврора F1
          • Амагер 611
          • Белорусская 455
          • Зимовка 1474
          • Июньская 3200
          • Московская поздняя 15
          • Парус
          • Подарок 2500
          • Слава 1305
          • Слава грибовская 231
          • Снежинка F1
          • Стахановка 1513
        • Брокколи
          • Тонус
        • Брюссельская
          • Геркулес 1342
        • Декоративная
          • Ассоль
          • Искорка
          • Каприз
          • Коралл
          • Краски Востока
          • Малиновка
          • Пальмира
          • Снежная королева
          • Эстафета
        • Китайская
          • Веснянка
          • Ласточка
          • Памяти Поповой F1
        • Кольраби
          • Венская белая 1390
          • Соната F1
        • Краснокочанная
          • Гако 741
          • Каменная головка
        • Савойская
          • Вертю 1340
          • Елена F1
          • Юбилейная 2170
        • Цветная
          • Жемчужина
          • Ранняя Грибовская 1355
      • Корнеплоды
        • Брюква
          • Красносельская
        • Дайкон
          • Дубинушка
          • Московский богатырь
          • Саша
        • Морковь
          • Грибовчанин F1
          • Марлинка
          • Марс F1
          • Московская зимняя А 515
          • Нантская 4
        • Пастернак
          • Белый аист
          • Круглый
          • Сердечко
        • Редис
          • Ария
          • Вариант
          • Королева Марго
          • Моховский
          • Розово-красный с белым кончиком
          • Соната
          • Софит
          • Фея
        • Редька
          • Зимняя круглая черная
        • Редька китайская (лоба)
          • Красавица Подмосковья
        • Репа
          • Гейша
          • Петровская 1
          • Сапфир
          • Снегурочка
        • Свекла
          • Бордо 237
          • Бордо односемянная
          • Грибовская плоская А 473
          • Нежность
          • Несравненная А 463
          • Одноростковая
        • Стахис
          • Бочонок
          • Ракушка
      • Луковые
        • Батун
          • Исполин
          • Русский зимний
        • Репчатый
          • Азелрос
          • Золотничок
          • Черный принц
        • Чеснок
          • Викторио
          • Ершовский
          • Юбилейный 07
      • Пасленовые
        • Баклажан
          • Боярин F1
          • Снежный
          • Солярис
        • Перец острый
          • Чудо Подмосковья
          • Юбилейный ВНИИССОК
        • Перец сладкий
          • Екатерина F1
          • Желтый букет
          • Казачок
          • Каскад
          • Княжич F1
          • Мулат F1
          • Оранжевое наслаждение F1
          • Памяти Жегалова
          • Сибиряк F1
          • Сластена
        • Томаты
          • Гном
          • Гранд
          • Грот
          • Дубок
          • Евгения
          • Перст
          • Росинка
          • Северянка
          • Талисман
          • Чаровница
          • Челнок
      • Тыквенные
        • Кабачок
          • Грибовский 37
          • Ролик
          • Русские спагетти
          • Уголёк
          • Фараон
          • Якорь
        • Огурец
          • Брюнет F1
          • Водолей
          • Вязниковский 37
          • Грибовчанка F1
          • Дебют F1
          • Единство
          • Заречье F1
          • Изящный
          • Катюша F1
          • Коротышка
          • Красотка F1
          • Крепыш F1
          • Кумир F1
          • Мальвина F1
          • Муромский 36
          • Надежда
          • Электрон 2
        • Патиссон
          • Белые 13
          • Диск
          • Чебурашка
        • Тыква столовая
          • Грибовская зимняя
          • Конфетка
          • Ольга
          • Премьера
          • Россиянка
          • Улыбка
        • Тыква твердокорая
          • Веснушка
          • Грибовская кустовая 189
      • Цветочные
        • Амарант хвостатый
          • Булава
          • Дюймовочка
          • Зеленая Сосулька
        • Антирринум большой
          • Золушка
        • Василек синий
          • Сиреневая дымка
          • Снегирь
        • Гелиптерум розовый или акроклинум
          • Хоровод
        • Гелихризум прицветниковый
          • Зефир
          • Огонек
          • Сафари
        • Гладиолус
          • Ефимка
        • Горошек душистый (Чина душистая)
          • Аленький Цветочек
          • Аргирина
          • Гениана бело-сиреневая
          • Катерина
          • Консуэло
          • Ноктюрн
          • Шоколадница
        • Долихос лаблаб
          • Сиреневый Каскад
        • Ирис садовый
          • Белый Карлик
          • Виктор Дрягин
          • Маршал Покрышкин
        • Календула лекарственная
          • Солнечный Луч
        • Лаватера трехмесячная
          • Сильвер Кап
        • Маргаритка многолетняя
          • Радуница белая
        • Настурция большая
          • Антарес
          • Пионер
        • Овсяница декоративная
          • Малахит
          • Салют
          • Серебряный ручей
        • Примула грунтовая
          • Апельсинка
          • Часики
        • Традесканция виргинская
          • Фея
        • Целозия
          • Вера
        • Чины однолетние
          • Анна
          • Маленький принц
          • Ривьера
          • Розовый Фламинго
    • Информация о конференциях
    • Журналы ФНЦО
      • Журнал «Овощи России»
      • Журнал «Известия ФНЦО»
    • Мониторинг результативности деятельности научной организации
  • Новинки и достижения
    • Пасленовые культуры
  • Товары и услуги
    • Магазин Семена ВНИИССОК
      • Как нас найти
      • Заказать семена овощных и цветочных культур
    • Испытательный центр ФГБНУ ФНЦО
      • Стоимость анализа почв
      • Стоимость анализа пищевой продукции
      • Стоимость анализа семян и посадочного материала
    • Тепличный комплекс
      • Услуги хранения растений
  • Информация для сотрудников ФГБНУ ФНЦО
    • Внутренние приказы, распоряжения
    • Эффективный контракт
    • Правила подачи статей сотрудниками ФГБНУ ФНЦО в профильные журналы
    • Письмо Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 17.12.2018 № 20.6-265 о необходимости соблюдения запрета дарить и получать подарки
    • Правила оформления статей в соответствии с требованиями системы «Антиплагиат»
    • Методика определения ПРНД научного сотрудника ФГБНУ ФНЦО
    • Как повысить индекс цитирования научного сотрудника
    • Увеличение посещаемости сайта и работа в социальных сетях
    • Работа с личным профилем автора в научной электронной библиотеке (НЭБ — ELIBRARY.RU)
  • УНУ «Генетическая коллекция растительных ресурсов ВНИИССОК»
    • Коллекция сортов
    • Стандартные операционные процедуры
  • Контакты

Амарант овощной применение

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *